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超高效液相色谱法测定不同产地甘草中 甘草苷和甘草酸的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
目的建立超高效液相色谱法(ultraperformanceliquidchromatography,UPLC)同时测定甘草中甘草苷和甘草酸的含量,并对比不同产地甘草中甘草苷和甘草酸的含量。方法采用C_(18)柱(3.0mm×100mm,1.9μm)为分析柱,乙腈-0.05%磷酸水溶液为流动相梯度洗脱,流速0.4 mL/min,进样量2μL;柱温30℃,检测波长237 nm。结果甘草苷在8.7~217.4μg/mL浓度范围内与峰面积值呈良好的线性关系(r~2=1.0000),平均加样回收率为98.2%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.21%;甘草酸在8.0~200.7μg/mL浓度范围内与峰面积值呈良好的线性关系(r~2=0.9999),平均加样回收率为97.8%,RSD为0.94%。不同产地甘草中甘草苷和甘草酸含量有较大差异。结论该方法快速、准确、可靠,能有效分离甘草中杂质,可用于甘草中甘草苷和甘草酸的含量测定。 相似文献
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多功能甜味剂——甘草甜素 总被引:3,自引:0,他引:3
多功能甜味剂——甘草甜素汤凤霞乔长晟甘草甜素是一种具有多种功能性质的天然甜味剂。甘草甜素包括甘草酸及其盐类,是由甘草根、茎中提取,经过提纯精制而得到。产品有甘草酸、甘草酸铵、甘草酸钠和甘草酸钾。甘草酸的结构式为三萜皂甙,分子中有三个羧基,可呈单盐、二... 相似文献
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为验证甘草酸三钾在卷烟中的应用效果,进行了甘草酸三钾与甘草浸膏的应用效果比较试验.结果表明,在卷烟中添加0.02%的甘草酸三钾就能有效地降低卷烟的刺激性,达到除杂与改善余味的目的,效果优于甘草浸膏,而用量仅为甘草浸膏的1/9.在烟草中加入甘草酸三钾还能改善烟支的燃烧性,有利于降低卷烟焦油量. 相似文献
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甘草素是一种很有发展前途的食品添加剂。本文提出利用高效液相色谱测量甘草素的纯度,并探索了适宜的样品处理方法和色谱分析条件。实践证明这种方法能够迅速、准确地确定样品中的甘草酸铵的含量。 相似文献
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甘草甜素是从甘草根茎中提取出来的一种高甜度、低热值混合物质的通称。其甜度约为蔗糖的200-300倍。甘草甜素的主要成分是甘草酸,所以人们又常常把甘草酸称为甘草甜素,甘草酸约占甘草根茎的3-14%,分子式为C42H62o16,分子量822.92,熔点212℃-217℃,其结构式为五环三萜皂甙,结构图如图1所示。 相似文献
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以甘草酸的单次萃取率及甘草酸与甘草苷的分离率为指标,以0.2 g/mL的甘草超滤液为研究对象,在单因素实验基础上,应用析因实验考察络合萃取剂组成变化对甘草超滤液中甘草酸萃取效果的影响,优选出适合甘草酸分离的络合萃取剂及方法。结果表明:15%三烷基氧磷(TRPO)+85%磺化煤油对甘草超滤液中甘草苷的单次萃取率为99.59%,甘草苷与甘草酸的分离率为91.31%;6% TRPO+50%磷酸三丁酯(TBP)+44%磺化煤油对甘草酸的单次萃取率为32.98%±0.04%。得到先用15% TRPO+85%磺化煤油络合萃取超滤液中的甘草苷,再以6% TRPO+50% TBP+44%磺化煤油为萃取剂,萃取萃余水相中甘草酸的两步络合萃取法。该两步络合萃取法既能得到甘草酸,同时还可收集到副产品甘草苷。 相似文献
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由中国科学院过程工程研究所绿色过程与工程重点实验室攻关完成的课题一“溶剂萃取法分离提纯甘草中甘草酸”研究通过鉴定。该项目旨在提高我国甘草资源利用价值。课题组通过对甘草中有效成分的分离研究,并对现有工艺条件和传统方法的萃取过程进行了大胆的创新和实验,开发出一条通过溶剂萃取法对甘草酸进行分离提纯的新型工艺路线。新工艺改变了传统方法提取甘草中的甘草酸回收率低、 相似文献
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甘草甜素的生理功效与应用 总被引:1,自引:0,他引:1
1 前言甘草(Glycyrrhiza)是从我国东北、西北到中亚、南欧广泛分布的豆科多年生草本植物 ,甘草的根亦称甘草 ,东方和西方国家都把它作为既是药品又是食品的原料使用。近年来对甘草中活性成分的性质、功效和其应用方面的研究 ,促进了甘草原料的利用和深加工产品的开发。2 甘草甜素及其性质甘草酸是一种植物糖苷 ,也称为甘草甜素。它是三萜类化合物中的皂苷 ,在甘草中的含量约在3 %~7 %。甘草酸一般是从甘草中提取的结晶型天然甜味剂 ,分子式为C42H62O16;分子量为 :822 92 ;熔点 :212~217℃。它难溶于… 相似文献
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甘草汽爆处理对甘草酸转化及其产物提取的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用不同汽爆强度处理甘草,表征汽爆对甘草微观结构、化学组分与官能团结构等理化性质影响,测定汽爆后甘草酸及其转化产物含量分布与提取动力学曲线,以阐明汽爆过程甘草酸水热转化及其产物破壁促溶作用机制。结果表明:汽爆兼具热改性与机械力改性作用,破解甘草细胞壁、细胞、组织水平致密结构,引起甘草半纤维素降解64.03%、酸不溶性木质素增加1.59倍和水溶物增加31.29%,有利于甘草酸及其转化产物的溶解与释放。汽爆促进甘草酸糖苷键迅速水解,使甘草酸转化生成单葡萄糖醛酸甘草次酸和甘草次酸,甘草酸转化率最高达到24.23%,两种产物生成率分别为6.58%和31.55%。汽爆后甘草酸及其转化产物提取得率在2 h提取时间内达到最大值,与原料相比,提取平衡时间缩短80%以上。该研究为甘草糖苷类高倍甜味剂开发及其转化产物高值利用提供了技术支持和理论基础。 相似文献
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甘草精是从产于中国、苏联、伊朗、阿富汗等国的甘草属植物——甘草中抽提并精制成的天然甜味剂甘草酸或以甘草酸为主要成份的调味剂。人类利用甘草的历史非常悠久,据说几千年前就已开始。以前是作为药材使用,近几年来,随着精制技术的发展,成功地提纯出甜味成份(甘草酸)。由于甘草酸具有良好的甜 相似文献
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甘草酸(Glycyrrhizic aid)又名甘草皂甙,甘草甜素。是从豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis fisch)、光甘草(G·glabral·)的根茎中提取的一种三萜皂甙。呈白色片状结晶;分子式:C_(42)H_(62)O_(16);结构分子量:822.92;熔点:220℃。甘草酸在食品工业中的应用,国外早有文献记载。如在日本,作为法定的食品 相似文献
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甘草提取物在食品中的应用研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
《食品与发酵工业》2016,(10):274-281
甘草在世界各地尤其是在亚洲、地中海地区和美国被广泛应用于医药和食品。甘草功能性成分提取分离技术已十分成熟。甘草提取物尤其是其主要功能性成分甘草酸等在食品中用作甜味剂、抗氧化剂、抗菌剂、增味剂等,是重要的天然食品添加剂。该文总结了甘草及其提取物的生理功能及其作为天然食品添加剂在食品中的应用现状、存在的问题及安全性,并提出其研究和应用前景,旨在促进甘草精深加工相关研究,开发甘草的潜在价值。 相似文献