商品条码助力食品安全追溯驶入快车道

针对国际上对食品可追溯性的需求,国际物品编码协会开发了采用GS1系统跟踪与追溯加工食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜等食品类产品的应用。目前,全世界已有60多个国家和地区,采用该系统对食品类产品的生产过程进行跟踪与追溯,并获得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会（UN／ECE）已经正式推荐采用GS1系统对食品类产品进行跟踪与追溯。     

新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰环节的设计与实现

屠宰场作为牛肉生产链中的一个核心环节,是牛肉生产实现质量安全追溯的关键。文章从屠宰场溯源关键技术入手,介绍了新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰子系统的设计与实现方法。     

EAN体系在农产品质量安全追溯中的应用

2004年6月,深圳市人民政府办公厅印发了《深圳市食品安全专项整治工作方案》,明确提出需要整治食品流通环节,努力做到“源头能控制,过程可追溯,质量有保证”,积极探索农产品产地编码和标签追溯的质量监控模式。这一要求的提出主要是针对目前国内食品安全事故频发,既难以得到保障,又无法从源头上有效控制,影响了消费者对食品的信心,也不利于我国参与世界食品贸易。为了探询有效的农产品质量安全追溯体系,深圳市标准技术研究院开展相关研究,开发了全球统一标识系统(E A N·U C C系统)在深圳农产品质量安全可追溯领域的应用方案。通过在深圳…     

基于RFID技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究

消费者和国际贸易对食品质量的要求日益提高,而运用监控、预警、追踪、追溯等技术在食品生产的关键环节上进行的质量监控是有效保障食品质量安全的重要手段。研究采用B/S（浏览器/服务器）模式结构体系,基于RFID技术构建了肉牛养殖可追溯系统。系统通过应用RFID技术,实现了对每头肉牛的养殖信息的自动采集,并针对每头肉牛形成可在Internet网络上进行查询的质量追溯档案。解决了牛肉在肉牛养殖环节（牛肉生产源头）上进行以肉牛个体为单位实施质量监控和实现可追溯的问题。     

牛肉加工质量可追溯数据采集与传输方法

在牛肉加工过程中,牛肉产品的质量安全是人们关注的焦点,提高追溯系统数据采集与传输的准确性能够提高牛肉产品的质量安全.结合HACCP提出一种新的数据采集与传输方法,该方法分析了牛肉加工环节的信息流程,设计了可追溯单元和数据采集与传输的关键点,提出了基于RFID(radio frequency identification)牛肉加工数据采集与传输模型.实证结果表明,该方法能够有效提高牛肉加工环节质量安全可追溯系统数据采集与传输的准确性,进而提高整体质量安全可追溯系统求解的精度.     

农产品追溯:主动出击才是“王道”——智云天地农业信息技术(北京)有限公司CEO侯宁

侯宁,在质量安全追溯、二维码应用等领域深耕多年。她领导的团队先后为北京、山东、云南、新疆、甘肃等省、市、县政府部门和企业提供专业的质量安全追溯体系建设与追溯系统产品研发与实施,并基于全球统一编码标识体系和二维码提供完整的区域级、行业级和企业级质量安全追溯解决方案。侯宁参与《农业部关于推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》《"互联网+"农产品市场监管研究》《农业行业OID统一编码标识体系     

国外药品追溯现状以及对我国的启示

<正>2019年8月26日,新修订的《中华人民共和国药品管理法》审议通过,提出“药品上市许可持有人、药品生产企业、药品经营企业和医疗机构应建立并实施药品追溯制度,按照规定提供追溯信息,保证药品可追溯”。通过对国内外药品跟踪与追溯系统现状,特别是体系成熟的美国和欧盟的现行成果进行研究,来规范我国的药品追溯管理。     

DPM技术为中国制造业发展推波助澜

2012年2月,国务院颁布的《质量发展纲要》中指出：质量发展是兴国之道、强国之策,是企业和产业核心竞争力的体现。当前,我国的现代制造业产品在加工、仓储物流、市场流通、用户使用乃至产品报废消亡的生命周期中,产品质量的保障有待提升,需要采取信息化手段给予跟踪追溯,以落实“质量纲要”的目标。采用DPM（直接零件标识）技术实现产品标识,达到产品的全生命周期跟踪追溯已势在必行。     

海南水产品质量安全跟踪和追溯

近两年,食品质量的安全追溯成为人们普遍关注的焦点话题,也成为政府、企业重点关注解决的问题。事实上,近几年,通过“中国条码推进工程”的实施,中国物品编码中心已经在全国很多地方建立了多个食品质量追溯系统,海南水产品质量安全跟踪和追溯系统就是其中之一。     

基于RFID技术的食品检测样品全流程跟踪追溯系统

针对当前广东检验检疫技术中心在食品检验过程中无法实时获取食品的动态信息来跟踪监管样品的质量信息和在流转的现状信息,本文提出基于RFID(Radio Frequency Identification)技术对食品进行全流程跟踪追溯系统。首先,简要介绍RFID技术系统的工作原理和应用前景,综述RFID技术在食品跟踪追溯中与其他追溯技术的区别和联系。然后,根据广东检验检疫技术中心的业务需求,建立RFID跟踪追溯系统来实时跟踪、监控食品从封装、运输、交接、流转、检验到处理的全过程,从而实现食品样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯。     

基于物联网技术的乳业食品质量安全跟踪追溯系统研究

传统乳业食品跟踪追溯系统不能有效地应对三聚氰胺等乳业食品质量安全问题,因而需要研究基于物联网技术的乳业食品安全跟踪追溯系统。在探讨了物联网技术与乳业食品安全跟踪追溯系统的概念和关系后,着重分析了当前一些较为重要的跟踪追溯系统,并指出了这些策略的优缺点。最后分析了当前亟待解决的问题,展望了其未来的发展趋势。     

基于物联网技术的乳业食品质量安全跟踪追溯系统研究

传统乳业食品跟踪追溯系统不能有效地应对三聚氰胺等乳业食品质量安全问题,因而需要研究基于物联网技 术的乳业食品安全跟踪追溯系统。在探讨了物联网技术与乳业食品安全跟踪追溯系统的概念和关系后,着重分析了当前一些 较为重要的跟踪追溯系统,并指出了这些策略的优缺点。最后分析了当前亟待解决的问题,展望了其未来的发展趋势。     

基于Web多层结构牛肉加工追溯系统的实现

以牛肉加工产品为研究对象,采用牛肉加工可追溯单元编码技术、RFID技术、网络技术、数据库技术、组件技术、XML技术,建立了基于Web多层结构的牛肉加工质量可追溯系统,实现了牛肉加工过程自动数据采集和信息化管理,为提高牛肉加工产品质量提出可行性方案,具有较好的推广应用前景。     

基于物联网的蔬菜流通追溯系统设计与应用

为了解决蔬菜流通来源追溯难和去向查证难等问题,提升蔬菜在流通领域的食品质量安全保障水平,根据商务部《全国肉类蔬菜流通追溯系统建设规范(试行)》要求,给出了将终端采集、无线射频识别和无线通信技术应用到蔬菜流通追溯系统中的设计方案,同时给出了整体系统结构、硬件设计和软件设计方法。通过该系统可实现蔬菜在流通领域的追溯数据自动采集、自动传送,从而满足了通过追溯码进行反向溯源与正向批次码跟踪的需要。     

新疆牛肉质量安全溯源关键技术研究

采用动物标识技术、智能采集技术和网络技术,结合农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》,研究了建立肉牛养殖、产品加工等环节牛肉质量安全要素数据库;构建了牛肉品种、养殖、产品加工信息数据库管理系统;同时研究了建立肉牛品种、养殖、产品加工等环节的牛肉质量安全体系,开发了编码转换程序和溯源系统接口程序,从而形成了基于多模式的牛肉产品质量安全溯源系统。该系统可为消费者提供多渠道的溯源信息服务。     

基于质量BOM的军工产品质量信息跟踪与追溯方法的应用研究

针对我国军工产品科研、生产、服务和管理特点,分析军工产品质量跟踪和追溯的制约因素,开展了对军工产品全生命周期过程质量的跟踪与追溯方法的探索和研究。首先介绍了建立和维护统一的军工产品质量信息标准规范体系,以及产品质量BOM的创建方法和管理原则。然后,着重综述了军工产品质量跟踪与追溯的方法和关键点。最后,通过软件系统的应用开发和验证,证明能有效提高军工产品质量的跟踪与追溯能力和效率。     

基于Web的亚热带水果产品质量安全追溯系统关键技术研究

为了实现对亚热带水果"从果园到餐桌"全方位的跟踪和追溯,分析了水果产品生产流程并确定了影响其质量的关键点,以产品生产批次作为"身份标识",采用UCC/EAN-128编码方式结合流程编码、RFID和二维码等编码技术进行了追溯编码,并采用任务与角色相结合的权限分配策略,构建了一个多层次多用户权限动态管理的亚热带水果生产加工全过程的质量跟踪与追溯系统,为生产者、质检部门和消费者提供一个集产品生产加工诸环节的信息交流平台,并以网络、语音、短信、触摸屏向公众提供追溯查询和防伪服务,具有应用推广价值。     

台账标准化助力食品及食用农产品追溯体系建设

《深圳市实施食品安全战略,建立供深食品标准体系,打造市民满意的食品安全城市工作方案(2018-2020年)》明确指出要建设供深食品标准体系,推动完善以全过程管理与风险防控为重点的供深食品法规体系和技术标准体系;加强食品安全追溯系统研究与规划,建立食品及食用农产品追溯体系系列标准.     

如何保障冷链物流中的食品安全

食品是城乡居民最基本的生活必需品,食品的质量安全关系到每个城乡居民的切身利益甚至关系到整个社会的稳定。当前,许多国家都在关注并积极推进可追溯技术在食品生产供应链中的应用,欧盟、美国早已率先提出建立一个系统,对出口到当地的食品进行跟踪和追溯。虽然我国先后出台了《食品安全法》、《农产品安全生产法》等法律法规,但目前     

基于.net的食品质量安全追溯技术的研究与实现

食品质量安全是公共健康面临的主要威胁之一,国际社会对它的关注程度正逐步加强。通过分析食品质量安全追溯信息的组成,给出了食品质量安全追溯系统的框架结构、追溯码的设计方法和条形码标签的打印方法,并以农产品的质量安全追溯为例,设计了具有C/S与B/S混合结构的农产品质量安全追溯系统,并在.NET平台上开发实现了该系统。