中国酒文化与毛皮技术

目前,毛皮制品或多或少含有害物质铬与甲醛,本文提出了毛皮鞣制成品新方法。针对达斡尔族传统的酒鞣工艺,提出用现代鞣制理论给予工艺改革的建议,鞣制得到新的酒鞣毛皮成品,具有较高绿色环保的理化性能,以及极高的经济附加值。     

酒结合鞣毛皮的性能

现代酒结合鞣生产的毛皮,在性能方面有替代铬鞣革、醛鞣革的优势。举例介绍了酒铝结合鞣工艺流程,特别阐述了该法鞣革的柔软度、透气性、丰满度、收缩温度等重要指标。     

无铬鞣的进展与展望

本文主要介绍了无机无铬鞣法和植鞣与金属结合鞣法,其中无机无铬鞣法叙述了锆、铁、铝、钛以及它们之间结合作为鞣剂的优点和缺点。     

鞣制清洁生产技术的研究进展

本文简要介绍了铬鞣法的不足，概述了清洁化铬鞣技术中的高吸收铬鞣技术、少铬鞣法和无铬鞣法的研究动态和发展状况，最后对鞣制清洁生产技术进行了展望。     

几种新型无铬鞣剂的鞣性研究

主要研究了几种新型无铬鞣剂的鞣性及其在无铬、少铬鞣中的应用。实验结果表明这几种鞣剂具有较好的鞣性，用于无铬鞣能明显地提高革坯的湿热稳定性，15％荆树皮栲胶与6％无铬鞣剂(I)可使革的收缩温度达到100℃以上，并赋予革坯较好的柔软性和丰满性。用于少铬鞣除了能提高革坯的湿热稳定性之外还可增加铬的吸收，降低废铬液中铬含量，4％的KMC与3％的无铬鞣剂结合鞣能使革的收缩温度达到110℃以上，废铬液中铬含量≤0．2g／L。     

丙烯酸树脂与THP盐结合鞣制工艺的研究

确定了2种丙烯酸树脂(NBT-501、NBT-502)和2种四羟甲基盐(THPC、THPS)无铬鞣剂的单独鞣制工艺,通过对上述4种材料的鞣制效果进行对比,优选出NBT-502和THPS进行结合鞣制,并进一步研究了NBT-502和THPS结合鞣的工艺,使皮革的收缩温度达到85℃,实现无铬、无金属鞣制皮革。     

无铬结合鞣的研究进展及展望

综述了目前无铬结合鞣的理论研究及各类非铬结合鞣剂——植物鞣剂与其他鞣剂的结合鞣,无机鞣剂结合鞣,无机鞣剂与有机鞣剂的结合鞣及有机鞣剂结合鞣方面的进展,并对其行了展望。     

无铬少铬结合鞣的研究进展

对国内外无铬少铬结合鞣的研究动态进行了综述。     

无铬金属-有机鞣剂结合鞣的研究进展

本文综述了近年来无铬金属—有机鞣剂结合鞣的研究进展、鞣制机理、应用方法,展望了无铬金属—有机鞣剂结合鞣将是有希望取代铬鞣的鞣制方法。     

无铬鞣伴侣D用于铝鞣的工艺研究

以猪皮酸皮进行鞣制试验,通过研究无铬鞣伴侣D用量、pH值、时间、鞣剂用量对铝鞣革性能的影响,得出了使用铝鞣剂与无铬鞣伴侣D的较佳鞣制工艺.     

酒文化与中国文化的关系

以中国蒸馏白酒为基础,阐述其在漫长的发展过程中与中国其他传统文化之间所形成的千丝万缕的联系。指出中国文化和酒文化有着不可分割的关系,酒文化与中国文化相互交流、相互影响、相互融汇、共存互生,共同构成中华民族文化的一部分。     

刍湿革鞣制技术研究进展

综述了非铬金属鞣剂、硅鞣剂、醛鞣剂、植物鞣剂等白湿革鞣制技术的鞣制机理及鞣制特性,以及近年来国内外最新的白湿革鞣剂研究成果。     

中华酒文化三论

本文从人文精神和科学技术两个方面探讨历史悠久的中华酒文化的精华和失误，主张趋利避害，弘扬中华酒文化的优良传统，反对无节制的酗酒行为，提倡健康文明的消费观点。在酒业经营中，主张古典复原和科技创新并举。确保产品质量的两条腿走路的方针；在酒文化学术研究中，坚守优良传统文化的学术底线，从而达到弘扬而不媚俗的目的。     

无铬鞣剂Tanfor T在山羊皮上的应用研究

新型无铬鞣剂Tanfor T的活性成分是铝硅化合物与特种有机酸的缩合体。本文采用山羊浸酸皮研究该鞣剂的鞣制方法,结果表明Tanfor T具有良好的鞣制性能。优化鞣制条件是:鞣制初始p H值为2.5~3.5,鞣剂用量为5%(以酸皮质量增量100%计),在常温下鞣制3 h,提碱至p H为5.0左右,补加100%热水,温度控制在35~40℃转动5 h。鞣制后山羊白湿革的Ts为70~75℃,坯革色泽浅淡,手感良好。该成革的物理力学强度可满足标准要求。     

中国古代酿酒遗址及出土古酒文化

中国酿酒遗址及出土的酒文化对研究古代酿酒技术及酒史有重要价值。1．河北藁城商代遗址中发现了我国最早(3000多年前)的酿酒实物资料——黄酒挥发后的残渣及蒸锅——“将军盔”。2．徐州楚王陵出土的兰陵美酒距今已有2148年。3．河北平山县的战国(公元前310年)墓中,发现密封的铜壶中有透明液体,经分析,有乙醇、乳酸、丁酸等成分。4．青铜烧锅的出土,证实了我国在元代就有自制蒸馏烧酒锅。(丹妮)     

甲醛鞣制毛皮生产工艺的探索

本文对甲醛鞣制毛皮的准备,鞣剂,整理工艺要点,以及效果作了介绍和分析。     

红枣干酒发酵技术研究

对红枣汁的发酵条件及工艺参数进行了研究。结果表明:采用加热与酶解相结合的方法提取红枣汁,其还原糖含量高,更适于枣酒的发酵。发酵的优化工艺组合为:原枣汁100%,酵母接种量0.03%,18℃～20℃发酵温度,初始二氧化硫浓度40×10~(-6),调糖至SSC为20%,红枣酒宜用4.5%的硅藻土澄清过滤。     

浅谈衢州古酒文化

衢州酿酒历史久远，有丰富的酒文化及优质的水资源和糯米资源。在新石器时代遗址中已发掘出印纹陶酒器；在西周时期，衢州的酿酒业和制陶业已相当发达；在宋代，衢州酒业里设有专门管理酒务的官员，酒税一直是历代封建朝廷的主要财源之一。石室酒是衢州的历史名酒，该酒营养丰富，有益健康。     

简易白鞣黄牛沙发革工艺

本文介绍了用白湿皮鞣剂Granofin F-90生产无铬鞣黄牛沙发革的工艺。重点探讨了Granofin F-90在准备工序的应用条件和复鞣工序的技术要点。     

银耳红枣发酵酒的生产技术

介绍了银耳红枣发酵酒的生产工艺、质量标准及营养性。