花样点心花样味

红玫瑰煮乌冬面原料：有机种植的食用红玫瑰鲜花瓣,干品食用红玫瑰花蕾,乌冬面200克,叉烧件,日式魔芋,青菜,盐、味精、高汤各适量。     

几款玉米点心小吃

玉米也称包谷,富含蛋白质和淀粉。玉米有黄、白两种,黄玉米粘性较差,而白玉米则有一定的糯性。传统四川点心小吃中,选用玉来为原料制作的比较少见。为了丰富四川的点心小吃,笔者特意创制了以下几款玉米为主要原料的点心。     

王斌的几款拿手点心

王斌是江苏省南京饭店的特级点心师,为已故名点心师陈庆文的高足.他点心制作技术精湛全面,技术高超,能熟练地掌握水调面团、发醇面团、油酥面团、米粉面团、     

点心

关于“汤”的故事中,有不少意味深长的。清代有个地方官叫汤斌,曾任岭北道道台,他为官三年,总是两袖清风,每日三餐,也皆以豆腐汤为肴,从不花天酒地。于是百姓赞不绝口,称之为“三汤道台”。而且,久而久之,这个“三汤”还进而包括进了一层更深刻的含义,即:他为政为官像豆腐汤一样清,他的个人生活像黄莲汤一样苦,他对黎民世道则像人参汤一样补。瞧.为了赞美一位清官,老百姓一口气就提到了三种汤.《红楼梦》中有个王道士,当宝玉向他请教如何疗治女孩子好嫉妒的毛病时,他曾信口胡诌,开了一剂“疗妒汤”——其主要成分为秋梨、冰糖、陈皮等——此…     

点心

~~点心@李文杰 @赵英新     

几种点心的配方与制法

制作量:8～10个制法:1.搅打鸡蛋。熔化奶油或人造奶油。筛滤糖粉。2.混合面粉、燕麦片、焙烤粉、食盐、肉桂粉和肉豆蔻粉。3.混合、搅打蛋液、砂糖、苹果酱和奶油,搅打后立即倒入于料中,揉成面团后,加盖,静置面团2小时左右。     

点心

母亲老式,爱做南瓜饼、油燉子之类的土点心;妻子新派,好吃蛋糕、曲奇之类的洋点心。尽管妻子好吃,但从不懒做,她喜欢烹调,尤其喜欢自己亲手制作洋点心,并常常在我面前炫耀她的手艺。这不,她从     

点心

点心好比女人贴身的内衣,外面虽然看不到,可并不代表不重要,并不意味着它就是菜单上的一个错别字,你可以随便将其划掉不要。假如宴席间缺少了点心,就类似一个五官什么都不缺的美人,独独缺了心眼,终究是要露怯的。即便那顿饭多么高档,举杯动箸间,往往也会多出几分急功近利的粗鄙     

点心

~~点心@丁晓红 @杜文利 @蒋建萍 @杨中俭 @徐彪 @曹乃胜 @朱磊 @曹俊~~     

龙乡饭店的几款淮扬点心

龙乡饭店座落在北京祁家豁子,是宋庆龄基金会开办的一家中档饭店.店由名起,布置突出龙这个主题,雕龙画栋,虬龙吞云吐雾,巨鳞隐现,使人如置身于龙官螭府.     

红楼甜食

正在《红楼梦》一书里,除了写到茄鲞、糟鹅掌等咸味美食外,还写到了不少的甜食。其实,甜食如果做得恰到好处,也是难得的美味。贾宝玉这位多情公子和王夫人的丫头金钏打情骂俏,被老妈王夫人听见,王夫人大发雷霆,金钏跳井,宝玉又挨了老爸贾政的一顿好打。贾母看到自己最心疼的孙子挨打,满口心肝宝贝叫着,这时,宝玉想吃小荷叶小莲蓬的汤,贾母忙叫人做去。起初,我     

意大利点心

~~意大利点心@李凯~~     

单尾俏点心

单尾,相当于西餐中的饭后甜点,在广东,顾客享用完正餐中所有的菜式之后,再单独呈上来的点心,精致,可口。本文作者在传统的点心单尾之上,通过造型、原料的多种组合变化,创作出一组口味别致的点心。     

美味点心

岩浆巧克力蛋糕原料:黑巧克力80克黄油80克面粉20克白砂糖40克鸡蛋2个制法:1.把巧克力和黄油放到不锈钢盆里,小火加热至融化并搅拌均匀后,再加入用鸡蛋液和白砂糖搅匀的蛋液,然后下入面粉并轻轻搅匀,即得到岩浆蛋液。2.将岩浆蛋液装入裱花袋里边,挤入模具内并送入预热至200℃的烤箱,烤七八分钟便可取出来食用。五仁牛肉比萨面皮料:高筋粉700克低筋粉100克,白糖15克酥油20克奶粉15克酵母4.5克盐6克清水300毫升馅料:芝士碎150克洋葱80克     

筵席点心

~~筵席点心@杨中俭