公共厨房通风空调设计探讨

本文根据大型食堂的建筑特点,结合了实际工程,论述了公共厨房在通风设计时应注意的主要问题和设计原则。公共厨房通风设计出现问题有两方面:一是厨房工艺设计与通风设计配合不够及时;二是厨房排风系统、补风系统设置不够合理。     

西子宾馆宴会厅空调通风设计

以西子宾馆宴会厅项目为例,系统介绍了该项目空调设计参数,冷热源,中央空调风系统及水系统,厨房通风设计,以及空气净化,浮筑隔振降噪等措施.     

西子宾馆宴会厅空调通风设计

以西子宾馆宴会厅项目为例,系统介绍了该项目空调设计参数,冷热源,中央空调风系统及水系统,厨房通风设计,以及空气净化,浮筑隔振降噪等措施.     

某温泉酒店大型厨房通风设计探讨

厨房通风系统是酒店机电通风设计中的重要组成部分,同时也是项目前期阶段通风设计中不确定因素最多的部分。本文通过介绍某温泉酒店的厨房通风的设计过程,描述餐饮面积和厨房工艺用房的比例,了解厨房工艺用房的功能和工艺房间的布置流程以及对通风量的需求。     

星级酒店厨房通风设计探讨

以太原市某五星级酒店的厨房通风设计为例,对厨房通风设计需要考虑的内容及不同功能类型厨房的送排风量进行了详细探讨,指出在厨房通风设计过程中,确定好合适的送排风量,使得在前厅、餐厅及厨房之间形成必要的压力梯度,从而保证在厨房及周边区域形成良好的空气环境。     

厨房通风若干问题探讨

提出了厨房废气的危害及厨房通风存在的问题,就厨房通风设计应注意的问题进行了阐述。     

唐山洲际酒店暖通空调设计

介绍了该酒店项目的通风空调系统设计方案.重点阐述了酒店冷热源配置及参数选择、空调水系统、空调风系统、蒸汽系统、厨房通风空调系统等的设计.     

关于公共厨房的通风空调设计

分析了目前公共厨房操作间通风设计方式普遍存在的问题,并阐述了公共厨房空调通风设计的一般原则及设计方案。     

五星级酒店厨房空调通风系统设计探讨

酒店厨房是酒店运营保障的重要功能区。目前国内部分设计院对厨房内部的空调通风系统运作理解不是很透彻,导致设计不合理。笔者通过比较厨房常见的通风空调系统设计,结合厨房的使用特点,对酒店厨房空调通风系统设计提供建议及参考。     

办公建筑公共厨房通风空调系统设计探讨

分析了办公建筑的公共厨房各功能用房通风空调系统的配置要求和设计特点,通过比较相关规范及文献,对厨房烹饪间通风量的计算方法进行了探讨。介绍了某办公楼配套厨房施工图设计阶段通风空调系统的设计方法,为今后同类工程设计提供参考。     

公共建筑厨房的通风设计探讨

厨房作为公共建筑的重要组成部分,其通风设计对厨房的使用功能会造成很大的影响,文中结合工程实际探讨其通风设计中的一些要点。     

宾馆厨房通风空调设计

高层建筑宾馆厨房特点在于面积小、标准高、灶具布置密度大其通风空调设计有别于普通厨房。本就宾馆厨房组成、通风空调设计、风量平衡等方面进行初步探讨。     

公共厨房空调通风设计及案例分析

分析了目前厨房空调通风设计中普遍存在的问题,介绍了厨房通风设计的基本原则及各种工况下进、排风量的设计,并通过实际案例具体分析了设计的步骤、工况组合及设备选取。     

酒店内大型厨房的通风及空调系统设计

本文以某酒店内的大型厨房为例,详细介绍了厨房的通风、空调系统的相关设计计算过程,并指出通风、空调设备的选型应满足所制定的厨房运行策略。酒店投入使用后,酒店管理人员及厨房内工作人员反映厨房运行良好。     

门窗工程质量通病防治八项注意

本文根据相关标准、规范、规程要求,对照当前门窗工程在设计、制作及安装过程中存在的质量通病进行原因分析,并提出防治措施。一没有设置固定百叶通风孔厨房和卫生间门扇下部没有设置固定百叶通风孔,影响厨房和卫生间的通风,致使室内的油烟气、臭气和潮气不易排除。1.原因分析(1)设计人员对厨房和卫生间的通风设计不够重视,没有按《住宅设计规范》(GB50096—2011)第5.8.6条规定,在厨房和卫生     

严寒和寒冷地区公共建筑厨房通风设计探讨

本文探讨了厨房通风设计存在的问题及厨房通风量计算方法;严寒和寒冷地区应合理选用罩边带补风口的排油烟罩,在冬季补风时,可以将50—60%的室外空气直接补到排油烟罩内,20—30%室外空气经加热处理后岗位送风,这样既改善了炊事人员工作环境,也节省加热能耗。通过对厨房通风量计算的讨论,设计过程中应注意厨房通风的特殊性,采取相应的系统方案及技术措施,符合严寒和寒冷地区特点的工程设计。     

住宅厨房共用排烟系统性能比较

介绍了当地住宅厨房通风设计的发展简况，比较了两种房共用排烟系统的构造，尺寸，性能，造价及能耗，对厨房通风设计和施工提出了建议。     

酒店厨房通风系统存在的问题及设计改进措施

分析了目前大多数酒店厨房通风空调系统普遍存在的问题,阐述了酒店厨房采用局部送风加全面通风及选用直接蒸发式降温换气机作为厨房降温换气设备的设计方案,并提出了目前排风管道的设计普遍存在的安全隐患及解决的措施。     

关于住宅厨房设计若干问题的探讨

针对住宅厨房存在的主要问题,探讨厨房设计中的若干问题,包括平面布置、管线与室内装修、照明设计以及通风技术等方面,强调要借鉴国外成功经验,提高厨房设计质量。     

饮食业厨房通风设计中应注意的若干问题

本文针对饮食业的厨房排风,讨论了几个在通风系统设计中对风量、压力等影响较大而又常不被注意的问题。以期对厨房通风的设计提供一点参考。