宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄栽培与发展十条经验

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业30年来从无到有、艰苦创业,现已成为我国酿酒葡萄优质产区和产业中的一枝新秀。回望这段创业之路,在栽培技术上创立了:生态建园,沟栽法栽培,新法开挖栽植沟,苗木、品种、架式与树形选择,省力化管理,减灾防灾措施,产业持续发展等十条经验,本文作为一个阶段的总结,供同类地区借鉴。     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄高产栽培的土壤肥力问题与调控途径

系统分析了贺兰山东麓酿酒葡萄产业所面临的土壤管理及施肥问题,提出了研究内容和主攻方向,以及增产提质途径,为实现酿酒葡萄栽培的集约化、标准化、科学化,达到高产、优质、抗冻的目的,进而推动宁夏及周边同类土质气候区酿酒葡萄栽培产业的发展提供科学依据。     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄高产栽培的土壤肥力问题与调控途径

系统分析了贺兰山东麓酿酒葡萄产业所面临的土壤管理及施肥问题,提出了研究内容和主攻方向,以及增产提质途径,为实现酿酒葡萄栽培的集约化、标准化、科学化,达到高产、优质、抗冻的目的,进而推动宁夏及周边同类土质气候区酿酒葡萄栽培产业的发展提供科学依据.     

贺兰山东麓酿酒葡萄质量安全及营养成分分析

以宁夏贺兰山东麓葡萄产区的酿酒葡萄为研究对象,对酿酒葡萄中重金属含量及微量元素、糖、酸等营养成分进行检测分析。结果表明,连续2年采集的酿酒葡萄中重金属的综合污染指数分别为0.092和0.430,其质量等级划分属一级,污染等级为安全,污染水平为清洁;酿酒葡萄中糖、酸、铁、锌、锰、铜平均含量依次为17.95 g/kg、0.71 g/kg、8.12 mg/kg、 0.92 mg/kg、1.27 mg/kg、1.27 mg/kg,糖、酸含量和糖酸比在不同年份间存在显著性差异（P＜0.05）;葡萄中多个变量之间具有显著相关性（P＜0.05）,其中锌、锰、铜、铁相互间、酸和锌、锰和铜呈显著正相关（P＜0.05）;糖和酸呈显著负相关（P＜0.05）。通过主成分分析（PCA）筛选出Fe、Zn、糖和酸作为酿酒葡萄的特征指标。     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄肥料配比效应研究

运用正交试验设计研究了宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地不同氮、磷、钾肥料配比对酿酒葡萄新梢长度、产量和品质的影响。结果表明,酿酒葡萄在不同生育期对N、P、K营养元素的需求有较大差别:6月份N1P3K2为最佳肥料配比组合,即施N 0.1 kg/株,施P2O5 0.3 kg/株,施K2O 0.2 kg/株;7月份N1P2K3为最佳组合;8月份N3P2K3为最佳组合。N2P3K1配比为高产施肥组合,而N3P3K3的肥料配比是获取高糖含量的最佳组合。三要素中钾的产量和品质效应最高,且对产量与品质的影响一致。     

贺兰山东麓酿酒葡萄需水量变化特征及影响因素分析

明确贺兰山东麓酿酒葡萄生育期需水量的变化特征及其影响因素,可为合理调剂供水量、提高水资源利用效率、减少水土流失等提供科学依据,为区域酿酒葡萄品质及产量提升提供理论支撑。研究基于1981—2020年贺兰山东麓产区6个基本气象站点的资料,采用Penman-Monteith及有效降雨量公式计算了酿酒葡萄生育期的需水量、缺水量及有效降雨量,并通过通径分析研究风速、平均气温、日照时数、有效降水、最高气温等气象要素对酿酒葡萄需水量的影响。结果表明：1981—2020年间,贺兰山东麓产区酿酒葡萄生育期需水量为458.04～546.74 mm,总体呈现“低-高-低”的抛物线走势,表现为4月需水量最少,7月需水量最大;有效降雨呈增加趋势,需水量、缺水量均呈减少趋势;逐年水分盈亏指数为﹣87%～﹣49%,石嘴山、永宁、贺兰、青铜峡、银川产区水分盈亏指数均呈上升趋势,仅同心产区呈下降趋势;影响酿酒葡萄生育期需水量的要素有风速、平均气温、最高温度、日照时数和有效降雨,其中风速和平均气温对需水量的影响较大。     

产地土壤重金属对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响及风险评估

该实验以宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区酿酒葡萄产区土壤为研究对象,探究产地土壤中重金属元素被葡萄吸收后对酿酒葡萄安全情况的影响及其相关关系。研究发现,贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤及酿酒葡萄中Cu、Cr、Pb、Cd、As、Hg、Fe、Mn、Zn元素平均含量分别为19.9 mg/kg、1.28 mg/kg,8.1 mg/kg、0.056 1 mg/kg,4.5 mg/kg、0.034 0 mg/kg,0.082 1 mg/kg、0.001 2 mg/kg,1.5 mg/kg、0.008 7 mg/kg,0.030 0 mg/kg、0.000 6 mg/kg,4.2 mg/kg、0.918 mg/kg,68 mg/kg、1.27 mg/kg,2.1 mg/kg、8.12 mg/kg。酿酒葡萄重金属含量与土壤中重金属含量均无显著正相关关系,土壤污染单因子指数表明酿酒葡萄产地土壤污染很低,每千克体质量每周可耐受摄入量（PTWI）和目标风险系数（THQ）表明,贺兰山东麓酿酒葡萄无重金属安全风险。     

贺兰山东麓酿酒葡萄优质高效栽培技术

宁夏酿酒葡萄主栽于贺兰山东麓地区,这里气候干燥,光热条件好,日较差大,海拔较高、大气透明度好,且有黄河水灌溉之利,是国内酿酒葡萄的优质生态区之一,并已被列入国家原产地保护区域,具有巨大的发展潜力.     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地土壤营养诊断与叶分析

通过土壤营养诊断(4月)和叶分析(8月)明确了宁夏贺兰山东麓主要酿酒葡萄基地土壤和葡萄树体营养元素N、P、K的含量及丰缺状况,为葡萄园科学施肥提供了依据.提高土壤有机质含量、改善贫瘠的土壤环境是各基地当前的首要措施.土壤适时补充N素营养必不可少,而P、K肥的施用应依据土壤和叶柄的诊断结果有针对性的区别对待.     

贺兰山东麓地区酿酒葡萄根系在不同土壤类型上的分布状况

本文采用壕沟法调查了贺兰山东麓地区风沙土、灰钙土(淡灰钙土)、灌淤土等3个土壤类型上酿酒葡萄根系的垂直分布状况和近6年来该地区的气温、地温和冻土的气象资料,分析了葡萄根系冻害产生的原因,提出了风沙土建园“深、改、肥”技术措施,为该地区酿酒葡萄新建园提供借鉴和经验。     

贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤肥力特征与空间变异

通过多点采样分析研究了贺兰山东麓主要酿酒葡萄产区土壤肥力特征及其空间变异特征.结果表明:贺兰山东麓酿酒葡萄高产土壤与低产土壤肥力差异明显.依赖化肥的低产田,其土壤速效氮、钾含量高于高产田,且变异系数大,速效磷则相反;高产酿酒葡萄园土壤有机质含量比低产园4 g/kg左右,且变异系数小.除风沙土外,贺兰山东麓高产酿酒葡萄园有机质含量应大于18 g/kg,碱解氮50 mg/kg,速效磷大于25 mg/kg,速效钾大于140 mg/kg,全盐含量0.5 mg/kg以下.通过施用有机肥增加土壤有机质含量是获取酿酒葡萄适度高产的最有效途径,过量施用化肥尽管可以使速效性氮磷钾含量达到丰富的水平,但不能实现稳产和高产.     

宁夏贺兰山东麓葡萄年份酒与气候

宁夏贺兰山东麓是我国近几年兴建的著名酿酒葡萄优质产区,干燥而适宜的气候,积温、光照、降水及温差对葡萄生长十分有利;但同样存在年份酒现象.本文通过对年份酒质量综合评定以及不同年份的气象因子进行对比分析,阐明了4月、7月、8月的均温,4～9月的积温及9月的降水是影响贺兰山东麓地区葡萄成熟度的主要因子,也是决定葡萄年份酒的主要因素.     

贺兰山东麓酿酒葡萄营养袋嫁接苗夏季定植保活关键技术

在贺兰山东麓百万亩葡萄长廊建设中,为了实现在生荒地采用优良砧木嫁接苗高标准建园的目的,针对嫁接苗资源宝贵、苗木管护技术要求高,为了适应贺兰山东麓洪积扇地沙砾地石子多、风大等环境条件,创新定植方式,采用六步走精细栽培方式,有效防止风倒和气灼,提高了酿酒葡萄嫁接苗建园成活率和保存率。     

贺兰山东麓酿酒葡萄土壤资源特征及土壤管理对策

宁夏的酿酒葡萄主要集中种植在贺兰山东麓,在种植区内主要分布着淡灰钙土、风沙土两种土壤类型.且以淡灰钙土为主,风沙土仅在洪积平原和冲积平原的交汇处分布.不同土壤类型其养分含量、理化性质与质地不同,营造的根系环境不同,就直接或间接影响了酿酒葡萄的生长与结果.下面就贺兰山东麓酿酒葡萄土壤的资源特征、酿酒葡萄对养分的吸收特点、生长及结果表现加以介绍,最后提出土壤管理建议.     

贺兰山东麓赤霞珠氮肥合理施用量研究

通过田间试验和室内分析,研究了宁夏贺兰山东麓不同氮肥施用量对风沙土3年生酿酒葡萄赤霞珠生长与产量、品质的影响及施氮肥的经济效益。结果表明:供试土壤有机质肥力、速效氮和速效磷含量较低,而氮素是酿酒葡萄生长发育的决定性指标,对酿酒葡萄生长、产量及品质均有显著影响,但施氮量超过450 kg/hm2后抑制新梢生长,产量反而下降。经肥效方程计算得出风沙土3年生酿酒葡萄最高产量施氮量为332.5 kg/hm2,最佳经济效益施氮量为305.33 kg/hm2。     

宁夏贺兰山东麓葡萄卷叶病病原鉴定研究

宁夏贺兰山东麓，7月中旬在酿酒葡萄红色品种(赤霞株)的基部叶片上出现红色斑点，8月份进入发病高峰期。病株叶片变为暗红色、并变脆、增厚、叶缘下卷，浆果可溶性固形物降低2～4度。采用负染电镜法和双抗体夹心酶联免疫吸附试验法鉴定，为葡萄卷叶病毒病。     

宁夏贺兰山地区酿酒葡萄低产园改造

宁夏贺兰山东麓是国内外专家公认的最佳酿酒葡萄生态区之一，并被批准为国家葡萄酒产品原产地保护区，受到了国内外各大葡萄酒厂家的青睐。上世纪80年代以来，宁夏党委、政府都把葡萄和葡萄酒作为一大特色产业，积极倡导，组织开发。     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄建园的基本经验及成龄园改造技术

宁夏葡萄产业从玉泉营农场起步,1982年该场率先从河北省昌黎引进龙眼、玫瑰香、红玫瑰等酿酒与鲜食兼用品种种条,采用土炕催根育苗,建立了全区第一个大型葡萄农场;1998年又从法国直接引进12个酿酒葡萄种条,培育并栽植了160万株国外著名酿酒葡萄品种,基地面积达到800ha。1997年银广夏葡萄酒公司创立,开创了在宁夏荒漠沙丘上种植酿酒葡萄的先河,目前酿酒葡萄基地在贺兰山东麓总面积已达2,000ha。1999年5月自治区农科院与民族化工集团联手,在芦花台园林场定植了400ha酿酒葡萄园。同时,上海慧彬公司、维邦公司、大武口贺东庄园、香山集团及青铜…     

贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤微量营养元素及微肥施用进展

本文概述了贺兰山东麓酿酒葡萄主产区土壤微量营养元素特征,除铁和铜含量较高外,其他5种微量元素的含量均偏低,有的甚至低于果树生长所需的临界值,不利于优质酿酒葡萄的生长;土壤的高pH特征也是造成微量元素营养缺乏的重要诱因;阐述了7种微量元素的生理功能,及其对葡萄生长发育和产量、品质的影响,并概括了贺兰山东麓石灰性土壤微肥的施用现状,提出了解决该区酿酒葡萄微量元素缺乏的研究方向,为贺兰山东麓酿酒葡萄高产、优质、高效栽培奠定科学基础。     

贺兰山东麓葡萄主要病虫害化学防治技术

近年,随着葡萄种植区域在贺兰山东麓的不断扩大,其种植品种、模式和果园生态条件也随之改变,因此对有害生物的治理提出了新的要求,尤其是高效农药的选择显得更加重要.作者通过近年贺兰山东麓葡萄病虫害发生规律及防治技术的研究,总结防治葡萄主要病虫害的有效药剂及其应用技术.