微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究

研究了柑橘精油微胶囊化及陈皮软糖的制备,通过显微镜、流变仪、粒度仪等检测柑橘精油的胶囊化效果.选择不同壁材浓度、芯材与壁材比、进风温度对喷雾干燥的柑橘精油微胶囊化的生产工艺进行研究.结果表明,采用质量分数为25%的改性淀粉乳状液,芯材与壁材比为1∶1.5,进风温度为150℃,出口温度为75℃,所得柑橘精油微胶囊效果较好.按配方制备的陈皮软糖口味纯正,贮藏稳定性好.     

制备脂溶性风味剂微胶囊工艺条件及壁材选择的研究

用喷雾干燥法对脂溶性风味剂微胶囊化工艺条件及微胶囊壁材的选择进行了研究。结果表明：其最佳工艺为进料温度５０－６０℃,进风温度１８０℃,出风温度１１０℃;其壁材应选择具有较好溶解好,成膜特性和干燥特性及较低的粘度。     

植物甾醇微胶囊的制备

研究了乳化温度、乳化剂用量、助乳化剂用量、壁材和高速剪切时间对粉末稳定性的影响。采用O/W微乳液法对植物甾醇乳化,进行喷雾干燥得到植物甾醇微胶囊粉末。结果表明,乳化剂蔗糖脂肪酸酯(HLB 16)质量分数为12%、助乳化剂蔗糖质量分数为12.5%、壁材为酪蛋白酸钠,在60℃水浴中乳化,高速剪切30 min得到的植物甾醇粉末在水性材料中分散稳定、均一。     

植物甾醇微胶囊的制备

研究了乳化温度、乳化剂用量、助乳化剂用量、壁材和高速剪切时间对粉末稳定性的影响。采用O/W微乳液法对植物甾醇乳化,进行喷雾干燥得到植物甾醇微胶囊粉末。结果表明,乳化剂蔗糖脂肪酸酯(HLB 16)质量分数为12%、助乳化剂蔗糖质量分数为12.5%、壁材为酪蛋白酸钠,在60℃水浴中乳化,高速剪切30 min得到的植物甾醇粉末在水性材料中分散稳定、均一。     

壳聚糖生物微胶囊的制备及应用研究

壳聚糖作为一种阳离子聚电解质,由于其良好的生物相容性,原料易得及价格便宜而倍受从事生物微胶囊研究的科学工作者的关注。研究了壳聚糖生物微胶囊的制备方法,对制备生物微胶囊的原理、影响因素和在固定化细胞方面的应用前景进行了讨论。最佳工艺条件是壳聚糖质量浓度7％,三聚磷酸的质量浓度6％－9％,包埋率达95％以上。     

a-溴代肉桂醛的合成工艺改进

对a-溴代肉桂醛的制备工艺进行了改进．该方法以肉桂醛为原料,经溴素加成、消去反应得产物,总收率86．2％．避免了使用冰醋酸作为溶剂,从而减少了副产物,简化操作,降低成本,有利于工业化生产．     

用超临界流体技术制备微胶囊的方法

介绍了目前国内外使用超临界技术制备微胶囊的原理和方法．通过利用该技术在高分子材料、无机材料和有机材料方面制备微胶囊的应用实例，综合分析了各种制备微胶囊技术的特点、研究现状和存在的问题．     

α 溴代肉桂醛的合成工艺改进

对α 溴代肉桂醛的制备工艺进行了改进.该方法以肉桂醛为原料,经溴素加成、消去反应得产物,总收率86.2%.避免了使用冰醋酸作为溶剂,从而减少了副产物,简化操作,降低成本,有利于工业化生产.     

锐孔法制备微胶囊技术研究

本文主要研究了锐孔法制备微脱囊的工艺过程及方法，采用海藻酸钠为壁材，ＣａＣｌ２液为固化液，以植物为心材，确定了胶囊化的最佳工艺条件。     

冷榨芝麻油微胶囊的制备

为了提高冷榨芝麻油的稳定性和实用性,以明胶和阿拉伯胶为壁材、冷榨芝麻油为芯材,采用复合凝聚法制备微胶囊化冷榨芝麻油。以微胶囊的形态、包埋率、产率及载量为指标,通过单因素试验研究了壁材质量分数、壁芯比、pH值、搅拌速度、凝聚时间以及TG添加量对包埋效果的影响。在此基础上,采用响应面分析法确定了复凝聚法制备冷榨芝麻油微胶囊的最佳工艺条件:壁材的质量分数0.76%,壁芯比2.24∶1,凝聚pH值3.99,搅拌速度400 r/min,凝聚时间20min,TG添加量15 U/g。复凝聚法制备的冷榨芝麻油微胶囊的包埋率达到91%以上,是一种较好的微胶囊制备方法。     

鱼油微胶囊制备工艺优化及其理化性质研究

为了解决鱼油在食用过程中易氧化及带有鱼腥味等问题,以豌豆蛋白(PPI)-阿拉伯胶(GA)复合物为壁材,冷冻干燥制备鱼油微胶囊.通过正交试验研究了壁材质量分数、芯壁比、均质压力、PPI与GA质量比等4个因素对鱼油包埋率的影响,得到鱼油微胶囊制备的最佳工艺:壁材质量分数5％,PPI与GA质量比1∶1,均质压力50 MPa,...     

香精微胶囊的制备及其性能研究

以香精为芯料,以明胶－阿拉伯胶为囊材,通过复凝聚法制备出一系列不同工艺条件下的微胶囊,分别测得微胶囊的内径,外径和膜厚,从而揭示出微胶囊制囊工艺对微胶囊性能的影响规律。     

喷雾干燥法制备可挥发农药微胶囊

以自制的辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)为壁材,以氯化苦为芯材,采用喷雾干燥法制备了微胶囊。通过单因素实验考察了固形物质量分数、壁芯比、进口温度、交联剂用量对微胶囊包埋率的影响,对氯化苦微胶囊进行模拟释放研究,并通过扫描电镜对微胶囊进行表征。结果表明,在固形物质量分数4%、壁芯比3∶1、进口温度190℃、交联剂用量0.9%时,微胶囊的包埋率最高达到77.54%。检测微胶囊的缓释效果,3 d后释放基本完全。通过SEM观察微胶囊的表面结构,粉末颗粒囊壁光滑完整,没有出现裂痕及孔洞,呈特有的骷髅状。微胶囊制备成功且具有良好的释放性。     

香精微胶囊制备的研究

本实验以明胶和阿拉伯胶为囊材,茉莉花香精为芯材,通过复相凝聚法制备香味微胶囊。本研究了不同反应条件（温度、囊材用量、芯材用量、pH值等）对茉莉花香味微囊的大小及膜厚的影响。     

以大豆分离蛋白为壁材制备α-亚麻酸乙酯微胶囊的工艺研究

以大豆分离蛋白为壁材,α-亚麻酸乙酯为芯材,在单因素试验基础上,利用响应面法对α-亚麻酸乙酯微胶囊化的工艺进行优化.选取试验因素与水平,依据回归分析确定各工艺条件的影响,以微胶囊包埋率为响应值作响应面和等高线.在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出微胶囊化的最佳工艺条件为:固形物含量10%、芯壁比1∶2、喷雾干燥进口温度168℃.在此条件下,α-亚麻酸乙酯微胶囊的包埋率为52.62%.     

相变微胶囊制备及其性能表征研究进展

相变微胶囊是将相变材料微胶囊化,以改善易泄漏、相分离问题,有效提高相变材料的热性能,是近年来储热领域的研究热点。首先,介绍了相变微胶囊芯材与壳材的选择;其次,从物理法、物理化学法和化学法3个方面分别介绍了相变微胶囊的常用制备方法,如喷雾干燥法、溶胶-凝胶法、复凝聚法、界面聚合法和微乳液聚合法;再次,分析了相变微胶囊的性能表征,包括物理性能(包埋率、粒径分布)、化学性能(傅里叶变换红外光谱分析、X射线衍射图谱分析)以及热性能(相变储热性能、相变性能、热稳定性);最后,对相变微胶囊的研究进行了总结并提出了展望。     

用超临界流体技术制备微胶囊的方法

介绍了目前国内外使用超临界技术制备微胶囊的原理和方法.通过利用该技术在高分子材料、无机材料和有机材料方面制备微胶囊的应用实例,综合分析了各种制备微胶囊技术的特点、研究现状和存在的问题.     

乳化对微胶囊制备及渗透性能的影响

研究了乳化条件对界面聚合法制备的微胶囊有粒径分布及渗透性能的影响规律。结果表明,在界面缩聚法制备微胶囊的过程中,乳化剂的性质和用量对乳液和稳定性和微胶囊的形成起关键作用。用Ｓｐａｎ８５作乳化剂时,微胶囊容易形成。微胶囊的粒径分布随着Ｓｐａｎ８５的用量的增加变窄,而微胶囊的渗透性常数随着Ｓｐａｎ８５的用量的增加变窄,而微胶囊的渗透性常数随着Ｓｐａｎ８５的用量的增加变窄,而微胶囊的渗透性常数随着Ｓｐａ     

基于喷雾干燥法制备的薰衣草精油微胶囊及其缓释性能

为提高薰衣草精油的稳定性并延长其缓释性能,以天然高分子材料麦芽糊精为壁材,薰衣草精油为芯材,二氧化硅粒子作为分散剂,通过喷雾干燥工艺制备薰衣草精油微胶囊.分析和表征薰衣草精油微胶囊的形貌、组成和精油含量,并对薰衣草精油的释放行为进行探究.结果 表明:当进风温度为180℃,风速为50m3/h,采用快速通针模式,蠕动泵流速...