井岗山下的红色味道

庐陵稻香鸭；霸王猪嘴；赣味拆骨肉；榛蘑豆腐；农家土鸡王。     

毛公山下的红色文化之旅

毛公山,指景观形状酷似毛泽东主席遗容的山峰。第一座被命名为毛公山的是位于海南乐东的保国山,后来在全国许多地方也发现了酷似毛主席像的山峰,都被称之为毛公山。全国的毛公山不下数十座,但在美丽     

江西省吉安市“三校生”高考英语问题和对策

本文分析了江西省吉安市三校生高考英语教学过程中出现的问题。针对这些问题,作者提出了一些对策,并强调三校生高考成绩的提高,最重要的是要得到学校和社会各界的重视。     

江西省吉安市青原区渼陂古村酱油传统酿造工艺管窥

渼陂古村酱油,是一种利用传统手工工艺而精心酿造的调味品。其对传统手工工艺的传承和发展,既是对地方传统文化(科技文化)的继承和发扬,也是新时代实施乡村振兴战略具体实践的生动体现,具有重要的科技史价值和助推乡村经济社会高质量发展的重要经济价值,为新时代如何科学地传承和发展中国古代传统手工工艺提供了样本和借鉴。本文在梳理相关地方志资料的基础上,通过实地调研的方式,全面总结该酱油的传统工艺技术特征及生产流程;同时,通过对我国古代相关酱油生产史料的比照,发现渼陂古村酱油的传统生产工艺,是对我国古代酱油传统手工制造工艺的完美传承,具有"活化石"的作用。     

联合推广米糠油物理精炼新技术现场会在江西省吉安市举行

为了进一步推广应用“米糠油物理精炼新技术”,由商业部商办工业管理司组织于一九九○年五月十六日至十八日在江西省吉安市召开了“联合推广米糠油物理精炼新技术现场会”。出席会议有食品、科研、营养、新闻、电视台和油厂以及管理部门等56个单位的76名代表。 会议由商业部商办工业管理司谢阶平高工和江西省粮油工业公司章达礼副经理共同主持。     

阿尔卑斯山下的中国滋味

在维吉斯酒店期间,你们的积极性、乐于助人,礼貌和恭敬都有杰出表现。我们证明,你们的工作程序总是非常有成效且快速而准确的。你们对传统中国菜肴的渊博知识完全达到了我们很高的期望。——彼特·刊佛尔     

白云山下的招牌官府菜

谭家菜是我国最著名的官府菜之一,其烹制方法以烧、炖、煨、焊、蒸为主,长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。广州777艺术馆设在风景优美的白云山下,     

妈妈的味道

忙碌了一天,我几乎踩着暮色走进大院。一单元202厨房灯光温馨的亮着,透过玻璃我看见一个熟悉而亲切的身影,迎着灶台的煤气炉火,挥着锅铲炒菜,灶台另一个火头热气袅绕,我想一定炖着腌菜排骨汤。是的,那就是我家,那个在厨房里辛勤操持的人,就是我的妈妈。菜上桌了,土豆炒肉末、红烧鱼、绿豆芽炒韭菜,汤也上桌了,果然是腌菜排骨汤。也就是寻常人家餐桌的菜,没     

过年的味道

读者朋友收到这一期《食品与生活》时,辛卯年新年越来越近了。放寒假啦!过年啦!小孩子们心里痒痒地高兴,可以玩一玩,吃一吃,拜拜年,收收压岁钱。大人们也在计划,今年的新年有点什么新花样？     

时髦的味道

这是一个五口之家,一对喜欢在家开派对的中年夫妇和三个已成年的孩子夫妇俩都喜欢当代艺术。男主人性格开朗,身形高大,要求一个足以展现他的挺拔和个性的空间,女主人相对务实一些,要求家中易于打理,并有足够的储藏空间。很多人发现五十岁是一个具有里程碑意义的阶段,它就像一个转折点,而你也突然好像准备好了生活的改变。正如女主人所说,这是她丈夫策划的改变,动因来源于艺术家Ken Lum的作品停止活在过去。尽管他过去相当保守,但一旦     

挪威的味道

鲱鱼酿冬瓜;水浸挪威鲱鱼配藏红花烩蔬菜;油浸三文鱼;水晶三文鱼鞑靼;美味冷腌挪威三文鱼     

爱的味道

由上至下陶瓷可乐杯325元/个(Qubus-今日美术馆艺术礼品中心)褶皱小杯子248元/个(REVOL)宽底茶扣杯225元/个(Kedo-今日美术馆艺术礼品中心)干果袋338元/个     

时间的味道

正肉得吃新鲜的,这似乎算是常识。然而在欧洲,则不是这么操作。早在18世纪,欧洲就有这样的技艺模式:肉牛养殖,是买六七个月的小牛,回去饲养:养超过30个月,宰杀。可这新出来的牛肉,不能立刻吃,而是将牛剖成两半,需要时还得挂起来。欧洲人觉得这样可以让肉类成熟。现在当然知道啦,这么悬挂,是让肉的蛋白质分解成氨基酸。如此改变肉的成分,可以增加肉的风味和口感。所     

故乡的味道

正米酒母亲在世时会酿米酒,一进屋就会闻到酒的香味。每到农历年底,母亲就先把家里的几十斤糯米放在水缸里浸一浸,然后再把糯米从水缸中捞起来淘洗干净后倒入锅中煮饭。糯米饭煮好后,母亲把糯米饭摊在洗好的竹匾中,以便让那些刚出锅的糯米饭冷却下来。这是孩子们最开心的时候,因为可以吃到热乎乎的糯米做成的饭团子。     

原来的味道

早先在家掌炊也总是以擅用调料为荣的,醇厚、入味、鲜美．家里老人总吃得津津有味。后来家庭人口结构简单了,就给自己懒惰的理由。烧菜以水煮清炖为主,减少热油爆炒,一天天的日常,倒是渐渐体会了一些食物的原味。     

家的味道

当您收到本期杂志时,正是辛卯兔年之始,值此新春佳节之际,本刊编辑部全体同仁恭祝广大读者朋友新年好!是以婚姻和血缘关系为基础的社会单位,家庭成员包括父母、子女和其他共同生活的亲属。     

自强的味道

虽然她是日本影星渡边谦的女儿，但她却是凭借着自己的实力和独立的个性登上国际T台的明星。[编者按]     

故乡的味道

我曾客居南方十年,思乡是一定的,解决乡愁的办法之一,就是自己动手做东北菜,间或也去东北菜馆,品尝故乡的味道。第一次做耳丝黄瓜给南方的朋友吃,着实让他们吃了一惊：＂熟的和生的可以放在一起吃？＂我也被他们的惊讶吓住了,方晓得如此家常的东西从北边到了南边,原本普通的就变得另类了。     

芬芳的味道

詹巴迪斯塔·瓦利（Giambattista Valli）是2004年创立的品牌,2005年3月推出了第一个系列.设计师来自意大利罗马,从圣马丁毕业后回到家乡意大利.他先在Roberto Capucci那做助理,随后又去过芬迪及克里琪亚担任女装成衣高级设计师,1997年开始在Emanuel Ungaro任职成衣时装艺术总监.诸多品牌工作经历,锻炼出了他不凡的设计实力,并在创立自己的设计师品牌之后得以充分发挥.凭借其“没有规则”的态度以及对比例与造型无可比拟的关注,赢得了一大批时尚拥戴者,其中包括很多大牌明星.     

怀念的味道

家父是宜兴籍,家母是苏州籍,而我的童年是在太湖美,美在太湖水的无锡城里长大。当年的无锡市中心有着不少比肩相连的某家大院,里面四通八达,庭院阁楼错落有致。从前面的大宅门到最里头的高大围墙,都有好几进深,中间隔着内院大门和几个天井,两旁各有一条神秘的长弄堂。在那清贫简单的日子里,大院无疑是我们孩子的天堂,其中形形色色的楼道、窗棂,各家