黑加伦子卷糖工艺介绍

黑加伦子卷糖外表为黑色;内部呈黑紫色,具有浓郁的黑加伦子汁的香气,酸甜适口;块形规正;糖体拉力适度,无粘牙粘纸现象。表面砂粒粘结牢固。理化指标:35克±0.5 克/12块卷;水分8~10%;还原糖30~35%;酸度1.1~1.2%;重金属每公斤锡不超过200毫克、     

食品厂半软糖和硬糖生产车间的设计

<正>糖果食品品种繁多,花色各异,分类方法不尽相同,按一般情况,人们通常将它分为软糖、半软糖、硬糖和巧克力四种类别。软糖和巧克力的生产工艺与半软糖和硬糖的生产工艺有较大区别,这儿仅就如何根据国产设备情况来设计半软糖和硬糖的机械化生产车间这一问