浓情热辣之南美味道

白虎餐厅位于广州长隆酒店．可能是广州酒店中规模最大、餐位最多、菜品种类最丰富的主题自助餐厅．平日里餐厅所提供的菜肴种类就有二百多款。白虎餐厅隶属长隆集团,餐厅的环境有得天独厚的优势。隔着玻璃可观赏白虎和火烈鸟等珍稀动物。用餐期间。食客可以与小动物合影留念。动物这些都为餐厅增加了强烈的吸引力。     

《米其林酒店与餐厅指南法国2012》评审结果出炉

《米其林酒店与餐厅指南法国2012》于2012年3月1日在法国各大书店开始发售。该指南以独特的视角介绍了法国的餐饮业，共推荐了4457家酒店和4289家餐厅。有426家酒店和餐厅首次上榜，其中包括1家三星级餐厅，10家二星级餐厅，58家一星级餐厅，以及124家超值餐厅（即必比登美食“Bib Gourmand”）。     

《米其林指南 香港 澳门2014》第六本双语版隆重登场

《米其林指南香港澳门2014》共收录了284间来自香港的餐厅和酒店（242间餐厅与42间酒店）及74间来自澳门的餐厅和酒店（56间餐厅与18间酒店）。其中包括52闻新增餐厅（42间来自香港：10间来自澳门），以及5间新增的酒店（3间来自香港：2间来自澳门）。与2013年相比．新指南更新了三成数据。指南在香港及澳门共收录了7间三星级餐厅（香港占5间：澳门占2间）、15间两星级餐厅（香港占13间：澳门占2间）及51间一星级餐厅（香港占44间：澳门占7间）。这些数字不仅反映星级餐厅能够保持其高质素，也反映新入选的餐厅表现卓越。     

国际顶尖餐饮人才加入上海外滩英迪格酒店

洲际酒店集团（IHG）在亚太区的第一家英迪格酒店品牌（Hotel Indigo）酒店——上海外滩英迪格酒店，近日分别任命朱莉．多诺霍（Julie Donohoe）为酒店行政总厨，田熠菲为酒店餐饮部总监。二人将主理酒店的两家餐厅“江畔”和“恰”。“江畔”是酒店全天候开放的休闲空间，而位子酒店顶楼三层的餐厅“恰”则将在今年四月开业，致力打造上海最受期待的牛扒餐厅。     

大俗亦大雅，美食无界垠

落户苏州，素以融合本地特色为设计指向的凯悦酒店在风格上以苏州独特的园林风景为灵感之源，汲取现代中国画的艺术特色，处处体现出悠久历史下的现代风尚，酒店的五间餐厅和酒吧也不例外。每间餐厅和酒吧的风格独特．与酒店整体的时尚理念相得益彰，也不乏当地的传统建筑，特别是苏州园林的建筑风格的细节元素。     

《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门2010》引领发展之道

2009年11月26日,米其林隆重推出第二本双语《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门2010》（又名“红色指南”）,其中收录了245家来自香港的餐厅和酒店（205家餐厅与40家酒店）及53家来自澳门的餐厅和酒店（38家餐厅与15家酒店）。     

天津丽思卡尔顿酒店——艺术品配饰赏析

天津丽思卡尔顿酒店是今年10月份新开业的国际品牌奢华酒店，地处天津市中心城区，毗邻海河景致无限。酒店总面积达4．4万平方米，拥有近300间客房50余间套房，行政酒廊、四间顶级餐厅，主理中西佳肴；内设水疗和24小时健身中心，是商务休闲旅行人士的理想选择。我公司此次主要承接酒店室内软装配饰工作，秉承法国、日方设计师的设计理念，公司设计师结合酒店奢华的品牌定位，在酒店大堂、茶厅、中餐厅、大宴会厅、行政酒廊及客房内各区域选择了恰当表现酒店风格的艺术品配饰。同时，考虑到酒店欧式的装修样式，在个别重点点位挂画的选择上也都使用了艺术家的原创画作。下面就将酒店内有代表特色的艺术品呈现给大家欣赏。     

菌临天下

顾永伟，浙江杭州人，他于1987年进杭州国际大厦工作，1999年调入杭州雷迪森广场酒店工作至今，现任雷迪森广场酒店婆逻湾东南亚餐厅厨师长。2006年他被评为浙江烹饪大师。顾师傅所在的雷迪森广场酒店是杭城第一家被评为涉外五星级的酒店，酒店内设置齐全，拥有6个不同风格的餐厅及一个大宴会厅。婆逻湾位于酒店二楼，是一家极为精致的餐厅，环境优雅，从器皿、家具至餐厅的摆设都是从泰国精挑细选而来。旖旎的灯光，柔和而感性的异国情调让人一眼就爱上这个地方。泰国菜偏辣，印度菜多香料，越南菜、印尼菜和马来菜亦各有特色，餐厅特聘印度、泰国大厨，将东南亚菜一网打尽，也方便不同口味偏好的客人进行选择。     

酒店里的乡土私房菜

生意经 英伦假日酒店位于湛江麻章区，作为一家准四星级酒店附设的中餐厅，阿茂私房菜的定位却与酒店的档次有很大区别。据总经理韩文宇介绍，开业之初，餐厅走的是中高端路线，但是麻章区这一带的居民，多是原来当地的农民，虽然生活水平提高了，但消费习惯仍然保留着传统的方式。     

特色美味雅俗共赏

王彪,中国烹饪协会会员,国家高级烹调技师,曾在上海多家星级酒店任行政总厨、出品总监等职。现任武汉欧华汇北欧风光酒店管理公司行政总厨。＂华汇＂为公司高端餐饮品牌之一．旗下欧华汇餐厅位于武汉西北湖畔的金融一条街．经营面积2100平方米,主营高档中西餐。餐厅装饰风格简约时尚．由北欧知名设计师亲临参与设计。     

张学彬作品选

张学彬 重庆人,国家级中式烹调师,先后担任重庆市新州酒店厨师长,上海银马坐酒城厨师长,上海南兴酒楼厨师长,上海鸿福门酒楼厨师长,南京食全食美酒店厨师长,深圳卞氏菜根香酒楼厨师长,现任深圳巴渝菜根香厨长。     

璞瑜酒店开启武汉“都会桃源”武汉首家定位于“都会桃源”的奢华设计酒店——璞瑜酒店于2013年11月20日正式盛大揭幕，为宾客呈现个人专属奢华所带来的全新感受

于此都会桃源中,会聚寰球精选美食的特色餐厅令璞瑜酒店成为饕客们发现心动美味的所在。宾客抵达酒店后,即可在长吧享用一杯沁心饮品。大堂中的长吧是武汉名副其实的最长酒吧,此外,还拥有全武汉最齐全的年份葡萄酒及香槟单杯零点酒单。位于一楼的苏活餐厅全日开放．呈现寰球美味。客人们在饱览庭院如茵美景之余,更可汲享现场烹调的美食。涵盖中国本土和武汉当地风味．苏活还是宾客奢享东南亚地道佳肴和欧陆风情美食的不二之选。     

第二届“亚洲50佳餐厅榜”榜单隆重揭晓 中国餐厅再度称霸亚洲

由S．Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜赞助、威廉·里德商业传媒（William Reed Business Media）举办的第二届“亚洲50佳餐厅榜”颁奖盛典近日于新加坡嘉佩乐酒店隆重举行。中国餐厅在“亚洲50佳餐厅榜”中再度冠绝亚洲,囊括16席,其中再次入选榜单的香港著名餐厅Amber（第4名）连续两届荣获S．Pellegrino圣培露中国最佳餐厅奖（The S．Pellegrino Best Restaurant in China）。     

Heritage餐厅新主厨 Gilbert Wolfarth

万达索菲特酒店的Heritage许口瑞）法餐厅在今年夏秋之交终于迎来了一位年轻帅气的新主厨——Gilbert Wolfarth,这个腼腆害羞的厨师来自法国阿尔萨斯,今年只有28岁,却已经有了11年的烹饪经验,曾任职于法国BoraBora岛的瑞吉酒店LagoonbyJeanGeorges餐厅、温哥华West餐厅和意大利Baga Ala Lepre餐厅。     

北京瑰丽酒店之乡味小厨 引领酒店中餐的混搭时尚风

2015年是瑰丽酒店绽放全新面貌的一年,继2014年的筹备和新餐厅的陆续开业,酒店的其中两个中餐厅龙庭及乡味小厨已逐步走上正轨,而其正在筹备的火锅餐厅也将于新年后揭开它的神秘面纱。三个餐厅定位不同,品类有所差别,恰巧满足了北京这样一个融汇国际化风格的城市需求。基于风格和售价上而言,香味小厨当属其中最接地气的餐厅,其在设置之初就是希望能够和本地的文化特征相连接,和大众更好的接轨。     

唐光云和他的泰国"食缘"

唐光云 Tony现任柠檬叶泰印餐厅行政总厨。1989年开始在王府饭店从事厨艺工作。学习粤菜。1902年在香港姜食城任副厨师长．1994年出任新马印亚洲之星餐厅粤菜总监。1994年-1998年曾在泰国、香港、新加坡等地酒店担任行政总厨从事泰餐行业多年具有丰寓的管理经验，1999年在北京成功地创建了柠檬叶泰印餐饮股份有限公司。     

共享粤食与川味

正成都万达瑞华酒店是万达酒店及度假村管理有限公司旗下第二家,也是西南地区首家超奢华酒店。240间典雅绝美的客房与套房,让至尊精英于下榻的每时每刻都能尽享非凡的舒适与低调的奢华。酒店餐厅精选各地美味,"品珍"中餐厅呈现粤系美食和川菜之精髓;"美食汇"餐厅提供炙烤美食及别有情调的招牌零点;大堂酒廊氛围优雅,商务聚会两相宜。     

七色光:海派经典携手粤菜美味

七色光餐厅(Spectrum)位于千禧海鸥大酒店二楼,是千禧海鸥大酒店最有特色的中式粤菜馆。上海千禧海鸥大酒店作为千禧酒店及度假酒店集团在中国的首家酒店,这家高贵典雅的国际大酒店,坐落于上海市古北商业区,毗邻大型购物中心及高档住宅和娱乐区,酒店拥有极富现代风格的客房和套房。千禧海鸥大酒店地处延安西路和水城南路交叉口,占尽交通便利之优势,从这里到上海各大旅游景区、车站以及机场都十分便捷,如此优越的地理位置,难怪客流会源源不断。     

凯涛法餐厅新装亮相京城

京城法国人管理的酒店还真为数不多．北京新侨诺富特饭店就是其中之一，管理集团是欧洲酒店，旅游及企业服务的的领导者一法国雅高集团，这里的总经理和行政总厨从法国远道而来．就连餐厅也聘请了专业的法籍员工。具备这样强大的法国阵容。相信装修后重张开业的凯涛法餐厅所提供的美食．服务和氛围算得上是原汁原味了。     

不容错过的西班牙

从古罗马时代开始种值葡萄起,西班牙的几大产区便一直是葡萄酒与美食受好者的终极之选。在这里遍地是新开的酒店、前卫的餐厅,不有那些隐藏在酒庄中的神圣的教堂。这也是为什么你需要现在就去的原因。