RFID在酒类防伪中的应用

RFID作为一项基础性的信息识别技术也适用于酒类防伪,而且它在酒类防伪方面的应用也预示着酒类防伪技术的优化与升级.介绍了RFID的原理及其构造,以及它在酒类防伪中的应用现状和应用前景,指出了RFID作为一项酒类防伪技术需要改进的方面.     

新型防伪技术在酒产业品牌保护中的应用

"防伪"是酒类品牌保护的重要环节,是目前国内外相关行业广泛关注的热点研究课题。保护消费者权益,为酒类品牌保护提供防范性措施,是防伪手段、防伪技术和防伪建制研究的核心指向。从酒类品牌保护的角度出发,对新型防伪技术进行探讨,以期推动新型防伪技术在酒企业的深入研发、推广和应用,为酒类产品品牌保护提供有价值的防伪解决方案。     

酒标防伪技术的应用与创新

正酒类防伪标志的应用是近十年的事情,目前已普遍应用于中、高档酒类包装。对于防伪技术在酒类标签上的应用,笔者结合生产实际,简要谈一些心得。防伪技术按技术识别特征分三个层次:公众防伪、专业防伪及专家防伪。酒类产品面对的是广大消费群体,通常在酒类标签防伪设计时采用公众防伪及专业     

酒包装二维码溯源防伪设计

食品、药品的安全一直是公众关注的焦点,特别是酒类产品销量大、价格高、消费场所多,酒类造假尤其是名牌白酒造假成了一些不法分子的生财之道。为避免假酒的冲击,各类新型防伪技术在酒包装防伪设计中得到广泛应用,其中溯源防伪设计近年来得到了更多的应用。     

领先的“全息防伪技术”为广西“真龙”(珍品)穿上“防伪盔甲”

我国将激光全息技术用于防伪印刷始于20世纪80年代末,最早应用于酒类、茶叶、化妆品包装行业。1998年湖南某卷烟厂率先将防伪全息标识专版定位烫技术应用于高档卷烟包装,并由此开创了激光全息防伪技术在烟草行业应用的先河。     

基于无线射频技术的高档酒防伪识别系统

针对现有的酒类防伪技术所存在的缺陷,考虑到高档酒防伪识别的需求,提出了利用射频识别技术和GSM网络技术实现的高档酒防伪识别系统.本系统采用更智能化、更低功耗的单片机进行控制,通过特定的读写器对防伪识别有源标签和无源标签进行读写,通过建立的数据库信息系统,完成对产品的防伪识别实时信息的反馈,达到高档酒防伪识别的目的.     

最强打假斗士：RFID防伪让假货无所遁形

正目前,RFID技术被广泛应用于酒类、茶叶、珠宝、化妆品、艺术品、活动门票等产品中,因为这些行业和产品的附加值很高,相应的造假获利空间更大,造假手段也更加五花八门。以酒类产品为例,由于市场需求量大,国内酒类造假问题已经非常严重,企业为了自身品牌建设和维护市场口碑,纷纷发掘RFID技术在防伪追溯方面的优势。     

“全国酒类产品防伪保真监测网”启动

在“首届哈尔滨国际名酒交易会”上进行网络防伪技术介绍和展示，引起来自全国百余家知名酿酒企业的高度关注，在酿酒工业界和流通领域内产生强烈的反响。全国酒类产品防伪保真监测网”是国家国内贸易局、国家质量技术监督局为严厉打击制售假冒伪劣酒类产品，规范流通市场秩序所建立的。网络的建设以浙江大学科技力量为依托，充分发挥了学科门类齐全的综合优势，集中了高校多年的科技成果，采用了由国家教育部、中国工程院组织鉴定，鉴定委员会听取了研制单位的工作报告、技术报告、测试组的测试报告和用户调研汇报，并观看了系统演示，经认…     

酒类产品实用性包装设计的改进及实施应用方案研究

酒类产品实用性包装优化设计有助于提升酒品销售量,因此对包装进行设计并做出改进十分必要。针对当前酒类产品包装设计发展现状和面临的虚构酒历史意义、胡乱使用传统图案以及过分豪华包装的问题应加以引导性的纠正。具体以安全、环保和美观为设计原则,进行消费心理下产品品级包装、礼品包装和务实产品包装设计,此后通过对产品包装的图文设计进行创新,丰富包装色彩和图案,采用环保材质进行包装设计降低环境污染,运用激光雕刻制版技术和物联网技术加强酒类产品实用性包装防伪设计,实现对酒类产品包装的优化设计和改进。     

商讯

企业动态 1 8月20日,由重庆市商业委员会、重庆市酒管局主办,泸州玉蝉酒类有限公司承办的“重庆酒类发展论坛暨酒类防伪鉴别知识培训会”举行。在会上,参会领导一致表示,重庆酒类市场将进一步加强宏观调控,健全酒类管理体系,规范市场秩序。     

An analysis of the artistic language regarding export of Canton embroidery fabric category in the Ming and Qing Dynasties北大核心CSCD

明清时期受海上丝绸之路的带动,广绣成为最主要的出口手工艺术品之一,在艺术表现中明显吸收了西方艺术风格。文章通过对外销广绣商品实物、图片和国内外文献等多元化方式进行调研,结果表明:因海外贸易市场的驱动及多元化的消费需求,广绣外销织物呈现观赏型、定制型及批量型三种品类,且它们在对西方艺术的借鉴方式及程度上表现不一致,在艺术形式及制作方式上都呈现出了各自的特点。外销观赏型通过西方透视构图、色彩光影明暗烘托、水路技艺等艺术手段强调整体画面的立体空间感;外销定制型通过图案的题材和造型等艺术形式突出图案构造的创新;外销批量型则通过就简的工艺、艺人的分工合作等方面突出制作的程式化特点。虽然它们呈现的艺术特色有所区别,但都体现了明清时期商品经济以市场需求为导向的商品特征。     

毛细管电泳在蛋白质及其水解产物分析中的应用及进展

蛋白质是人体所有细胞和组织的重要成分,由氨基酸通过脱水缩合组成的多肽链经过盘曲折叠而构成。由于蛋白种类多且结构复杂,传统方法很难对其进行分离分析,电泳方法由此诞生。毛细管电泳是一种将电泳和色谱有机结合的快速分离技术。本文针对食品和药品领域,对毛细管电泳在蛋白质及其水解产物分析中的最新应用及研究进展进行了综述,主要从毛细管电泳的基本原理及主要类型、毛细管电泳与其他技术的联用及应用现状、毛细管电泳在食品和药品中蛋白质及其水解产物的分析应用方面进行了阐述和总结,并展望了毛细管电泳技术在特殊医学用途配方食品中蛋白质和多肽分子量测定方面的发展前景,以期为特殊医学用途配方食品中整蛋白及多肽分子量分布测定方法的开发提供参考。     

浅谈实验室仪器设备管理

仪器设备是对产品进行检测的重要资源,同时也是得到产品检验项目参数与指标的重要检测工具。做好实验室仪器设备管理工作对规范工作流程、提高工作质量十分重要。本研究对食品检测机构实验室建设过程中实验仪器设备的采购、安装调试、运行等过程中所做的工作,以及对实验室的仪器设备管理运行进行概述,并针对存在的问题提出了建议。通过从常规仪器管理、精密测量仪器管理及管理者的角度探讨了精密测量实验室仪器设备管理的细节。未来的实验仪器设备管理必将是充分借助信息技术并结合分析、推理等理论作为实施手段,建立健全信息化管理体系。从而对仪器设备的使用及维护情况进行实时跟踪监测,进而来有效促使实验室仪器设备使用效率的快速提升。     

通风服热舒适性研究现状与展望

为揭示通风服对人体热舒适影响的机制,阐明通风服与人体之间的热湿传递关系,在介绍通风服的起源和工作原理的基础上,通过对国内外相关研究成果的分析和总结,重点论述了通风服热舒适性的研究方法:出汗暖体假人测试法、人体着装实验法和数值模型构建法,并分析了各种方法的优缺点。结果表明,通风服对人体热舒适的影响机制是一门集环境传热学、人体生理传热学、服装面料学以及流体力学交叉结合的工程问题。最后对通风服热舒适性研究进行了展望,认为未来将在通风服衣下气流的精确测量与仿真,衣下气流和热流数值模型的构建以及通风引起的局部和整体热舒适不匀等方面开展研究。     

抗冻蛋白对预发酵冷冻面团发酵流变特性和馒头品质的影响

运用F4发酵流变仪、质构仪等研究冻藏和冻融循环下抗冻蛋白对预醒发冷冻面团发酵流变学特性和馒头品质的影响。结果表明:随着冻藏时间的延长和冻融循环次数的增加,冷冻面团馒头的比容减小,硬度和咀嚼性明显增大,弹性和回复性下降。冷冻面团的最大发酵高度、气体总释放量和气体释放最大高度均明显下降。说明冻藏和冻融循环严重影响了酵母的产气能力和面团的持气性,与冻藏和冻融循环过程中重结晶和大冰晶的形成有关。添加抗冻蛋白的冷冻面团馒头品质得到明显改善,说明抗冻蛋白能够减缓冷冻面团馒头冻藏和冻融循环过程中品质下降。     

廊坊市市售蔬菜中农药残留的调查分析

目的调查廊坊市市售蔬菜中农药残留的情况并进行分析。方法应用《食品中化学污染物及有害因素监测技术手册》中气相色谱法,对7大类蔬菜进行抽样检测。结果廊坊市市售不同种类蔬菜农药残留检出情况为:鳞茎类检出率82.61%,超标率8.70%;叶菜类检出率29.03%,超标率14.52%;瓜类检出率18.18%,无超标样品;茄果类检出率16.00%,超标率4.00%;芸苔属类检出率5.00%,无超标样品;豆类、根茎类和薯芋类检测结果均小于最低检出限。超标样品中超范围使用的情况占超标份数的66.7%。秋季农药残留的检出率及超标率均高于春季。结论市售蔬菜中仍存在农药残留超标的现象,应继续加强监督管理,保障食品安全。     

Modification of shikonin with reactive UV-absorbent and its dyeing and functional properties for silk北大核心CSCD

为提高天然染料染色织物的功能性并实现同浴染整,文章采用水溶性、反应性抗紫外剂改性的紫草素和未改性紫草素对蚕丝织物进行染色,研究了染浴pH值对织物染色性能及抗紫外性能的影响,探究了部分织物的抗菌性能。结果表明,紫草素及改性紫草素染色织物的色深值和颜色特征值受染浴pH值影响,染色织物均呈现一系列由紫红色至蓝紫色色光。当染浴pH值为9.0时,改性前、后紫草素染色织物的K/S值均较高,改性紫草素染色织物的耐皂洗色牢度和耐摩擦色牢度不低于改性前,抗紫外性能和抗菌性能均高于改性前。     

白兰地成分检测方法的研究进展

白兰地是世界著名的蒸馏酒之一,以葡萄等水果为原料经破碎榨汁、发酵、蒸馏得到的蒸馏液,再经橡木桶陈酿贮存而成的。酸类、酯类、醛类、醇类等挥发性、非挥发性组分的种类及含量与白兰地的品质有着直接的联系,另外白兰地因产地或蒸馏工艺的差异而含有不同的铜、磷等矿物元素。因此,对白兰地中主要成分的检测方法研究对于确定白兰地质量、鉴定白兰地真伪及市场良性竞争和食品安全均有很重要的意义。本文主要对白兰地中挥发性、非挥发性及矿物质组份含量的分析检测方法研究现状进行了概述,为白兰地的真假鉴别、酒龄和产地甄别、质量分级及风险成分监控等提供可行性的参考。     

RELATION OF RHEOLOGICAL PROPERTIES OF TESTA OF PISUM SATIVUM L. TO HISTOLOGICAL CHANGES*

The study was undertaken to determine histological distortions occurring in the pea testa (skin) as a result of various force applications. Multi-directional compression caused bending of macrosclereids and flattening of osteosclereids. Unidirectional pressure caused similar deformations plus eventual separation between cells; shearing caused bending, buckling and wedging of macrosclereids; bruising resulted in cracks between macrosclereids and buckling. The existence of a pentosan-cellulose complex in the basal and apical ends of the macrosclereids and in the end wall regions of the osteosclereids, as established by R. M. Reeve of the U.S.D. A., and the triangular arrangement of the osteosclereids might explain the ability of the macrosclereids to bend and buckle and of the osteosclereids to spread in the end wall regions. This in turn contributes to the resiliency and toughness of the testa in the face of varied physical forces.     

自水解后杨木边材木片化学组分和结构特性的变化及其对木片碱液浸渍的影响

分析了影响杨木边材木片对碱液反应性吸收的化学组分和结构特性在自水解预处理后的变化,及在碱液浸渍过程中浸渍液碱浓和浸渍温度对自水解木片浸渍效果的影响。结果表明,杨木边材木片的综纤维素、乙酰基和木素含量都随着自水解强度的增大而降低,而弱酸性基团含量则先增加后减少。在自水解预处理后,杨木导管内部的基质/侵填体得以清除,部分纹孔膜被溶解破坏。对原料木片及自水解预处理后杨木边材木片进行碱液浸渍处理后发现,木片的NaOH溶液吸收量和NaOH消耗量随自水解强度的增大而增加。自水解预处理改善了杨木边材木片的碱液浸渍效果。各类木片的NaOH溶液吸收量和NaOH消耗量均随浸渍液碱浓的增大和浸渍温度的升高而增加,且都呈现良好的线性相关性。