矿泉水中二价铁离子保护研究进展

由于天然矿泉水含有矿物质和微量元素,所以越来越多地受到人们的重视,然而其存放后会产生沉淀,一方面影响水的品质,另一方面使其丧失功能性。特别是其中对人体有重要作用的二价铁,接触氧即氧化成三价铁,形成影响矿泉水品质和口感的 Fe_2O_3·3H_2O 黄褐色沉淀,从而失去其载氧功能。本文对天然矿泉水中二价铁离子保护作一探讨。     

曲酒二价铁离子污染查处报告

<正>我地区近两年连续发生两起二价铁离子污染曲酒事件.一为1982年9月金坛县25吨茅山大曲酒.一为1983年9月某部队农场20吨镇江大曲酒.该曲酒分别贮藏在铁罐中数月后变色呈浅黄绿色.经调查检验处理报告如下:     

再谈臭氧用于重碳酸钙镁型矿泉水生产中所出现的问题及解决方法

重碳酸钙镁型矿泉水在我国分布区域较广。沉淀是影响该种矿泉水质量和销路的主要因素。从产生沉淀的原因着手分析 ,提出了采用冷却后过滤、再通入微量的CO2 的方法来解决这个问题 ,较好地提高了产品质量     

离子色谱法测定饮用天然矿泉水中溴酸盐

采用美国Dionex公司ICS-1100型离子色谱仪,应用IonPac AS22型阴离子分析柱,4.5mmol/L Na2CO3+0.8mmol/L NaHCO3淋洗液等度淋洗,在ASRS300(4mm)阴离子抑制器后加装CRD300二氧化碳去除装置,温控电导检测器,进样量300μL,通过计算峰面积测定饮用天然矿泉水中溴酸盐。校正曲线系数r=0.9998,检出限为4.54μg/L,RSD为0.42%~1.90%,加标回收率在96.2%~101.3%之间。     

离子色谱法测定饮用天然矿泉水中硫酸盐

应用离子色谱法对饮用天然矿泉水中硫酸盐进行直接测定,优化了淋洗液配比浓度。结果表明,方法检出限为0.57μg/L,方法回收率在98.35%~105.43%之间,方法精密度(RSD%)低于1.62%。该方法具有测试速度快、准确度高、分离度高等优势,适合饮用天然矿泉水中硫酸盐的测定。     

非抑制型离子色谱法测定矿泉水中偏硅酸

采用阴离子色谱交换柱进行分离,非抑制型电导离子色谱法检测,直接进样测定矿泉水中的偏硅酸含量。结果硅酸盐浓度在5~100mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9998,回收率在99.57%~101.50%之间。即采用非抑制型离子色谱法检测矿泉水中偏硅酸的方法简单快速,结果准确可靠,对环境无污染,适合矿泉水中偏硅酸的检测。     

消除梅菜中亚硝酸盐的方法研究(上)

本实验研究了抗坏血酸、茶多酚、柠檬酸、亚硒酸钠和葡萄糖对梅菜中亚硝酸盐的消除作用。结果显示：五都能不同程度地消除亚硝酸盐，单独使用以抗坏血酸的效果最为显，消除率最高可达89．76％；正交实验表明抗坏血酸与柠檬酸对亚硝酸盐的消除有显的协同增效件用，复配使用效果更好；梅菜中亚硝酸盐消除的最优方案为，每千克梅菜中添加抗坏血酸0．38g、茶多酚0．10g、柠檬酸0．9g。     

矿泉水中臭氧杀灭霉菌效果研究

采用从生产现场及矿泉水瓶和盖分离出的卵形孢霉 (Oosporasp .)、刀孢霉 (Clas terosporiumsp .)、青霉 (Penicilliumsp .)、结实串孢霉 (Hormisciumsp .)、峡筒串孢霉 (Pro phytromasp .)和南方常见污染霉菌中的黑曲霉 (Aspergillusniger)MIG3.2 7、米曲霉 (As pergillusoryzae)MIG3.2 9、桔青霉 (Penicilliumcitrinum )MIG3.1 0 0、绳状青霉 (Penicilliumfuniculosum)MIG3.1 0 4、拟康氏木霉 (Trichodermapseadokoningi)MIG3.1 42等标准菌株作为试验菌株 ,分别用PET瓶灌装臭氧质量浓度为 0 1、0 3和 0 6mg/L的矿泉水后 ,在矿泉水瓶和瓶盖中分别添加 0～ 30个霉菌孢子 ,当矿泉水中臭氧质量浓度达到 0 3mg/L以上时 ,对霉菌孢子有较好的杀灭效果 ,平均存活阳性率 <1 0 %。在 1年保质期内 ,霉菌存活阳性率在不同存放时间差异不大。     

油橄榄叶提取物中橄榄苦苷稳定性及对亚铁离子的螯合作用

研究了不同光源、pH、温度和时间对油橄榄叶提取物（OLE）中橄榄苦苷稳定性的影响及对亚铁离子的螯合作用。实验结果表明,橄榄苦苷对光较稳定,与酸性环境相比,在碱性条件下易降解;通过TG-DSC图分析可知,在温度为232.3℃下,橄榄苦苷开始发生分解,且分解过程是一个放热过程。橄榄苦苷随着时间的延长,降解率逐渐增大;25℃27d,橄榄苦苷的降解率达95.24%,4℃27d,橄榄苦苷降解率为38.1%,这些降解原因与其含有的β-葡萄糖苷酶有关。在提取液沸腾5min灭酶后,橄榄苦苷在30d内没有降解。此外,通过亚铁离子的螯合实验可知,油橄榄叶提取物对亚铁离子的螯合作用较强,在浓度为1.2mg/mL时,螯合率约为20%,明显低于EDTA（95.24%）的螯合作用。      

A survey on the composition of mineral water and identification of natural mineral water

The inorganic composition of about sixty mineral water samples from different sources were analysed using standard methods. Some of the analytes were found to not comply with international guidelines for drinking water and may not be suitable for babies and people suffering from heart or kidney diseases. The composition of natural mineral waters was also compared with those of the respective tap waters, using surface water at source as raw material. The silica content was found to be a useful indicator for the authenticity of natural mineral water and to distinguish them from surface water.     

瓶装天然矿泉水微生物控制

主要介绍了天然矿泉水的特点,分析了瓶装天然矿泉水微生物污染的引入环节,并针对天然矿泉水微生物的污染原因,提出了相应的控制措施。     

电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）测定饮用天然矿泉水中硼酸

用等离子体质谱法,采用p（gBe）=25ng／ml的2％HNO3溶液作为内标溶液在线加入,直接测定饮用天然矿泉水中的硼酸。方法检出限为0．026μg/L,相对标准偏差（RSD,n=12）为8．52％。该方法简单,快速,准确,适用于饮用天然矿泉水中硼酸的测定。     

天然矿泉水中微生物的药物控制研究

介绍以用抗生素类药物作为矿泉水生产过程中消毒剂的可能性,通过几种药物的实验比较,发现制霉菌素对于抑制矿泉水中微生物增长有良好的效果。     

饮用天然矿泉水中锗的测定

用氢化物发生-原子荧光光谱法测定饮用天然矿泉水中的锗，优选了试液介质和仪器条件，方法简单、快速、灵敏度高。其方法检出限为：0．0024mg／L，相对标准偏差小于18．2％。用于饮用天然矿泉水中锗的测定，取得了满意的结果。     

饮用天然矿泉水中硒的测定

用氢化物发生-原子荧光光谱法测定饮用天然矿泉水中的硒,优选了试液介质和仪器条件,方法简单、快速、灵敏度高,其方法检出限为：0.0015mg/L,相对标准偏差小于8.6%.用于饮用天然矿泉水中硒的测定,取得了满意的结果.     

浅谈瓶装天然矿泉水的质量控制

对瓶状天然矿泉水生产中所出现的沉淀问题、微生物污染问题从物理化学因素、生物因素等方面进行了理论分析，并结合生产实践提出相应的解决方法，为生产合格优质的瓶装矿泉水提供了保证。     

矿泉水水处理工艺研究

介绍了矿泉水生产中的几种水处理工艺，并提出了对这些工艺流程分析研究的结果。     

CCT-ICP-MS测定饮用天然矿泉水中微量硒

采用第三代碰撞池技术（CCT）电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）对饮用天然矿泉水中微量元素硒进行分析,通过在线加入内标校正基体效应和接口效应,应用仪器碰撞池技术消除元素质量数干扰,测定元素校正曲线相关系数在0.9995以上,元素检出限0.069μg.L^-1,RSD%〈10（n=12）,加标回收率在94.5%～108.0%之间。