春季养生保健方

<正> 春季是饮食养生的重要时期。这个时期也是万物生长、万象更新的季节,人体经过一个寒冷冬季的消耗处于复苏过程。春天也是由寒转暖的季节,由于气温变化大,细菌繁殖加快,特别是病菌活力增强,更容易侵入体内导致生病。那么,春季究竟摄取那些营养为好?应如何安排春季菜品来预防疾病的发生呢?有一则顺口溜说:“春天里来日渐暖,原味饮食应转淡,时鲜蔬菜要多食,酒肉     

青春保健方

<正> 青春是朝气与勃勃生机的象征,是人生最美好的时光之一,也是生长发育旺盛、学习工作紧张的时期,因而对营养供给提出了更高的要求。如此时的骨骼发育仍在进行,肌肉组织细胞数量直线增多,性器官逐渐成熟,需要大量的钙、磷、铁等营养素,如果这些营养素供给不足,就会导致轻度的佝偻病、骨质疏松症。特别女青年铁供应不足,加之月经失血,很容易发生贫血等现象。要使     

老年保健方

<正> 进入老年期即65岁以后,随着生理机能逐渐减退,代谢变慢,腺体分泌减少,人的体质日见虚弱,就难免有些毛病,如部分老年人味觉、嗅觉衰退,食欲降低;胃粘膜变薄、胃酸分泌减少,消化功能降低;牙齿脱落、咀嚼不便,影响消化和吸收。因此,老年人对各种营养素和热能的需要会有所改变,其合理的膳食应包括:谷类250克左右;瘦肉(猪、牛、羊)、禽类及鱼虾类50～100克;蛋40克;豆类及其制品适量;新鲜蔬菜250～300克;植物油20～30克;新鲜水果和坚果、贝类等食品适量。老年