黑木耳多糖降血脂作用的研究

本试验研究了黑木耳多糖的降血脂作用。采用不同浓度黑木耳多糖对高脂模型小鼠进行试验,研究黑木耳多糖对高脂模型小鼠甘油三酯(TG),总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDLC)和低密度脂蛋白(LDL-C)的影响。结果表明,黑木耳多糖组小鼠的血清甘油三酯(TG),总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)均不同程度低于高脂模型组,而高密度脂蛋白(HDL-C)却极其显著高于高脂模型组,提示黑木耳多糖确具显著的降血脂作用。     

何首乌多糖降血脂作用的研究

采用水提何首乌多糖和碱提何首乌多糖对高脂模型小鼠进行试验,研究何首乌多糖对高脂模型小鼠总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)和脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)以及总脂酶(LA)的影响.结果表明,何首乌多糖剂量组小鼠的TC、TG和AI均不同程度低于高脂模型组(P＜0.05),而HDL-C、 LPL、HL和LA显著高于高脂模型组(P＜0.05),表明何首乌多糖确具有显著的降血脂作用.     

薯蔓多糖对高脂血症大鼠降血脂作用研究

利用实验性高脂血症SD大鼠模型观察薯蔓多糖(PSPV)的降脂作用及对脂肪肝的预防和疗效。实验持续8w，每2w采血一次，用试剂盒测定血清中TC、TG、HDL-C的浓度，通过公式计算LDL-C和AI；索氏抽提测定肝脏中粗脂肪含量，石蜡切片、光镜观察大鼠肝脏细胞。实验表明：PSPV能极显著降低高脂血症大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量和AI：同时能极显著降低受试动物肝脏粗脂肪含量，并对脂肪肝有显著的预防和疗效。结果：PSPV对实验性高血脂大鼠具有显著的降血脂及预防和脂肪肝疗效作用。     

葱白多糖的降血脂功能及对酒精肝预防作用的研究

研究了葱白多糖对大鼠血脂水平的影响以及对小鼠脂肪肝的预防作用。在研究多糖的降血脂功能试验中,设对照组和葱白多糖低、中、高剂量组,分别为100、200、400 mg/kg(以体重计),连续给大鼠灌胃30 d后取尾血,测定血清TC、TG和HDL-C的含量。结果表明:多糖降血脂效果优于血脂康,且高剂量组降血脂效果优于低剂量组;高剂量组对大鼠TG降低显著、对TC降低不显著;各剂量组均对HDL-C升高显著。在研究多糖对小鼠酒精肝预防作用的试验中,设对照组和葱白多糖低、中、高剂量组(剂量同上),连续给小鼠灌胃30 d后,测定肝脏MDA、血清TG和GSH的含量。结果表明:多糖对酒精肝预防作用较水飞蓟素弱;高剂量组对TG降低显著、对GSH升高显著;各剂量组均对MDA降低显著。由此看来,葱白多糖对大鼠有降血脂功能,对小鼠的酒精肝预防作用较弱。     

不同分子量玉米须多糖降血脂比较及机制研究

采用超声辅助提取玉米须多糖(corn silk polysaccharides,CSP)，并经H2O2-VC体系降解制备3种低分子质量多糖：CSP-1、CSP-2、CSP-3，同时研究不同分子量多糖降血脂活性及其机制。结果表明，CSP、CSP-1、CSP-2和CSP-3的抑制胰脂肪酶活性和与胆酸盐(甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠)结合作用在一定浓度内线性相关，其EC₅₀值分别为3.72、7.54和6.46 mg/mL,3.27、5.92和5.23 mg/mL,5.63、2.75和4.90mg/mL,3.51、3.01和2.18 mg/mL;EC₅₀值按大小排序为CSP> CSP-1> CSP-2> CSP-3，表明分子量越小其抑制胰脂肪酶活性和越好，即CSP-3具有较强的降血脂能力。采用高血脂小鼠模型研究CSP-3体内降血脂机制，结果表明其降血脂的机制主要是调节血脂和抗氧化平衡，血脂平衡是通过提高LPL和HL酶活性以降低TC、TG和LDL-C含量及提高HDL-C含量来实现，抗氧化系统平衡是提高SOD、GSH-px和CAT抗氧化酶类活...     

柳叶茶抗氧化、降血脂保健作用研究

以鲜嫩柳树叶为原料制成柳叶茶，以45只Wistar大鼠为对象分3组观察饮喂柳叶茶2个月后血清LPO和红细胞SOD及血清甘油三酯的变化。结果表明：柳叶茶具有降低LPO和提高SOD的作用，对高脂饲料诱导的TC和TC升高具有降低作用。这一结果为柳叶茶的开发利用提供了实验依据。     

海参多糖研究进展

简述了已知的海参多糖的种类与结构特点,重点综述了海参多糖的提取与纯化方法及其生物学活性,并讨论了其发展趋势.     

海参多糖研究进展

简述了已知的海参多糖的种类与结构特点,重点综述了海参多糖的提取与纯化方法及其生物学活性,并讨论了其发展趋势。      

海参脏器多糖体外抗氧化活性研究

研究海参脏器多糖HPS1、HPS2在体外对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)、以及1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH·)自由基的清除能力.结果表明,HPS1、HPS2对·OH、O2-·和DPPH·自由基均有一定清除作用,且随着多糖质量浓度的增大,其抗氧化活性逐渐增加.HPS1对·OH、O2-·和DPPH.自由基清除能力IC50分别为0.89、0.98、0.31mg/mL;HPS2对·OH、O2-·和DPPH·自由基清除能力IC50分别为0.64、0.78、0.24mg/mL.2种多糖对DPPH.自由基的清除活性尤其明显.HPS2对于3种自由基的抗氧化活性均强于HPS1.     

南酸枣多糖的体外抗氧化、降血糖与降血脂作用

以南酸枣多糖体积分数40%乙醇沉淀组分CAP?40 为研究对象,初步评价其体外抗氧化、降血糖与降血脂作用。分别利用高效液相凝胶渗透色谱及高效液相离子色谱测定CAP?40 的分子量与单糖组成,同时测定其对DPPH·和ABTS+·的清除率,α?葡萄糖苷酶和α?淀粉酶的抑制率,甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠的结合率以及胰脂肪酶的抑制率。结果表明,CAP?40 的洗脱曲线为单一对称峰,分子量约156 206 Da,单糖主要由葡萄糖、半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖组成,摩尔百分比分别为40.8%、40.7%、9.3%、5.1%、2.0%。CAP?40 浓度为1 mg/mL 时,对DPPH·和ABTS+·的清除率分别为（88.85±0.49）%和（87.13±1.63）%。浓度为16 mg/mL 时,CAP?40 对α?葡萄糖苷酶的抑制率为（71.28±2.34）%;在8 mg/mL 处,对α?淀粉酶的抑制率为（72.29±4.85）%。此外,浓度为20 mg/mL 时,CAP?40 对胰脂肪酶的抑制率为（26.34±1.41）%;在5 mg/mL 处,对甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠的结合率分别达到（31.87±4.53）%和（38.98±0.60）%。综上所述,南酸枣多糖CAP?40 具有一定的体外抗氧化、降血糖与降血脂作用,为开发天然降糖、降脂功能食品提供理论依据,也为南酸枣资源的综合开发利用提供新的思路。     

红树莓多糖降血脂作用

以红树莓为原料,采用复合酶法对红树莓多糖进行提取,再经过DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析和葡聚糖凝胶柱层析进行分离纯化,并且分别采用高效液相凝胶色谱法和气相色谱法测定分子量和单糖组成,通过动物实验对其降血脂作用进行研究。结果表明:RRP-I分子量为11220.1845 Da,单糖组成为由葡萄糖组成的均一多糖。灌胃RRP-I后的高血脂大鼠,血清中的四项指标TG(甘油三酯)、TC(总胆固醇)、LDL-C(低密度脂蛋白)水平降低,HDL-C(高密度脂蛋白)水平升高。RRP-I低、中、高剂量组大鼠血清中TG、TC和LDL-C水平均呈下降趋势,而HDL-C呈上升趋势,呈现出一定量效关系,表明RRP-I具有降血脂作用。以上结果表明RRP-I可以改善高血脂症大鼠的血脂水平,为红树莓多糖降血脂药物提供理论依据。     

海参主要活性成分对大鼠脂质代谢的比较研究

目的：研究海参及其所含各主要活性成分对正常大鼠脂质代谢的影响。方法：将Wistar 大鼠随机分为7组：正常对照组、整参组、皂苷组、多糖组、胶原多肽组、除皂苷残余物组和残渣组。连续饲喂28d,分别测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)含量,以及肝脏TC、TG、磷脂(phospholipid,PL)含量。并检测了皂苷、多糖对脂肪酸合成酶(FAS)活性的抑制作用。结果：海参可抑制体内脂肪囤积,显著降低肾周脂肪含量。海参还可明显降低血清和肝脏中TC、TG 浓度,以皂苷、多糖的效果最佳。另外,海参皂苷、多糖对FAS 具有直接抑制作用,且皂苷抑制效果更强。结论：海参中的主要活性成分对大鼠脂肪代谢影响明显不同,皂苷降脂效果优于多糖。     

海参水解条件的研究

以湛江市东风海鲜批发市场购买的水发海参为原料进行酶水解条件研究。结果表明：选用枯草杆菌中性蛋白酶和木瓜蛋白酶质量比为1∶1的混合酶水解效果最佳;海参∶蒸馏水质量比为1∶4,pH为7.0,混合酶添加量为海参质量的2.0%,酶解温度50℃、酶解时间为4 h的条件下,得到的水解效果较好,可溶性蛋白为69.2%。     

海参多糖生物学活性及其作用机制研究进展

海参中多糖含量丰富,占海参干质量6%以上,具有抗肿瘤、抗凝血、抗氧化及抗帕金森病等多种生物学活性,在保健食品和药品开发方面具有广阔的应用前景。海参多糖的结构特性如分子质量、硫酸化模式及硫酸基含量等对其生物学活性具有很大影响,因此研究海参多糖结构对揭示其生物学活性及作用机制具有重要意义。本文在介绍海参多糖结构特性的基础上,重点综述其生物学活性及作用机制,同时总结海参多糖结构对其生物学活性的影响,最后对海参多糖的发展前景进行展望,以期为海参多糖的精深加工和应用提供理论支持。     

海参硫酸多糖化学组成与结构的研究进展

海参硫酸多糖包括岩藻糖基硫酸软骨素（fucosylated chondroitin sulfate,FCS）和硫酸岩藻聚糖（fucoidan,FUC）,是来源于海参体壁结构复杂的一类硫酸多糖。研究表明,FCS主链由β-D-葡萄糖醛酸和β-D-乙酰氨基半乳糖构成二糖重复单元,支链由不同聚合度的L-岩藻糖构成,FUC主要由硫酸化α-L-岩藻糖构成主链,两者主链中均含有少量其他类型单糖。FCS的硫酸基位于主链β-D-乙酰氨基半乳糖的C-4、C-6或C-4,6位和支链L-岩藻糖的C-4、C-3,4或C-2,4位,FUC的硫酸基位于L-岩藻糖的C-2或C-4位,也存在C-2,4双硫取代。目前,海参硫酸多糖化学组成、结构的分析技术主要为甲基化法分析、二维核磁共振技术、液相色谱-串联质谱分析技术等。本文对海参硫酸多糖的化学组成和结构以及常用分析技术进行了总结,旨在为海参硫酸多糖的结构分析以及构效关系研究提供依据。     

黄伞子实体多糖的初步纯化及降血脂研究

目的：探讨黄伞子实体多糖的纯化方法及对高脂血症小鼠降血脂作用。方法：子实体多糖经中性蛋白酶和S e v a g 法联合除蛋白,用高脂饲料建立高脂血症模型,给药高、中、低剂量组分别为4 0 0 、2 0 0 、100mg/(kg bw·d),5 周后测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。结果：黄伞子实体多糖能显著降低TC(高、低剂量组P ＜ 0.05)、TG(中剂量组P ＜ 0.05,低、高剂量组P ＜ 0.01)、LDL-C(中、高剂量组P ＜ 0.05,低剂量组P ＜ 0.01)水平,提高HDL-C 水平(低、高剂量组P ＜ 0.05,中剂量组P ＜ 0.01)和动脉粥样硬化因子(AI)(高剂量组P ＜ 0.05)。结论：黄伞子实体多糖具有降低小鼠高血脂症、预防动脉粥样硬化的作用。     

海参功能特性及其食品的研究进展

海参是一种名贵的滋补品,列为"海八珍"之首,以其丰富的营养和保健功能而深受人们的青睐。文中介绍了海参的保健功能和抗菌活性的研究进展,营养成分及功能性海参食品开发现状,并分析了功能性海参食品的开发前景和存在的问题。     

盐渍海参水发技术的研究

本实验通过研究了盐渍海参在煮制、冷水和热水发制过程中多糖、水溶性蛋白和游离氨基酸溶出量的变化,确定了热水发制营养物质损失严重,是冷水发制的5倍。三种营养物中损失最多的为多糖,其次为蛋白,最少的为氨基酸。但经冷水发制的海参细菌总数比热水发制的要高出很多倍。质构仪对盐渍海参水发过程的的监控显示:海参的黏性和咀嚼性保持着高度的相关性,咀嚼性参数为硬度、凝聚性和弹性三者乘积,热水发制的海参质地、口感优于经冷水发制的海参。