一品红枣肉丸汤

正用料:瘦肉馅100克,红枣5颗,枸杞2克,玉米1小段,胡萝卜30克,干香菇20克,西兰花15克,亚麻籽油5克,蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡粉各适量。做法:1.干香菇泡发,洗净,一半切末儿,一半切块;胡萝卜洗净切块;西兰花洗净,掰成小朵。2.肉馅与香菇末儿混合,加蚝油、胡椒粉、淀粉、亚麻籽油、鸡粉,顺时针搅打上劲儿。3.锅中烧水,肉馅团成丸子状开水下锅,水再次烧开后撇去浮沫,依次加入红枣、枸杞、胡萝卜块、玉米和香菇块,炖5     

一种低糖冻干黄精银耳汤的研究

对山梨糖醇、砂糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇等几种常用甜味剂的吸湿性和温度耐受性两方面进行对比筛选,确定赤藓糖醇为银耳汤的甜味剂。选用药食同源原料——黄精,经蒸制、提取后加入银耳汤中,其特有的焦糖甜香味不仅增加银耳汤的色泽与口感,更区别于市场上其他普通银耳汤。本研究根据真空冷冻干燥过程中预冻时间、升华速率、升华干燥时间、解析干燥时间,对银耳汤制品的影响作正交试验对比,确定了最佳的冻干曲线。最终制得的银耳汤是一种纯天然、无添加、低热量、携带方便,即冲即饮的健康食品。     

产前养胎产后添奶--雅培喜康素送给妈妈的好礼物

研究显示，在怀孕前改善妇女的营养状况，可以提高其获得一个健康、足月、体重正常的孩子的可能。在整个孕期补充营养，可以降低产科的一些并发症的发生。而哺乳期妇女的营养补充，可以保护母亲的营养不被丢失，并且提高母乳的质量，满足孩子早期的生长发育。进一步的研究揭示：许多的营养因素会对孩子的能力获得或潜能的发挥方面有即时或长期的影响。显而易见：所有的营养素必须当人体需要时必须精确的存在和给予。 长期的研究已经显示：一个母亲的营养不仅影响她孩子婴儿期健康，同时还关系到孩子的青少年期、成年期或老年期的健康。 营养…     

小丫头的暖心菜

在我采访的那么多乌镇西栅民宿房东中,眼前这位女子可算是嘴巴最甜的丫头了。80后的景慧虽已成家,还有个上幼儿园的儿子,可样子还是个小姑娘,一笑眼睛弯成弧线,甜美可人。在微信上,她自称小丫头,一得空就贴歪着脑袋的装嫩自拍照,是个乐观的女子。当然,要当一个著名旅游景区的好房东,光凭嘴巴甜,拿不出过硬的管理手段、烧不出一桌富有特色的乌镇当家菜,那也绝对成不了游客眼中的好民宿,而自己那张笑脸也维持不下去。景慧告诉我,她出生在桐乡,10年前就在乌镇工作,大学     

爽口的荸荠菜肴

在江、浙、沪一带,每到春节前后,大量的荸荠就上市了.荸荠以其脆、嫩、爽、清及略带甜味的特点,赢得人们的喜爱.它可以熟食,也可以削皮当水果生吃.近年来,家庭渐渐地把它与鱼、肉同炒,做成“地栗鱼片”、“地栗肉片”等菜.其实,荸荠入馔,远不只这些.目前,荸荠被大量制成罐头,打破了季节与产地的限制,它可随时为餐桌增色添味,下面介绍几个以荸荠(罐头的也可)为主料的菜肴的制法:夹心荸荠用料:嫩荸荠15只,猪腿肉或     

荸荠系列产品的研制开发

以荸荠为原料，采用传统酱腌菜工艺技术，制作出8种荸荠系列酱腌菜，并调制出不同风味的产品，以满足消费者的需求。     

妈妈的爱:美味早餐

离开幼儿园步入小学是孩子生活的一个转折点。学龄儿童阶段孩子乳牙脱落,恒牙萌生,生长发育迅速,合理的营养与良好的学习态度、适当的身体锻炼、充足的睡眠同样重要。     

辣嘴暖心的姜

传说神农在尝百草的时候,有一条义犬终日相伴,随神农一起餐风露宿,吃不饱住不暖。但奇怪的是,这狗一点都没有病态。一日,神农特别注意观察这条狗的行为,发现它会啃食一种特别的植物根茎,神农取来一点尝尝,一股温暖的辣味从喉咙深入五脏,顿感神清气爽。于是以自己的姓“姜”为这种植物取了名。     

SPACE AWARDS的暖心之旅

<正>一直以来,总有设计师朋友和读者向我们建议创设一个缤纷的年度奖项。虽然我们也觉得设立这样的奖项对提升杂志的影响力来说,是有很大帮助的,但我们始终没有付诸实际。一方面我们觉得奖项的评选是个非常严肃的事情,以我们的精力与经验怕是难负其重;另一方面,也担心是否真的有那么多好的设计以供甄选,说真的,我们对本土设计还是少了一点信心。但通过2008年一年的选题策划和采访交流,尤其是从2008年开始的对家居产品设计领域持续关注,意识到本土设计正处在一个嬗变的临界点。因此我们萌生了启动     

送给母亲的礼物

母亲节到了,妈妈们又将收到各种各样的礼物.给父母买一份保险,既为老人提供了物质生活的保障,同时也是儿女亲情关爱的传递与表达.不过,不同年龄段的母亲,投保时应针对不同年龄段的特点选择合适的保险计划.     

送给下一代的礼物

记忆中我们的孩提时代，盼望过节成了最大的心愿，因为可以有新衣裳，好吃的。现在的孩子再也不会像父辈们一样为了过节时的那身新衣而望眼欲穿。为人父母的总要费尽心思想让孩子们过上一个快乐而又难忘的节日，所以节日里该怎样打扮自己的宝贝成了父母们非常乐于解决的问题。     

送给女性的礼物

音乐盒如音乐的幽灵,惹人遐想翩翩.传说音乐盒里有这样一个故事,有位名叫赛尔宁的公主在17岁生日那天,宴会上,传来了动听的钟声,这就是国王为她准备的礼物.到了晚上,余音仍缭绕在公主脑中,因为那钟声实在是太美了.于是,她偷偷地来到了钟楼,找到负责敲钟的人,是一个叫瓦林·比特的男孩.     

送给老师的眼镜

一个月后我要回学校参加母校建校120周年的校庆活动．我在这个城市念的高中．与老师们在同一座城市里．每逢过年过节的时候．虽然也和他们通通电话,但都没有直接见面。这么久不见．他们都老了．想起高中时代老师对我的栽培,我总是心存感激。趁回校参加校庆的机会．可以见到他们,很想送份礼物给他们．却不知道送什么好。     

荸荠皮中生物活性物质的研究进展

荸荠皮中的生物活性物质具有很多种功能。本文综述了荸荠皮生物活性物质的提取技术及生理功能的研究进展,为充分有效地利用荸荠皮资源提供参考。     

荸荠的资源开发利用研究进展

荸荠是中国特色农产品,产量大,但是保鲜期短,上市产品种类单一,无法满足市场需求.对荸荠近十年来的资源开发利用包括荸荠的贮存保鲜、荸荠果汁及各种饮用品加工工艺、荸荠废弃物的应用方法及其它新的应用方向进行系统的梳理,对荸荠的保鲜及综合利用方面提出展望,旨在为荸荠资源的进一步开发利用提供理论依据.     

速冻荸荠的加工技术

介绍速冻荸荠 的加工工艺及质量要求。     

荸荠保健酸奶的研制

以荸荠和鲜牛乳为主要原料,配以蔗糖和稳定剂,使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种发酵,制成风味独特、营养丰富的保健饮品。通过正交试验优选出最佳发酵工艺条件为：接入4%的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（1∶1）,在42℃下发酵5h,后发酵时间为20h。     

荸荠淀粉的特性研究

荸荠淀粉是从荸荠中提取的，本文通过与马铃薯淀粉和玉米淀粉相比较，用显微镜、偏光显微镜、凝胶色谱等方法，研究了荸荠淀粉的颗粒形状和大小以及它的化学组成和淀粉分子分子量的分布，并测定了荸荠淀粉的糊化温度和成糊后的透明度和凝沉性。结果表明：荸荠淀粉的特性与玉米淀粉和马铃薯淀粉的特性有明显的不同。     

荸荠脯的生产技术

荸荠俗称“地栗”、“马蹄”、“乌芋”,用之制成荸荠脯,独具风味。其加工法简介如下： 1工艺流程 选料-清洗-去皮切分-预煮-糖制-检验—包装