充满个性的阿根廷葡萄酒

正在葡萄酒领域,有两大泾渭分明的体系:旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性,通常种植为数众多,各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。     

法国葡萄酒生产概况(续前)

<正> 7、布尔戈尼国家名葡萄酒 布尔戈尼地区的葡萄酒生产分布在四个省,国家名葡萄酒的产量约为16.5万吨,主要在科多尔省。这一地区的葡萄酒品种繁多,五百家葡萄园生产一百多种国家名葡萄酒。 布尔戈尼地区葡萄酒生产主要在四个地区,现简介如下。 (1)夏博利葡萄园     

充满个性的阿根廷葡萄酒

在葡萄酒领域,有两大泾渭分明的体系：旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性,通常种植为数众多,各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。     

法兰西葡萄酒的王国

法国是葡萄酒的王国,是葡萄园的家乡。提及葡萄酒,法国就会被认同为多变的土壤与气候和多个截然不同的葡萄酒产地。在法国有十大葡萄酒产区:波尔多、勃艮地、香槟、罗讷河谷、朗格多克——鲁西荣、西南地区、阿尔萨斯、汝拉——萨瓦、卢瓦河谷和普罗旺斯地区。每个地区的气候与人文的差异形成了法国葡萄酒的多样性。     

Languedoc-Roussillon朗格多克-鲁西荣产区酒庄

正朗格多克-鲁西荣地区是全法国面积最大的葡萄园,产量占全国总产量的1/4,也是全法国最重要的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)产区。早在公元前8世纪,希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产,在19世纪与大半个20世纪都以出产日常普通甜酒为主。目前,朗格多克-鲁西荣是法国生产甜酒的最大产区,年产量7亿升,占法国总产量的60%。在甜葡萄酒中,除了麝香葡萄酒以及一些早熟甜葡萄酒适宜在其年轻时饮用,其他的天然甜葡萄酒一般需陈酿1~20年甚至更久,以便感受到其     

梅道克（Medoc）地区的酒庄分级制度

法国葡萄酒在世界上的地位可以说无出其右者,波尔多和勃艮地则是法国葡萄酒的骄傲。中世纪的古堡、美丽的葡萄园和种植在葡萄园周围的玫瑰,构成了波尔多传统而宁静的田园风光。梅道克地区位于波尔多内,吉伦特河的左岸邻近入海口的地方,共有14,161公顷葡萄园,是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区。     

世界闻名的葡萄酒产区--波尔多

举世闻名的波尔多葡萄酒产区，位于法国西南部吉伦特省(Gironde)，葡萄种植总面积达九万多公顷，葡萄园主要分布在吉伦特河、加龙河(Garonne)以及多尔多涅河(Dordogne)流域两岸，葡萄酒年产量高达6亿公升，几乎占法国A.O.C.等级葡萄酒产量的1/4。1 波尔多葡萄酒的历史波尔多葡萄酒的起源相当早，西元1世纪的时候罗马商人就已经在此地开辟了葡萄园。当时引进的葡萄品种称为Biturica，相当适合本区的气候。但随著罗马帝国的衰亡，波尔多葡萄酒沉寂了10个世纪，直到12世纪由于北海商业的繁荣才慢慢发展起来。当时法王路易七世的妻子Alinor…     

法国葡萄酒市场日渐萎缩

从1990年到1995年,法国葡萄酒消费量比上两个5年有所下降。这是法国Inra—Onivins机构在最近一次对法国葡萄酒情况进行调研后得出的结论。从1980年开始,Inra—Onivins机构每隔五年对法国人的葡萄酒消费情况作一次调查。据分析,近十几年来,法国、意大利、西班牙等葡萄酒生产大国对葡萄酒的需求量在不同程度上出现下降趋势,而同一时     

俄罗斯KiN公司将拥有更多的法国葡萄园

俄罗斯KiN公司正在法国寻找一些新的葡萄园，以增加它在法国葡萄酒的所有权。总部设在莫斯科的葡萄酒和白兰地公司最近透露，他们正在商讨在Cognac购买另外的葡萄园，进一步的谈判定在明年初进行。     

数字

受全球变暖影响,超50%的葡萄园可能会消失根据《美国科学院院报》近日发布的一项研究表示,目前各国葡萄园正在受到全球气候变暖的威胁,超过50%的当前葡萄园有可能会从地图上消失。来自国家农业,食品与环境研究所(lnrae)的美国和法国研究人员以世界上最常见的11种葡萄品种为研究对象,然后与气候变暖的数据进行交叉预测。结果发现,气温上升以后,有56%的葡萄酒产区可能不再适合当前的葡萄酒种植。另一方面,有些非产酒地区将变得更适合葡萄的种植和葡萄酒的生产。     

生产桃红葡萄酒正是时候

<正>公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引进到了法国,但只生产桃红葡萄酒,桃红葡萄酒因而盛行一时。2004年,法国瓦尔地区议员、省议会副主席彭若赛女士,以及普罗旺斯行业协会、普罗旺斯葡萄酒行业协会、普罗旺斯工会以及普罗旺斯葡萄酒制造商一行,专程飞赴北京,将迷人的桃红葡萄酒推介给中国消费者。 桃红葡萄酒比较中性 虽然传统上,普罗旺斯地区是法国最大的桃红葡萄酒产区,但由于桃红葡萄酒的市场需求量不断扩大,法国其他著名酒区,如卢瓦尔河谷、罗讷河谷,甚至波尔多酒区也对生产桃红葡萄酒表现出     

朗格多克-鲁西荣产区酒庄

朗格多克一鲁西荣地区是全法国面积最大的葡萄园，产量占全国总产量的1／4，也是全法国最重要的天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）产区。     

意大利考察散记

1988年7月3日～14日,我们一行4人对意大利的葡萄酒生产技术及部分葡萄酒设备制造厂进行了考察。在意大利期间,我们参观了六个葡萄酒厂,四个设备厂和一个葡萄园。现     

“马迪尔”已叩开中国的大门——法国里莫集团的中国之行

法国里莫酒业集团，始建于1789年，在国际葡萄酒界久享盛名，是一家集葡萄栽培、酿造、技术输出为一体的大型跨国集团，盛产各种名贵干红、干白、玫瑰红葡萄酒，是世界上最大的葡萄酒出口企业和跨国集团之一，同时也是法国和欧洲最大的用单一葡萄酿酒的生产型企业。畅销全球104个国家和地区，年出口5800万瓶。在世界各地平均每22支已开瓶的葡萄酒中即有一支为本集团出品，平均每秒钟都有人在饮用本集团出品的优质葡萄酒。 里莫集团拥有世界上最先进的生产流水线，葡萄种植面积达52500亩，葡萄园1000多个，有1000多年的种植史，且拥有先进的葡萄酒酿造及品质控制和保障中心。严格按照国际OIV标准，从葡萄的种植、采摘、加工到酒的酿制、装瓶检验全过程采用电脑自动化控制，每一瓶葡萄酒的品质在保质期内承诺百分之百的质量保证。其酿造的“马迪尔”、“马妮尔”葡萄酒，拥有一项世界第一，三项国际金奖的称号，是葡萄酒中难得一见的珍品。 目前，里莫集团在亚洲的销售网络已遍及日本、韩国、香港、澳门、新加坡、马来西亚、泰国等国家。近年来，法国里莫酒业集团非常关注中国的快速发展，并在中国建立了营销机构——杭州马迪尔酒业有限公司，已叩开了进入中国市场的大门。[编者按]     

长城全球酒庄群签约米歇尔·罗兰

8月4日,长城全球酒庄群与法国著名酿酒师米歇尔·罗兰正式签约。罗兰先生将负责长城全球酒庄群的葡萄园产业链各个环节的质量把控以及酿造管理。长城葡萄酒也成为这位全球顶尖的葡萄酒酿造大师在亚洲范围内首家、也是独家的合作方。     

杜德：在宁夏做中国最好的葡萄酒!

11月26日，在宁夏红集团董事长、宁夏葡萄酒协会会长张金山及宁夏葡萄花卉产业发展局和贺兰县有关领导的陪同下．法国波尔多葡萄酒科学院院长杜德考察了贺兰山东麓世界葡萄产业实验区项目基地、宁夏红万亩葡萄园项目基地和兰一酒庄葡萄园项目基地。     

白兰地 干邑白兰地

白兰地,是洋酒三大类的其中之一(余为威士忌和葡萄酒)。著名的专门研究中国科学史的英国人李约瑟博士曾发表文章认为,最早发明白兰地的应该是中国人。然而,在当今世界讲到白兰地,仍离不开法国,法国是酿制白兰地最闻名的地方。 在十八世纪前,法国人喝的是葡萄油。由于法国的地理环境优越,整个国家成为种植最好、最多葡萄的大葡萄园。亦使法国成为最大的葡萄酒出口国。当时最著名的葡萄酒出口港是“查伦泰”。葡萄酒的酒精含量很低,以当时的运输条件来说,是经受不住长途运输而往     

"新世界"葡萄与葡萄酒--加拿大(一)

1概况 加拿大令人惊奇的、世界闻名的是它的漫长、寒冷的冬天.在加拿大的四个省-安大略(Ontario)、英哥伦比亚(British Columbia)、新斯科舍(Nova Scotia)和魁北克(Quebec)有8100ha葡萄园,70多家酒厂.加拿大人均葡萄酒消费量超过了美国的量.在加拿大生产的葡萄酒中,4/5是白葡萄酒.由于法国之谜(FRENCH PARADOX)所揭示的红酒的保健作用,所以,在加拿大,红酒显示了良好的发展趋势.     

阿根廷名庄LuigiBosca酒庄

圣地亚哥·博塔谈阿根廷葡萄酒 阿根廷是世界上的第五大产酒国。仅次于西班牙,法国,意大利,美国。类似于大部分的新世界国家。阿根廷的第一个葡萄园属于天主教堂。早在1556年,传教士从原西班牙殖民地智利穿越安第斯山脉来到了阿根廷。整个葡萄酒的行业迅猛发展。     

法国隆河丘葡萄酒

历史简介著名的隆河丘（ＣｏｔｅｓｄｕＲｈｏｎｅ），即是隆河两岸的葡萄酒产区，由维埃纳（Ｖｉｅｎｎｅ）到阿维翁（Ａｖｉ－ｇｎｏｎ）跨越六个县，共有１万名酿酒商在５６６，０００公顷的葡萄园工作，每年平均生产２０万吨葡萄酒。隆河丘作为全法国最大的法定命名红...