啤酒中甲醛含量测定不确定度评定

依据GB/T5009.49-2003,通过用乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中甲醛含量,详细分析和评定测定过程中影响结果的各个不确定度分量,得出测量结果的扩展不确定度.     

电位滴定法测定啤酒总酸的不确定度评定

所谓测量不确定度即是表征合理地赋予被测量之值的分散性、与测量结果相联系的参数。通俗地说就是对测量结果可信性、有效性的怀疑程度或不肯定程度；作为分析工作者都知道，测量的目的是为了确定被测量的量值。测量结果的质量是度量测量结果可信程度的最重要依据。所以报告测量结果时．必须定量地表述测量结果的质量，以便使用者能评估其可靠性。如果没有这样的表述，测量结果之间、测量结果与标准或规范中指定的参考值之间就不能进行比较。测量不确定度就是对测量结果质量的定量表征。     

啤酒中α-氨基酸含量测定中不确定度分析

对茚三酮吸光光度法测定啤酒中α-氨基酸含量的方法进行了不确定度来源的分析,计算出的方法扩展不确定度up为2．4μg／mL,啤酒中α-氨基酸含量为（64．0±2．4）μg／mL。     

茚三酮比色法测定黄秋葵氨基酸含量的不确定度评定

对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的不确定度进行评定。以建立的数学模型为基础,对模型中各因素的不确定度来源进行分析,对样品测定液中氨基酸浓度、测定用样品液体积、样品测定重复性等影响因素的不确定度进行计算。结果表明:样品测定液中氨基酸浓度带来的不确定度是合成不确定度的主要来源;其分量中,曲线拟合引入的不确定度最大。当取置信概率95%,最终得到测量的扩展不确定度为3.52 mg/g(k=2)。     

啤酒中α-基酸含量测定中不确定度分析

对茚三酮吸光光度法测定啤酒中α-氨基酸含量的方法进行了不确定度来源的分析,计算出的方法扩展不确定度μp为2.4μg/mL,啤酒中α-氨基酸含量为(64.0±2.4)μg/mL.     

啤酒苦味质的测定与控制

我们对不同生产厂家的产品检测苦味质，并跟踪检测了我公司从麦汁、清酒到成品酒的苦味质，总结了苦味质的测定方法和苦味质在啤酒生产中的变化。经过反复试验测定，我们发现国标法苦味质测定误差较大，样品在振荡器上振荡15分钟，多数样品不能呈黏稠乳状，同一试验样品呈黏稠乳状的测值高，不呈乳状的测值低，苦味物质萃取不完全，测定误差较大。为了减少误差，我们对测定方法进行改进：     

自动凯氏定氮仪测定大豆中蛋白质含量的不确定度评定

在理化分析过程中,一切测定结果都不可避免地具有不确定度。通过对自动凯氏定氮仪测定大豆中蛋白质含量的检验过程进行分析,找出影响测量不确定度的因素,对各个不确定度分量进行评估和计算合成,并最终给出样品中蛋白质含量的合成标准不确定度及扩展不确定度。     

小麦粉水分含量测定的不确定度评定

建立小麦粉中水分含量检验的不确定度方法,从检验过程中找出影响检验结果不确定度的因素,根据GB/T5497—1985测量数学模型,按照JJF1059—1999中有关规定评估测量结果不确定度。     

皮革中三丁基锡含量测定的不确定度评定北大核心

用气相色谱-质谱法测定皮革中三丁基锡化合物的含量,对该方法整个过程中产生的测量不确定度来源进行了分析,并对各个不确定度分量进行了评估和合成,以定量表征测量结果的有效性。结果表明:皮革中三丁基锡化合物测定过程中,重复测量和样液浓度为不确定度的主要来源。通过各不确定度分量合成,得到了皮革中三丁基锡含量的扩展不确定度为0.086mg/kg。在实际应用过程中,可以通过改用精度较高的容器、增加标准工作曲线校正点、增加测量次数等方式,有效降低合成不确定度。     

分光光度法测定原料中透明质酸钠含量的不确定度评定

建立了基于分光光度法测定原料中透明质酸钠含量的不确定度评定的方法。建立了确定含量的数学模型和不确定度传播率,分析了不确定度来源包括主要4个方面,分别是试样溶解并定容后的溶液浓度C引入的标准不确定度u(C),试样体积V定容引入的标准不确定度u(V),试样质量m称量引入的标准不确定度u(m),透明质酸钠含量测量重复性引入的标准不确定度u（?rep）。建立了透明质酸钠含量X测定结果不确定度预估表,对主要影响不确定度的四个要素进行了全面评定,得出透明质酸钠含量的相对合成标准不确定度,扩展标准不确定度,形成透明质酸钠含量测量结果及其不确定度报告。     

糕点中脂肪含量测定的不确定度评定

根据JJF 1059--1999<测定不确定度的评定与表示>和GB/T 5009.6--2003<食品中脂肪的测定>原理,对糕点中脂肪含量的不确定度进行评定,建立不确定度的数字模型,系统分析并计算出食品脂肪含量测定全过程中的各分量值结果标准不确定度及扩展不确定度,建立一种简便、适用的脂肪含量测量不确定度的测定方法.     

软冰淇淋粉中脂肪含量测定不确定度评定

目的建立软冰淇淋粉中脂肪测定的不确定度评定方法,为简化评定方法和提高检测质量提供依据。方法分析碱水解法测定软冰淇淋粉中脂肪的不确定度的分量及其来源,并通过计算各分量的不确定度得出检测结果的合成标准不确定度。结果由不确定度的评定可知,对实验结果最主要的影响因素是称量各分量,其次为实验重复性,鼓风干燥箱温度变化对实验结果影响最小。本实验测得软冰淇淋粉中脂肪含量为(10.5±0.2)g/100 g(置信概率P=95%,包含因子k=2)。结论实验时要提高称量各分量的准确性,应在合适的操作环境使用称量天平,选择合适的精度和量程并且校准合格,尽量减少由这些因素导致的不确定度。     

纺织品甲醛含量测定不确定度的评定

介绍了纺织品甲醛含量测定不确定度的评定。     

HPLC测定蜜饯中山梨酸含量不确定度评定

根据GB/5009.29(第二法)测定蜜饯中的山梨酸含量,并全面分析HPLC测定蜜饯中的山梨酸的不确定度来源与影响不确定度的因素,对测量过程中的不确定度进行分析和合成HPLC测定蜜饯中的山梨酸的相对扩展不确定度U=0.015g/kg。     

乳粉中脂肪含量测定的不确定度评定

目的评定碱水解法测定乳粉中脂肪含量的不确定度评定的方法。方法根据GB 5413.3-2013《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》和JJF 1059.1-2006《测定不确定度的评定与表示》建立不确定度模型,运用《测量不确定度评定与表示指南》,分析该方法测定中各不确定因素,对乳粉中脂肪含量的不确定度进行评定。结果乳粉中脂肪含量为21.2 g/100 g,不确定度为0.34 g/100 g,脂肪含量表示为:(21.2±0.34)g/100 g,k=2。结论通过分析各分量的相对不确定度,找出检测过程中的关键环节,对实验进行优化,能有效提高检测工作的质量和效率,帮助检验人员确定测定结果的可靠程度,确保测定结果准确可靠。     

饮料中日落黄含量测定的不确定度评定

目的对高效液相色谱法测定饮料中日落黄含量进行不确定度评定。方法分析日落黄含量测定过程中的样品称量等各种不确定因素,分析实验过程中各种不确定度的来源,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果当日落黄含量为32 mg/kg时,其扩展不确定度为2.8 mg/kg(k=2)。由各不确定度分量的计算结果可知,日落黄标准溶液的配制过程对实验结果的不确定度影响最大。结论通过对测定过程的不确定度评定,可以把握不确定度的主要来源,为饮料中日落黄含量的测定提供理论依据,提高测定的精准度。     

乳粉中蛋白质含量测定结果的不确定度评定

通过建立数学模型,分析乳粉中蛋白质含量测定的不确定度及其影响因素.同时对各分量标准不确定度也进行了分析和计算,得出了样品消耗HCI标准溶液引入的标准不确定度、空白消耗HCI标准溶液引入的标准不确定度以及试验重复测量导致的标准不确定度是不确定度来源的最主要影响因素.最终通过合成和扩展得出了乳粉中蛋白质含量测定的扩展不确定度为(21.7±0.15)%.     

玻璃纤维中总铁含量测定的不确定度评定

采用火焰原子吸收分光光度计对玻璃纤维中的总铁含量进行测定,分析了测定过程中各个分量引入的不确定度以及对合成不确定度的影响。采用代入法解决了校准曲线的非线性回归拟合引入的不确定度难以计算的问题,得出该测定方法的扩展不确定度为(0.11±0.01)%,k=2。     

火焰原子吸收光谱法测定乳粉中锌含量的不确定度评定

测量不确定度的评定对实验室内部质量控制和评价检测质量非常重要.本文介绍了测量不确定度的基本概念,以测量乳粉中锌的含量为例,阐明了测量不确定度的评定步骤,分析了影响测量不确定度的因素,通过计算得出合成标准不确定度和相对标准不确定度,最终根据锌含量的测量结果得出扩展不确定度.