制糖工业的新的装备与工艺（二）

蒸发与结晶对降膜蒸发器运行至关重要的是糖汁的均匀分配.Buckau Wolf 和GEAWiegand 公司已致力于解决这问题,并已在两项不同的分配器装置上取得专利.除了常见的 BMA 制造用于大流量的长管立式降膜蒸发器外,英国 A.P.V.公司和瑞典 Alfa-Laval 生产的这类型板式蒸发器已在制糖工业中投入使用.     

甜菜制糖工业技术进展

1生产形势甜菜制糖工业于19世纪初始于欧洲，经过半个世纪的发展逐步完善，到19世纪末几乎遍及整个欧洲并开始向海外推广。当时甜菜糖产量与甘蔗糖持平甚至于超过甘蔗糖产量，到本世纪初，甜菜糖总产量已经达到6百万吨。尽管如此，在此期间各厂还处于手工作坊式生产，加工能力低，技术落后，产品质量差c而据厂数量却很多，分布面广。以甜菜制糖大国法国和德国为例，在1884年，共有糖厂849座，日平均加工甜菜量仅为150吨。其它国家的情况也大致如此。本世纪的两次世界大战对欧洲的甜菜制糖工业打击很大，但战后的恢复和发展速度是惊人的。全…     

制糖工业新设备和新工艺

1 甜菜堆场设备在关于甜菜堆场设备改革的专题讨论会上,西德 Bammon & Schreiber,BMA 和Buetfering 公司的代表讨论了他们的新机械和设备。甜菜堆场设备日趋大型化且朝着干法卸料和干法贮藏方向发展。机动车卸料正     

国外甘蔗制糖工业技术经济发展状况研究（续）

５机械设备和微电子技术应用的现状与趋势５．１新型提汁、清净、煮炼设备不断涌现,煮糖工序连续化近年又有新发展。（１）甘蔗破碎使用多种型式的高效、重型撕裂机,转速逐渐增高,甘蔗预处理指数达９０Ｗｉ以上。（２）压榨机在提高效能方面有两种趋势：一种是在传统的三辊压榨机加装强制压力喂料装置,顶辊采用藕筒辊,并配合使用高位槽、高的甘蔗破碎度和高温度的渗透水,从而提高压榨量和抽出率;印度采用ＦＣＢ－Ｋ．Ｃ．Ｐ自调压榨机,实现四辊式压榨机具有三次压榨,这是压榨技术的突破;另一种是提倡压和渗相结合的轻压提汁法（Ｌ…     

21世纪国际制糖工业的发展趋势：参加1998年国际制糖技术研讨会的感想

1998年国际制糖技术研讨会（1998Inter-nationalConterenceonSugarProcessingResearch）于1998年3月22～25日在美国东海岸的乔治亚州古老城市萨凡纳市（Savannah,Geo＊幻a,US.周召开,美国、英国、法国、中国、丹麦、瑞典、德国、南非、加拿大、巴西、荷兰、芬兰、意大利、葡萄牙、西班牙、哥伦比亚、哥斯达黎加等国家的116个专家学者参加了会议。大会共录用了56篇学术论文（其中在大会上进行口头报告的学术论文有29篇,穷外27篇为墙展）,并组织与会代表到现代化程度相当高的萨凡纳精炼糖厂（SavannaRefinery）参观。应美国制糖研究所（S…     

膜技术在制糖工业中的应用

随着新的膜材料的开发,膜技术在制糖工业中的应用又引起了人们的重视,不少科学家研究和评价了膜技术在甘蔗糖和甜菜糖制造工业中的应用。只要膜的寿命增加,超滤就可与传统的方法相竞争,反渗透能够代替现有蒸发器的扩建。     

国外甘蔗制糖工业技术经济发展状况研究

本文综述了近１０年来世界甘蔗糖业在生产、消费、食糖贸易、市场、价格等方面的现状和发展分析，介绍了世界甘蔗糖业在面临激烈竞争和挑战的新形势下，国外先进国家加速科技和采用先进的工艺、设备和微电子技术等情况和发展趋势，还阐述了目前行为发展的两大热点和预测未来１０年的发展前景。     

我国制糖工业的研究开发与推广的重点问题

当前．我国的制糖工业已经发展到很大的规模,年产耱量在1000万t左右,位居世界前列。但另一方面,我国制糖工业的整体科技水平不高,主要表现在：产品质量偏低,与国际标准有一定差距;主要的生产工艺和设备已有数十年至一百年的历史,远远落后于现代科技的发展;产     

乌克兰制糖工业

1993年5月应我方邀请，马克兰糖业联合体（HO《CAXAP》）制糖工业研究所的瓦洛沃依和马洛奇珂两位专家来轻工业部甜菜糖业研究所进行为期四天的技术交流。交流的专题侧重在糖厂的机械化和自动化。本文作动态性报导。1马克兰的制精工业乌克兰是盛产甜菜糖的国家，最高产糖量约50     

制糖工艺的一些基本概念需要更新和完善

国内制糖工艺学的一些重要的基本概念，从50年代至今变化很少。但随着更多的实践和科学水平的提高，人们对事物的了解不断深化，过去的一些概念已明显表现出需要修改、更新和完善，只有这样、才能正确地掌握事物的本质和客观规律，指导改革现实的实践。在50年代，当时最权威的制糖技术书籍《制糖工艺学原理》（PricciplesofSugarTech。ojogy）。。vgP，Honig在书的序言中指出，“今天的制鳝工业有着这样的特点，即有很多含糊的论述却被许多实际制糖技术工作者看作是自然的规律而接受下来。但是应当承认，其中的一些论述，全然未被证实具有…     

制糖工业的新的装备与工艺（一）

糖厂建设最主要的是单项或组合的设备。它们或是能提高效率,或是节约能源而可很快得到补偿,或是为了保护环境的需要。一般说,目前甘蔗糖厂最佳经济规模是日榨5000吨的,然而对非洲、亚洲、拉美的某些国家来说,建设每制糖期理论产     

国际制糖工业发展动态

一、国际产糖品种的变化制糖工业的产品种类,较大宗的产品为精糖、耕地白糖及原糖。其中供直接消费用的是精糖及耕地白糖,原糖是精制糖的原料。近年来,这些糖品生产的变化趋势为:原糖的纯度不断提高,目前南非的原糖纯度是国际上最高的,达到99.5℃,称为 VHP原糖(Very high Pol rαw sugαr);精糖产量有所下降,美国,英国及加拿大等     

膜分离技术在制糖工业中的应用

叙述了适用于制糖工业中的各种膜的特点及应用范围，就膜滤技术对提高糖品质量和使用成本进行综合分析，根据当前国际制天膜滤技术在方面的研究和应用情况来展示膜分离技术在制糖工业和淀粉工业中的应用前景。     

介绍一种甜菜制糖新工艺

1引言以甜菜为原料的制糖生产基础工艺，从十九世纪得到工业化应用以来，已为世人所普遍应用，近年来主要是改进工艺设备，以降低生产成本和设备保养、维修费用。与此同时，在甜菜种植方面取得了惊人的进步，有些甜菜生产国每亩甜菜产糖超过5吨。与精成本和甜菜单产的巨大成就相比，工厂的糖分回收率提高幅度不大，一般能达到下列水平就已令人满意了，即：甜菜含糖18％……占进厂糖量的IO0％回收糖分15．3％……占进厂糖量的85％废蜜含糖2％……占进厂糖量的11％糖分损失0．7％……占进厂糖量的4％提高糖分回收率是多年来制糖技术工作者的…     

过程系统工程与制糖工业

过程系统工程是一门新兴的软科学。简要地介绍了它的内容和意义及其在制糖工业中的应用现状、存在问题和发展前景。