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桦树叶黄酮提取物对人脐静脉内皮细胞抗氧化活性的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品工业科技》2017,(9)
本实验对白桦叶黄酮提取物是否具有体外抗氧化作用以及是否能够预防HUVEC(Human Umbilical Vein Endothelial Cells,人脐静脉内皮细胞)细胞的氧化损伤进行了研究。通过测定白桦叶黄酮提取物清除DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基、还原能力以及培养细胞SOD、GSH-PX活力、T-AOC总抗氧化能力,研究白桦叶黄酮提取物的体外抗自由基作用和对细胞损伤的预防作用。实验结果表明:白桦叶黄酮提取物浓度为0.20 mg/m L时,DPPH自由基清除率为86.89%;浓度为0.18 mg/m L时,ABTS自由基清除率为96.26%;黄酮提取物浓度为1.9 mg/m L时,羟基自由基清除率为71.18%。当白桦叶黄酮提取物浓度为10μg/m L时可极显著增强细胞的SOD活力、GSH-PX活力以及提高细胞中活性氧水平和总的抗氧化能力(p0.01)。实验结果表明白桦叶黄酮提取物具有明显的抗自由基作用和预防细胞氧化损伤作用。 相似文献
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《中国食品学报》2016,(9)
目的:以琯溪蜜柚果汁为对象,研究柚苷酶处理对柑橘果汁抗氧化活性的影响。方法:用DPPH和·OH自由基的清除能力及Fe3+还原能力评价抗氧化活性,并分析它们与抗坏血酸、总酚、柚皮苷和柚皮素含量的关系。结果:原果汁对照、酶处理对照和酶处理果汁清除DPPH自由基的IC50值分别为18.8,22.4,22.0 g/100 g;清除·OH自由基的IC50值分别为3.5,3.7,3.2 g/100 g;Fe3+还原能力值分别为18.8,14.2,14.3 mg抗坏血酸/100 g;它们的抗坏血酸含量分别为40.2,37.8,34.3 mg/100 g,总酚含量分别为44.4,31.4,38.9 mg/100 g,柚皮苷含量分别为56.9,48.0,0.8 mg/100 g,柚皮素含量分别为0,0,24.3 mg/100 g。抗坏血酸、总酚和柚皮素对琯溪蜜柚果汁的3种抗氧化活性有显著影响;柚皮苷对DPPH自由基清除能力和Fe3+还原能力具有显著影响,而对·OH自由基清除能力的影响不显著。结论:柚苷酶处理能显著增加柑橘果汁·OH自由基清除能力,同时柚苷酶处理过程中的热、光和氧等会引起抗坏血酸和总酚含量降低,从而导致DPPH自由基清除能力和Fe3+还原能力轻微下降。 相似文献
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目的:研究蒌叶乙醇提取物的抗氧化活性。方法:采用微波辅助乙醇提取法提取蒌叶抗氧化活性成分,以鲁米诺化学发光体系测定蒌叶乙醇提取物清除羟自由基的效果,并对测定体系进行优化。结果:当料液比为13∶25(mg/mL),乙醇浓度为50%,提取温度为55℃,提取时间为25min,微波提取功率为600W时,蒌叶乙醇提取物对羟基自由基的清除效果最佳,清除率可达98.2%,清除率测定体系中,当pH10.18,Luminol浓度为0.8×10-4mol/L,H2O2浓度为0.3%时,体系测量精密高、稳定性和重复性好。结论:蒌叶乙醇提取物对·OH有很好的清除作用。 相似文献
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在超声波辅助下,分别以无水乙醇、丙酮、蒸馏水为提取溶剂,对桑葚果实进行提取,浓缩后分别得无水乙醇提取物AE,丙酮提取物EE,蒸馏水提取物WE,通过测定提取物对DPPH·、ABTS~+·、·OH的清除作用评价桑葚的抗氧化活性。提取物AE、EE、WE对DPPH·的IC_(50)分别为0.173、0.18、0.19 mg/m L;对ABTS~+·的IC_(50)分别为0.044、0.052、0.06 mg/m L;对·OH的IC_(50)分别为0.67、0.83、1.02 mg/m L。提取物清除DPPH·、ABTS~+·、·OH的IC_(50)值均远远小于10 mg/m L,表明桑葚提取物具有良好的自由基清除活性。试验表明溶剂对提取物清除自由基的活性有一定影响。 相似文献
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香菜乙醇提取液的体外抗氧化活性 总被引:2,自引:0,他引:2
采用Fenton反应体系产生羟自由基和邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基,研究香菜乙醇提取液对两者的清除作用.并以芦丁为时照品,测定其总黄酮含量.结果表明:香菜中总黄酮含量为8.493 mg/g.香菜乙醇提取液对羟自由基和超氧阴离子自由基均有清除作用,半数清除量(IC50)分剐为122.331 mg/L和71.535 mg/L,提取物浓度的添加量在试验范围内与其抗氧化活性呈正相关. 相似文献
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以新鲜紫甘蓝为原料,以盐酸溶液为提取剂,通过单因素和正交试验对提取工艺进行筛选,并通过紫甘蓝提取物对超氧阴离子、羟自由基的清除作用观察提取物抗氧化活性。结果显示,最佳的提取工艺为:以0.3 mol/L的盐酸为提取剂,按紫甘蓝匀浆[紫甘蓝∶水=1∶1(g/m L)]∶盐酸=1∶5(体积比)加入盐酸溶液,在60℃下浸提2 h,提取率为1.67%。紫甘蓝色素提取物对超氧阴离子和羟自由基具有一定的清除作用,浓度在0~12 mg/m L的范围内,随着浓度的增大,清除超氧阴离子的效果增强,其最大清除率为31.1%,IC_(50)为2.301 mg/m L;在浓度0~0.6 mg/m L的范围内,随着浓度的增大,清除羟自由基的效果增强,其最大清除率为54.7%,IC_(50)为0.956 9 mg/m L;紫甘蓝色素提取物对羟自由基的清除能力强于对超氧阴离子的清除作用。 相似文献
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将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团。其中,(5′-磷酸鸟苷+谷氨酸钠):柠檬酸:硬脂酸=30.3:9.1:60.6时,5′-磷酸鸟苷的残存率可达93%。 相似文献
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就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
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《Journal of dairy science》1987,70(2):331-336
Exact relationships of quadratic forms for restricted maximum likelihood and the pseudo expectation methods were presented for balanced data and a model containing only one random factor. These relationships were extended to unbalanced data as approximations and schemes for improving the convergence rates of the two methods of variance component estimation were compared empirically using simulated data. The proposed scheme for restricted maximum likelihood was found inappropriate since it converged rapidly but to a different final estimate than usual restricted maximum likelihood. The scheme for the pseudo expectation method also converged rapidly and to the same final estimates as the usual pseudo expectation method, and hence is recommended as a means of obtaining a good prior for restricted maximum likelihood. 相似文献
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该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻. 相似文献
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《食品与发酵工业》2016,(12):62-67
采集了广西地区5个冬作马铃薯品种,测定其理化指标和全粉加工特性,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和相关性分析研究不同品种马铃薯品质指标的差异和内在联系。结果表明:5个品种中,川芋117和桂农薯1号干物质和淀粉含量高,全粉具有高L*和低b*,适宜于淀粉和全粉的加工利用。川芋117峰值黏度和终值黏度高,吸水性强,桂农薯1号吸油性强,冻融稳定性较好。主成分分析提取了特征根大于1的主成分4个,其中,主成分1和主成分2累计贡献率为82.792%,可有效地反映出马铃薯理化和品质指标特性的总变异,筛选出的代表性评价指标有总淀粉、粗蛋白、直链淀粉、起糊温度、峰值黏度和崩解值。此外,通过主成分载荷图和相关性分析数据揭示了部分评价指标的相关性和相关方向。研究可为马铃薯加工品种的筛选提供理论依据。 相似文献