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转基因食品状况及其安全性 总被引:4,自引:0,他引:4
一、研发转基因食品的原因 转基因食品是把动植物的基因加以改变而制造出具备新特征的食品。基因是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因,就能够改变一个有机体的部分或全部特征。修改基因的方法是将一种生物细胞内的DNA分子切开,选取所需要的一段基因,然后与其他生物相关的基因重新组合,从而使接受基因的生物由此获得一种它所不能自然拥有的新特性,如抗冻性极强的转基因西红柿、带有水果味的转基因柿子椒等。转基因生物所新获取的这些新特性可以世世代代遗传下去。 相似文献
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1.什么是转基因生物和转基因食品?
转基因生物可被定义为遗传物质通过非自然交配或非自然重组的方式发生改变的生物体(即植物、动物或微生物).这种技术通常称为“现代生物技术”或“基因技术”,有时也称为“重组DNA技术”或“基因工程”.通过这种技术可将选定的个体基因由一个生物体转移到另一个生物体,也可在不相关的物种之间进行转移.而转基因生物生产的食品一般称为转基因食品. 相似文献
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转基因是将一种或几种外源性基因片段(DNA或RNA)转移到农作物、动物或微生物中,从而使其表达出优良性状,以这类生物作为原料的食品就是转基因食品。转基因食品自问世以来就一直备受争议,源于人们对其安全性的担忧,因此需要建立一系列快速高效的检测技术及完备的管理体系来应对转基因食品带来的问题。 相似文献
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转基因食品来了 ,祸兮 ?福兮 ?专家议论纷纭 ,百姓莫衷一是。为了对这些人们长期关注而又困惑的问题有一个权威性的解答 ,本刊特请有关人士就世界卫生组织 (WHO)及一些国家和地区对转基因食品的性质、安全性与评价的观点与规定 ,做一综合介绍。1 .什么是转基因生物 (GMO)和转基因食品 ?转基因生物可定义为遗传物质(DNA :脱氧核糖核酸 )以非自然的方法而改变的生物。这一技术通常被称为“现代生物技术” ,有时也称做“DNA重组技术”或“基因技术”。它可以将选定的个体基因从某一种生物转变成另一种生物 ,并且还可在不相关的物种之间进… 相似文献
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转基因技术(Transgenic technology)是利用分子生物学技术,将外源基因或经修饰的基因转移到其他物种中,改变生物的遗传物质,进而产生具有优良遗传性状的转基因生物.以转基因生物(Genetically Modified Organism,GMO)为直接食品或为原料加工生产的食品称为"转基因食品",这类转基因生物可以在产量、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标进行改善. 相似文献
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转基因食品安全性评价及其研究 总被引:1,自引:0,他引:1
转基因食品(Transgenic food),又称基因改良食品或基因食品(Genetically modified food,GM food),是利用基因工程技术将一种微生物、动物或植物的基因植入另一种微生物、动物或植物中,接受的一方由此而获得了一种它所不能自然拥有的品质。可以理解为含有转基因生物成分或者利用转基因生物生产加工而成的食品,也可以说成是多种不同的转基因生物及非转基因生物 相似文献
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基因工程和转基因食品的安全性问题 总被引:8,自引:0,他引:8
基因工程通过DNA重组技术,能够获得有特殊生物遗传性状和功能的遗传工程生物体(GMO)。基因工程技术应用于农业、食品工业,产生了转基因食品。但是这种人为改变生物体遗传特性的生物技术是否能安全地被利用,从而更好地造福人类呢?本文介绍了基因工程和转基因食品的发展和现状,总结了转基因食品带来的食品本身、生态环境和国家经济方面的安全性问题,并对转基因食品安全性的评价和管理工作进行了综述。 相似文献
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当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注。在我 相似文献
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