直面全球食品安全挑战

正食品安全问题不仅是中国正在积极应对的问题,也是全球共同面临的挑战。中国政府高度重视食品安全工作,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责构筑科学完善的食品安全监管体系;同时,各国政府及科学家也在努力解决食品安全工作中出现的新问题,并针对食品安全积极开展国际间的交流与合作。在众多食品安全相关社团组织与科学家的国际间交流与合作中,一年一度的国际食品安全大会(以下简称IFOFS)较为出名。2016年4月13~15日第七届IFOFS在京举办,来自世界各地     

夯实食品安全科学基础 主动应对全球共同挑战

中国食品科学技术学会(CIFST)再次携手国际食品科技联盟(IUFoS T)、国家食品安全风险评估中心,将于2015年4月20~23日在北京举办2015年国际食品安全大会,并于会议前夕针对食品安全可追溯体系建设和微生物安全控制举办专业培训,直面中国食品安全的三大热点、难点问题——微生物污染、原料溯源、食品掺假,借鉴国内外专家智慧及优秀企业的管理经验,为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。本刊预先采撷大会部分精彩内容,以飨读者。     

提升全球食品安全需要“中国声音”——中国企业集体推动全球食品安全倡议（GFSI）

“国外对中国食品行业的报道,几乎清一色是负面的。从来没有平视中国企业对食品安全做出的努力。”这是中粮集团副总裁万早田在全球食品安全倡议（Global Food Safety Initiative,GFSI）“中国日”活动时发出的声音。这次活动的主题为“推动中国食品安全进步,共建全球食品安全文化”。在提升食品安全的国际环境下,更多“中国声音”借助GFSI等平台的出现将为提高中国食品和相关企业在国际市场的话语权起到积极作用。     

IAFP：全球携手应对食品安全挑战——访国际食品保护协会执行总监David Tharp先生

2010年11月10日,＂第四届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会＂（CIFSQ）在上海召开,主办方IAFP（国际食品保护协会）和中国国家质检总局等单位召集来自全球范围的食品安全专家来共同探讨如何应对日益严峻的食品安全挑战。     

携手推动食品安全倡议,规范禽肉食品质量安全管理

<正>6月28日,世界自然基金会与希悦尔公司携手中国连锁经营协会(CCFA)共同宣布,历时3年的中国禽肉食品安全合作项目在改善中国禽肉供应链方面取得了里程碑式的成果,可以在满足消费者需求的同时,降低禽肉生产对中国生态系统造成的环境和社会影响。该项     

中国食品业调整市场布局应对入世

来自国家经贸委的消息，为加快食品工业的改革与发展，适应“入世”之后对食品工业的强大冲击，国内贸易局日前决定对食品工业进行调整，确定重点发展和扶持的企业。 随着国家对经济体制和企业改革力度的加大，中国食品工业在思想观念、经营方式、产品结构方面存在的差距越来越     

全球食品业的制高点

进入二十一世纪以来,全球经济一体化的趋势日益深化,世界范围内的经济、技术、资金、人才、信息等生产力要素的交流与融合,在更广阔领域和更深层次上展开.由经济发达国家倡导、知识经济引导、跨国公司主导的全球经济一体化,成为不可逆转的新时代潮流,推动世界经济格局和新型市场经济向纵深扩展.     

再论全球食品业制高点

在全球经济一体化迅速发展的新世纪，各个行业的大企业集团和跨国公司的成长扩张，引领各类产业的走向和时代潮流，反映世界范围内的资源重组和战略整合，居于行业制高点的标志地位。中国食品报在2004年2月17日曾对全球食品业制高点作过一次报道，文中引用的数据是2002年进入世界500强大公司当中食品餐饮企业的发展状况。     

积极应对挑战努力推动中国食品安全的发展——艺康公司在中国的实践和引领

中国食品科学技术学会在组织总结回顾中国食品安全在近10年间的发展历程,艺康公司荣幸受邀从企业的角度来介绍所经历和体会到的变化过程和感受。以下是艺康公司大中华区总经理王铁先生从中国食品安全面临的挑战,艺康公司的认知和相应的对策以及为推动中国食品安全自愿承担的责任和做出的努力来与读者分享。     

再论全球食品业制高点

一、世界食品餐饮业巨头的经济实力持续增长. 2003年进入500强的食品、饮料、烟草和餐饮企业,仍是上一年的20家.食品餐饮跨国公司集中在欧美国家,地区上分布是美国12家,英国2家,法国2家,瑞士、中国、日本、英荷联营各1家.     

夯实食品安全科学基础 主动应对全球共同挑战2015年国际食品安全大会热点话题早知道

<正>中国食品科学技术学会(CIFST)再次携手国际食品科技联盟(IUFoS T)、国家食品安全风险评估中心,将于2015年4月20~23日在北京举办2015年国际食品安全大会,并于会议前夕针对食品安全可追溯体系建设和微生物安全控制举办专业培训,直面中国食品安全的三大热点、难点问题——微生物污染、原料溯源、食品掺假,借鉴国内外专家智慧及优秀企业的管理经验,为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。本刊预先采撷大会部分精彩内容,以飨读者。     

再论全球食品业制高点

反映全球经济态势和市场走势的大产业集团和跨国公司,在进入新世纪第四年的业绩如何？《财富》杂志今年7月出刊的英文版上,再一次公布了世界500强排行榜.居于全球食品业高端的食品产业大公司有哪些新的变化？继2002年和2003年之后,再一次对2004年的食品业制高点进行分析评论。     

有效应对五大挑战确保我国食品安全

一、中国食品安全将长期面临五大挑战 (一)中国的食品供应基数大,食品安全事故的发生概率大.中国食品工业用30年的高速发展,以年均15%以上的高速,铸就了6.3万亿产值的自身的强大.为了满足"13亿人口全球第一大食品市场"的需求,我们每天平均加工和生产10亿公斤以上的食品,日均创造着172.6亿元的工业产值.这个全球最大的基数必然使中国发生食品安全事故的几率、概率与显示度增高,食品安全的风险加大.     

营造食品安全文化—2011年全球食品安全倡议（GFSI）大会掠影

第十届全球食品安全倡议（Global Food Safety Initiative）大会于2011年2月16日至18日在英国伦敦Park Plaza Westminster Bridge Hotel举行。来自45个国家或地区,近700位食品安全专业人士出席了这个会议,参会的人数也创下了历届纪录。     

安全问题挑战食品业发展模式

在我国食物卫生安全问题中,食物中毒仍是最普遍、最主要的危害,而食物中毒中细菌造成的中毒事故占绝大多数,达到98.5%,化学物质和自然毒分别只占0.7%和0.8%,可见食品的卫生管理重点是对微生物污染的控制,只有从源头上切断食品污染的渠道,才能有效控制食品安全问题的发生,因此近     

中国政府积极应对全球金融危机打出组合拳

<正>编者按:面对世界金融危机影响的日益加深,党中央、国务院近日果断决定实行积极的财政政策和适度宽松的货币政策,连续出台相应政策,打出积极应对的组合拳:     

全球专家聚首上海应对食品安全挑战——第四届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会在沪举行

十一月的上海,刚刚送走完美闭幕的世博会,又迎来了一次全球食品安全盛会。2010年11月10日-11日,第四届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会在上海龙之梦大酒店隆重召开。众多政府食品监管官员、相关企业负责人、杰出科学家和学术界领袖为此齐聚上海。共同探讨应对中国和世界各国日益增加的食品安全挑战之解决方案。