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食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值 相似文献
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<正>食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值 相似文献
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食品安全与食品添加剂 总被引:7,自引:0,他引:7
民以食为天,食以安为先,食品安全问题涉及到每个人的生活,身体健康和生命安全,如果食品安全得不到真正的保障,人们的健康将会受到极大的影响。目前食品质量安全问题已成为全社会关注的热点。突出表现在以下几个方面:(1)生产加工企业偷工减料、掺假售假、滥用国家明令禁止的添加剂;(2)制品污染严重,较为严重的是化学性污染,食品的化学污染有可能成为21世纪最严重的食品污染问题;(3)新技术应用可能带来新的食品质量安全问题,如转基因技术,由于其安全性有许多不确定的因素,对人类健康、生态环境的潜在危害越来越引起人们的重视,在世界范围内引… 相似文献
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近几年食品添加剂安全问题频发,人们越来越关注食品添加剂问题。但不可否认的是食品添加剂在食品工业的应用,有着其他食品保存或加工方法所无可比拟的优势。本文从食品添加剂与食品安全的角度,探讨使用食品添加剂存在的问题以及相关监管措施。希望对读者提供有益参考。 相似文献
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食品添加剂与食品安全 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,因吊白块、瘦肉精、“苏丹红”等事件,加上某些厂家的误导,使许多消费者认为食品中有添加剂,都是有害的,都会致癌等。现从食品添加剂与食品安全人手,阐述食品添加剂在食品加工中的作用,并阐释食品添加剂与非法添加物的区别,以及如何正确认识和使用食品添加剂,最后提出规范市场的必要性。 相似文献
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正随着我国社会与经济的不断发展,科技与化学等技术正影响着人们的生活,也正由于现在技术不断进步,食品添加剂使用越发广泛,它的滥用造成了食品安全问题频发。因此,食品添加剂和食品安全问题的受重视程度也在不断提高。本文针对目前出现的食品添加剂与食品安全中存在的问题进行了简单分析,并对如何解决这些问题提出了几点建议。 相似文献
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在科技飞速发展的今天,人们的生活水平得到了很大的提高,人们对于食品安全的认识也越来越深刻。经济带动生产,在经济发展之下,食品生产企业在食品添加剂的研制方面取得了很大的突破。本文主要研究食品添加剂对于食品安全带来的影响。 相似文献
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随着我国经济水平的快速提高,人们的生活水平也在不断提高,现阶段人们对食品提出了更高的要求,不仅要求食品要安全,更要健康。在这种背景下,食品的添加剂问题就越发受到人们的关注。不可否认,食品添加剂在食品产业的发展过程中发挥了极大的作用,但是近年来,由于市场经济的局限性,食品添加剂滥用等问题越来越突出,一定程度上影响了食品安全。 相似文献
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正近年来,随着我国经济的不断发展,人们的生活质量得到显著提升,并对食品安全与食品质量提出更高要求。现阶段,食品添加剂已经成为食品生产的重要组成部分,并对促进食品工业的长足发展具有重要影响。而随着食品安全问题的出现,如何有效提升食品的安全与质量,强化食品添加剂的控制已经成为当今社会广泛关注的首要课题,并受到人们的普遍重视。本文主要就食品添加剂存在的安全问题展开探讨,希望对日后的相关研究有所帮助。自改革开放政策实行以来,我国 相似文献
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正常见的合成材料,通过其添加可以改善食品的口感和色泽,随着近年来食品添加剂种类的增加以及各类食品安全问题的频发,食品添加剂的使用问题受到人们的关注,本文从各方面进行分析,解读当前食品添加剂与食品安全问题。在国民经济的快速发展中,人们对生活质量的要求越来越高,不仅停留在吃饱的基础上,还在食品的种类和质量方面有了更高的标准。部分食品为了改善食品质量、外观,以及为 相似文献
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由于食品添加剂不合理使用导致的食品安全问题时常出现,对人体健康带来的负面影响非常严重,我国对此高度重视,加强对食品添加剂的管理,能够降低食品安全问题的发生率.
一、食品添加剂概述
1.定义.食品添加剂,具体来说是为了对食物品质以及色香味进行改善、提升防腐性,在加工过程中将天然或者化学合成物添加到食物当中. 相似文献