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食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值  相似文献   

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<正>食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值   相似文献   

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<正>随着社会经济的发展,我国人民的生活水平有了极大的提高,但是食品安全问题频频出现。食品安全问题的危害主要有以下四个方面:危害人体的健康、不利于社会的稳定、限制食品行业的可持续发展和影响我国食品的出口,其危害具有相关性,出现的安全问题往往对人民健康、社会和谐和国际声誉都会产生危害。食品添加剂是一种食品加工原料,可以提高食品的口感和质量,但过量使用或滥用也会引起食品安全问题。因此,正确使用食品添加剂,提高食品安全是  相似文献   

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食品安全与食品添加剂   总被引:7,自引:0,他引:7  
民以食为天,食以安为先,食品安全问题涉及到每个人的生活,身体健康和生命安全,如果食品安全得不到真正的保障,人们的健康将会受到极大的影响。目前食品质量安全问题已成为全社会关注的热点。突出表现在以下几个方面:(1)生产加工企业偷工减料、掺假售假、滥用国家明令禁止的添加剂;(2)制品污染严重,较为严重的是化学性污染,食品的化学污染有可能成为21世纪最严重的食品污染问题;(3)新技术应用可能带来新的食品质量安全问题,如转基因技术,由于其安全性有许多不确定的因素,对人类健康、生态环境的潜在危害越来越引起人们的重视,在世界范围内引…  相似文献   

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正通过对食品添加剂的定义、使用发展历程、在生活中的作用,以及超出合理使用范围的食品添加剂对人类造成的伤害描述,提醒广大群众正确认识食品添加剂。我国现在已经采取多方面措施积极控制食品添加剂的使用,督促食品生产厂商合理使用食品添加剂,让食品添加剂为人类造福。国以民为本,民以食为天,伴随改革开放的伟大征程,人民群众生活水  相似文献   

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本文谈及食品添加剂的定义、作用、滥用时带来的危害,以及建立食品安全保障体系的重要性.  相似文献   

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<正>食品添加剂是一类添加于食品中的人工合成或天然物质,可改善食品色感、口感及质感等,是食品工业制作过程中的重要材料。随着人们对食品质量追求的提高,食品添加剂的种类和功能多样性的研究如火如荼,但近年披露的添加剂重大事件令人惊心,公众对添加剂与食品安全莫衷一是。食品添加剂概念食品添加剂是以防腐、改善食品色、香、味等品质及满足加工工艺要求而添加到食品中的物质。在我国,食品添加剂包括抗氧化剂、防腐剂及  相似文献   

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近几年食品添加剂安全问题频发,人们越来越关注食品添加剂问题。但不可否认的是食品添加剂在食品工业的应用,有着其他食品保存或加工方法所无可比拟的优势。本文从食品添加剂与食品安全的角度,探讨使用食品添加剂存在的问题以及相关监管措施。希望对读者提供有益参考。  相似文献   

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食品添加剂与食品安全   总被引:1,自引:0,他引:1  
近年来,因吊白块、瘦肉精、“苏丹红”等事件,加上某些厂家的误导,使许多消费者认为食品中有添加剂,都是有害的,都会致癌等。现从食品添加剂与食品安全人手,阐述食品添加剂在食品加工中的作用,并阐释食品添加剂与非法添加物的区别,以及如何正确认识和使用食品添加剂,最后提出规范市场的必要性。  相似文献   

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正随着我国社会与经济的不断发展,科技与化学等技术正影响着人们的生活,也正由于现在技术不断进步,食品添加剂使用越发广泛,它的滥用造成了食品安全问题频发。因此,食品添加剂和食品安全问题的受重视程度也在不断提高。本文针对目前出现的食品添加剂与食品安全中存在的问题进行了简单分析,并对如何解决这些问题提出了几点建议。  相似文献   

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在科技飞速发展的今天,人们的生活水平得到了很大的提高,人们对于食品安全的认识也越来越深刻。经济带动生产,在经济发展之下,食品生产企业在食品添加剂的研制方面取得了很大的突破。本文主要研究食品添加剂对于食品安全带来的影响。  相似文献   

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随着我国经济水平的快速提高,人们的生活水平也在不断提高,现阶段人们对食品提出了更高的要求,不仅要求食品要安全,更要健康。在这种背景下,食品的添加剂问题就越发受到人们的关注。不可否认,食品添加剂在食品产业的发展过程中发挥了极大的作用,但是近年来,由于市场经济的局限性,食品添加剂滥用等问题越来越突出,一定程度上影响了食品安全。  相似文献   

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<正>随着我国经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的重视程度有显著的增加。食品添加剂是引发我国食品安全问题的主要原因,但是,某些食品却必须添加食品添加剂。食品添加剂会有效改善食品的质量,延长保质期,对食品制作也产生巨大的作用。由于经常使用食品添加剂,很容易产生安全隐患,对我国的食品安全问题造成巨大的影响,所以,我国需要研究如何正确、合理地使用食品  相似文献   

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<正>随着人们物质生活水平的不断提高,对于饮食安全也提出了更高要求,为了达到改善食品品质、增加营养成分、便于加工等目的,食品添加剂应运而生,其在目前的食品工业中应用十分广泛,为了规范其的应用,国家制定了一系列相关法规,但仍不可避免地出现问题。文章对食品添加剂与食品安全进行了分析。前言食品添加剂在具体应用的过程中,不仅可改善食品品质,同时还具有良好的保鲜效果。随着科学技术的不断发展,人们的物质生活水平显著提高,故对于食品安全也提出更高要求。基于此,需有效规范当前的食品添加剂应用,既要发挥其价值,同时还要满  相似文献   

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《广西轻工业》2018,(1):18-19
伴随着国民收入的不断提高,生活水平和生活品质的不断提升,消费者更加注重养生之道,因此对食品的要求也越来越高。目前,食品安全事件频发,因此,广大消费者越来越重视食品添加剂,有些人片面地认为食品添加剂是引起食品安全问题的罪魁祸首。基于此背景,本文着重分析食品与食品添加剂的区别,引导消费者正确看待食品添加剂,也指出未来食品添加剂的发展方向。  相似文献   

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正近年来,随着我国经济的不断发展,人们的生活质量得到显著提升,并对食品安全与食品质量提出更高要求。现阶段,食品添加剂已经成为食品生产的重要组成部分,并对促进食品工业的长足发展具有重要影响。而随着食品安全问题的出现,如何有效提升食品的安全与质量,强化食品添加剂的控制已经成为当今社会广泛关注的首要课题,并受到人们的普遍重视。本文主要就食品添加剂存在的安全问题展开探讨,希望对日后的相关研究有所帮助。自改革开放政策实行以来,我国  相似文献   

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<正>食品是国家维持稳定发展的源泉,随着我国综合国力的日益增强,市场的发展,食品种类渐渐增加,各种食品层出不穷。在这种环境下,尤其是三聚氰胺事件以后,食品安全成为人们极度重视的方面。本文就食品添加剂及其安全问题,阐述保证食品添加剂与食品安全的策略。食品安全不仅与人们的生活水平相关,也与整个国家的人口素质相关,这也就意味着对于食品安全必须充分  相似文献   

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正常见的合成材料,通过其添加可以改善食品的口感和色泽,随着近年来食品添加剂种类的增加以及各类食品安全问题的频发,食品添加剂的使用问题受到人们的关注,本文从各方面进行分析,解读当前食品添加剂与食品安全问题。在国民经济的快速发展中,人们对生活质量的要求越来越高,不仅停留在吃饱的基础上,还在食品的种类和质量方面有了更高的标准。部分食品为了改善食品质量、外观,以及为  相似文献   

20.
王宪东 《中国食品》2021,(2):130-131
由于食品添加剂不合理使用导致的食品安全问题时常出现,对人体健康带来的负面影响非常严重,我国对此高度重视,加强对食品添加剂的管理,能够降低食品安全问题的发生率. 一、食品添加剂概述 1.定义.食品添加剂,具体来说是为了对食物品质以及色香味进行改善、提升防腐性,在加工过程中将天然或者化学合成物添加到食物当中.  相似文献   

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