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相似文献
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1.
正食品安全链涉及原料、加工、贮运、销售等所有环节,任一环节出问题都会影响最终产品。食品安全是前提,质量和营养价值是根本,确保人民健康是最终目的,从食品与农产品生产经营到餐桌的全程严格检测、控制和监管,是保障食品安全与质量的社会需求,广大民众的期望。鉴于此,本刊特别策划了农产品加工质量控制与检测技术专题,由河南科技大学食品与生物工程学院  相似文献   

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<正>食品安全链涉及原料、加工、贮运、销售等所有环节,任一环节出问题都会影响最终产品。食品安全是前提,质量和营养价值是根本,确保人民健康是最终目的,从食品与农产品生产经营到餐桌的全程严格检测、控制和监管,是保障食品安全与质量的社会需求,广大民众的期望。鉴于此,本刊特别策划了农产品加工质量控制与检测技术专题,由河南科技大学食品与生物工程学院刘建学教授担任专题主编,本专题围绕(1)农产品中微生物、农兽残、重金属等有害元素、生物毒素等污染监  相似文献   

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正食品安全链涉及原料、加工、贮运、销售等所有环节,任一环节出问题都会影响最终产品。食品安全是前提,质量和营养价值是根本,确保人民健康是最终目的,从食品与农产品生产经营到餐桌的全程严格检测、控制和监管,是保障食品安全与质量的社会需求,广大民众的期望。鉴于此,本刊特别策划了农产品加工质量控制与检测技术专题,由河南科技大学食品与生物工程学院  相似文献   

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<正>我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了"果蔬加工和质量安全控制"专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主编。专题将围绕(1)果蔬加工(加工新方法、新工艺、新技术等);(2)果蔬生产控制(农药残留、重金属超标、真  相似文献   

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<正>我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了果蔬加工和质量安全控制专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主  相似文献   

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<正>我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了果蔬加工和质量安全控制专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主  相似文献   

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<正>我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了果蔬加工和质量安全控制专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主  相似文献   

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正我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了"果蔬加工和质量安全控制"专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主  相似文献   

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<正>我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了果蔬加工和质量安全控制专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主  相似文献   

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正近年来,随着我国经济发展和社会进步,人们生活水平不断提高,越来越多的人开始注重日常饮食,尤其对乳制品的需求量逐年上升。乳制品作为一种与人们生活密切相关的食品,其发展也受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视,乳制品行业也被列入国家重点鼓励发展的行业。鉴于此,本刊特别策划了乳制品加工与质量控制专题,由中国海洋大学易华西教授担任专题主编,主要围绕乳制品的营养成分研究、乳制品的风味物质研究、益生菌在乳制品中的应用、乳制品工艺研究、乳制  相似文献   

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<正>我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了"果蔬加工和质量安全控制"专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主编。专题将围绕(1)果蔬加工(加工新方法、新工艺、新技术等);(2)果蔬生产控制(农药残留、重金属超标、真  相似文献   

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正近年来,随着我国经济发展和社会进步,人们生活水平不断提高,越来越多的人开始注重日常饮食,尤其对乳制品的需求量逐年上升。乳制品作为一种与人们生活密切相关的食品,其发展也受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视,乳制品行业也被列入国家重点鼓励发展的行业。鉴于此,本刊特别策划了乳制品加工与质量控制专题,由中国海洋大学易华西教授担任专题主编,主要围绕乳制品的营养成分研究、乳制品的风味物质研究、益生菌在乳制品中的应用、乳制品工艺研究、乳制  相似文献   

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正近年来,随着我国经济发展和社会进步,人们生活水平不断提高,越来越多的人开始注重日常饮食,尤其对乳制品的需求量逐年上升。乳制品作为一种与人们生活密切相关的食品,其发展也受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视,乳制品行业也被列入国家重点鼓励发展的行业。鉴于此,本刊特别策划了乳制品加工与质量控制专题,由中国海洋大学易华西教授担任专题主编,主要围绕乳制品的营养成分研究、乳制品的风味物质研究、益生菌在乳制品中的应用、乳制品工艺研究、乳制  相似文献   

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正近年来,随着我国经济发展和社会进步,人们生活水平不断提高,越来越多的人开始注重日常饮食,尤其对乳制品的需求量逐年上升。乳制品作为一种与人们生活密切相关的食品,其发展也受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视,乳制品行业也被列入国家重点鼓励发展的行业。鉴于此,本刊特别策划了乳制品加工与质量控制专题,由中国海洋大学易华西教授担任专题主编,主  相似文献   

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<正>食品的品质是关系到人民生命安全和国民经济发展的重大问题。无损检测技术作为一种新兴的检测技术,在食品品质的变化、流通环节的质量变化等过程中,可起到保证食品质量与安全的作用,其在线检测可实现高通量样品的食用安全性筛查和品质分级。鉴于此,本刊特别策划"食品无损检测技术"专题。由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静研究员担任专题主编。专题将围绕(1)高光谱图像检测技术、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像、荧  相似文献   

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<正>食品的品质是关系到人民生命安全和国民经济发展的重大问题。无损检测技术作为一种新兴的检测技术,在食品品质的变化、流通环节的质量变化等过程中,可起到保证食品质量与安全的作用,其在线检测可实现高通量样品的食用安全性筛查和品质分级。鉴于此,本刊特别策划食品无损检测技术专题。由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所  相似文献   

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正食品的品质是关系到人民生命安全和国民经济发展的重大问题。无损检测技术作为一种新兴的检测技术,在食品品质的变化、流通环节的质量变化等过程中,可起到保证食品质量与安全的作用,其在线检测可实现高通量样品的食用安全性筛查和品质分级。鉴于此,本刊特别策划"食品无损检测技术"专题。由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静研究员担任专题主编。专题将围绕(1)高光谱图像检测技术、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像、荧  相似文献   

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正食品的品质是关系到人民生命安全和国民经济发展的重大问题。无损检测技术作为一种新兴的检测技术,在食品品质的变化、流通环节的质量变化等过程中,可起到保证食品质量与安全的作用,其在线检测可实现高通量样品的食用安全性筛查和品质分级。鉴于此,本刊特别策划"食品无损检测技术"专题。由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静研究员担任专题主编。专题将围绕(1)高光谱图像检测技术、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像、荧  相似文献   

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<正>食品的品质是关系到人民生命安全和国民经济发展的重大问题。无损检测技术作为一种新兴的检测技术,在食品品质的变化、流通环节的质量变化等过程中,可起到保证食品质量与安全的作用,其在线检测可实现高通量样品的食用安全性筛查和品质分级。鉴于此,本刊特别策划食品无损检测技术专题。由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王  相似文献   

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<正>食品的品质是关系到人民生命安全和国民经济发展的重大问题。无损检测技术作为一种新兴的检测技术,在食品品质的变化、流通环节的质量变化等过程中,可起到保证食品质量与安全的作用,其在线检测可实现高通量样品的食用安全性筛查和品质分级。鉴于此,本刊特别策划"食品无损检测技术"专题。由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静研究员担任专题主编。专题将围绕(1)高光谱图像检测技术、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像、荧光光  相似文献   

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