食品纸包装的安全性探究

摘要：食品包装的安全性是影响食品安全的重要因素之一。作为食品包装中最常见的材料,纸材在当下“绿色包装”潮流中炙手可热,因此需要特别关注食品纸包装的安全性问题。文章首先基于影响食品纸包装安全性的人为、环境、管理等因素而展开分析,然后探讨食品纸包装的安全性设计需求,最后指出食品纸包装的安全性实践策略,为现阶段食品纸包装行业高质量发展提供一定参考。     

食品行业对包装的认识和要求

<正>食品包装中直接接触食品的包装是非常具有食品属性的。随着社会大众食品安全意识的逐渐提高,食品纸包装的问题日益凸显并得到重视。如果站在市场的角度和客户的角度,对纸包装的要求和认识是什么?一是食品安全,随着食品安全意识的提高,这方面的问题很多。另外一点关注食品包装的成本,食品包装行业成本敏感性非常高。我们做食品包装的企业非     

食品接触材料安全监管关键环节控制探讨

食品安全问题是我国现阶段关注度最高的问题之一,接触材料质量安全间接影响食品安全,对食品接触材料产品的质量安全也越来越受关注,本文通过对食品接触材料的质量问题和监管控制方面问题进行阐述分析,通过对常见的食品接触材料的类型和易发问题进行研究分析,确定对食品接触材料监管的关键环节,以及对检验监管过程中的存在的问题和不足之处进行分析,对食品接触材料的关键点控制提出检验监管的建议,并根据实际情况进行不断完善各项监管措施,以便能够更好的提高食品接触材料的安全性。     

国内外不锈钢食品接触材料法规研究

随着经济发展及生活水平的提高, 食品安全问题越来越受到广泛关注。近年来,由食品接触材料安全引起的食品安全事件的频繁发生,使食品接触材料安全成为人员关注食品安全的新焦点,当然也包括不锈钢食品接触材料。本文从不锈钢食品接触材料的安全要求和测试条件等方面,分析了ISO、欧盟、日本、韩国等各国的法规和标准现状,比较了各国标准的差异,对我国不锈钢食品接触材料标准的制定和安全评价提出了相关建议。     

食品接触材料样品前处理和检测方法研究进展

近年来,食品接触材料中有害物质迁移导致的食品安全问题已经引起了社会各界的广泛关注。食品接触材料中有害物质具有种类多、来源广、成分复杂、未知性强等特点,选择合适的样品前处理方法结合快速、灵敏、准确以及多组分同时检测的分析检测方法是食品接触材料安全评价的关键。本文简要介绍了食品接触材料中有害物质的危害性,食品接触材料种类以及食品接触材料中非有意添加物的来源,重点评述了食品接触材料的样品前处理方法和分析检测方法,并对食品接触材料分析检测存在的问题及未来的发展趋势进行了分析和展望。     

最新版食品接触材料国家标准将全面实施

<正>根据国家卫计委消息,最新版的食品接触材料强制性国家标准即将全面实施,新标准体系涵盖原辅材料、生产管理和产品检测等各个环节,将对相关产业产生较大影响。食品接触材料作为食品安全的重要环节,直接关系到消费者的切身利益,日益受到关注。此次升级将使我国的食品接触材料监管更好地与国际接轨,也将为消费者健康安全提供更加有力的保障。食品接触材料卫生风险屡受关注近年来,食品接触材料因安全卫生隐患引发媒体     

食品接触塑料材料及制品中高关注化合物的高分辨质谱分析技术研究进展

食品接触塑料材料及制品向食品可能发生的高关注化合物迁移一直是食品接触材料安全研究和合规管理的重点。这些高关注化合物分为有意添加物和非有意添加物。由于塑料食品接触材料高关注化合物来源复杂,迁移水平低且相当数量是未知的物质,在缺乏完整的化学物结构数据库、质谱谱图数据库以及标准品等情况下,对这些物质的鉴定和定量测定一直是食品接触材料安全分析所面临的重大技术挑战。近年来,基于气相色谱、液相色谱与各种高分辨率质谱联用的分析技术被视为一种有效手段,逐渐应用于对食品接触材料中高关注化合物的鉴定和定量分析。本文重点介绍近年来针对食品接触塑料高关注化合物分析的高分辨精确质谱(high resolution mass spectrometry, HRMS)分析技术进展,包括迁移试验条件、前处理技术、数据采集以及数据处理技术等。并总结应用HRMS技术所分析的不同食品接触塑料中的高关注化合物,以期为食品接触塑料的风险评估和管理工作提供参考。     

色彩元素在纸包装设计中的应用

<正>随着民众生活质量不断提升，人们越来越关注商品包装，重视纸包装设计的造型、色彩、新颖性等，基于此，如何在纸包装设计中合理利用色彩元素成为设计师重点关注的问题。而深入研究纸包装设计中的色彩搭配、色彩对比、色彩象征意义等，有助于提升纸包装设计中的色彩运用效果，强化商品纸包装设计的新颖度、独特性、文化性等，增强商品的文化品位、传播效果。为此，本文以食品、茶叶、白酒的纸包装设计为例，考察色彩元素在纸包装设计中的具体应用。     

无菌纸包装在食品饮料等行业保持高速增长

随着我国食品工业的快速发展,其为食品的纸包装也提供了广阔的发展空间。目前,无菌纸包装在食品、饮料行业大行其道。无菌纸包装可以使食品的营养成分和口味得以完好的保存,保质期大为延长,也可以使产品免受光、气、异味和微生物的侵     

国内外橡胶食品接触材料法规的研究

橡胶制品以其特有的化学性能及物理性能,被广泛地用作食品接触材料。由于橡胶的使用范围不断扩大,其在与食品接触过程中的安全性也越来越引起人们的关注。本文列举了欧盟及其成员国、美国和日韩等国家对橡胶食品接触材料的卫生安全要求。通过对比发现,各国对橡胶食品接触材料的检验项目及测试条件都不尽相同。本文还总结了最新的食品安全国家标准GB 4806.11-2016《食品接触用橡胶材料及制品》与被替代版本GB 4806.1-1994《食品用橡胶制品卫生标准》的差别。分析可知,新版的国家标准与国际接轨,管理体系更加完善,安全性评估更加全面,同时也为整个橡胶食品接触材料行业带来了不小的挑战。     

基于食品应用的新型纸包装材料瞰览

<正>纸包装是现如今市场上应用最广泛的食品包装材料之一,其成本低、绿色环保,用纸进行食品包装历史悠久技术成熟度高。对于食品包装而言,纸包装的安全性较之于其他包装形式更有益处。随着人们对包装安全性的不断追求,纸包装的创新研发越来越受到业内的关注。基于此,对于新型纸包装材料在食品包装     

关于高压锅密封圈等食品接触材料材质及加工助剂检测情况的调查

随着人们对食品安全的重视,食品接触材料的安全性也逐步引起人们的关注。近年来由食品包装引起的安全问题日益突出。为深入了解食品接触材料的质量现状,提高大家对食品包装安全性的认识,对市场上的高压锅密封圈和塑料制品等进行了材质和加工助剂的检测,根据检测结果进行了分析,并由此提出了监管建议。     

食品纸包装时代已来临

<正>互联网2016-04-08报道:业内指出,纸包装是绿色包装,在节能、节省资源方面有很多优越性。就国际市场来看,食品纸包装时代已经来临。国外纸包装产业发展趋势分析目前,国外纸包装印刷技术的发展呈现以下新特点:单层材料向多层材料方向发展;胶印、凹印、柔印、网印等多种印刷方式并存且柔版印刷将增长最快;单张纸向卷筒纸、单机向     

食品接触材料专题征稿函

正食品接触材料是指用于制造食品包装容器和构成食品包装的材料总称,包括纸、塑料、金属、玻璃、陶瓷等原材料以及粘合剂,涂覆材料等各种辅助材料。食品包装是食品的重要组成部分,具有保护食品不受外来生物、化学和物理因素的影响,维持食品质量稳定的特点。为了满足各种食品的包装要求,接触材料必须具备适当的阻隔性、足够的机械强度、化学稳定性、耐高温及光学性能等多种性能。此外,当接触材料直接与食品接触时,有些物质会迁移渗透到食品中,可能导致食品的安全隐患。因此,食品接触材料的安全问题也显得尤为重要。鉴于此,本刊特别策划了"食品接触材料"专题,由广州海关技术中心钟怀宁研究员担任专题主编,主要围绕食品接触材料的制备、性能(机械性能、阻隔性、化学稳定性、抗菌性及其他性能)、接触材料中有害     

食品接触材料及制品安全性分析

随着生活水平的不断提高,食品安全问题愈发成为人们关注的焦点,而食品接触材料及制品的安全性与食品安全有着密切的关联。纵观过去发生的食品安全事件,其中有很大比例是因为所用制品与食品接触时其中的有毒有害物质向食品迁移所造成的。为帮助公众提高食品安全知识水平,减少因食品接触材料安全性差引起的食品安全事故,本文分别对纸、塑料、橡胶、玻璃、金属、陶瓷等食品接触材料及制品的安全性进行了详细分析。     

纸包装优势明显 渐成食品包装主流

正对于食品来说,包装不仅是容器,也起到保质的作用。食品行业包装材料应用比较广泛的有纸包装、塑料包装、金属包装和玻璃包装等等。除去特殊的饮品需要瓶包装之外,大多数休闲食品不是纸包装就是塑料包装。但是塑料包装不易降解容易产生垃圾,从环保因素考虑,纸包装当属最佳。食品纸包装优势明显有资料显示:塑料用于食品包装的量占塑料总产量的1/4,可以这样说,用于食品包装的塑料一出现,就有垃圾     

食品接触材料中挥发性气味物质分析技术的研究进展

目前食品接触材料安全性日益受到关注。食品接触材料产生的挥发性物质,常常具有异常的气味,可能通过气相传质或直接接触迁移至食品中,不但会引发食品感官特性的变化,影响消费者的使用体验,削弱消费者购买欲望,过量摄入后还会危及人体健康。因此,准确识别和检测食品接触材料产生的异味物质,对确保食品接触材料的合规以及保护消费者健康安全显得尤为重要。本文对国内外关于挥发性物质气味评估和检测技术及其在食品接触材料领域的运用进行综述。重点介绍了顶空、顶空-固相微萃取、热脱附、电子鼻等气味分析技术,及其与气相色谱、气相色谱/质谱或气相色谱-嗅闻-质谱仪等结合的联用分析技术,并梳理和展望了食品接触材料中挥发性气味物质分析技术发展前景,为有效管控食品接触材料异味问题提供技术参考。     

食品包装用纸卫生状况调查分析

了解全国食品用纸包装产品安全现状以及存在的行业问题,进一步规范食品用纸包装产品质量监管。方法 随机抽取不同种类纸包装样品,对各样品中溶剂残留、蒸发残渣、重金属等指标进行检测分析和风险评估。结果 食品用纸包装容器中苯系物残留和多环芳烃残留比较严重。多环芳烃残留检出率达到99%,苯系物残留中,苯残留检出率达到100%,甲苯残留达到76%。结论 目前食品纸包装材料溶剂残留量检出率较高,存在一定的产品质量安全风险,暴露出行业监管的问题。     

对食品接触材料质量安全监管的探索与思考

正近年来,市场中出现的一系列食品安全重大问题引起了社会的广泛关注,食品安全成为了人们关心的热门话题。对此,国家也积极出台了相应的食品安全管理监督办法。作为与食品安全息息相关的因素,食品接触材料质量是否达标,同样非常重要。因此,本文将具体探讨食品接触材料质量安全监管现状以及有效措施,以供参考。目前,我国社会各界人士都在关     

国内外食品接触材料法规比较及于我国的借鉴

由于食品接触材料在与食品接触的过程中,其成分可能迁移到食品中影响食品安全,因此食品接触材料又被称为间接的食品添加剂。近年来,其安全性备受关注,为保障食品安全各国政府都加强了对食品接触材料立法制修订。本文从法规形式、适用范围、时效性、风险分析、物质清单、使用规范、标识和可追溯性要求等方面深入分析了各国食品接触材料法规的特点。根据国际上各国法规的优点,给出了建立和完善我国食品接触材料法规体系的可参考建议。