大学生早餐进食情况与饮食卫生习惯的调研分析

目的：了解大学生早餐进食情况,调研其与饮食相关的卫生习惯,为学生的营养健康教育提供科学依据。方法：通过调查问卷调研大学生早餐进食情况和与饮食相关卫生行为习惯。结果：女生食用早餐情况好于男生（P <0.01）,但有22.17%的男生和19.71%的女生不规律进食或不进食早餐。低年级学生早餐进食情况好于高年级学生,理科生好于文科生（P <0.01）。超过20%的学生“用完手机直接拿东西吃”,城镇生源好于乡村生源（P <0.01）;近30%的学生“聚餐不使用公共餐具”,而在使用公共餐具方面,女生好于男生（P <0.05）,城镇生源好于乡村生源（P <0.05）,文科生好于理科生和艺体生（P <0.01）,高年级好于低年级。结论：早餐进食与营养教育有待加强,指导学生树立健康的饮食习惯和卫生习惯。     

对我校女生饮食情况的调查与思考

对我校女大学生的饮食情况进行抽样调查表明,女大学生的饮食情况不容乐观,饮食不规律、不注意营养搭配的学生比例较高,多数学生没有养成喝牛奶或豆浆的习惯,按时早餐的学生比例也不高,但一些不良饮食习惯如宵夜、挑食、吃零食的现象却很常见。这些不良现象不仅使学生体质变差,还会影响学生的学习和锻炼。体育教师应加强对学生饮食健康教育的宣传力度,引导学生养成健康的、正确的饮食习惯。     

饮食与健康

随着中国人生活水平的日益增强,人们对于饮食更为关注,单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的 ,如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。科学饮食是非常有讲究,根据现代医学概念,日常生活中的科学饮食方法应具备:早餐宜早:人体经过一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进食,精神才能振作,因此早餐宜早。     

陕西高职女大学生常见营养问题与饮食建议

目的:调查陕西高职女大学生的饮食情况并给出合理建议,为指导学生科学饮食提供依据。方法:采用调查问卷的方法对陕西西安某高职院校大学二年级的在校女大学生进行调查,共计约450人,主要调查学生的身高、体重、餐次分配、用餐时间、三餐搭配情况和学生对自身营养状况的认识。结果:大部分学生处于正常营养状态,少数同学体重偏轻,而超重肥胖的学生数目较少,属于个别问题;23.2%的学生不吃早餐,还有12.5%的学生选择不吃晚餐;学生饮食过于单一且食物种类不足。建议学生重视早餐,加强营养认识并丰富食物种类。     

苏州市区中小学生饮食健康调查及分析

以问卷调查的方式,对苏州市平江区、沧浪区、金阊区、新区的9所学校511位五年级至初二的学生进行了调查。调查发现,学生的早餐规律性尚可,早餐含乳制品的学生比例达61．87％,但普遍缺少蔬菜或水果;休息日用餐规律性出现波动;学生的运动时间主要在学校体育课;大部分学生饮食习惯尚可,但也有一定比例的学生存在挑食、喜欢洋快餐、用饮料代替饮水等不良习惯;家庭教育、书刊阅读是学生获取饮食健康信息的主要渠道。针对这些情况学校和家庭都应该加强学生饮食健康教育方式方法的研究,提高教育效果,使学生终身受益。     

天津市小学生早餐饮食行为及营养知识调查

目的:了解天津市小学生早餐饮食行为及营养知识现状,为开展有针对性的营养宣教提供科学依据。方法:采用分层抽样的方法,从天津市抽取2 060名小学生为调查对象,通过问卷调查收集他们的早餐营养知识及饮食行为资料并进行评价。结果:每天吃早餐的小学生为1 182人,占57.38%,不同年级间,学生早餐食用比例有差别,其中3、4年级小学生每天吃早餐的比例相对较高,6年级小学生最低。80%的小学生不吃早餐的原因为"没有足够时间"和"没有胃口",其中4、5、6年级的小学生因为"没有足够时间"不吃早餐的比例有所上升。在第三节课就感到饥饿的小学生约50%左右,不同年级间存在显著性差异。56.75%的小学生认为早餐对他们非常重要,17.87%的小学生认为早餐的重要性一般,不同年级间存在显著性差异,其中六年级的学生比重达30%。随着年级的增长,喜欢家长准备的饭菜的学生所占的比重逐渐下降。结论:天津市小学生早餐食用频率低,小学生对营养早餐的了解不够全面和深入,应加强早餐营养宣教,改善小学生的早餐饮食行为。     

探讨早餐低血糖指数膳食干预及对2型糖尿病患者的治疗

中国拥有全世界最多的糖尿病患者。糖尿病发病与饮食模式改变密切相关,多数国人暴露在不健康的饮食模式下,医学营养治疗核心是饮食干预。早餐对餐后血糖、血糖波动等指标的影响更为明显,考虑到早餐低血糖指数(GI)饮食干预所具有的优势,早餐低GI饮食干预是探索饮食治疗2型糖尿病的方法。然而,针对早餐低GI饮食干预对2型糖尿病的研究得出了不同的结果,对这些研究结果的深入理解有助于开展精准和个体化治疗。     

临沂市市区饮食摊点卫生状况调查

为了解临沂市市区饮食摊点的卫生状况,规范饮食摊点的卫生管理,探索切实可行的监督管理方法,我们于2001年6月对临沂市市区范围的早餐点、夜餐点、固定或流动的饮食摊点进行了卫生学调查。1 对象与方法1.1 2001年6月开始对临沂市市区内早餐点、夜餐点、固定或流动的饮食摊点共266家的基础卫生设施、一般卫生状况、有无卫生许可证、从业人员持健康证上岗等情况逐一进行检查、采样、询问、现场填写调查表。     

营养早餐三例

早餐作为一天中的第一餐,对人的膳食营养摄入、健康状况,工作或学习效率至关重要.很多调查结果都显示,中国居民的早餐就餐率和早餐质量很低.<中国食品>杂志上的"学生早餐不容忽视"一文报道的调查结论认为:不科学的早餐饮食行为以及早餐营养不均衡是严重影响少年儿童健康成长的重要原因之一.最近本人也进行了一次早餐行为调查,结果表明,只有不到2%的人每天食用营养搭配合理的早餐.     

中西传统早餐模式比较与营养早餐市场开发

一、健康提示——注重早餐的质量和规律早餐是人们日常饮食的重要组成部分。俗话说:“早吃好,午吃好,晚吃少。”早餐质量对人体健康有着重要的影响。有关研究表明,不吃早餐会对人体健康造成较大的危害,主要表现在以下几个方面:会造成机体全天营养平衡失调,抵抗力下降;易患慢性胃肠道疾病,如胃炎、胃溃疡、胆结石等;易诱发心血管疾病,如心肌梗塞、血栓等;另外,容易使人发胖,加速机体衰老,影响青少年的生长发育和学习,影响工作效率和能力等。     

吃早餐是一件很酷的事儿

正一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食,健康的生活习惯,每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天"必须"的功课!人体经过一夜的酣睡,机体储存的营养和能量消耗殆尽,激素分泌已经进入了一个低谷,大脑和身体的各器官难为无米之炊,记忆机能处于迟钝状态。一顿营养的早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进     

安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查

目的：了解安徽省大学生的饮食习惯与营养健康状况。方法：采用问卷调查法结合访谈,分别从营养饮食、饮食习惯等方面对安徽省大学生营养情况进行概述和总结,并进行统计学处理。结果：有效的900份调查问卷中,男生485人、女生415人,平均年龄为20．81±2．0;55。大学生的不良饮食习惯问题较严重,常吃方便面、油炸食物的人数占总人数的45．1％;男女生对于营养搭配的重视程度类似（P〉O．05）;饮食搭配的关注度、早餐的认知度是发生饮食不规律的危险因素（0R〉1）,而城市类型、每月饮食消费水平是发生饮食不规律的保护因素（OR〈1）。结论：对此次饮食习惯的研究后,大学生应加强对营养、健康的关注和意识。     

基于平衡膳食宝塔理论谈健康饮食对体育专业大学生的影响研究

近年来,国家越来越重视国民身体素质。对于体育专业大学生来说,身体素质作为运动训练的前提,更应得到重视。但当下我国体育专业大学生膳食总能量摄入不足、早餐摄入比例偏低等问题严重影响了体育专业大学生的身体素质。如何健康饮食成为达到身体素质要求的前提,为了深入了解高校健康教育的现状,本文探究了健康饮食对体育专业大学生的身体影响,从健康饮食与营养补充、运动能力、运动心理3方面着手,提高体育专业大学生健康饮食的认知。     

早餐食品安全的社会性规制问题——基于网络曝光的33个事件分析

早餐对于国民健康有至关重要的意义,随着早餐种类愈加丰富,消费者如何选购健康、安全的早餐愈加困难。基于扎根理论,分析早餐市场混乱的深层原因,并探索通过食育来培养消费者食品安全意识的途径,以减少食品安全事件的发生。运用NVivo11软件对33个食品事件进行归纳分析,研究结果表明早餐市场混乱的浅层原因为食品安全法律体系不完善,深层原因为消费者食品安全意识薄弱,可通过社会规制从根本规范早餐市场:鼓励经营者诚信经营,进而合法经营;通过食育中的饮食教育提升国民食品安全意识,促进食品市场的有序性。     

山东：德州卫校眼视光专业实习基地揭牌

10月10日,德州卫校眼视光专业实习基地揭牌仪式在德州刘氏光学眼镜公司举行,该公司成为卫校眼视光专业学生的实习基地。 眼视光专业在我国是一个新的学科,有很好的发展前景,有很多人需要专业的眼视光服务。此次德州卫校与刘氏光学眼镜公司合作．可以更好地促进卫校该专业学生进行实习。     

【养生之道】如何利用饮食解“春困”

正冬季过去,春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓"春困"。春季时节应用饮食调养的方法来改善"春困"症状,不要辜负了这大好的春光。1.早餐要摄取较多的热量养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯,以便供给人体充足的热量,理想的饮食安排是:早餐的摄入热量最多,中餐次之,晚餐最少。2.饮食要清淡     

中小学生早餐管窥

早餐在一日三餐中占有重要地位.中小学生早餐情况怎样?笔者于去年对上海市卢湾区第一中心小学三、四年级学生、比乐中学初二年级学生共400人,进行了一次调查发现的问题:1.热量不足.这次早餐调查,发现中小学生大都存在热量摄入不足问题.以小学三年级学生为例,     

从早餐看城市青少年饮食陋习

饮食行为是在青少年时期发展和形成的,常延续到成年,持续一生,因此,饮食行为不仅影响青少年目前的健康,而且还会影响他们成年,甚至一生的健康。 有专家曾对上海、广州、哈尔滨、济南等4大城市的2344名青少年的早餐、零食、饮料和快餐等行为调查,提出了许多值得我们深思的情况和问题。 早餐仅有9.2％质量是较好的 据统计:青少年中每天吃早餐的仅有33.2％,经常不吃早餐的高     

营养教学对学生营养知识、态度、行为的改变

正本文结合新乡卫校的实际调研状况,探索营养教学设置对卫校学生KAP(知识、态度、行为)的影响,旨在为卫校学生探索一条饮食结构均衡、合理的健康之路。大量的科研调查已经能够证实:人体的体质强弱、生长发育、慢性病发生率、工作效率等均与人们的日常习惯膳食结构有关。因此,正确、科学的膳食是确保人体健康、机能运转正常的根本条件。权威调查显示,当代大学生,甚至是卫校学生均存在不良的饮食习惯,人均身体素质偏低,为了研究营养教学对卫校学生知识、态度、行为的影响程度,本文针对新     

中学生的早餐该怎么吃?

每天坚持用早餐,就是一种自我保健,强于服用营养保健品,强于吃补药。对于正处在生长发育高峰,课业负担又重的中学生,早餐更加重要。合理科学的早餐有利于健脑,也有利于学生的身心健康,它可以使学生一天的学习理解能力和记忆力都增强。