兼容并济,打造在线检测设备品牌新形象——访上海太易检测技术有限公司总经理项民

<正>食品中的异物污染长久以来都是食品工业高度关注的问题,在线食品检测是保持产品安全、高质量和减少风险成本的必要设备。随着新《食品安全法》的实施,食品行业不再只关注食品安全,食品包装安全也同样备受关注,与此同时,全球对食品安全、包装安全也愈发重视,这使食品生产商不得不更加关注产品质量。食品和包装行业的发展趋势在很大程度上受消费者需求的影响,近     

采用卫生设计以确保食品卫生

<正>食品生产商在加强食品供应链安全方面,正面临着越来越大的压力,特别是中国近几年发生了多起令人恐慌的食品污染事件,并被世界各地新闻刊登为头条,这促使中国政府采取措施加强对食品安全的立法。为了符合更加严格的食品安全标准,食品生产商可采用设计周密、易于清洁的食品加工和包装设备以降低交叉污染的风险,从而确保最大程     

老年人食品安全现状与措施

正目前,某些食品存在安全问题,随着老年人生理功能的减弱,食用这些食品会对其健康产生一定伤害。近年来,食品安全事件不断曝光,老年人也深受其害,如何保证老年人食品安全是当今社会的一项重大挑战。老年人安全问题现状卫生状况差一些老年人生活条件简朴且他们不注意饮食卫生,食品堆放混乱,很容易造成食品污染。另外,很多食品加工企业规模小,加工环境条件较差,贮藏食品所用的工具、容器、包装材     

坚持不懈的努力,表现优异的产品,为客户创造价值——访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平

正更高质量、更高精度的称重如何实现?怎样能有效避免食品异物污染带来的风险?如何规避因检测带来的产品损耗?……当前,全球食品市场依旧处于日益激烈的竞争当中,消费者对食品安全问题的关注也在持续升温。在此市场背景下,无论是制造商、生产商还是零售商都希望提供高质量的食品,在维护自身品牌的同时拓展市场份额。在Pro Pak 2016中,梅特勒-托利多集团带来旗下众多明星产品,希望让更多人了解梅特勒-托利多的优势所在。     

资讯动态

<正>梅特勒-托利多X33系列散料检测系统设置更高的食品安全门槛日前,梅特勒一托利多X射线推出了X33系列散料检测系统,可对干燥和粘状散装食品进行最佳污染检测,检查产品的污染物,如玻璃、金属碎片、钙化骨、矿物石和高密度塑料等。从事散装主食,如麦片、葡萄干、橄榄、干果、甚至虾或肉末等工作的食品制造商很早就不得不采用繁琐费时的冲洗程序,以保护其生产线免受这些产品造成的潮湿和灰尘。X33系列散料检测系统还具有梅特勒一托利多X      

不断演变的X射线检测系统

正因人们对食品安全的关注使生产商保护终端消费者的压力越来越大,近年来,市场上对产品异物检测解决方案的需求也在不断增加,异物检测设备在提高中国食品安全方面发挥了重要作用。技术进步促进了检测设备的发展,现在,检测设备能够检测和去除各种食品及包装中多类污染物,从而改变依靠人工对异物检测的现状。由于食品行业的动态性,X射线检测设备还需改进,以满足不同创意包装设计对检测流程提     

梅特勒-托利多推出新一代X射线检测系统

创新技术X射线检测系统由梅特勒-托利多X射线检测部门设计而成．为食品和医药行业生产商提供与传统X射线检测系统相同的异物检测灵敏度．耗能仅需后者的五分之一。此项技术卓越的异物检测能力使生产商得以符合最严格的当地食品安全法规，例如，2009年中国食品安全法案．     

食品加工中的污染及其安全检验分析

食品安全问题关系到广大消费者的身体健康,食品企业应时刻关注食品加工过程中面临的各种污染风险,加强食品加工中的安全检验,确保食品加工的安全性。本文通过分析确定食品加工污染对人体健康的危害可以概括为急慢性中毒、破坏人体免疫力、存在生殖毒性和遗传毒性4个方面,对食品加工中微生物污染、有毒有害物质污染、食品添加剂污染等来源进行系统分析,提出目前用于食品安全检验的主要方法有感官检验、理化检验、微生物及生物毒素检验。希望通过本文分析对增强我国食品加工质量、保障食品安全起到积极作用,促进我国食品加工行业的健康发展。     

专注所以专业,高效而且高质

正成都糖酒会是中国西部地区最具影响力的展会,安立希望借糖酒会国际机械专区契机,把其对于食品安全检测的技术支持推荐给业界和用户。现代生活中,异物入侵容易造成食品安全问题,而在食品加工过程中也经常会遇到异物不经意混入食品中的情况。随着百姓对食品卫生质量的更高要求,也使食品生产企业更加重视产品质量的检测和控制,同时也为食品行业的机械供应商提供更多契机。全国糖酒商品交易会经历了60余年     

创新，让食品更安全

多年以来，食品安全有一个经典的定义，就是确保食品能按照正常情况被加工和消费，不对消费的健康造成危害，也不影响生产商的公司业务。现在，社会和政府对食品安全都非常重视，消费、零售商以及生产厂商对食品安全也予以极大的关注。     

Eagle利用MDX双能量技术提高污染物检测灵敏度

随着2015年上半年国内开始实施8项新的食品安全标准，食品、饮料、乳制品和糖果制造商们将面临更多、更严格的挑战。通过采用检测能力较高的产品检测技术，无论是哪种异物或产品，制造商们均可剔除其中所有的污染产品，从而帮助他们符合标准要求。     

美国首次“大修”食品安全法规

新年伊始,奥巴马政府启动了70多年来对美国食品安全法规的首次"大修"。按照美国食品与药物管理局1月5日提出的法规建议,美国水果、蔬菜生产商与食品加工商将普遍面临更加严格的新卫生标准。此次新的卫生标准长达1200页,涉及从农作物种植到食品加工的每个食品供应环节。规则要求每个环节都需要建立预防性措施。比如,农场应确保农作物不受脏水或动物粪便污染,一些农场为此还要设置防止野生动物的隔离栏。食品加工     

关于促进食品安全的设备设计原理及其应用

清洗和消毒是食品加工过程中的常规步骤。食品加工设备如果不能彻底清洗和消毒就会造成病原和腐败微生物．外源物,以及过敏源的污染从而导致疾病发生．对人民生命和健康造成直接危害．导致企业产品召回造成严重的经济影响甚至破产。干净卫生的设备设计不仅能够使清洁工作变得容易而且能够降低潜在的食品安全风险．这也是HACCP和SSOP中的重要考虑因素。     

食品污染与食品安全初探

<正>食品污染对食品安全的影响非常严重。食品污染指的是食品被一些有害物质侵袭,导致食品的营养和性质发生变化。食品污染的种类非常多。首先,食物中本身含有天然有害毒物导致食品不安全。其次,环境污染物对食品会造成污染。再次,食品添加剂会对食品安全造成影响。最后,食品在加工,贮存、运输和烹调过程中会产生一些对食品有害的物质,加工用具中也可能会有一些污染物。如果根据污染物的性质划分,可以分为生     

食品加工中的污染及其安全检测探讨

近年来我国食品安全问题层出不穷,从最初的苏丹红事件到三聚氰胺奶粉、镉大米、地沟油和双汇瘦肉精事件,食品问题不断加剧,也给食品加工行业敲响警钟。由于在食品加工环节添加大量的化学制剂以及由于储存不当导致的食品污染问题不容忽视。本文主要分析食品加工中的污染类型,污染的原因和对人体的危害,并提出常规的安全检测方法。     

梅特勒－托利多产品检测部门和GE智能平台宣布成为战略合作伙伴

本刊讯 （记者 姜牧悦）梅特勒一托利多产品检测部门目前正与GE智能平台合作,旨在为食品和饮料生产商提供创新的食品安全和连接集成解决方案。该战略合作伙伴将为食品和饮料生产商提供优化的产品安全解决方案,以提高其生产效率,同时确保其符合食品安全标准。     

Garvens自动检重秤实现精确称量

随着自我保护意识的不断增强,消费者不再对商品缺斤少两的现象视而不见,这就要求生产商必须重视产品重量,增强品控人员的监管职能和管理力度。而目前大多数食品加工企业都是通过抽检的方式对产品重量进行监管和控制,很显然,由于抽检无法实现100%的检测,因而出现问题产品的风险比较高。同时,长时间的重复工作容易导致工人产生疲劳和厌倦情绪,抽检的准确性也难以得到保证。     

肉制品添加剂的现状和研究进展

<正>当前,我国食品加工业使用非食品原料加工食品、滥用添加剂甚至非法使用工业原料生产加工食品的问题较为严重,同时,农兽药残留、重金属超标等化学污染问题也很较严重。为尽量避免由滥用添加剂引发食品安全隐患,我国将对食品添加剂实行市场准入, 同时要求食品加工企业必须建立购买和使用食品添加剂的台账,并定期向质检部门备案。从今年7月1日起,我国将对肉制品等10种食品开展取证查处。     

我国食品微生物检验工作中易出现的问题及应对方法

正随着人们生活水平不断提升,市场中发生的食品安全问题也越来越受到人们的关注,食品安全成为现阶段我国社会的一个热门话题。我国市场中发生的食品安全问题中,大都是由食品中含有的微生物对食品造成污染而引发的问题,微生物引发的食品污染问题逐渐呈现在广大人民群众的视野中,人民群众越发的关注微生物引起的食品污染问题。食品生产、加工、     

食品加工中的污染及其安全检验方法

随着多地有关食品安全问题新闻的曝出,人们更加关注食品的卫生和安全检查,对食品的要求也越来越高。然而在当前的食品生产中,工厂生产各环节所带来的污染的情况屡见不鲜,还存在少许食品生产商家在没有取得卫生许可证的前提下进行食品加工,导致食品的卫生和安全受到影响,因此相关部门需要加大食品的安全检验力度。本文通过介绍食品加工中存在的污染,探索有效实现食品安全检验的途径。