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相似文献
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1.
在社会发展过程中,为了满足市场的各种需求,食品添加剂应运而生。食品添加剂在当代社会的食物中非常常见,其种类有很多,一些是为了延缓食物的可食用时间,防止食物变质,还有一些是为了满足市场对食物味道的高要求。随着生活水平逐渐提高,民众对健康越来越注重,对食物里的食品添加剂也有很多关注。但由于一些黑商牟取暴利,采用了一些不正规的食品添加剂,让食品安全受到了很大的影响。  相似文献   

2.
现代食品产业飞速发展,食品添加剂作为现代食品行业不可或缺的一部分,应用的范围越来越广泛,对延长食品保质期,改善食品外观及提升口感都起到了重要的作用。但是因食品添加剂种类繁多、监管不力等原因,存在很多违规违法使用食品添加剂的行为,具有较大的食品安全隐患。本研究就食品添加剂的安全问题进行探讨分析,并提出相应的解决措施,以维护我国的食品安全。  相似文献   

3.
<正>随着我国经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的重视程度有显著的增加。食品添加剂是引发我国食品安全问题的主要原因,但是,某些食品却必须添加食品添加剂。食品添加剂会有效改善食品的质量,延长保质期,对食品制作也产生巨大的作用。由于经常使用食品添加剂,很容易产生安全隐患,对我国的食品安全问题造成巨大的影响,所以,我国需要研究如何正确、合理地使用食品  相似文献   

4.
<正>食品是国家维持稳定发展的源泉,随着我国综合国力的日益增强,市场的发展,食品种类渐渐增加,各种食品层出不穷。在这种环境下,尤其是三聚氰胺事件以后,食品安全成为人们极度重视的方面。本文就食品添加剂及其安全问题,阐述保证食品添加剂与食品安全的策略。食品安全不仅与人们的生活水平相关,也与整个国家的人口素质相关,这也就意味着对于食品安全必须充分  相似文献   

5.
吴迪 《食品界》2021,(2):104-105
随着社会的快速发展,人们的生活也发生了很大变化.从1988的"菜篮子工程"到"小康社会",美味佳肴刺激着人们的视觉、嗅觉和味觉.人们所享受的可口佳肴有很多都是在食品添加剂的催化下形成的.在经济与科技的刺激下,人们的生活节奏越来越快,对食品不仅要色、香、味俱全,还要方便快捷,在这强烈的需求刺激下,食品添加剂产业的发展突飞...  相似文献   

6.
通常企业在食品加工过程中,基本都会使用添加剂,它在食品加工方面具有重要作用。因此,文章重点对食品添加剂与食品安全问题进行了分析,并提出了提高食品安全性的对策,希望可以以此来提高食品的质量,确保群众的健康。  相似文献   

7.
<正>食品添加剂是一类添加于食品中的人工合成或天然物质,可改善食品色感、口感及质感等,是食品工业制作过程中的重要材料。随着人们对食品质量追求的提高,食品添加剂的种类和功能多样性的研究如火如荼,但近年披露的添加剂重大事件令人惊心,公众对添加剂与食品安全莫衷一是。食品添加剂概念食品添加剂是以防腐、改善食品色、香、味等品质及满足加工工艺要求而添加到食品中的物质。在我国,食品添加剂包括抗氧化剂、防腐剂及  相似文献   

8.
本文谈及食品添加剂的定义、作用、滥用时带来的危害,以及建立食品安全保障体系的重要性.  相似文献   

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食品安全与食品添加剂   总被引:7,自引:0,他引:7  
民以食为天,食以安为先,食品安全问题涉及到每个人的生活,身体健康和生命安全,如果食品安全得不到真正的保障,人们的健康将会受到极大的影响。目前食品质量安全问题已成为全社会关注的热点。突出表现在以下几个方面:(1)生产加工企业偷工减料、掺假售假、滥用国家明令禁止的添加剂;(2)制品污染严重,较为严重的是化学性污染,食品的化学污染有可能成为21世纪最严重的食品污染问题;(3)新技术应用可能带来新的食品质量安全问题,如转基因技术,由于其安全性有许多不确定的因素,对人类健康、生态环境的潜在危害越来越引起人们的重视,在世界范围内引…  相似文献   

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正通过对食品添加剂的定义、使用发展历程、在生活中的作用,以及超出合理使用范围的食品添加剂对人类造成的伤害描述,提醒广大群众正确认识食品添加剂。我国现在已经采取多方面措施积极控制食品添加剂的使用,督促食品生产厂商合理使用食品添加剂,让食品添加剂为人类造福。国以民为本,民以食为天,伴随改革开放的伟大征程,人民群众生活水  相似文献   

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<正>随着社会经济的发展,我国人民的生活水平有了极大的提高,但是食品安全问题频频出现。食品安全问题的危害主要有以下四个方面:危害人体的健康、不利于社会的稳定、限制食品行业的可持续发展和影响我国食品的出口,其危害具有相关性,出现的安全问题往往对人民健康、社会和谐和国际声誉都会产生危害。食品添加剂是一种食品加工原料,可以提高食品的口感和质量,但过量使用或滥用也会引起食品安全问题。因此,正确使用食品添加剂,提高食品安全是  相似文献   

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食品添加剂与食品安全   总被引:1,自引:0,他引:1  
近年来,因吊白块、瘦肉精、“苏丹红”等事件,加上某些厂家的误导,使许多消费者认为食品中有添加剂,都是有害的,都会致癌等。现从食品添加剂与食品安全人手,阐述食品添加剂在食品加工中的作用,并阐释食品添加剂与非法添加物的区别,以及如何正确认识和使用食品添加剂,最后提出规范市场的必要性。  相似文献   

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近几年食品添加剂安全问题频发,人们越来越关注食品添加剂问题。但不可否认的是食品添加剂在食品工业的应用,有着其他食品保存或加工方法所无可比拟的优势。本文从食品添加剂与食品安全的角度,探讨使用食品添加剂存在的问题以及相关监管措施。希望对读者提供有益参考。  相似文献   

15.
<正>食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值   相似文献   

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正改革开放后,我国居民生活水平得到了质的飞跃,对食品的色香味以及营养价值和方便保质等消费需求越来越高。为了达到这些要求,并创造更好的经济效益,食品生产企业开始使用食品添加剂。食品添加剂对于食品色香味、食品原料乃至成品的保质保鲜、食品的营养价值、食品加工工艺以及新产品的开发等诸多方面,都发挥着积极作用。然而,食品添加剂是一把双刃剑。  相似文献   

17.
食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值  相似文献   

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食品添加剂是食品生产加工中的常用物质,近几年频发的食品安全事件使得人们加大了对食品添加剂的关注.为了确保食品的安全需要相关人员科学使用食品添加剂.文章在阐述食品添加剂和食品安全内涵的基础上,分析食品添加剂在食品生产中的作用,并结合食品中常见的添加剂和防腐剂使用情况,就如何强化食品安全管理进行策略分析.  相似文献   

19.
人们生活节奏的变化与生活水平的提升对于食品的质量有了新的要求,各种食品添加剂的使用也带来了一定的安全隐患。近年来频发的食品安全问题多由于食品添加剂的不合理使用所导致,因而,如何针对食品安全问题展开针对性探究,控制好食品添加剂的使用,是行业领域研究的关键问题。  相似文献   

20.
生活水平的逐年提升致使人们对于衣食住行的要求越来越高,食物做到美味之外,还必须要安全。生物科技的发展为人们的衣食提供了方便,但同时化学食品添加剂的使用也让人们感到恐慌。其实中国使用食品添加剂的历史非常悠久,在古代人们都会使用到红曲红这一物质,红曲红能够增加食物的色彩,在中国的历史上已经有一千年的应用历史,而在现代的食品科学中,食品添加剂就是它的灵魂所在。  相似文献   

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