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现代社会经济的高速发展和快速增长,导致企业发展存在各种弊端和安全隐患。俗话说"民以食为天",饮食在人民生活中至关重要,所以应注重食品安全,保障人们吃得安心、吃得开心。但是社会中的食物安全事件仍然屡见不鲜,例如:2008年"三聚氰胺奶粉"事故,2010年"‘垃圾’油"事故等一系列关于安全食品问题,导致人们极度恐慌,人们对饮食行业的信心和信任大大减少,消费者的购买力出现不正常范围的转移。为了保障食品安全,解决各种食品中存在的安全问题,增强人们对饮食行业的信心和信任,稳定良好的社会秩序,营造蓬勃发展和安全稳定的社会氛围,必须加强食品安全检测的力度,增强食品安全快速检测仪器在食品检测中的应用。 相似文献
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近些年来,虽然人们的生活水平在不断提升,但是食品安全问题频繁出现,对人们的身体健康产生了重大的威胁,人们对于食品安全的重视程度也在不断地提升,怎样有效地保证食品安全已经成为了当前人们最关心的事情之一。要想要有效地保证食品安全,必须利用相关的技术对食品安全进行相应的检测,这样才可以使人们食品安全得到有效的保障,也正是因为这样,本文对食品安全快速检测仪器在食品检测中的应用进行了细致分析。 相似文献
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发挥食品快检技术的价值,能有效弥补传统检测技术仪器设备要求高、前处理过程烦琐、效率低下等缺陷,进一步保证我国食品安全。为此,本文针对食品安全快检技术的应用与发展进行了详细论述,希望对食品行业健康发展有所助益。 相似文献
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21世纪以来,民生工程的建设步伐加快,其中食品的生产和加工一直受到人们的广泛关注,食品安全更是直接影响人们的饮食安全和幸福指数。本文立足于食品的生产和加工,从食品安全快速检测出发,探讨食品安全快速检测的现实价值,列举出核心的检测技术,并阐述未来的优化路径和方法,以期为食品安全带来积极的影响。 相似文献
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导致食品不安全的因素有很多,比如微生物污染;滥用或不当使用农药、兽药;在食品加工、流通过程中遗成的食品二次污染;重大动物疫情发生;新产品、新技术、饮食习惯变化以及新的产销方式等都可能给食品安全带来潜在威胁。 相似文献
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我国食品安全问题发生概率逐年增高,食品质量安全逐渐得到了社会各个领域中相关人士的重视。因此详细分析食品安全检测技术具有一定现实意义,笔者希望日后能够为相关工作人员分析这个问题,起到一定的借鉴作用。 相似文献
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随着人们生活质量的不断提升,食品安全意识呈显著的增强趋势,对食品安全的要求也越来越严格.为快速检测技术在食品安全检测领域中受到越来越高的重视和关注,该技术能够保障食品安全检测的精准度.本文介绍了我国食品检测技术的研究现状,详细分析了快速检测技术在食品安全检测中的应用,以为今后更好的保证食品安全提供借鉴. 相似文献
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随着科学技术不断创新和完善,人们的食品安全理念也在完善,充分体现出食品安全在人们日常生活中的重要性.尽管如此,食品安全问题频频发生,严重危害消费者生命安全.近年来,食品安全问题不断出现,引起国家相关部门的关注,促使食品安检人员重点关注食品检验问题,同时在检验过程中需要了解相关食品检测流程和方法,保证检测结果准确性.为了... 相似文献
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随着生活水平的提高,人们对于舌尖上的安全问题越来越重视,因此对于食品中有毒有害物质检测技术的需求更高。快速检测技术是一项经济、高效的检测技术,在食品安全抽查中既能有效提高检测速度、保证检测质量,也能缩减政府抽查中的检测成本,同时更能保障食品企业自身的品牌效益。因此本文将对食品安全快速检测技术进行分析,探讨该技术在食品安全检测中的应用,促进食品检测行业的健康、快速发展。 相似文献
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食品安全是全球关注的焦点。为了提高食品安全监督效率和准确性,本文对快速检测技术在食品安全监督中的应用进行探讨,介绍了快速检测技术的概念,分析了其高灵敏度、高选择性、高通量等优势,详细阐述了在食品安全监督中常见的5种主要快速检测技术:化学比色法、酶抑制法、基因芯片法、生物传感技术和蛋白质芯片法,并以具体案例说明快速检测技术在检测微生物、添加剂等方面的应用,体现了该项技术在食品安全监管中的重要价值,以期为食品安全监督提供参考。 相似文献
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食品安全问题日渐突出,为全面保障食品安全,近年来一些快速、简便、敏感、准确、省力、省成本,能进行现场检测的快速检测方法越来越多地被运用到食品安全性检测中。快速检测技术在食品检测中的应用情况如何,本刊特邀商洛市产品质量监督检验所的张英华老师来为我们解答。 相似文献
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仪器分析方法在食品微生物快速检测方面的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
从食品安全的角度出发,系统地介绍几种检测微生物的仪器分析方法,包括气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳(CE)技术和质谱(MS)技术等,以及它们在食品微生物快速检测中的应用.这些方法与传统方法相比具有简单、快速、特异性强等特点.随着科技的进步,必将有更多的仪器分析方法应用到食品微生物检测中,在食品微生物快速检测鉴定领域开辟一个新的应用时代. 相似文献
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