食品中苯甲酸检测方法研究进展

苯甲酸作为食品添加剂,其添加量多少直接影响到人体健康.该文综述高效液相色谱法、气相色谱法、紫外分光光度法、毛细管电泳法及薄层层析法等检测方法基本原理及其近几年在苯甲酸检测技术方面研究进展,最后展望这些检测方法在苯甲酸检测方面发展前景.     

食品添加剂苯甲酸检测方法

苯甲酸外观为白色结晶体，有安息香或苯甲气味，其蒸气具有很强刺激性，主要用作食品添加剂，具有抑制食品中微生物繁殖或杀灭、防止食品腐败变质、保持食品鲜度作用。     

食品中苯甲酸和山梨酸检测方法研究进展

苯甲酸和山梨酸是常用的食品添加剂,其主要的功能是防腐。随着工业加工食品的迅猛发展,防腐剂占据非常重要的位置,但过量的使用对人体健康有危害。为有效监管防腐剂的应用,检测方法的选择和使用尤为重要。通过综述高效液相色谱法、气相色谱、液相色谱-质谱、气相色谱质谱、离子色谱法、分光光度法和毛细管电泳法等检测方法,比较不同方法优缺点,以筛选快速、高效、准确以及环境友好的苯甲酸和山梨酸检测方法,为后续山梨酸和苯甲酸检测方法的优化和深入探究提供参考。     

食品添加剂苯甲酸检测方法研究进展

苯甲酸作为食品添加剂,其添加量多少将直接影响到人体健康。该文综述高效液相色谱法、毛细管电泳法、气相色谱法、紫外分光光度法及薄层层析法等检测方法基本原理及其近几年在苯甲酸检测技术方面研究进展,最后展望这些检测方法在苯甲酸检测方面发展前景。     

食品添加剂苯甲酸的检测方法

在食品安全领域,为延长食品的保存期限,增强食品的口感,会在食品中添加一定的食品添加剂,其中苯甲酸属于其中代表之一。苯甲酸添加量的多少直接影响人们的健康度。为了提升食品的安全性,必须要重视对苯甲酸的严格检验,运用高效液相色谱法、毛细管电泳法、气相色谱法等,以实现对苯甲酸的高效检验。因此,本文主要探讨食品添加剂苯甲酸的检测方法,以供参考。     

不同方法检测食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂

目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测对羟基苯甲酸酯类防腐剂的方法。方法采用高效液相色谱法对样品中对羟基苯甲酸酯类进行测定,并比较此方法与标准中规定的气相色谱(gas chromatography,GC)法之间的差异。结果气相色谱法和液相色谱法测定对羟基苯甲酸酯类线性范围均良好,气相色谱法加标回收率在82.3%～111.3%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在1.8%～5.2%之间,高效液相色谱法加标回收率在85.4%～107.0%之间,RSD在0.2%～0.6%之间,且高效液相色谱法中对羟基苯甲酸甲酯类的检出限分别为0.04、0.06、0.09、0.16mg/kg,定量限分别为0.1、0.2、0.3、0.5mg/kg,均低于气相色谱法的检出限和定量限。结论 HPLC法具有简单快速、灵敏度高等优点,能够满足饮料类食品检测及安全的需要,为防腐剂的检测提供了实用的技术手段。     

准确检测苯甲酸与山梨酸 确保食品中防腐剂含量合格

正近年来,食品添加剂的问题逐渐引起人们的高度重视,尤其是食品防腐剂,其在食品中的运用较广,因此构建一套准确、快速、方便的防腐剂检测方法十分必要。下面以防腐剂中的苯甲酸与山梨酸为例,分析两种不同的检测方法。一、苯甲酸和山梨酸的优劣对比苯甲酸作为一种重要的酸型食品防腐剂,在酸性条件下能够有效抑制霉菌、酵母和细菌。山梨酸作为一种良好的食品防腐剂,被公     

食品中苯甲酸和山梨酸检测样品前处理方法研究进展

近年来,国内的食品安全问题越来越受到重视,有关食品中苯甲酸和山梨酸等防腐剂检测的报道层出不穷。苯甲酸和山梨酸的检测方法一般为气相色谱法和液相色谱法,而样品前处理方法则普遍较复杂,且直接影响着处理过程中防腐剂的提取率,在很大程度上影响着检测结果,同时也决定了整个检测过程的复杂程度、时间及成本。传统前处理方法一般包括稀释进样、超声提取,虽然操作简单,但适用范围狭窄,不能起到彻底除杂的效果;而固相微萃取、液相微萃取、分散萃取等方法则属于较新颖的方法,能够在净化样品的基础上,提取出目标防腐剂,为样品前处理的方法提供了新思路。并对2014年之前检测食品中苯甲酸和山梨酸的文献中提到的样品前处理方法进行了汇总和分析。     

气相色谱法检测食品中的山梨酸、苯甲酸

山梨酸、苯甲酸是常用的食品防腐剂,广泛使用于酱油、水果汁、果酱等食品中。在常用的防腐剂中,山梨酸的毒性较小,其次是苯甲酸。随着人民生活水平的提高,自我保护意识的加强,其限量的检出是非常迫切的,应用气相色谱仪法检测,干扰少,实用性强。     

示波极谱法测定食品中苯甲酸的研究

寻找快速准确测定食品中苯甲酸含量的示波极谱法测定条件,并通过实验对方法进行评价。实验采用MP-2型电位溶出仪,通过单因素实验对仪器测定条件和底液条件进行了选择。以NaOH和NaCl的混合溶液作为底液,苯甲酸的峰电位在-0.70V左右。在选定的仪器条件和底液条件下得线性回归方程y=21.789x+0.4823,相关系数是0.9999。示波极谱法测苯甲酸的最低检出浓度是0.016μg/mL,加标回收率为82.5%¹05%,相对标准偏差为1.2%。该方法测定食品中微量苯甲酸结果令人满意,具有灵敏度高、准确度好、仪器简单、操作简便等特点。      

示波极谱法测定食品中苯甲酸的研究

寻找快速准确测定食品中苯甲酸含量的示波极谱法测定条件,并通过实验对方法进行评价.实验采用MP-2型电位溶出仪,通过单因素实验对仪器测定条件和底液条件进行了选择.以NaOH和NaCl的混合溶液作为底液,苯甲酸的峰电位在-0.70V左右.在选定的仪器条件和底液条件下得线性回归方程Y=21.789x+0.4823,相关系数是0.9999.示波极谱法测苯甲酸的最低检出浓度是0.016μg/mL,加标回收率为82.50～105%,相对标准偏差为1.2%.该方法测定食品中微量苯甲酸结果令人满意,具有灵敏度高、准确度好、仪器简单、操作简便等特点.     

食品中山梨酸、苯甲酸的测定

<正> 山梨酸、苯甲酸广泛地作为酱油、水果汁、果酱的防腐剂。两种酸单独使用时,测定容易,而混合使用时,测定比较困难。测定方法报道很多。原“食品卫生检验方法,理化部分”一书中,是用水蒸汽蒸馏后,再进行紫外测定,因在225毫微米处,山梨酸对苯甲酸测定有干扰,所以用重铬酸钾先将山梨酸氧化,再进行蒸馏分离,取蒸馏液     

HPLC测定食品中苯甲酸和山梨酸

目的采用高效液相色谱法同时测定食品中山梨酸和苯甲酸。方法采用C18柱,0.02mol/L硼酸钠、硼酸缓冲溶液(pH=8.0),内含0.001mol/L过氯酸钠为流动相,检测波长230nm,用保留时间定性,峰面积定量,采用标准曲线法求样品中山梨酸和苯甲酸的含量。结果山梨酸和苯甲酸的检测方法的回收率分别为96.4%～102.4%和91.6%～109.6%之间,相对标准偏差分别为0.51%～2.03%和1.57%～3.75%之间。结论此方法简单快捷,特别适合于普通实验室大批样品的检测。     

食品中山梨酸、苯甲酸的测定

山梨酸、苯甲酸广泛地作为酱油、水果汁、果酱的防腐剂。两种酸单独使用时,容易测定,而混合使用时,测定比较困难。中华人民共和国卫生部“食品卫生检验方法(理化部分)”一书中,是将样品用水蒸气蒸馏后,再进行紫外分光测定。由于在波长225纳米处,山梨酸对苯甲酸的测定有干扰(见图1),所以在样品酸化蒸馏三次入碱性     

高效液相色谱法检测食品中的山梨酸与苯甲酸

<正>食品里的防腐添加剂大部分对的人的身体或多或少都有一定毒害,食品里通常使用的防腐剂是山梨酸与苯甲酸。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 27600-1996),预防与把控住产生的危害,是非常有用的。现阶段,检测山梨酸与苯甲酸的方法是气相色谱方法和高效液相色谱方法等,但这两种方法是检测山梨酸与苯甲酸的主要方法。本文使用高效液相色谱方法,使用的流动相是0.01mol/L的硼酸和硼     

HPLC法同时检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠及安赛蜜

建立高效液相色谱法同时检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜的方法。样品经水提取、亚铁氰化钾与乙酸锌沉淀蛋白、氨水调p H值后离心处理,经Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱分离,甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,流速为0.7 m L/min,采用二极管阵列检测器检测,波长230 nm,光谱扫描范围为200~400 nm,采用保留时间与光谱进行双重定性。在14 min内苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜就能够达到较好的分离,在1~100μg/m L呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999 8,检出限0.5~1 mg/kg,不同类别产品加标回收率在88.5%~98.4%之间,精密度5%。结果表明,该方法适用范围广、灵敏度高、准确性好,适用于各种食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜的检测。     

食品中天然苯甲酸含量的调查分析

本文主要从食品中天然苯甲酸含量的检测出发,明确了影响食品中天然苯甲酸的因素。     

调味品中防腐剂苯甲酸的检测

以常用调味品酱油和醋为原料,根据苯甲酸在酸性条件下随水蒸气一起蒸馏出来的特点,为降低溶剂成本并利于环保,采用直接蒸馏的方法对其进行提取,用紫外分光光度法测定苯甲酸含量。首先对影响提取苯甲酸效果的因素如水浴时间、馏分体积、水浴温度、无水硫酸钠的加入量和蒸馏速度进行单因素试验,确定了水浴时间和水浴温度对苯甲酸含量测定结果的影响是有限的,而馏分体积、无水硫酸钠的加入量和蒸馏速度是影响苯甲酸含量测定的主要因素。将水浴时间设为4min,水浴温度设为100℃,通过正交试验确定了馏分体积为82mL、无水硫酸钠的质量为7g、蒸馏速度为1.88mL/min时为最佳试验条件。在最优条件下,对样品进行蒸馏并测定苯甲酸含量,实验得出,紫外分光光度法测得的结果与气相色谱法测定结果的相对误差在10%以内,样品加标的回收率为91%102%。     

食品中苯甲酸和山梨酸的分离分析

用毛细管气相色谱法对食品中的防腐剂苯甲酸和山梨酸进行了分离分析。样品用乙醚萃取,萃取物蒸发至干,残渣用CHCl3溶解后直接进行色谱分析,FFAP石英毛细管柱,柱温220℃,邻苯二甲酸二甲酯为内标物。2种化合物在0.25～4.00mg/mL范围内具有良好的线性关系。