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学校食品卫生直接关系到广大师生的身体健康,也是一个重要的社会问题。为进一步掌握莱芜市学校食堂食品卫生状况,发现存在的主要问题,消除盲点,防止学生集体食物中毒发生,保障学生身体健康,2002年10月对莱芜市内25所学校食堂进行了调查。现将调查情况分析如下:1 对象与方法1.1 对象 对市直25所学校食堂进行了调查,其中大学食堂3处,高中食堂6处,初中食堂4处,小学食堂5处,职专食堂3处,幼儿园食堂4处。调查学校食堂的基本情况,卫生管理、基本卫生设施状况,餐(饮)具消毒情况。1.2 方法 依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用… 相似文献
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<正>本文主要以学校食堂管理作为研究论题,首先提出学校食堂管理的重要性;其次对学校食堂管理的现状进行阐述;最后有针对性地提出学校食堂管理的完善措施,主要包括开展食堂设备管理工作、价格向学生倾斜、建立食堂监管体系、丰富饭菜种类、注重原料采购、加强食堂员工的素质培训、加大制度建设力度,以此来不断提升学校食堂管理水平,构建规范、有序、安全可靠的食堂管理环境。希望通过本文论述,为学校食堂管理提供借鉴。 相似文献
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为了保证学生的饮食健康,学校需要为学生提供安全健康的饮食环境,这就需要做好学校食堂管理工作,落实学校出台的生活、用电、用水、用气标准,将食品安全工作纳入到学校食堂工作范畴,加强市场监管部门的专项监督指导,健全食品安全评估标准,对传统的食堂经营模式进行整改。积极配合相关部门调查学校食堂的食物安全情况,对学校食堂未来的建设管理提出工作规划,学校食堂作为后勤工作的重要组成部分,是有效开展学校教育工作的坚强后盾,因此需要制定出合理的方案进行学校食堂管理。 相似文献
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正今年秋季开学以来,安徽芜湖等地区连续发生多起学生食品安全事件。以此为鉴,北京市教委和市食品药品监督管理局日前下发了《关于进一步加强中小学校幼儿园食品安全工作的通知》,要求强化落实学校食品安全主体责任,严格规范食堂食品原料采购管理,全面加强学校食品安全管理。按照要求,学校食堂必须采用新鲜安全的原料制作食品,不得采购《食品安全法》禁止生产、经营的食品,不得加工或使用腐败变质、感官性状异常的食品原材料。相关部门表示,学校 相似文献
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<正>新蔡一高是河南省示范性高中,有教职工448人,学生11000多人。2007年4月陈曦任校长后,在抓好教学的同时,抓好学校食堂建设和管理,学校食堂工作为学生学习创造了良好的生活条件,为学生健康成长提供了有力保障。新蔡一高在抓食堂建设和管理工作时,坚持公益性、服务性、安全性的原则,坚持高标准、严要求,为学校"服务育人"做出了贡献。招商引资,改善条件,创建一级食堂 相似文献
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正为进一步加强学校食品安全监管工作,规范食堂经营行为,防范食品安全风险,切实保障新学期学校师生饮食安全和生命安全,商丘市示范区社会事务局食药办实施多措并举,加强学校食堂食品安全管理。一是抓紧"暑假档",全面提升学校食堂饮食环境,食药办工作人员利用学生放假,学校食堂停止供餐的时机,突出重点,全面排查学校食堂安全隐患。监管人员现场进行实地考察,结合学校食堂实际环境提出优化 相似文献
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