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1.
在社会经济快速发展的推动之下,社会生产力得到了不断的提高,人们对生活质量和生活水平的要求也在不断地提高。其中饮食需求对人们的日常生活来说是最为重要的,饮食安全也成为了现阶段常常讨论的话题之一。生活质量的提高以及餐饮服务业的发展,使越来越多的人开始重视食品安全方面的问题,食品安全也是餐饮服务业发展的重中之重。因此在开展餐饮服务工作的过程中,要重视对食品安全的监测检验,要能够采取积极的手段来将食品安全隐患降到最低,这样才有助于行业的稳定发展。本文主要对新形势下餐饮服务中食品安全监测工作的重要性和要点进行详细的分析。  相似文献   

2.
正食品安全是一个全民关心的重要问题,它直接影响着人们的健康问题,对于构建和谐社会有着举足轻重的影响,在2009年颁布了《中华人民共和国食品安全法》,在2010年成立了食品安全国家标准审评委员会,我国正在一步步完善该法律法规。在食品行业高速发展的今天,人们对食品质量要求越来越高,为确保食品的安全,必须对食  相似文献   

3.
食品安全与人民群众的生命安全是密切相关的,要以市场经济作为基础,构建和谐的社会。为了保证食品的安全,就必须对食品进行科学的检验检测,但是由于目前我国的食品检测标准缺乏统一性,也不够完善,因此食品安全监管的作用无法充分发挥出来,这就需要在新形势下进一步优化食品安全体系,使检验检测技术作用充分发挥,保证食品的安全性。本文主要就新形势下食品安全检验检测技术应用进行论述与研究。  相似文献   

4.
正目前来说,我国对于食品的检验检测还是比较严格的,除了相关的技术标准之外,我国还制定了相应的法律法规以进行约束。食品安全问题作为人们最关心的问题之一,与百姓们的生活是息息相关的。近年来,食品安全事件发生频繁,如毒奶粉事件、地沟油等,都严重地威胁到人们的身体健康和日常生活。为了最大程度地降低食品安全事件的发生,我们有必要进一步加强食品的检验检测工作,以保证食品的质量和安全。  相似文献   

5.
长期以来,食品安全始终是社会中各类人群关注的重点问题,并与人们的身体健康状况有着非常密切的联系。为了能够进一步保证人们食用的食品都是高质量的无毒无害食品,必须对市场中的食品进行质量检验检测。基于此,本文对食品检测的内涵进行了简单的阐述,并对食品检验检测体系构建中存在的问题进行了分析。之后,笔者结合自身的工作经验,对完善食品检验检测体系的相关措施进行了论述。  相似文献   

6.
随着社会的发展,人们的生活水平不断提高,食品安全问题受到了人们的广泛关注。为了确保人们的饮食安全以及我国食品加工业高质量发展,加强食品安全检验检测技术的应用非常重要。因此,本文分析了食品检验检测工作的重要性和现状,并探讨了多项食品检验检测技术的应用,以供参考。  相似文献   

7.
正随着我国社会经济不断发展,人们物质生活水平也不断提升,食品质量成为关系人们身体健康和生命安全的重要内容。而食品安全检测可以保证人们的生命健康,通过对食品安全的检测,查处污染、成分残缺、质量不合格食品,为人们的生活提供健康食品。本文将针对新形势下食品安全检验检测体系进行分析,并结合笔者多年工作经验谈谈自己的看法。食品检测的意义食品检测具有非常重要的作用,  相似文献   

8.
在新形势下,人们对饮食生活和餐饮服务的要求也变得更加多样化,保障食品安全已成为餐饮服务的首要任务。为了确保食品质量安全,有必要加强食品安全监测检验。因此,相关部门需要高度重视餐饮服务食品安全检测工作,并积极优化和完善检测方式,确保人们在饮食安全和餐饮服务方面得到保障。本文将分析国内餐饮服务食品安全监管形势,并提出有效的策略加强相关监测检验工作,为我国餐饮服务食品安全监测工作的开展提供参考和指导。  相似文献   

9.
正从2001年的毒瓜子、瘦肉精,到2008年的三聚氰胺奶粉、甲醛银鱼,再到2014年的假羊肉、毒淀粉。面对瞬息万变的食品安全问题,我国卫生和计划生育委员会一直在加紧步伐,不断对国家标准进行更新。从《食品中农药最大残留量》(GB 2763-2012)到《食品中农药最大残留量》(GB 2763-2014),从《食品微生物检验副溶血性弧菌检验》(GB4789.7-2013)到《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),频繁发  相似文献   

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<正>从2001年的"毒瓜子"、瘦肉精,到2008年的三聚氰胺奶粉、甲醛银鱼,再到2014年的假羊肉、毒淀粉。面对瞬息万变的食品安全问题,我国卫生和计划生育委员会一直在加紧步伐,不断对国家标准进行更新。从《食品中农药最大残留量》(GB 2763-2012)到《食品中农药最大残留量》(GB 2763-2014),从《食品微生物检验副溶血性弧菌检验》(GB 4789.7-2013)到《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),频繁发生的食品安全问题并不只代表了问题和麻烦,更是反思与突破,倒逼国家标准完善、细化,促使食品工作规范、科学。破除旧方法,再创新思路,让食品工作在新常态下更加顺利。  相似文献   

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食品安全检验技术概述   总被引:4,自引:0,他引:4  
食品安全关系到公众健康。食品中常含有农药、兽药、有机物污染、微生物、天然毒素等物质及转基因成分等。本文简要概述这些物质的检验方法和技术进展,并展望了我国食品检验的发展方向。  相似文献   

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正近年来我国食品安全问题层出不穷,不仅严重影响我国社会经济的全面发展,而且极大的损害了广大人民群众的生命健康。但由于我国食品安全检验长期存在的管理以及技术等方面的问题,不能有效确保食品的质量和安全。食品加工产品作为大众生活必需品,安全尤为重要,要有效化解安全危机,提升我国造食品安全系数,食品安全检验显得尤为重要。本文主  相似文献   

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当前我国食品安全形势总体平稳,但食品安全基础依然薄弱,风险隐患不容忽视。本文对新形势下我国食品安全问题进行详细阐述,从食品安全的现状、食品安全问题的特点和导致食品安全事故的原因进行具体探讨和研究,并提出相应的解决对策。  相似文献   

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食品安全作为关系人民生命健康安全的关键因素,一直以来都被社会大众所重视,但是近些年食品安全问题逐步成为大众关注的热点话题,究其根本原因还是食品监管不到位、商家谋利心理所导致。当前我国的食品监管法律体系不完善,对比发达国家的食品监管体系有很大的差距。本文主要论述新形势下的食品安全行政执法以及食品安全现状。  相似文献   

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刘萍 《食品与药品》2011,(9):373-374
食品理化检验(physical and chemical analysis of food)是以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础,采用现代分离、分析技术,研究食品营养成分和与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门学科,是卫生检验专业中的一门重要专业课程[1]。它在保障食品安全和与食  相似文献   

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食品理化检验(physical and chemical analysis of food)是以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础,采用现代分离、分析技术,研究食品营养成分和与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门学科,是卫生检验专业中的一门重要专业课程[1].它在保障食品安全和与食品有关的科学研究中占有越来越重要的地位.  相似文献   

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正近年来,我国食品行业迅猛发展,食品生产企业如雨后春笋,食品行业一片朝气蓬勃。但如今由于一些生产厂家急功近利,导致食品安全问题层出不穷,严重影响着广大人民群众的身体健康。本文对新形势下我国食品安全现状进行详细地调查分析,从我国食品安全的现状、食品安全问题的特点和导致食品安全事故的原因进行具体探讨和研究,并提出相应的解决对策。  相似文献   

18.
我国社会经济的快速和高效发展,推动着人民生活水平的持续提高,,人们对食品安全的问题也越来越重视。目前,食品的安全性已经成为了人们一直关注的问题,而且有关部门也采用了各种先进技术来检验食品的安全性。在此基础上,本文总结相关的食品安全检验技术。  相似文献   

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尽管经济全球化趋势不可阻挡,科技信息技术飞速发展,但食品安全问题仍面临着严峻的技术挑战。食品安全问题不仅关系到我国人民的身体健康和生命安全,还会对经济发展造成一定影响。因此,食品安全问题已受到国家层面的高度重视。其中,加强食品安全的监管力度和提高食品行业的检验技术显得尤为重要。  相似文献   

20.
张强 《中国食品》2015,(4):32-34
根据国务院食品安全办《关于开展食品安全城市创建试点工作的通知》(食安办函[2014]20号)要求,国务院食品安全办确定湖北省为国家食品安全城市创建四个试点省份之一。为扎实推进创建工作,全面提升群众食品安全满意度,湖北省结合当地实际,以提升群众食品安全满意度为标准,制定了详尽的创建方案。当前,为确保创建工作取得实效,湖北省采取试点先行、全面推进的方式,严格按照《湖北省食品安全城市创建试点工作方案》的安排与部署,紧锣密鼓地展开创建工作。  相似文献   

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