徐州市召开食品安全法规培训暨企业主体责任落实年会议

<正>为提高全市食品生产企业及小作坊主体责任落实能力,依法依规组织生产,切实提升全市食品生产安全水平,徐州市市场监督管理局于7月8日上午在原市工商局召开了全市落实企业主体责任及法规培训会议。徐州市主城区共有200余家食品生产企业和小作坊负责人参加了培训。培训内容包括《食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》《食品小作坊卫生规范》法律法规解读。     

创新“四全监管”模式 保障“舌尖”上的安全

<正>江苏省南通市以创建国家食品安全示范城市为契机,以小作坊规范化整治为突破,以"互联网+食品监管"技术为手段,构建"全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律"的"四全"监管模式,实现生产、销售、消费各环节一体化监管、电子化溯源,推动食品行业规范生产,从而带动全市食品加工小作坊改造提升、规范经营,保障全市人民舌尖上的安全。     

内黄县食药监局切实加强小作坊监管工作

正小作坊一直是食品安全监管的重点和难点,为认真贯彻落实《河南省食品生产加工小作坊登记管理办法》(试行),河南内黄县食药监局高度重视小作坊食品安全问题。自2018年3月份以来多次开展小作坊登记工作相关培训,对全县食品加工小作坊进行宣传引导,督促办理小作坊登记证33家。同时制定县食药监局、队、所三级联动食品加工小作坊整治方案,在辖区内开展为期1个月的专项整治。截至目前,内黄县食药监局已对辖区内33家食     

吴桥县质监局开展农村食品安全专项整治

<正>为加大农村食品安全监管工作,河北省吴桥县质监局在全县范围内深入开展农村食品安全专项整治行动。加强农村食品生产加工小作坊监管。质监局组织监管力量对全县食品生产加工小作坊进行拉网式排查,发现问题要求负责人立即进行整改,从而规范小作坊的生产经营行为。目前,吴桥县11家食品生产加工小作坊全部签订了《食品质量安全承诺书》。     

南乐县张果屯镇食品小作坊开展提档升级工作

正随着《河南省食品小作坊生产规范(征求意见稿)》的发布,食品小作坊监管进入新常态,小作坊提档升级难题和挑战接踵而至,为进一步规范食品小作坊生产经营行为,加强食品安全管理,保障公众健康,河南省南乐县张果屯镇食药监所率先在全县范围内开展食品小作坊提档升级工作。食品小作坊提档升级工作主要从以下四方面开展:转变思想,强化培训。5月10日,张果屯食药监所对辖区内16家食品小作坊召开了提档升级培训会。会议     

食品加工小作坊食品安全监管现状及提升策略

随着消费者食品安全观念的提高,消费者对食品安全的关注度也越来越高。我国食品安全水平不断提高,总体可控。但在食品安全领域,食品加工小作坊经营规模小、管理水平低、食品安全主体责任意识淡薄和监管措施不当,导致小作坊食品安全风险较高。近几年,小作坊食品抽检不合格的现象时有发生,突出暴露了小作坊食品安全问题,因此应对小作坊食品安全加大关注力度,切实解决小作坊食品安全问题。本文以小作坊的食品安全监管现状为切入点,探讨了当前食品加工小作坊的食品安全问题,并提出了监管创新策略,以期最大化控制小作坊食品安全风险。     

河南省新乡市召开全市食品生产监管工作会议

本刊讯(记者 蔚宏奎)近日,河南省新乡市市场监督管理局组织召开全市食品生产监管工作会议,新乡市市场监督管理局党组成员、副局长李宁出席会议并讲话. 会议分析了当前的食品安全形势,充分肯定了2020年食品监管工作取得的成绩.2020年,新乡市食品生产监管工作坚持问题导向,抓实日常监督检查,夯实企业主体责任;扎实开展"三较差...     

集中加工模式在提升食品小作坊食品安全水平方面的应用研究

目的提升小作坊食品安全水平。方法以中山市已建的6个集中加工生产区为例,介绍中山市食品加工小作坊集中生产的基本情况,分析集中加工生产存在的优势(质量成本优势、设施环保优势、监管效率优势及成长学习优势)及面临的挑战。结果提出了食品加工小作坊集中生产的应对方案。结论通过集中加工模式,可以提升食品加工小作坊的食品安全水平,并为小作坊的集中生产提供参考和依据。     

幼儿园周边200米不能有食品摊贩

<正>9月23日,辽宁省十二届人大常委会第十二次会议听取并审议了《辽宁省食品安全条例》(草案)(以下简称"《条例》草案"),从食品生产经营等多方面予以规范,进一步保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全。小作坊加工的食品应有详细标签《条例》草案规定,食品生产加工小作坊生产加工的食品应当有标签,标签应当注明备案号、生产日期、保质期、净含量、成分或者配料表、生产单位名称、地址及联系电话等内容。     

郑州市市监局局长李建霞到荥阳市指导食品小作坊示范建设工作

<正>开展好五个"百家示范创建活动"(即开展百家食品加工小作坊示范单位、百家食品安全管理单位、百家农贸市场信息化建设、百家餐饮示范店和百家食品生产企业规范性审计等活动)是正在创建国家食品安全示范城市、为食品安全省建设奋斗的河南省郑州市市场监督管理局2019年重要的食品安全保障工作,也是郑州市市场监督管理局"整体工     

南通市港闸区全市率先实施食品小作坊“负面清单”管理新机制

为推动食品小作坊监管方式适应大众创业要求,助力食品小作坊健康发展,规范食品小作坊生产经营行为,南通市港闸区市场监管局率先在全市出台食品小作坊加工目录“负面清单”,积极探索实施具有港闸特色的食品小作坊监管之路。“负面清单”明确,食品小作坊禁止生产加工乳制品、罐头制品、用勾兑工艺生产的酒类、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品。     

食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用

本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性,阐述了食品生产加工小作坊在服务人民群众生活、提供就业以及承载历史文化等方面具有重要作用。     

云南省人民政府《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》

正第一章:总则第一条:为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规,结合本省实际,制定本办法。第二条:本省行政区域内食品生产加工小作坊(以下简称食品小作坊)和食品摊贩的生产经营及其监督管理,适用本办法。本办法所称食品小作坊,是指有固定生产场所、从业人员     

佛山市法制局《佛山市食品生产加工小作坊集中管理办法》(征求意见稿)(节选)

正第一章:总则第一条:为了加强食品安全管理,规范食品生产加工小作坊(以下简称食品小作坊)集中管理行为,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规,结合本市实际,制定本办法。第二条:本办法适用于本市行政区域内食品生产加工小作坊集中加工中心(以下简称食品集中加工中心)生产经营及其监督管理等相关活动。第三条:本办法所称食品集中加工中心,是指在食品小作坊集中加工区内设多个食品小作坊,对食品小作坊的原料验收、出厂     

食品加工小作坊监管难点和监管措施创新

本文揭示和分析了《食品安全法》实施三年来,作者通过调研和在实际工作中遇到的食品加工小作坊监管中的一些问题。在国家如此重视食品安全、武汉市委提出"打造食品最安全城市"的今天,笔者深感群众期盼之急、政府监管责任之大,故而对食品加工小作坊监管难点和应对措施略抒己见。     

加强流通环节食品安全 提高流通企业管理水平——湖北省食品药品监督管理局召开食品流通企业座谈会

<正>5月30日,湖北省食品药品监督管理局召开部分食品流通企业座谈会。中百仓储、武商量贩、中商平价、沃尔玛、麦德龙、家乐福、富迪实业、楚康教育、鑫园商贸、良品铺子等10家大型食品流通企业负责人和省局相关处室负责人参加会议,湖北省食药局总工程师朱与杰出席座谈会并讲话。会议通报了湖北省上半年流通环节食品安全监管情况,10家企业交流了各自的食品安全管理经验,研讨了贯彻总局关于婴幼儿配方乳粉、过期食品以及省局关于食用农产品监管新规定的措施建议,并对湖北省食品监管工作提出了意见和建议。     

提升食品安全水平的检验检测手段探讨

<正>食品小作坊作为食品生产主体的重要组成部分,满足着众多食客的饮食需求和很大一部分底层求职者的就业需求,但其生产经营的特殊性和局限性使它成为食品供应体系中的高风险环节。而检验检测体系作为食品安全监管体系的重要组成部分,为政府部门实施食品安全监管提供有利的技术支撑,也是企业保障原料及产品安全的重要保障,但小作坊由于生产水平低下,检验检测工作比较滞后,很     

关于锦州市食品小作坊食品安全状况的调查报告

目的 对锦州市食品小作坊食品安全状况进行调查,并对调查结果进行分析,以期了解锦州食品加工小作坊的加工现状与存在的安全问题。方法 采用线上与线下相结合的方式对锦州食品小作坊食品安全现状进行调查分析,对问卷与实地记录进行数据分类整理与统计汇总,并对数据进行分析。结果 锦州食品小作坊食品购买者主要是21至30岁的青年人,学生、上班族构成购买小作坊食品的主要消费群体,消费者对食品安全问题的防范意识不强。在设备设施方面,锦州食品小作坊普遍存在加工设施简陋、陈旧现象,65.6%的食品小作坊没有明确的分工场所,并存在有原辅料与半成品、成品混放现象;72.63%的食品小作坊存在加工器具老化、锈渍、不卫生现象;在从业人员方面,多数未持有健康证明从事食品加工行业,并且71%的食品小作坊从业人员存在缺少食品安全知识,卫生观念差、法律意识淡薄等问题;在生产管理方面,存在擅自添加、掺假掺杂现象。在食品包装和标识方面,60.53%的食品小作坊存在生产日期、保质期等信息残缺、不完整现象,同时70%锦州食品小作坊未达到备案的条件要求,在无《食品生产许可证》条件下进行生产加工。结论 通过对锦州市食品小作坊安全状况的调查,了解了食品加工小作坊加工现状与存在的安全问题并分析原因,提出政府应设立食品风险预警与风险交流的媒介,进行科普与法律宣传、市场监管部门加强监管与巡查力度,消费者增强食品安全意识与维权意识等建议。     

试论食品生产加工小作坊的定义

准确定义食品生产加工小作坊,是制定小作坊监管法规和科学开展监管工作的基础.本文在对目前已有的食品生产加工小作坊的定义进行评价的基础上,提出应当将食品生产加工小作坊作为一种正常的生产经营形式来对待,并进而从小作坊自身的特点出发,对小作坊做出明确定义,将食品生产加工小作坊定义为生产规模较小、生产工艺稳定、过程控制容易、产能在一定范围内的非法人食品生产加工单位,实施目录管理、产能限制、组织形态限制三项限制措施.本文还进一步分析了小作坊与食品取证企业、农产品生产单位、食品摊贩、现做现卖等食品生产经营形式之间的区别,理清了小作坊的边界.     

鄂托克旗市场监管局六大创新 提升食品生产环节综合治理

<正>内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗以复审国家卫生县城为契机,进一步提高食品生产环节食品安全水平,以食品生产企业、小作坊规范化整治为突破,旗市场监督管理局加强食品生产环节监管,促进全旗食品生产企业、小作坊监督管理迈上规范化、制度化轨道,保障人民群众的身体健康和生命安全。一是深化许可制度改革,完善食品生产许可工作体系。包括:深化食品生产许可制度改革,按期完成了全旗食品生产企业SC证的换发工作;加快小作坊生产许可工作步伐,规范小作坊生产许可受