部队食品监控管理

正部队食品监控管理是食品安全工作中十分重要的部分,也是食品监控中不可或缺的组成。合理的食品监控管理制度,体现出部队对食品安全的重视和部队管理的水平,影响着部队官兵的身体健康,战斗力等。近年来,中国市场发生一系列的重大食品安全事件,引起社会公众和政府各部门的震惊和不安。食品安全对社会的危害极大,并难以防范,因此相关的食品监控管理工作必须逐渐完善。同时,食品安全直接关系着广     

浅谈部队院校科研经费管理

通过对部队科研经费管理中存在问题的分析,根据部队院校的特点,对如何加强科研经费管理提出相应的对策。     

严格监控肉类食品中的农药残留

报告了我国农药使用情况，农药在肉食品中的残留情况和这些被农药污染的肉食品给人类健康，出口贸易所带来的危害，最后对如何监控肉类食品中的农药残留问题提出了看法。     

出口肉类食品兽药残留及其监控

肉品的兽药残留是我国肉品中存在的一个严重问题,它不仅对人们的健康追成危害,而且严重影响我国肉品的出口创汇,加强肉类食品的兽药残留监控迫在眉睫。     

食品生产管理中的食品安全措施探讨

<正>当前我国在食品生产的过程中,对于食品安全的关注力度变得越来越大,而且食品安全会直接关系到居民的身心健康,需要建立一个完善的食品安全管理体系,并且做好食品安全检测,才能提高食品安全质量,确保居民在日常生活中不会受到食品安全问题的困扰。实际上我国已经建立了符合企业发展特点的食品安全体系,但是在食品安全管理过程中还是存在一定的问题,需要对这些问题进行深     

部队饮食安全管理若干对策

正饮食安全的保障贯穿于食品采购、运输、加工、供应的全过程,如何建立有效的部队饮食安全保障体系,让广大官兵吃得营养、安全、卫生,以健康的体魄和充沛的精力投入到日常训练和工作中,成为广大后勤工作者急需解决的问题。部队饮食安全管理存在的主要问题安全意识薄弱,官兵思想上不重视     

食品企业生产现场质量监控常见问题探讨

本文提出了食品企业在生产现场质量监控方面常见的问题.供食品加工企业参考。     

食品检验室人员监督监控的方法分析

近几年,人民群众对食品安全问题的关心程度不断提高,食品检验室作为承担食品安全检测的主要部门,不断强化自身能力,积极应用先进的检测设备,不断引进和培养高素质高水平的检测队伍,是确保检测结果公正性和准确性的前提条件.检验检测人员作为检验工作的主体,其能力符合要求,是检验检测工作开展的重要前提条件,所以对检验检测人员进行持续...     

食品工厂环境致病菌监控方案要点解析

现如今,环境中的微生物监控越来越受到社会各界的关注,质量管理体系及用户对此的要求也愈发细致。GB 14881《食品生产通用卫生规范》2013版“8.2.2.1”明确指出“根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序”;BRC条款“4.11.8”及FSSC 22000条款“2.5.7”均将“环境监控”列入必要要求。     

食品过敏原标签管理

食品过敏已引起了国际组织和世界各国家的高度重视,但由于食物的种类成千上万,各国家、各地区饮食习惯不同,机体对食物适应性的差异等导致致敏食物的不同。所以注意过敏原标识,远离含有过敏原的食品是预防和减少对消费者不良影响的方法之一。本文首先介绍对世界各国建立食品安全标准体系具有重要指导意义的食品法典委员会对过敏原标识的要求,继而系统性地介绍美国、欧盟、日本、韩国、加拿大、智利等国家参照其规定制定的过敏原标识管理法规、制度及存在的问题,最后对我国过敏原标识管理的现状进行考察,对我国过敏原管理提出建设性意见及建议。     

食品标识管理规定

(2007年8月27日国家质量监督检验检疫总局令第102号公布根据2009年10月22日<国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定>修订)     

食品过敏原标签管理

食品过敏已引起了国际组织和世界各国家的高度重视,但由于食物的种类成千上万,各国家、各地区饮食习惯不同,机体对食物适应性的差异等导致致敏食物的不同。所以注意过敏原标识,远离含有过敏原的食品是预防和减少对消费者不良影响的方法之一。本文首先介绍对世界各国建立食品安全标准体系具有重要指导意义的食品法典委员会对过敏原标识的要求,继而系统性地介绍美国、欧盟、日本、韩国、加拿大、智利等国家参照其规定制定的过敏原标识管理法规、制度及存在的问题,最后对我国过敏原标识管理的现状进行考察,对我国过敏原管理提出建设性意见及建议。     

食品标识管理规定

第一章 总则 第一条 为了加强对食品标识的监督管理,规范食品标识的标注,防止质量欺诈,保护企业和消费者合法权益,根据<中华人民共和国产品质量法>、<中华人民共和国食品卫生法>、<国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定>以及<中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例>等法律法规,制定本规定.     

欧盟食品添加剂管理

由于欧盟是一个统一的市场,因此食品添加剂产品一旦进入某一欧盟成员国市场,原则上即可在其他成员国自由销售。欧盟食品添加剂的使用原则是食品中只能含有欧盟允许使用的食品添加剂和成员国允许使用的香料,即使用食品添加剂必须符合欧盟的相关规定和一般卫生法规的要求。欧盟食     

食品添加剂管理之我见

1前言 食品添加剂是现代食品工业的重要辅料,它对于改良食品色、香、味,提高食品营养品质,改善加工条件,防止食品变质,延长食品保质期有极其重要的作用.食品添加剂主要包括为提高食品营养价值而加入的营养强化剂;为防止食品腐败变质而加入的防腐剂以及抗氧化剂、甜味剂、疏松剂等.国家规定可以使用的食品添加剂都经过严格动物试验,在规定使用剂量内是绝对安全的.人体如果过量摄入食品添加剂,短时间内不会有明显症状,但致癌物一旦进入食物链,循环反复积累,会造成毒素沉积,对神经系统、消化系统会有严重危害.     

食品致敏原管理 食品监管新航标

随着人们生活水平的提升,在保证食品质量安全的基础上,人们更加关注饮食的科学与健康。据全球统计,普通人群发生食物过敏的几率约为是5%,某些特定人群比例还会再高。因此,食品致敏原的管理与检测作为近10年来的新兴领域,得到了越来越多的重视与发展,我国近几年在食品致敏原的管理与检测方面也取得了不小的进步。本期《特别报道》力邀该领域专家与学者齐聚一堂,深入食品致敏原的管理与检测领域进行探讨与交流。     

基于物联网的食品冷链安全监控系统研究

根据HACCP理念,利用电子标签将食品进行唯一识别,运用RFID、无线传感网络技术等物联网技术,设计并实现了一种B/S架构的食品冷链安全监控系统。企业可以利用智能手机或者电脑Web查询食品信息、冷链温度、视频信息和实时定位等关键数据,实现食品冷链加工、运输、仓储全过程安全监控,保障食品冷链安全。     

基于虚拟仪器与PLC的食品仓储监控系统

针对我国食品储藏过程中人工逐点测量效率低、准确性差、人为误判断误操作等弊端,提出了一种基于虚拟仪器技术与PLC通讯的开发平台。该系统采用主从式工作方式,上位机采用PC机及LabVIEW软件,下位机采用PLC+EM231/2扩展模块,对温度、湿度、设备状态的数据采集、记录、存储和实时显示,并对超限量的参数进行自动调节和预警。     

解读2019年日本进口食品监控检查指导计划

2019年度日本输入(进口)食品监控指导计划是我国监控出口日本食品的基础, 也是出口日本食品企业必须遵守的规则。理解这些规则对促进贸易便利化、理解日本进口食品监控内容和变化、提醒企业规避贸易风险具有重要意义。本文分析了日本监控进口食品的推进方法、监控指导计划内容及变化、监控检查和检查命令及产品, 监控检查的频次及变化, 处罚规则、改进要求、解除检查命令的条件, 中日食品安全合作等, 以期助力我国企业正确了解日本2019年度进口食品监控指导计划。     

日本进口食品将实施新的监控检查项目

据日本方面透露，目前对鳗鱼命令检查的项目仍然是孔雀石绿、恩诺沙星和硝基呋喃类药物，监控检查主要项目是抗生素、合成抗菌素KT、聚山梨醇（ボリソルベ-ト）、残留农药AZ、残留农药BB、E．ccll、