山东潍坊创新实施“透明快检”工程

<正>今年以来,潍坊市深入推进"食安潍坊"品牌创建,深化"政府主导并购买部分服务、市场开办者委托第三方检测机构进驻快检室承担快检任务"模式,创新实施"透明快检"工程,在快速检测基础上推行公开透明运行,让食用农产品质量看得见摸得着,提升群众获得感和安全感。全市投入1320万元,对实行第三方托管的商场、超市及批发农贸市场快检室购买"透明快检"服务,将各快检室与食品安全信息化监管平台联网对接,实时监控、网络直     

农贸市场快检实验室建设思路探讨

<正>食品快检在食用农产品市场中发挥着重要作用。一是覆盖面广。检测室发挥了大批次筛查功能,实现场内所有经营品种全覆盖检测。生产者注重生产过程的控制,经营者更加注重对进货渠道的筛选。二是操作性强。检测室配备农残检测仪、添加剂检测仪、兽残快检试剂等,操作方便,结果检出时间短。三是透明度高。检测结果对外公示,向社会公开,构建起     

国家市场监督管理总局《关于规范食品快速检测使用的意见》

<正>各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为发挥食品快速检测（以下简称“食品快检”）排查食品安全风险隐患的作用,依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,现就规范食品快检使用提出以下意见：一、食品快检应具备的条件和能力食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测,并在较短时间内显示检测结果。（一）开展食品快检要有相应设施设备和制度。食品快检单位应具备相应设施设备和环境条件,并制定食品快检人员培训、设施设备管理、操作规程等制度。     

快检技术在食品安全监管中的应用和发展前景

正在当今社会,食品问题层出不穷,食品的监管机制不够完善,各种食品安全问题不断暴露,比如违反相关规定过量使用添加剂、以次充好等问题层出不穷,严重降低社会对食品安全的信任度。尤其食用农产品的保鲜期较短,而国家标准规定的常规食品检测方法检测周期较长,往往超过食用农产品的保鲜期。因此,快检技术在食品安全的应用中就显得尤为重要,该项技术可以将目前常规的检查方法所用时间减少约一半,采用快检技术     

食品快速检测产品评价技术规范研究与应用

食品快检产品在食品安全领域有广泛的市场需求和应用前景。我国食品安全监管部门已初步形成了食品快检方法评价的管理机制和技术规范,但在食品快检产品评价的应用中,受限于技术门槛等原因,实际操作成本过高。本文在借鉴国内外相关的检测方法和产品评价技术的基础上,研究制订了食品快检产品评价技术规范,将其应用于广东省2000家农贸市场食用农产品快检工作中,并对评价后监管使用中的快检产品进行了跟踪验证,为建立符合我国实际情况的食品快检产品评价体系积累了经验。     

西安:"逆行"的食品快检人员

面对当前复杂严峻的疫情防控形势,为稳定"菜篮子",让市民们吃上放心、安全、卫生、新鲜的食品,陕西省西安市食品药检所组织派驻食用农产品批发市场快检室的40余名快检人员,第一时间赶赴岗位,排查食品安全隐患,确保广大市民吃得放心.     

基于快检初筛的食用农产品质量安全抽检模式分析

目的对基于快检初筛的食用农产品安全抽检模式进行分析,以充分发挥快检技术的优势,提高食品抽检靶向命中率。方法针对食用农产品快检初筛阳性样品启动法定抽检程序,并采用实验室检测方法进行定量检测,从而分析基于快检初筛的抽检不合格率。结果针对快检阳性样品定量抽检72批次,检出不合格样品33批次,不合格率为45.8%,经快检初筛后抽检靶向命中率提高约15倍。其中部分项目抽检靶向命中率偏低,还需在现场制样、规范操作等环节改进完善。结论快检技术在提高抽检靶向命中率方面卓有成效,基于快检初筛进行食品安全抽检模式对降低监管成本、提升监管效能具有重要意义。     

浅谈农残快速检测技术在临汾市基层农产品质量安全中的应用与发展

农产品质量安全是现代农业高质量发展的关键,食用农产品承诺达标合格证制度的施行,以市场准入倒逼生产管理,推动了产地准出制度的实施,大大提升了农产品质量安全水平。农残快检技术的推广应用,有效解决了蔬菜、水果等生鲜类食用农产品对检测时效、操作简便、结果准确的要求,破解了制约承诺合格制度施行的难题,对于提升农产品全程监管水平有积极意义。本文通过农药残留快速检测技术在临汾市的应用,总结分析了农残速测技术对提升农产品质量安全水平的积极作用,为推动临汾市农业高质量发展提供了有效技术支撑。     

南京举行食用农产品质量安全快检技能大比武

<正>近日,由南京市浦口区市场监管局主办、南京市质检院与江浦街道承办的"食用农产品质量安全快速检测技能比武竞赛"落下帷幕,现场精彩连连。本次竞赛共有24名检测人员参加,其中街道快检室10人,农贸市场(超市)快检室14人,竞赛采取理论知识考试(占30%)和现场操作考核(占70%)相结合的形式进行。理论知识竞赛采取闭卷考试,考试内容以食品安全法律法规和食品快检基础知识为重点。现场操作考核则采用随机抽签的方式决定,考核项目包括瘦肉精、孔雀石绿等常规检测项目。     

农产品安全快速筛查检测技术的展望

正农产品的安全是国计民生的大事,中国有关农产品的安全规划中明确指出必须加大对农产品安全检测的投入,建设职业化农产品的检查员队伍,加强对农产品安全的各项保障,大力发展相关的安全快速筛查和检测技术。农产品的快筛检测体系的现状简介农产品安全快筛检测现状目前,实验室配备快检设备,可快速检测食用农产品中农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、真菌毒素、致病微生物等7大类。其中,主要以农药残留为主。本     

食用农产品快检体系的建立及在基层应用中的探讨

近年来,食用农产品中农兽药残留所导致的一系列食品安全问题受到了各级政府的重视,并将农产品快速检测实验室建设作为重点民生实事工程。此举虽然使快检技术迅速推广并拓展了快检队伍,但食用农产品快检体系仍存在不健全、不完善的问题,百姓依旧认为食用农产品的质量安全现状与检测数据不符。为此,本文基于基层食用农产品快检体系建设的现状来分析其建设过程中存在的主要问题及需求,并提出体系建设的意见和思路以供参考。     

食品安全快速检测技术的应用研究进展

近些年我国已建立起强大的食品安全监督检测管理体系, 对食品生产、加工、流通到最终消费的各个环节进行监督, 但却不能做到完全杜绝食品安全问题, 且目前的监管体系很难覆盖众多的食用农产品、散装食品、餐饮食品以及现场制售食品。食品快检技术主要针对这类食品, 采用快速检测方法, 对这类食品中某种特定物质或指标进行快速定性定量检测。基于此, 本文介绍了目前国家发展食品快检技术的相关政策, 并从化学比色法、酶联免疫吸附法、胶体金免疫层析法、电化学分析法、生物发光几个方面, 探讨了近年来在食品快检技术的应用进展以及存在的问题, 并对未来快检技术的发展方向提出几个展望。     

广东佛山禅城推行农贸市场等场所农产品快检新模式

<正>2023年,广东省十件民生实事出炉,省政府明确将安排专项投入支持扎实办好“十件民生实事”,确保将民生实事办好、办到位,切实提高人民群众的幸福感、获得感。农贸市场食用农产品快检是“加强食品药品安全监督检测能力建设”民生实事中的重要一环,广东省佛山市禅城区以打造快检新模式、快检与溯源联动、构建科学化检测体系为抓手多措开展农贸市场食用农产品快检工作。     

快检行业的明天,谁是王者?

正2016年,什么将给快检行业带来颠覆性变化?快检技术的研发方向在哪里?未来,快检行业的发展趋势如何?面对今天的机遇、明天的挑战,快检企业做好了哪些准备?还需要做什么?目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题等。这些问题可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器检测,也可以通过快速检测设备检测。早在2015年之前,国内快检行业尚处萌芽     

农产品加工储运过程中食品安全快检技术的应用

农产品质量安全问题是关系到人们生命健康的重要课题,关系到我国社会和谐与经济发展。在整个加工储运过程中,为了保证农产品安全,食品安全快速检测技术的应用就显得至关重要。近几年,随着我国食品检测行业的迅速发展,食品快检技术已被广泛应用于基层食品安全监督领域,具有速度快、适应范围广等诸多优点。本文从农产品生产、储存、运输等环节入手,对农产品快检技术特点及必要性进行分析,并总结了当前农产品快检技术相关手段,以期为农产品质量安全快检系统的构建提供新思路。     

影响农残快检仪测定结果的因素

农残快检仪可以实现对有机磷、氨基甲酸酯类农药的快速、批量检测,成本低、操作简单,能有效保障蔬菜等初级农产品食品安全。农残快检技术的应用是蔬菜类农药残留初筛的重要工具,是传统定量检测技术的重要补充,可实现对大量新鲜蔬菜的农残监测与质量监控。作为重要的农残定性检测手段,对影响农残快检结果的各因素进行分析,是必要且必需的。本文对采用乙酰胆碱酯酶抑制方法为原理的农残快速检测仪在检测过程中的影响因素进行了分析,以供参考。     

山东蒙阴县食药监局开展“你送我检”活动

<正>近日,为配合国家"食品安全宣传周"活动启动,蒙阴县食药监局在市局统一组织下,围绕"尚德守法,共治共享食品安全"的主题,开展了食用农产品"你送我检"活动。活动选取了农产品销量较大的1家农产品批发市场、2家大型商超,分别设置检测点,每个检测点开展2天。活动得到了广大群众的热情参与,现场不时有群众将购买的蔬菜、水果、肉类、食用油等送检,工作人员根据不同品种分别进行了农兽药残留、甲醛、亚硝酸盐、肉类水分、瘦肉精等常规项目检测。共快检食用农产品120批次,快     

昌乐县市场监管局多措并举保障农贸市场食品安全

<正>为进一步提升农贸市场的食品安全保障水平,山东省昌乐县市场监管局不断强化监督检查,以抓实快检室建设、食用农产品市场准入、"一本通"制度落实等措施为重点,督促经营者落实主体责任,不断提升食品安全监管工作水平。全面推进"透明快检室"建设。引导督促对新建农贸批发市场开办者做好快检室的筹备建设工作,对相关从业人员开展培训,切实履行好日常快检工作,做到日检测数量与协议相符,快检结果日日     

农贸市场快检实验室运行机制研究

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》实施以来, 各地市场监管部门要求和鼓励农贸市场建立食品快检实验室, 及时发现和消除食用农产品安全隐患。但目前快检实验室的实际运行状况并不尽如人意, 农贸市场快检实验室运行中存在实验室技术能力薄弱、管理水平低、运行经费不足、检验人员业务素质低、阳性结果后续确证和处置不畅、监督效果不理想等问题。本文重点从技术保障、强化考评、奖扶结合、人员培训、检验联动、监督问责6个方面探讨快检实验室运行机制, 以期解决存在的问题, 促进快检工作的顺利开展, 保障人民群众舌尖上的安全。     

河北省孟村县市场监管局全力推进国家食品安全城市创建

正为推动国家食品安全城市创建工作深入开展,8月3日,河北省孟村回族自治县市场监管局"食品安全进集市"第六站来到新县镇杨石桥村,向群众普及法律法规知识,并继续开展"你送我检"食品快检活动。活动现场吸引了许多群众积极参与,他们在了解食品安全知识的同时,主动将自己购买的食用农产品或者自己存疑的食品交予工作人员检验,检查结果出来后,孟村回族自治县市场监管局检验工作