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正高校食堂是否营养卫生非常重要,其直接关系到师生的身心健康和饮食安全。高校应重视食堂管理,注重膳食结构,加大卫生检查力度,为全校师生提供一个良好的就餐环境。本文主要对高校食堂营养卫生影响因素进行分析,并以此为基础,提出具体的创新思路。近年来,社会上食品安全事件层出不穷,使得高校食堂卫生、安全问题备受关注。当前,高校食堂营养卫 相似文献
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餐具消毒是高校食堂保证广大师生用餐安全的重要措施,为了了解高校食堂餐具消毒效果,特对笔者所在学校的食堂的消毒现状进行调查。本次调查方法依托《食(饮)具消毒卫生标准》,选用大肠菌群快速检测纸片法对校内食堂餐具进行抽样检测。之后对检测结果进行分析,对存在问题进行探讨,对整改意见进行总结,以供参考。 相似文献
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高等学校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活,关系到高等学校的稳定。要加强高校食堂食品卫生的监督工作就要和食品药品监督局等相关卫生防疫部门配合,也要建立对突发事件的应急预案工作,积极为广大师生创造安全卫生的就餐环境,和谐、优质的就餐氛围。严防各种因素引起的食物中毒事件发生,确保食品卫生安全万无一失。 相似文献
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高校食堂规范化管理有利于形成安全有序的工作环境,有效提升员工素质和工作效率,是推动高校食堂持续发展的不竭动力。本文主要研究分析了高校食堂规范化管理工作,以期为相关人员提供参考。 相似文献
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本文探讨高校食堂食品安全的监督机制。通过对实际情况的调研,提出了一系列加强高校食品安全监管的措施。本研究旨在为构建更加有效的监督体系,保障高校师生饮食安全提供实践参考。 相似文献
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高校食堂工作是高校后勤工作的重要内容,是高校进行教学科研工作的可靠保障。随着食品安全标准的提高、监管体系的完善以及主体责任的压实,高校食堂管理者应与时俱进,从观念、内容、方法、机制和手段等方面努力求新求变,做到食堂工作创新主体化、整体化和系统化。在国家市场监督管理总局下发《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的背景下,本文分析了高校食堂食品安全主体责任工作的现状及存在问题,据此提出相关对策,切实保障高校食堂食品安全,也为以后高校食堂精细化管理奠定基础。 相似文献
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在高校后勤改革不断推进的背景下,全国各大高校的食堂食品安全问题也开始广受关注,整体的高校食堂卫生管理水平也在不断提升,但是高校的食堂管理依然存在些许问题有待解决.本文以此为出发点,首先分析了在食品安全背景下高校食堂管理存在的问题,包括卫生安全意识、卫生设备配置、相关监督和管理等方面的问题,之后针对问题提出了解决措施,以... 相似文献
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<正>食品安全是近些年比较热门的话题,所以对高校食堂食品安全问题也有着较高的关注度,在食品安全问题事件频发的阶段,保证高校的食堂食品安全就比较重要。在这一过程中要能采取多方面的措施来进一步完善食品安全管理制度,严格的执行管理。高校食堂食品安全主要内容及问题分析高校食堂食品安全的内容是多样化的,主要有食品安全隐患。食品安全是高校食堂食品安全的主要内容,食品安全主要 相似文献
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目前,我国的非典防治工作已见成效。此间,全国上下都在积极抗击非典,而对付非典最有效的方法就是减少人口流动,避免接触。针对这一原则,全国高校纷纷立下军令状,严防死守抗非典,减少学生外出,外出归校(包括实习、回家、私自离校等)的同学一律实行隔离。学生全都呆在了校园,这对于高校食堂来说是个发展的好时机。 相似文献
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尽管很多食堂都设置了地方风味窗口,但是具有一定水准的地方特色菜风味窗口只有很少的比例,很多流于形式。大多数特色窗口一开始的时候吸引了很多同学,随后便被慢慢冷落,甚至如昙花一现般因经营不善而消逝了。高校食堂特色窗口的经营如何才能更好地满足学生的就餐需求,做到长远经营?本文作者以其所负责的云贵川窗口的设立和经营为例,进行分析和总结。 相似文献
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高校食堂的食品安全事件频发,给高校餐饮工作带来了负面影响和巨大的压力。分析后勤社会化大背景下,食品安全事件发生的原因和学校后勤管理中存在的问题,结合工作实际提出有效的防范措施,切实加强高校的食品安全管理,健全应对突发事件的机制,筑牢食堂食品安全防线,为高校的发展和育人工作做好保障。 相似文献
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麦乳精作为含乳固体饮料在我国市场占有一席之地。多年来,广大消费者将麦乳精视为营养品或体弱、老幼者的营养补品,普遍寄于很高的期望。但事实上却与消费者的希望差距很大。徐州市卫生防疫站的张雷等同志对徐州市售的22个品种麦乳精进行了监督检测,居然没有一个产品能够全部项目达到标准。更令人费解的是其蛋白质、脂肪含量均未能达到标准,而总糖含量却大大超过标准,消费者的利益何在?1989年的市场疲软固然是多种因素造成,也曾被一些厂家借来解释产品滞销的原因,而事实上的产品低劣不能说不是一个重要因素。为确保消费者利益、严格食品未法规和监督责任,本刊今后还将陆续刊载类似文章,披露那些伪劣产品和低劣产品,以引起消费者重视和对优质产品的选择;引起生产厂家对产品质量的重视,确保产品质量;引起主管部门对所属生产单位的监督和指导。 相似文献