物联网技术在食品安全追溯中的应用

随着我国居民收入的不断提高,社会各界更加关注食品安全问题.人们将食品安全问题视为社会发展的关键,而物联网技术的出现很好地帮助社会对食品安全质量进行监督管理.本文介绍了物联网背景下,食品安全追溯管理系统的价值,分析了食品质量追溯管理系统如何为我国食品安全管理工作提供技术支持.     

物联网加区块链的食品安全追溯系统研究

针对当前食品追溯系统由于技术标准不统一,信息不透明、易篡改,中心化及信息孤岛严重,追溯系统建设效果不理想这一缺陷,通过探讨食品追溯关键标准与技术,建立了物联网加区块链的食品安全追溯系统架构,设计了食品追溯流程,并采用联盟链模式和超级账本区块链开发平台,实现了一个食品安全追溯原型系统。结果表明,物联网加区块链的技术方案可以提高食品供应链效率和透明度,重建消费者对食品行业的信心。     

基于物联网技术的食品质量安全追溯体系

正物联网的概念源于麻省理工学院的网络无线射频识别系统,它将各种信息传感设备与互联网联结起来从而形成一个庞大网络。目前,我国物联网发展与全球同处于起步阶段。随着物联网技术产业的快速发展,自动识别技术、感知技术、海量数据存储与处理技术等追溯核心技术日渐成熟,能够保障追溯信息的采集、传输、智能化处理和综合应用,为食品追溯系统建设提供了有力的技术支撑。     

刍议食品安全追溯系统中二维条码生成和防伪技术

<正>二维码技术、物联网技术的完善,进一步推动了食品可追溯技术的发展。本文将分析二维条码编码、解密以及二维码防伪技术,对食品安全追溯系统中二维码的生成和防伪技术进行探讨。食品安全直接关系到人们的生命安全和社会发展的稳定,食品安全保障中一项重要的基本原则就是可追溯性,能够通过获取食品安全信息,监管食品质量指标,防范食品质量问题。以二维码技术为基础构建食品溯源系统,在食品安全出现问题时,可以通     

计算机技术在食品安全追溯体系中的应用研究

如今人们的生活水平日益提升,人们在享用各种美味食品的过程中,也会更加地关注食品安全问题。现阶段,食品安全监管部门充分地利用了大数据、物联网技术和云计算等信息技术,设计出了食品安全追溯体系,此体系能够渗透食品生产、销售等各个环节,目前应用的频率已越来越高。本文主要讨论了计算机技术在食品安全追溯体系中的应用现状及对策建议。     

基于识别代码物联网技术的品牌粮食质量追溯系统的探讨

本文介绍了基于识别代码物联网技术的品牌粮食质量追溯系统的思路、整体框架以及各子系统解决方案,以保障企业谷物食品安全.     

做自己的全程可视化食品质量追溯

食品安全是现今热议的话题．多年来,中国致力于建设多领域广覆盖的食品安全可追溯体系。 上海中商网络股份有限公司（以下简称中商网络）是一家物联网公司．10多年来始终致力于满足企业产品数字化管理要求,在食品行业也有着丰富的系统实施经验。目前中商网络正在为全球30多家世界500强企业以及20个领域．上千家国内知名企业提供产品溯源,数码防伪,终端营销类服务及解决方案。中商网络的全程可视化食品追溯系统,主要目标是配合企业建立自己的电子追溯系统．并且按照国家的标准完成追溯信息的上传。     

基于物联网的食品安全风险监测系统的研究

物联网(internet of things, IOT)技术的发展和广泛应用为我国食品安全风险监测提供了技术支持和保证, 有利于我国食品安全风险监测的进一步发展。本文首先对物联网的概念、技术和层面进行了分析, 指出了我国食品安全风险监测的现状, 并基于物联网的食品安全风险监测系统的构建思路, 从风险监测原则、内容、技术应用和监测标准4方面进行了详细论述。以期为我国食品安全风险监测系统的构建、解决食品安全和质量问题提供参考。     

二维码在食品金属包装追溯中的应用

正二维码出现的背景2015年10月,新的《食品安全法》正式实施,从顶层设计方面提出了建立健全食品全产业链追溯的要求,不断提高食品全产业链的质量与食品安全,而食品包装作为食品全产业链中的重要一环,必须建立一个快速、精准的食品包装追溯系统。随着互联网和物联网技术全面发展与普及,尤其是移动终端技术地普遍应用,使得二维码技术在食品追溯领域得到广泛使     

物联网技术在食品安全追溯管理中的应用与发展

针对近几年发生的多起食品安全问题,本文就当前的食品安全管理现状,浅析了物联网技术在建立食品安全追溯管理中的应用,对未来食品安全问题的解决具有重要意义。     

我国食品安全追溯体系发展现状及对策研究

食品安全是重大的民生问题，打造保障我国食品安全的可追溯体系有助于确保“舌尖上的安全”。经过近二十年发展，我国食品安全追溯体系建设取得长足进展，该文针对性分析了我国食品安全追溯体系的建设现状及技术应用状况，剖析探讨了我国食品追溯体系存在的法律法规待健全、追溯系统待统一、消费者积极性待加强等现实问题，并提出相应优化建议，为食品安全追溯体系进一步发展提供基础理论依据。     

以电子全程追溯系统提升食品安全监管水平

正我国食品安全问题的不断涌现,为保证人们的身体健康和生活质量,做好食品安全监管工作十分必要,但我国目前的食品安全监管水平还较为低下。随着信息化技术在各领域的应用,食品安全监管也开始应用电子全程追溯系统,本文对电子全程追溯系统在食品安全监管中的应用进行分析,以期帮助提升我国食品安全监管水平。为了防范和根治食品安全问题,为食品生产经营提供规范化的生产秩     

食品安全追溯应用进展与社会共治模式研究

食品安全追溯系统在国内外被应用于保障食品安全。为探明该系统进一步的发展方向, 本文研究比较了欧美日食品安全追溯的法律制度以及系统的应用状况, 分析了不同主体应用食品安全追溯系统的领域, 根据我国的实际情况提出相应的对策, 得出食品安全追溯系统与社会共治密切联系的结论。食品安全相关社会主体应采取食品安全风险管理措施。政府应加强法规政策的制定与执行, 同时采用政府和社会资本合作(public-private partnership, PPP)模式以分摊开发与应用追溯系统的成本; 企业借助追溯系统自律的同时可塑造品牌形象以提高数据的价值; 消费者应提高参与能力, 在成为食品安全受益者的同时促进系统的推广应用; 同时, 食品安全追溯有待于借助大数据技术进一步发展, 从而具有更加丰富的应用价值, 以保障人民的食品安全。     

基于物联网技术构建食用林产品安全追溯体系

本文探讨了利用物联网技术构建食用林产品安全追溯体系的方法和策略。首先列举了物联网技术及其在食用林产品中的应用,如环境监测、产品跟踪。其次阐述了追溯体系的设计原则、框架和实施步骤,着重于数据的准确性、系统集成等关键要素。最后讨论了实施过程中可能遇到的技术与管理挑战及应对策略,旨在提高食品安全监管的效率和效果。     

保障诚信“中国追溯”在行动

正在本次中国(北京)食品追溯技术全产业链高峰论坛中,许多平台和技术的展示与介绍,为中国未来食品追溯的发展勾画出宏伟的蓝图,为中国的食品安全提供了更多的解决方案。其中,中国产品质量追溯系统网络平台以其强有力的"阵容"引起了与会各方的关注。中国产品质量追溯系统网络平台是中国国家质量监督检验检疫总局主管的中国检验检疫学会与科技部主管     

面向食品安全的电子追溯国家平台设计

目前,我国食品安全形势依旧比较严峻,频繁发生的食品安全事件不断影响广大人民群众的身体健康和生命安全。食品安全电子追溯系统作为食品质量监管的重要方式之一,已被政府部门广为采纳。本文设计的基于食品安全追溯的统一电子信息平台,实现了对食品追溯信息的全程记录,为监管者提供食品安全形势的分析以辅助监管决策,同时通过构建开放式的服务引擎与组件,适合第三方平台进行软件复用,以快速构建自身食品安全追溯系统。本文将着重探讨食品安全电子追溯国家平台的设计与实现。     

谷物食品质量追溯关键技术的研究现状及发展趋势

食品质量追溯技术是有效解决食品安全问题的途径之一。通过对国内外溯源技术相干研究的归纳和整理,系统的总结了谷物食品质量追溯关键技术的研究现状,并依据谷物的相关特性,分析了溯源技术在实际应用中的障碍与难点,为找到更适宜的谷物质量追溯技术与方法提供了理论依据。     

东芝利用二维条码技术实现低成本的食品原料追溯

近年来,随着食品安全事件的频发,食品安全追溯已经受到政府、食品相关企业、食品追溯技术方案供应商和消费者的关注。在此背景下,为了使食品企业能够全面了解所购买原料的相关信息,消费者能够购买到信息透明的商品,东芝泰格推出了一套技术成熟的追踪系统（以下称为食品原料追踪系统）（见图1）,这套系统并非一般性的GMS（Go-to-MarketService,向市场服务）,     

物联网环境下食品供应链安全探究

近年来食品安全问题不断涌现,如何借助新兴的物联网技术,保障食品的供应链安全,具有重要的现实研究意义。基于这样的背景下,本文以牛肉的生产供应为例,借助物联网的安全信息,实现牛肉供应链信息的有效识别和追溯。      

食品安全追溯数学建模研究

经济的发展带动人民生活水平的提高,但食品安全事件依旧频频发生,为消费者的生命安全健康带来巨大的损失,破坏社会经济和谐稳定的发展。近年来食品安全专家致力于研发出有效的食品安全追溯手段,希望能够从源头上解决食品安全问题,研究效果并不理想。建立了食品安全追溯数学模型,将数学模型分为食品安全追溯过程模型和食品安全追溯信息模型两部分,分别进行探讨并且给出了建立算法。通过实践证明所建模型能够有效追溯食品源头,解决食品安全问题,具有很高的发展前景。