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以芒果为原料提取香味物质,然后通过微胶囊技术对其进行包埋并应用到卷烟加香中。首先利用乙醇提出芒果的香味物质并利用GC-MS方法对其成分进行分析,再用微胶囊技术对芒果香味物质进行包埋处理,试验考察了海藻酸钠溶液浓度、固化时间以及氯化钙溶液浓度对包埋率的影响,并对微胶囊粒径分布和表面结构进行表征,最后分析其卷烟加香效果。结果表明:(1)GC-MS分析出66种化学成分,主要有菜油甾醇、香叶基芳樟醇、金合欢醇、苯乙醇、紫罗兰酮;(2)海藻酸钠溶液质量分数为3%,固化时间为20 min,氯化钙溶液质量分数为2%时,微胶囊包埋效果最为理想;(3)微胶囊粒径分布范围在36~1 100μm,微胶囊表面呈多孔隙结构;(4)感官实验表明其应用于卷烟加香后能增加香气,减少刺激性。该研究可为芒果香味物质的微胶囊化及在卷烟中的应用提供技术支撑。 相似文献
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《香料香精化妆品》2017,(2)
选取海藻酸钠为壁材,肉桂醛为芯材,通过单因素试验考察了喷雾冷凝法制备微胶囊工艺中海藻酸钠肉桂醛乳化混合溶液黏度、固化时间、氯化钙溶液浓度及芯壁比对微胶囊包埋率的影响,然后对肉桂醛微胶囊的粒径分布和表面结构进行表征,并研究了所制微胶囊在空气中的释放速度及在卷烟中的加香效果。结果表明:当海藻酸钠肉桂醛乳化混合溶液黏度为1.2 Pa·s,固化时间为20 min,氯化钙溶液质量分数为2%,芯壁质量比为0.5:1时微胶囊的包埋率可达67%;微胶囊粒径在52.3~1 408.0μm范围分布,64.45%的微胶囊集中在352.0~1 408.0μm粒径范围之内;电子扫描显微镜可以观察到微胶囊表面呈多孔状;肉桂醛微胶囊在空气中有平稳的释放性;微胶囊加入到卷烟中可促进烟气醇和,刺激性减弱。 相似文献
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采用复凝聚法以壳聚糖为壁材,表香香精为芯材制备纳米微胶囊。对其物理化学性质进行表征,将其应用到卷烟当中。利用吸烟机和GC-MS分析加香前后卷烟主流烟气粒相物中烯、酸、酯、醇、酮、酚以及醛类物质的差异,最后通过感官评吸试验考察纳米香精微胶囊在卷烟中的应用效果。结果表明:(1)表香纳米香精微胶囊的粒径为712nm,包埋率为43.09%;(2)红外光谱表明香精被成功包埋在壁材当中;(3)热重曲线表明表香纳米香精微胶囊具有较好的热稳定性;(4)表香纳米香精微胶囊用于卷烟加香,能改善吸味,调和烟香,从而提升卷烟的吸食品质。综上,采用复凝聚法制备的表香纳米香精微胶囊,具有较好的稳定性,应用于卷烟中可提升卷烟品质。 相似文献
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为修饰改善卷烟香气,采用水蒸气蒸馏法和吸附色谱法,制备铁观音茶叶挥发性致香物质,应用于卷烟加香。该产物赋予卷烟清甜感,香气醇厚甘鲜、细腻绵长,并有芬芳的兰花香,且馥郁持久,增加了香气的丰富性和圆润感。经气相色谱-质谱法分析鉴定,该产物主要含有36种香味化合物,总的质量分数为86.5%,其中包含橙花叔醇、β-苯乙醇、芳樟醇、顺式茉莉酮等香味成分。 相似文献
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金莲花挥发油成分分析及其在卷烟加香中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
分别采用水蒸气蒸馏、同时蒸馏萃取、超声、闪式、先超声后同时蒸馏萃取、先闪式后同时蒸馏萃取6种提取方法提取金莲花挥发油,运用GC-MS分析挥发油的成分,并进行卷烟加香实验。结果表明:金莲花挥发油得率分别为0.20%、0.67%、2.31%、2.67%、0.82%、0.78%,分别鉴定出20、30、19、18、37、30种成分;其中,β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等为主要的香气成分;超声和闪式提取方法虽然挥发油得率高,但是杂质也较多,先超声后同时蒸馏萃取的挥发油优于其他几种。在烟丝中,添加适量金莲花挥发油,能提高卷烟烟气的香气质和香气量,降低刺激性,改善余味,先超声后同时蒸馏萃取的挥发油加香效果最好。 相似文献
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为研究蘘荷叶精油的成分及在卷烟中的应用效果,采用水蒸气蒸馏技术提取蘘荷叶精油,通过GC-MS方法分析鉴定了蘘荷叶精油的主要化学成分,并进行了卷烟加香评价.分析结果显示,蘘荷叶精油中主要化学成分是各类松油醇异构体、桉叶素及萜烯类,加入到卷烟中可以增强青滋香、甜香的香韵特征,增加细腻柔和度,并增加甜润感,表明蘘荷叶精油是可... 相似文献
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《化工设计通讯》2021,(7)
研究海藻酸钠薰衣草精油微胶囊的制备方法,并对其性能情况进行研究;通过对不同浓度的Span85U、海藻酸钠浓度、去稳定剂以及固化时间等因素对薰衣草精油微胶囊制备的影响效果进行分析,总结相关制备条件,并对制备的微胶囊性能进行检查,分析不同膜厚度和pH条件对胶囊释放的影响。结果表明:通过加入不同的物质,微胶囊膜厚度从20μm增至50μm,释放量也随膜厚度不同有所改变,经研究确定方案为乳化剂浓度为0.1%,CaCl2浓度为60g/L,海藻酸钠浓度为1%;所制薰衣草精油微胶囊膜厚度具有可控性,且形态圆整,大小均一,并能够通过对膜厚度和释放介质pH进行调整来控制精油的释放速度。 相似文献
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制备了复合材料自修复用微胶囊,通过电镜分析对制备工艺进行了研究,采用红外光谱对微胶囊的结构进行了表征,并将微胶囊与乙烯基酯树脂体系复合,测试了体系的力学性能。结果表明,添加150 mL十二烷基苯磺酸钠(DBS)为乳化剂,壁材双环戊二烯加入量为0.222 mol时,可以形成完整的微胶囊结构。添加质量分数2%微胶囊的乙烯基酯树脂体系适合进行复合材料成型,微胶囊对复合材料强度影响不大,模量提高。 相似文献
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迷迭香精油的分子蒸馏精制及其在卷烟中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
采用分子蒸馏技术精制了迷迭香精油,并对比了分子蒸馏前后的迷迭香精油的理化性质、挥发性成分及抽吸品质的差异。结果表明,精制后的迷迭香精油,颜色明显变浅,香气更加纯净,相对密度、折光指数和酸值降低,挥发性成分含量升高,挥发性成分的种类不变,但相对分子质量(简称分子量,下同)和沸点较低的挥发性成分的相对含量呈上升趋势,而分子量和沸点较高的挥发性成分的相对含量呈下降趋势。抽吸评价表明,精制后的迷迭香精油能提升卷烟的甜润感和香气,其较优的添加量为0.000 2%,在该添加量下其抽吸品质好于未精制的迷迭香精油。 相似文献