植物鞣质与胶原的反应机理研究

本研究是国家教委博士点基金资助项目。本文研究了水解类植物鞣质结构与疏水性的关系,并且通过研究鞣质拟物与氨基酸和明胶的反应,从分子水平阐明了水解类植物鞣质分子中的棓酰基与胶原氨基酸的脂肪侧链间的疏水反应,是鞣质与胶原的一种主要结合方式。     

植物鞣质和鞣液

植物鞣质简称鞣质,是一种能使裸皮变成革的复杂有机化合物,能溶于水和有机溶剂中,具涩味,与明胶作用生成沉淀,与铁盐作用产生颜色反应。常含在一些植物的皮、根、叶、木、果和壳中。凡鞣质含量比较丰富具有工业提取价值的植物,叫做植物鞣料。植物鞣料用水浸提所得到的含鞣质量较高的溶液,或是从固体栲胶溶解于水中所得到的溶液,都叫植物鞣液。浸提液经浓缩和干燥制成块状或粉状的固体物质,叫做植物鞣剂(俗称栲胶)。     

植物鞣质材料的超声研究

对柯子(MY)、山竹(MA)和无患子(SB)鞣质化合物进行超声研究。用普罗克特法(PR)和超声法(UL)提取这些鞣质材料。分别研究其在不同浓度和温度下的密度、速度、黏度、绝热压缩系数、声阻抗、吸收系数、黏性弛豫时间和自由程等性质。结果发现在20~80℃每次升温间隔5℃的情况下,不同材料有相似的行为。鞣质的超声速率随温度的升高而增加。鞣质黏度随浓度和温度的增加而减小。鞣质的绝热压缩系数(二元和三元混合物中分子相互作用的量度)随温度的升高而降低。随着温度的升高,鞣质的分子间自由程(即分子缔合的程度)增加。鞣质的吸收系数(结构依赖性)随温度的降低而降低。声阻抗(组件间的分子相互作用)随温度的升高而增加。所有上述超声参数的值随着浓度的增加而增加。最后得出结论,超声法是一种简单、无损的分析鞣质材料的强有力技术。     

快速简便测定植物鞣质含量

印度中央皮革研究所发明了一种快速简便地测定植物鞣质含量的方法。一、原理取一定量的植物鞣料溶液与过量的醋酸铅溶液混合,反应5分钟,使鞣质全部生成铅盐沉淀以滤纸过滤此液,吸取一定量的滤液在水浴上蒸干,接着在100℃的烘箱中干燥     

水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究——IV.植物鞣质与氨基酸的反应

本文测定了不同结构氨基酸对水解类植物多酚溶解度的影响,并通过数据分析,证明了植物鞣质主要通过疏水键与氨基酸结合,从而为阐明水解类植物鞣质与蛋白质的反应机理奠定了基础.     

水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究——V水解类植物鞣质与明胶的反应机理

本文通过定性和定量研究水解类植物多酚与明胶的反应,阐明了植物鞣质与胶原的结合机理,并精确的说明了植物多酚分子量和分子结构与其同蛋白质反应能力的关系,讨论了热力学和动力学因素对植物多酚——蛋白质反应的影响.所获研究结果对制革生产具有一定的指导意义.     

水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究——Ⅲ有机酸对植物鞣质亲水性的影响

本文研究了甲酸、乙酸、丙酸、已酸和环已烷酸缓冲溶液对水解类鞣质亲水性的影响。结果表明,鞣质的溶解度随酸根浓度的增加而明显增加,酸根所含的脂肪碳原子越多,对鞣质的溶解度增加的促进作用越明显。这表明,植物鞣质的疏水基团(如棓酰基)与有机酸根的脂肪链发生了疏水结合。     

水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究 Ⅵ中性盐对植物鞣质——明胶反应的影响

本文通过研究中性盐(NaCl)对植物鞣质——明胶反应的影响,证明了中性盐可以促进植物鞣质与蛋白质的反应.同时还总结了本系列研究的主要结论.     

植物鞣质作染料染毛皮的研究

应用不同的化学试剂处理厚皮香、橡碗、木麻黄、冷杉栲胶和五棓子浸提物以改性调色,并试染了纯毛绒线,获得了多种新型染色物质——鞣质染料。染色理论性的试验,所进行的吸附等温线试验,验证了染色吸附理论;几种鞣质改性后均作了光谱测验,说明改性调色后,产生了多种新的染色物质。选用有染色价值的厚皮香、橡碗栲胶染毛皮,染色效果均能达到染料质量标准的要求,可适用于毛皮染色。     

几种植物鞣质对真丝绸染色的探索研究

本文阐述植物鞣质染液对真丝绸的染色过程，通过对加入不同金属元素进行媒染研究，发现可使丝绸色相多样化和色牢度提高。     

浅析植物鞣质组分结构在制革应用中的特点

植物鞣剂是制革工业中应用最早的鞣剂之一。早在2500年前的埃及古墓中就已发现了植物鞣革。1794年,化学家色古尹(seguin)首先用植物浸膏来进行鞣革,成为最早的植物鞣剂制造者。后来在19世纪中叶,R.Lepetit将植物浸膏进行亚硫酸化处理,形成了直至今天仍使用的天然植物栲胶的主要加工方法。     

植物鞣质在鞣制皮、皮粉中吸收情况的研究

本文研究了在不同鞣质用量及动力学条件下植物鞣剂在皮、皮粉中的渗透及其二者的结合过程。鞣质的含量由以下两种方法测定：a）成革与废液的近红外光谱分析;b）鞣制前后鞣液固含量的差值。实验表明：近红外光谱分析是一种有效的测试方法,能够完成革表面与内部交联部分的综合测试。本研究中皮粉鞣NT120min,鞣剂与皮的渗透与结合共用了24h。植物鞣质的用量介于鞣量的74％～106％之间。     

水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究——Ⅱ水解类鞣质在水和中性盐溶液中的疏水性研究

本文通过研究二、三、四和五棓酰基葡萄糖在水和中性盐溶液中的稳定性变化规律,阐明了水解类植物鞣质的结构与其在水溶液中稳定性的关系以及中性盐对稳定性的影响。结果表明,水解类鞣质中的棓酰基表现为疏水基团,即鞣质分子中棓酰基含量越多,鞣质分子越易沉淀。中性盐会明显降低鞣质分子在水溶液中的稳定性。