食品添加剂卫生监督管理有关问题的探讨

目的探索食品添加剂卫生监督管理新方法,确保食品添加剂卫生安全。方法对当前食品添加剂生产经营和使用的卫生状况,以及卫生监督管理中存在的问题进行分析。结果食品添加剂的生产日趋规范,产品质量稳定,但经营和使用安全令人担忧,对食品添加剂的经营特别是“有毒”食品添加剂的经营和使用安全的监管存有疏漏。结论建议对食品添加剂经营实行卫生许可制度;加强“有毒”食品添加剂管理,实行购买使用登记制度。     

粮油食品企业未来发展的新动力--HACCP管理体系

根据国家质检总局第20号令,为加强对出口食品生产企业的监督管理,保证出口食品的安全和卫生质量,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例的有关规定,自2002年5月20日起,公布并实施《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》。国家对出口食品生产、加工、储存企业实施卫生注册、登记制度。国家认证认可监督管理委员会(以下简称国家认监委)根据出口食品的风险程度,公布和调整《实施出口食品卫生注册、登记的产品目录》。对《注册目录》内食品的生产企业,实施卫生注册管理。该目录共包括水产品、肉…     

国家质检总局发布新的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》

为加强对出口食品生产企业的监督管理 ,保证出口食品的安全和卫生质量 ,国家质检总局最近发布实施了新的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 ,替代了原国家商检局 1994年发布的《出口食品厂、库卫生注册细则》和《出口食品厂、库卫生要求》。新的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》是依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例的有关规定而制定的 ,是国家对出口食品生产企业实施的卫生注册登记制度。凡在中国境内生产、加工、储存出口食品的企业 ,都必须取得卫生注册证书或卫生登记…     

出口食品生产企业安全卫生控制体系 新模式研究

建立出口食品生产企业安全卫生控制体系是出口食品生产企业获得出口食品企业备案或国外注册的必备条件,出口食品企业能否生产符合要求的产品,关键是建立的食品安全卫生控制体系是否健全、是否持续有效运行。近年来,福建出入境检验检疫局针对面临的问题,结合福建出口食品的实际情况,积极探索并实践出一套以危害分析和关键控制点（HACCP）体系为基础,构建出口食品企业安全卫生控制体系;以出口食品企业原料供应商评价体系为载体,完善企业对原料的管理;以促进企业管理人员的能力提升为抓手,全面提高企业整体管理水平;以身份追溯认证系统为切入点,提升消费者信心的出口食品生产企业安全卫生控制体系新模式,从而有效地保障出口食品安全卫生质量,促进食品生产企业不断扩大出口。     

出口食品生产企业安全卫生控制体系新模式研究

建立出口食品生产企业安全卫生控制体系是出口食品生产企业获得出口食品企业备案或国外注册的必备条件,出口食品企业能否生产符合要求的产品,关键是建立的食品安全卫生控制体系是否健全、是否持续有效运行。近年来,福建出人境检验检疫局针对面临的问题,结合福建出口食品的实际情况,积极探索并实践出一套以危害分析和关键控制点(HACCP)体系为基础,构建出口食品企业安全卫生控制体系;以出口食品企业原料供应商评价体系为载体,完善企业对原料的管理;以促进企业管理人员的能力提升为抓手,全面提高企业整体管理水平;以身份追溯认证系统为切入点,提升消费者信心的出口食品生产企业安全卫生控制体系新模式,从而有效地保障出口食品安全卫生质量,促进食品生产企业不断扩大出口。     

国家出入境检验检疫局要求对出口卫生注册编号加强管理

国家出入境检验检疫局发出通知,要求加强对出口食品生产企业卫生注册编号的管理。 通知指出:近年来出口食品生产企业尤其是获得国外注册企业的卫生注册编号被违规使用现象时有发生,某些企业将自己的编号租借给未获得国外注册的企业使用,还有些企业     

肉类食品加工企业虫鼠害的控制

在全世界范围内，虫鼠害控制对食品生产企业至关重要，它是肉类食品加工企业质量控制体系和标准卫生操作规程的重要组成部分，也是危害分析与关键控制点（HACCP）前提方案的重要内容。欧美等发达国家食品加工企业虫鼠害防治通常委托专业的消杀灭机构开展，     

食品生产许可申请材料存在的问题及审查要点述析

我国对食品生产实行许可制度,从事食品生产应当依法取得食品生产许可证。食品生产许可材料申报是食品企业获得生产许可证的第一步。本文总结了企业申请食品生产许可时申请材料存在的问题,并对原因进行分析,从而提出食品生产许可申请材料审查要点和审查重点内容,供食品生产许可审查工作者和企业参考。     

保护名牌产品 推动企业发展

深圳市喜上喜实业有限公司前身为深圳广深食品有限公司,创立于1981年,是以食品精加工为主的实行工贸结合的综合性实业企业,并经国家商检局审查注册、准予生产、储存和出口食品,其中肉食品加工厂拥有生产厂房15 000m~2,全套引进先进的生产设备,     

论我国农产食品质量安全的政策措施

农产食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一,国际贸易中也因此正在形成一道坚固的新型＂安全壁垒＂.随着社会经济和贸易的发展,我国农产食品质量安全问题显现的越来越突出,质量安全事件时有发生,到了非得引起足够重视的时候.本文分析了目前我国在农产食品安全的发展上与发达国家存在的差距,分析了在农产品生产、加工、销售等环节存在的安全隐患,以及我国在农产食品安全标准体系、检验检测体系、认证认可体系、管理体制和法律法规体系、安全技术储备等方面的不足,提出了应当加大对农业生产的科技投入力度,科学引导农产食品的生产和加工,同时积极寻求国际技术援助;建立行之有效的农产食品出口体制,对出口农产食品的加工厂实施有效的卫生注册登记制度和市场准入制度;建立培育行业协会等中介组织,完善我国农产食品出口的预警通报机制和快速反应机制,完善我国有关生态环境保护和农产食品安全卫生的标准体系和法律制度,加快进出口农产食品安全标准体系建设;整合国内认证资源、完善农产食品安全检测体系和认证体系等政策措施.     

啤酒行业动态

7月26日国家质监总局以总局令第142号发布了《出口食品生产企业备案管理规定》,该规定已于6月21日由国家质监总局局务会议审议通过,自2011年10月1日起施行。原2002年4月19日公布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》同时废止。     

啤酒行业动态

7月26日国家质监总局以总局令第142号发布了《出口食品生产企业备案管理规定》,该规定已于6月21日由国家质监总局局务会议审议通过,自2011年10月1日起施行。原2002年4月19日公布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》同时废止。     

提高食品安全与质量的钥匙——HACCP认证

中国加入WTO以后，食品加工企业面临更大的挑战和困难，世界各国都制定并执行了更严格的食品质量检验和卫生注册制度。HACCP体系是目前世界上最适用于食品行业的管理体系，因此了解并执行HACCP管理提高食品安全和质量的必行之路。我国也明确尽快实施HACCP质量认证，以帮助企业获得更大的发展空间。     

水产食品加工企业生产许可审查要求

国家对食品的生产和经营实行市场准入制度。该制度自2002年实施以来, 对于规范食品企业必备生产条件、加强企业生产过程控制和落实食品安全主体责任, 改善我国食品安全总体水平, 及推动我国食品工业健康持续发展都发挥了积极的作用。水产食品加工企业生产的产品要在国内销售, 必须依法取得食品生产许可。食品生产许可是企业进行食品生产加工和经营活动的必备条件。但随着水产食品行业的快速发展, 海洋资源的深入开发利用, 新产品、新技术、新工艺不断涌现, 对水产食品加工企业的生产许可也提出了新要求。本文以审查员的视角从申请类别、材料审查、现场核查等因素重点综述了水产食品加工企业生产许可审查要求, 为该类企业申办生产许可证提供技术参考。     

辽宁省食品添加剂生产企业检查整顿状况分析

为保证食品添加剂产品质量，参考消息上发证食品添加剂生产企业进行检查，对检查不合格企业给予具体指导，限期整改，整改后复查，共检查了50家企业，检测了67个品种，50家企业中有5家获得ISO9000体系认证，占10％，基本合格企业43家，占86％，不合格企业3家，占6％，停产企业4家，占8％，企业存在问题的主要方面为生产车间，工艺流程，卫生设备，原料成品率，卫生制度，超范围生产，内外环境，产品标识，所有不合格企业，基本合格企业的不合格方面都进行了整改，终产品卫生合格率为98．5％，整改后98％的企业负责人接受了卫生知识培训，从检查中发现了目前食品添加剂生产和管理中存在的一些问题，为食品添加剂监督提供了重点工作方面。     

食品企业生产许可审查中常见问题及改进建议

食品安全是人们关注的热点问题,食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。本文主要阐述笔者在参与食品企业生产许可现场核查时发现的小型食品企业现状及常见问题,并提出参考改进建议。     

食品企业生产许可审查中常见问题及改进建议

食品安全是人们关注的热点问题,食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。本文主要阐述笔者在参与食品企业生产许可现场核查时发现的小型食品企业现状及常见问题,并提出参考改进建议。     

茶油生产HACCP模式的建立

HACCP(危害分析和关键控制点)是一种食品安全控制体系，美国等发达国家早在二十世纪七十年代起就开始在水产品、肉禽制品等食品产生中实行。经过近30年的应用和发展，现在HACCP体系已成为全球多数发达国家以及发展中国家食品企业控制食品安全卫生危害发生的重要手段。目前我国已在水产、肉食、罐头、茶叶等食品企业广泛应用，而在茶油中的应用则未见报道。茶油是江西特有的食用植物油品种，     

微访谈之《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》的新亮点（三）

8对进口食品的注册制管理将是未来趋势 第五章第七十五条。进口商应当建立境外出口商、境外食品生产企业审核制度,保证进口的食品符合本法以及我国其他有关法律、法规的规定和食品安全国家标准的要求．并对进口食品的标签、说明书所载明的内容负责。     

我国水产品进出口又有新规定

近日 ,我国新的《进出境水产品检验检疫管理办法》已正式实施 ,进出境水产品将受到更为严格的检验检疫。该办法要求对进出境水产品实行较为严格的审批制度和注册登记制度 ,对列入《实施企业注册的进口食品目录》的水产品 ,未获得国外生产加工企业注册登记的 ,不得进口。经现场检验检疫 ,入境水产品如发现货证不符或货物不符合检验检疫要求 ,腐败变质 ,受有有害物质污染 ,包装不符合要求等 ,将作退回或者销毁处理。并对入境的水产品存储库提出了检验检疫要求。在出境水产品方面 ,实施严格的残留物质监检制度和卫生注册登记制度 ,检验检疫机构…