2002年增稠-乳化-品质改良剂专业委员会年会纪要

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2002年年会于10月10日至12日在浙江桐庐召开。 参加这次会议的单位代表有增稠、乳化、品质改良剂的生产企业、应用单位、经销公司、大专院校、科研单位等,共112名代表。     

增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2008年年会纪要

中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2008年年会于10月19—20日在深圳举行;参加年会的有行业骨干生产企业、经销单位、高等院校、科研机构、设备制造单位及外国公司的70位代表全程参与大会,他们代表着本专业委员会所涉及的76种食品添加剂产品、1000种以上复配产品的生产、经销、科研单位。出席会议企业的产量占全国分子蒸馏单甘酯和蔗糖酯产量的90％,     

增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2014年行业年会在杭州召开

<正>本刊杭州讯:中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2014年年会于10月22-23日在杭州市召开。本次年会的规模又有所扩大,来自全国各地的增稠剂、乳化剂和品质改良剂的生产经营企业、应用单位、研究机构、大专院校的代表共100余人出席了会议。协会薛毅秘书长首先致辞,他欢迎各位嘉宾和代表的到来,希望大家充分利用这次年会这个平台,交流经验,互通信息,积极参与共同推动行业标准化工作及行业管理工作。专业委员会秘书长刘钟栋教授做了2012-2014年度行业发展和专业委员会工     

协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会在苏州召开

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会于2006年10月15～16日在江苏省苏州市召开。出席这次会议的有来自全国23个省、市及自治区的代表共107人。协会名誉理事长尤新教授、常务副理事长兼秘书长齐庆中教授级高工以及协会秘书处王震宇处长、孙瑾工程师出席了会议；协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会主任委员、副主任委员单位的领导均出席了会议：国家质检总局食品生产监管司范春光主任专程到会指导工作。     

中国食品添加剂协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2004年年会会议纪要

中国食品剂加剂协会增稠 -乳化 -品质改良剂专业委员会 2 0 0 4年年会于 2 0 0 4年 8月 31日 -9月 2日在广西桂林市召开。出席这次会议的有来自增稠、乳化、品质改良剂生产企业、应用企业、经销企业以及科研院所、大专院校等共 82家单位1 31位代表。中国食品添加剂协会名誉理事长尤新、理事长吕坚东、常务副事长兼秘书长齐庆中及协会秘书处工作人员王震宇、孙瑾、陈艳燕参加了会议。桂林市人民政府束华副市长到会讲话 ,他首先代表桂林市政府对年会在桂林市召开表示热烈欢迎 ,他在讲话中详细地介绍了桂林市的经济建设发展情况 ,特别突出地描…     

中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2010年行业年会纪要

中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2010年年会于2010年9月14～15日在广州市召开.协会名誉理事长尤新、吕坚东,协会副理事长兼秘书长蒒毅、副理事长杜雅正、副秘书长孙瑾,中国食品发酵工业研究院教授级高工李惠宜、专业委员会秘书长刘钟栋教授,专业委员会主任委员美晨集团股份有限公司、副主任委员单位以及行业企业、研究机构、大专院校的代表共107人出席了会议.     

中国食品添加剂生产应用工业协会2002年增稠-乳化-品质改良剂专业委员会年会纪要

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2002年年会于10月10日至12日在浙江桐庐召开.     

中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2012年年会纪要

中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2012年年会于2012年12月56日在桂林市召开。协会理事长齐庆中、协会副理事长兼秘书长薛毅、副秘书长孙瑾、专业委员会秘书长刘钟栋、主任委员单位广州美晨集团股份有限公司和7个副主任委员单位的代表,协会各专业委员会秘书长和专家,以及全行业企业、研究机构、     

中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2014年年会纪要

<正>中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2014年年会于2014年10月22²3日在杭州市召开。协会理事长齐庆中、副理事长兼秘书长薛毅、副理事长杜雅正、副秘书长孙瑾,协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会秘书长刘钟栋教授,浙江省食品添加剂和配料协会邵斌会长、童永和名誉会长,专业委员会主任委员单位广州美晨集团、7个副主任委员单位的负责人以及来自全国各地的增稠剂、乳化剂和     

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会纪要

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2006年年会于2006年10月15～16日在江苏省苏州市会议中心召开。     

中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2001年年会在穗召开

［本刊广州讯］：中国食品添加剂生产应用工业协会增稠－乳化－品质改良剂专业委员会２００１年年会于 ２００１年 ６月 １１—１２日在广州召开。来自全国各地的５０多位代表出席了会议,中国食品添加剂生产应用工业协会的主要领导都出席了会议,本专业委员会的主任委员和副主任委员单位也都出席了会议。 本次会议主要完成了以下议题： １．传达了于２０００年１０月在北京召开的中国食品添加剂生产应用工业协会第二届会员代表大会和于２００１年４月在上海召开的二届二次常务理事扩大会会议精神; ２．本专业委员会的工作报告; ３．开展…     

辉煌十年的中国香料香精工业

一、概况 香气物质具有挥发性和扩散性,让人嗅到后,感到十分愉悦舒适.香味是由嗅觉和味觉器官共同产生感觉的.香料是能被嗅出香气和/或品尝出香味的物质.香精是为了适应人们的喜好,根据不同加香产品的要求,把几种、几十种乃至百余种不同香料调配而成具有一定香型的混合物.     

中国乳制品工业30年发展成就

中国乳制品行业历经30年（1978～2008）快速发展,取得了巨大成就,目前已经发展成为技术装备先进、产品品种比较齐全、初具规模的现代化食品制造产业。     

木糖和木糖醇行业十年回顾和展望

一、十年回顾: (一)木糖醇和木糖两产品的性质、用途及生产等主要情况简介: 1木糖醇的性质、用途: 木糖醇学名戍五醇,分子式C5H12O5,分子量152.15,熔点94.5℃,属斜方晶型.食用木糖醇为白色细小结晶体,外观象蔗糖,热量与葡萄糖相同,甜度与蔗糖相当,无异味,口尝凉甜清爽,具有吸湿性,易溶于水,微溶于甲醇、乙醇、醋酸中,不溶于乙醚、氯仿中.     

我国面粉加工业未来十年发展战略的思考

根据国家“十·五”农产品深加工重大专项关于小麦加工业发展战略研究子课题的研究成果,结合我国未来20年农业科技发展战略规划的精神,就我国面粉加工业未来十年发展战略谈一些思路,仅供参考。     

米粉用原料与品质改良剂的研究进展

米粉作为我国历史悠久的主食之一,具有低致敏性、健康、方便等特点,消费潜力大。但制作出的成品往往存在断条率高、营养不全面等问题。因此,添加品质改良剂及进行营养强化对米粉品质的提升具有重要的意义。本文综述了大米原料品种及性质对米粉加工特性的影响、品质改良剂对米粉质构及理化性质的改善作用和米粉营养强化三方面的研究进展,总结了品质改良剂对米粉品质的改善效果及其作用机理,并对米粉行业未来发展趋势进行了展望。