茶叶致癌还是治癌

茶是具有中国特色的古老饮品,如今已风靡世界。国人爱饮茶,不仅是喜欢茶叶的馨香,还都知道茶水有一定的抗癌作用,因此,喜欢喝茶的人越来越多。但是,近期有人提出,茶水喝得不对,还可能致癌呢!这究竟是怎么一回事儿呢？茶叶致癌并非空穴来风△污染。     

关于茶汤的厚和薄

正不知哪天开始,我们把茶水喊成了"茶汤",而且把能说茶汤滋味如何的人似乎看成比较懂茶的人。我从小到大随外公喝茶,苏州话叫"吃茶水"。记得那时有"茶汤"的说法,但肯定不是我们喝的茶水,说"汤"就会觉得里面一定要有东西,是要有嚼头的。外公说,茶汤相传源于明代,主要在山东和北京,用热水冲食,像沏茶一般,水满茶汤熟,碗里有什么呢?有高粱米面、糜子面等,还会有红糖、     

享受吃米饭——要趣味,更要安全

<正>米饭是中国人最重要的主食之一。但每天都吃清一色的白米饭,再好吃也会令人觉得乏味。如果经常变换些花样,就又能增加许多吃饭的乐趣,还能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。变着花样吃米饭花样NO1:健康茶水饭想吃到清香扑鼻的米饭,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管、降低血脂、防治心血管     

茶水烧饭香喷喷

我国历来用自来水或开水、河水烧饭;日本大部分家庭均用茶水烧饭、煮粥.据介绍:茶水烧饭不仅使米饭色、香、味俱佳,而且还可去腻、洁口、化食和供给人体以维生素.     

茶水浴漱能健身

世界上的一些地方流行茶浴。我国台湾的台北一带就有茶浴的习惯。那里的浴室常备有茶叶 ,沐浴者可以自取茶叶放入水箱内 ,拧开龙头即可喷淋茶水 ,享受茶浴之乐。台湾莲花县的茶园也设有茶水浴室 ,此地是将茶叶放入浴盆中 ,让浴者沐盆水浴。因茶叶含有儿茶素 ,可促使皮肤新陈代谢 ,清除疲劳 ;又因茶多酚能与细菌蛋白质相结合 ,故能起到抑菌、杀菌作用。另外 ,长期用茶水漱口 ,茶中含有氟元素而能固齿 ;且茶水呈碱性 ,能中和酸类 ,可防龋齿发生 ,并能抑制某些病菌。如长期用茶水洗头 ,能使头发乌黑发亮 ,还具有去屑、止痒、生发等功效茶水浴漱…     

下馆子别喝“垃圾茶”

茶叶具有提神解乏、生津止渴、清热降火、除脂解腻、促进消化、增强体质、预防龋齿、去除口臭、利尿排毒等多种功效，是公认的天然健康食品。因此，茶是国人饭桌上几乎不可少的饮品。无论在大、小饭店用餐时，服务员都会热情地倒上一杯免费茶水。有细心的食客觉得茶水“味道怪怪的”，有时还能看到茶水中有杂质。就因为是免费茶．食客们一般也不会对茶叶质量过分计较，但有关部门近日发布的消费警示称，     

喝茶能刮油减肥吗

正茶是我国的传统饮品,深受人们的喜爱。现在越来越多想减肥的人也爱上了喝茶,因为有说法称"喝茶能刮油、减肥"。喝茶真的能刮油减肥吗?如何喝茶更健康呢?茶里有什么茶是世界上三大无酒精饮料之一。那么,茶里到底有什么呢?1.水——毋庸置疑,茶水里最多的还是水。     

茶水煮饭益健康

据我国古代医学典籍《本草拾遗》记载,用茶水煮饭“久食令人瘦”。云南茶叶之乡一临沧也流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的民谣。由此可见,用茶水煮饭是有悠久历史的。营养学家指出,茶水煮饭能使茶和米饭的作用相得益彰,茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口,米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩。茶水煮饭是一种防治疾病食疗佳品,有益健康。     

喝茶VS新冠病毒

正近日,网络上有《茶水可杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒复制》的文章,称某省疾控中心研究人员发布最新研究成果:日常的饮用茶水,在细胞水平具有抗新型冠状病毒的作用。但发布者随后回应称,由于文中数据还未经领导审批,因此删除该文。那么,到底喝茶能否预防新冠病毒感染?     

临期食品是与非

正有些食品快到保质期了,打折优惠力度不小,是否值得买呢?买到临期食品之后在自己家里过期了,还能不能吃呢?第一,对合格的预包装食品来说,保质期内都没有食品安全风险。原则是:不能因为快到期了就直接扔掉。只要状态、风味正常,就可以吃。     

罐装茶水饮料保鲜方法

罐装茶水饮料由于具有简易方便快速等优点、又适合西方的饮茶方式,所以目前在欧美,日本等国家很受欢迎。尤其是绿茶和乌龙茶茶水饮料在日本发展很快,已成为人们日常生活中主要饮料之一。但是罐装茶水饮料由于要经过高温加热处理,所以常引起茶叶色香味的劣...     

超滤膜分离对绿茶茶水处理效果的影响

研究了超滤膜对绿茶茶水的分离效果 ,为超滤分离技术应用于绿茶饮料和茶多酚的工业生产提供了有关依据。研究结果表明 ,截留分子量小于 2 0 0 0 0的超滤膜 ,对茶水中的固形物、茶多酚的截留率分别高达 89%、 87% ;截留分子量高于 10 0 0 0 0的超滤膜可有效截留茶水中的大分子蛋白质和果胶类物质 ,改善了茶水的溶液特性 ,有利于茶多酚的工业生产 ;操作温度对茶水的超滤效果有显著影响。     

香茶人馔成佳肴

茶不仅可饮，还可入馔。营养学家证实，常食茶水制作的饭菜不仅可预防心血管疾病，有效预防中风，同时还具有抗癌防癌和预防牙齿疾病的作用。     

橱柜产业化是趋势 厨电一体化是必然

一个仅有数家企业年销售额过亿的行业，通常不被认可为“行业”。它还处于相当原始的阶段，大概是家具业90年代前后的阶段。但是，为什么会认为整体橱柜产业化时代就要到来了呢？有几个依据。     

日本人用茶水烧饭

在日本,用茶水烧饭已普及到家庭.采用茶水     

热茶与冷饮哪个解渴

看了这个题目,有人也许会发出反问:夏天喝热茶,不是热上加热吗?其实不然,不知你是否有这样的体会:在赤日炎炎似火烧的三伏盛暑,当你长途奔波、汗流浃背之时,如果能喝上一杯清香扑鼻的热茶水,顿时会感到暑热消散、周身凉爽.这是为什么呢?     

名人茶缘

毛泽东吃茶趣闻 毛泽东嗜好茶叶和香烟,尤精于品茶,终身不离茶水,曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。在毛泽东身边工作过的同志回忆说:毛泽东每天睡觉醒来,洗脸后就开始饮茶,一边喝茶一边看报,接待国内外客人总是吩咐警卫员沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶,饮茶习惯很特别,不仅饮茶水,还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去,总是吃得津津有味。他的吃茶习惯,是青少年时期在家乡农村养成的。     

论茶水饮料在我国的发展前景

分析了国外及港台地区茶水饮料的发展形势，论述了我国茶水饮料的发展前景。认为我国开发生产茶水饮料的条件已经基本成熟，只要我们重视宣传工作，加强促销活动注意茶水饮料口味的多样化和人格的大众化，茶水冷饮这一新的消费形式一定会为广大消费者所接受，从恧降家会给茶叶生产注入新的活力。     

冲泡条件对茯砖茶茶汤品质的影响

目的 探究冲泡条件对茯砖茶茶汤品质的影响。方法 以茯砖茶为原料,利用正交试验设计研究不同饮用方法对茯砖茶感官品质以及茶汤中冠突散囊菌、水浸出率、茶多酚、游离氨基酸含量的影响。结果 影响茶汤感官品质的各因素的主次顺序是：茶水比＞温度＞时间;影响茶汤中冠突散囊菌含量的各因素主次顺序是：温度＞茶水比＞时间,影响茶汤中水浸出物的各因素主次顺序是：温度≈茶水比＞时间,影响茶汤中茶多酚和氨基酸含量的主要因素是茶水比。 在冲泡温度为85 ℃,冲泡时长为15 min,茶水比为1:30时,茶汤中茶多酚、氨基酸及水浸出物的总量均较高,茶汤的汤色、香气、滋味最理想,是茯砖茶的最佳冲泡条件。结论 本研究提出的最佳冲泡条件能够充分展示茯砖茶的风味品质。     

冷冻虾仁卖的是虾还是冰

相信不少消费者都有过这样的经历,超市里买来一包冷冻虾仁,看着挺大,回家一炒却缩得很小,而且还会渗出大量水分.这些水分是哪里来的呢？难道是黑心商家为了增加虾仁的重量而加的水吗？怎样才能买到货真价实的冷冻虾仁呢？本刊记者就这些问题请教了上海水产行业协会秘书长范守霖.