共查询到20条相似文献,搜索用时 24 毫秒
1.
近年来,快餐食品发展迅速,形形色色的谷类、薯类快餐食品大量上市,满足了人们的需求。其中日本最有代表性,快餐食品不仅消费量大,而且品种繁多,可说是快餐食品的消费大国,年人均消费约200份,且还在上升,同时他们还将快餐食品远销国外,获取大量外汇。现简介日本以谷类 相似文献
2.
近年来,由于人们工作、生活节奏的加快,在饮食方面发生了巨大变化。特别是在一些经济发达的国家快餐食品迅速发展,形形色色的谷类、薯类制成的快餐食品粉墨登场,以满足人们的需求。其中日本最有代表性,在日本国内快餐食品不仅消费量大,而且品种繁多,可说是快餐食品... 相似文献
3.
4.
5.
6.
加速发展具有中国特色的中式快餐势在必行 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了我国快餐食品的历史及现状,分析了洋快餐在中国的市场及存在的不足,论述了发展中式快餐的必要性、优势及其有利条件,并提出了发展中式快餐的策略。 相似文献
7.
我国冷冻、冷藏型面类快餐调理食品发展浅析 总被引:5,自引:0,他引:5
0概论快餐调理食品在食品产业中占有非常重要的地位,也是国外食品行业中发展最快的产业。以日本为例:以1975年为基准的食品消费额的统计显示,到1998年的22年间整体食物费用仅增长了35.6%,“外食”增长了53.8%,而快餐调理食品增长了240%。我国大规模地从国外引进各类食品生产设备始于80年代中期,但限于当时的物流环境和消费水平,这些设备大都以生产单一的、能够长期保存的食品或方便食品为主。近年来随着我国生活水平的提高,工作节奏的加快和旅游业的迅速发展,食品产业结构单一的矛盾已逐渐显现。主食产… 相似文献
8.
9.
方便食品和快餐食品的特异性陈远飞方便食品和快餐食品都属于深加工的工业食品,从消费形式看,都是为方便家庭制作而发展起来的,使家庭厨房的劳动社会化,节省了家庭炊事的时间,让人们有更多的时间从事学习、社交和娱乐,从而提高生活质量。从产品质量看,它们营养合理... 相似文献
10.
11.
多米诺标识科技有限公司 《食品安全导刊》2009,(2):65-65
Buckingham Foods食品公司是英国最大的方便食品制造商之一,提供三明治和色拉快餐等方便食品,在竞争日趋激烈的快餐市场,零售商们对产品提出了越来越多的要求,尤其是产品的个性化。为了迎接挑战,满足客户的需求,Bucklngham Foods在不断寻求着创新,而创新的过程中产品包装标识设备的选择也曾一度困扰着Buckingham Foods的工程师们。 相似文献
12.
油炸马铃薯片是美国最畅销的方便快餐食品,年销售量占整个快餐食品的40%。在西欧各国和日本也已行销多年。据报道,美国的油炸马铃薯快餐食品已打入香港和东南亚市场。近几年来,我国有关部门也已开始重视马铃薯食品的开发,有的 相似文献
13.
0 前言 快餐谷物食品,在美国、日本、英国、瑞士等国家,早已应用现代高科技手段进行生产并大量投放市场,成为人们喜爱的快餐食品。随着我国改革开放的深入发展,随着人民饮食结构的调整,近年来,国内食品工程界人士都在进行新的快餐食品新工艺的研究。谷物快餐食品加工种类虽然逐渐增多,但现有产品市场占有率及营销持久性均不很良好。分析其原因,主要是现行生产工艺自动化程度不高,产品质量不很稳定,生产成本大,人均劳效低,且大多处于小规模生产,国有粮食加工企业从事谷物快餐食品深加工的生产单位甚少。为了使粮食系统谷物联产加工业提高加工附加值,开辟玉 相似文献
14.
随着人们生活节奏的加快,方便快餐食品应运而生,并得到空前的发展.据统计,1992年我国快餐营业额近200亿元,约占饮食业的1/3,1993年更以20%以上的速度递增.快餐食品(包括速冻半制成品)由于经济实惠,食用方 相似文献
15.
<正> 前言美国为了补偿生产者14—19%的碎米损耗,前几年碎米利用率日益增长。研究已趋向于酿造工业和制作快餐食品方面的加工发展。碎米快餐食品既可用糯米也可不用糯米制作。其不同之处是制作方法,在某些情况下,必须用使产品具有粘性的糯米。糯米用于焙烤快餐食品和膨化快餐食品,可使产品膨胀,组织松软。日本、中国、菲律宾和一些拉丁美州国家把大米用作快餐食品和主食。以往消费的一些大米快餐食品有米粉饼干(脆点心),米粉面条、米粉蛋糕、爆米花和竹叶包装米饭。在 相似文献
16.
餐饮业是我国经济的一个重要组成部分。它的生产带动各个相关产业的发展与进步。在推动消费需求.构建和谐社会.提供就业岗位等方面发挥了重要作用。我国的餐饮行业目前正处在一个飞速发展的阶段。据有关资料显示2007年我国餐饮业零售额累计实现12352亿人民币.同比增长194%。据我国商务部预测.到2010年.我国餐饮业零售额将达到20000亿人民币。而快餐营业额约占餐饮业的四分之一。快餐食品企业不断发展壮大.规模质量和品牌的影响不断提升。 相似文献
17.
18.
19.
《四川旅游学院学报》2014,(4)
社区快餐是中国快餐的重要组成部分,随着快餐业的转型升级,我国城镇化的扎实有序推进,社区快餐地位不断提升并逐渐占领市场。社区快餐分为早餐、风味餐、团餐和大众便餐等模式,它的发展能够满足市场需求、改善民生,对整个快餐行业乃至社会的发展都有着极其重要的作用。文章从政府、企业和非政府组织三个方面对社区快餐的发展提出了发展对策。 相似文献
20.
快餐食品添加聚r谷氨酸可改善口味日本味之素株式会社经过研究发现,在加入矿物质的快餐食品中,再添加聚Y谷氨酸,可改善口味,不仅能掩盖矿物质的异味,而且能增添一种令人愉快的水果香味。经常吃快餐食品如方便面、汉堡包、比萨饼的人,容易造成体内矿物质摄入量减少,... 相似文献