天然辣椒红色素的研究进展

辣椒红色素是一种优质天然类胡萝卜素。广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品及嗜好品工业中。本文综述了国内外辣椒红色素研究的理化特性、提取、分离纯化、分析测定等方法及应用前景。     

辣椒色素单体分离纯化技术研究进展

叙述辣椒色素中各单体的化学结构、物化性质及应用,概括辣椒色素单体分离纯化技术的研究进展,并展望辣椒红素单体的研究与应用前景.     

辣椒红色素提取与检测方法的研究进展

辣椒红色素是一种优质天然类胡萝卜素。广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品及嗜好品工业中。本文综述了国内外辣椒红色素研究的理化特性、提取、分离纯化、分析测定等方法及应用前景。     

葡聚糖的研究进展

葡聚糖具有明显的增强免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等活性,是葡聚糖具有多种功效的原因之一.主要综述了葡聚糖的理化性质、提取方法、分离纯化方法、测定方法、生物活性的研究进展.     

天然辣椒碱提取纯化的研究进展

辣椒碱是辣椒中含量较低的具有药理活性的高附加值物质,介绍近年来国内外对辣椒碱提取纯化方法的研究及相关进展,为未来辣椒碱提取纯化的发展提供相关的理论依据及技术支持。     

葡聚糖的研究进展

葡聚糖具有明显的增强免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等活性,是葡聚糖具有多种功效的原因之一。主要综述了葡聚糖的理化性质、提取方法、分离纯化方法、测定方法、生物活性的研究进展。     

大豆活性肽的研究进展

大豆蛋白或豆粕经酶解后可以分离纯化出多种具有生物活性的大豆多肽。研究对大豆活性肽的理化性质、种类及其分离纯化方法进行了综述,并指出了大豆活性肽在生产中存在的问题。     

辣椒碱提取工艺和药理作用的研究进展

辣椒碱是辣椒的主要活性成分,具有镇痛、抗菌、抗癌和心血管保护等作用,在临床治疗中具有重要的应用前景.目前,辣椒碱的提取方法较多.基于此,本文综述了辣椒碱的提取工艺及相关药理活性,旨在为研发过程中合理选取辣椒碱的提取工艺提供参考,促进辣椒碱在临床相关领域产品的开发和利用.     

高速逆流色谱法分离纯化辣椒碱研究

通过对3种不同溶剂体系的研究,选择正丁醇-乙酸-水(4∶1∶5)体系作为HSCCC法分离纯化辣椒碱的溶剂体系;此方法可以将粗提物中的辣椒碱和红色素得到很好的分离,出峰时间在40～70min的收集物即为辣椒碱;用HSCCC纯化处理后的辣椒碱收集物经HPLC法测定,纯度为90.3%。     

共轭亚油酸酯类衍生物的研究进展

共轭亚油酸酯类衍生物具有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、减肥、降血糖血脂等多种生理功能,在食品、化妆品、医药及饲料行业中均具有广阔的应用前景。为了推动共轭亚油酸酯类衍生物的生产应用,综述了共轭亚油酸酯类衍生物的种类及合成方法、分离纯化方法、检测方法、储存稳定性及其应用。指出推动酶法合成共轭亚油酸酯类衍生物工业化、多种分离纯化方法结合以及进一步提高共轭亚油酸酯类衍生物的储存稳定性是今后的重点研究方向。     

一种具有抑制细胞增殖的薤白多糖的分离及性质

对薤白多糖80％醇沉组分进行分离纯化、理化性质及肿瘤细胞抑制作用研究,经DEAE-52纤维素柱层析及葡聚糖凝胶Sephadex G-100柱层析纯化得到薤白多糖AMP80-1,分别采用苯酚-硫酸法、考马斯亮蓝法、硫酸-间羟联苯法、氯化钡-明胶法对AMP80及AMP80-1中总糖、蛋白质、糖醛酸、硫酸基含量进行分析.结果表明,多糖组分不合蛋白质,硫酸基含量均较低.采用高效液相凝胶渗透色谱法测得AMP80-1相对分子质量为8.1 ku.红外光谱分析表明AMP80-1主要为吡喃糖苷连接,紫外光谱分析表明AMP80-1不合核酸和蛋白质.细胞实验结果显示,薤白多糖AMP80-1对人胃癌细胞BGC-823生长存在一定的抑制作用,且在一定范围内存在不同程度的量效关系和时效关系.     

全乙酰化表没食子儿茶素没食子酸酯的合成纯化及生物活性研究进展

表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate,EGCG）是茶叶中重要的儿茶素成分,具有广泛的生物活性,但稳定性差、脂溶性差、生物利用度低,难以深度开发利用。乙酰化修饰是改善EGCG局限性的有效手段。全乙酰化表没食子儿茶素没食子酸酯（total acetylated epigallocatechin gallate,AcEGCG）是EGCG的全乙酰化修饰产物,其脂溶性和稳定性显著升高,生物利用度也更高,且其抗紫外线、细胞损伤修复以及抗癌等功能均优于EGCG,在食品、医药及化工领域应用前景广泛。本文综述了近期国内外关于AcEGCG的合成纯化方法、理化性质及相关生物活性研究进展,以期为后续AcEGCG的研究及开发利用提供参考。     

苦瓜多糖的提取、结构及生物活性研究进展

苦瓜是一种药食同源瓜果,已有上千年的食用历史,现代研究发现苦瓜多糖是苦瓜中主要的生物活性物质之一。苦瓜多糖是一种复合杂多糖,研究发现其具有许多生物活性。本文从苦瓜多糖的提取、分离纯化、理化性质及结构特性、生物活性等方面对其研究进展进行了较为系统的介绍与分析,并对苦瓜多糖的研究前景进行了展望。     

现代分离纯化技术在天然植物色素中的应用

植物色素是一类天然色素,具有营养价值高、安全性强等特点,但是植物色素的分离纯化技术仍然是制约天然色素开发的主要因素。本文就国内天然色素的分离纯化研究进展进行了综述并总结,为天然植物色素的研制与开发奠定基础。     

蚕蛹抗菌肽的分离纯化及其理化性质的研究

本研究采用加热-层析法和葡聚糖凝胶层析法分离纯化蚕蛹抗菌肽,利用Tricine SDS-PAGE电泳法确定抗菌肽的相对分子质量;采用琼脂孔穴扩散法研究不同条件对蚕蛹抗菌肽活性的影响。研究结果表明:蚕蛹抗菌肽的相对分子质量为4.85kD。纯化后的蚕蛹抗菌肽在100℃处理20min对大肠杆菌的抑菌圈直径可达1.80cm;pH在7.0-7.5时抑菌圈平均直径为1.975cm;室温放置3h抑菌圈直径可达2.05cm;盐离子浓度在0.2mol/L时抑菌活性最好抑菌圈直径为2.02cm。     

金花茶多糖理化性质的研究

以金花茶浓缩液为试验材料,通过乙醇沉淀、透析等方法分离得到金花荼粗多糖TPS.采用Cellulose DE-52离子交换柱层析对金花茶粗多糖进行分离纯化,得到TPS0、TPS1、TPS2、TPS3、TPS4和TPS5 6个糖组分,并对各糖组分的理化性质进行初步分析.糖分析结果显示,金花茶粗多糖的半乳糖醛酸约为中性糖的一半,表明金花茶粗多糖中含有相当一部分果胶物质;TPS0、TPS1和TPS2 3个组分以中性糖为主,而TPS3、TPS4和TPS5 3个糖组分则含有较高比例的半乳糖醛酸,表明TPS0、TPS1和TPS2 3个糖组分为中性多糖,TPS3、TPS4和TPS5 3个糖组分为果胶物质.构成糖分析结果显示,金花茶粗多糖中主要的构成糖有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和甘露糖,它们以不同比例分布于离子交换柱层析并分离纯化得到的各糖组分;TPS3、TPS4和TPS5 3个糖组分中均含有约11％的鼠李糖,说明这3个果胶组分很可能由以半乳糖醛酸与鼠李糖交替连接而成的果胶分子链的毛发区域和由n个半乳糖醛酸连接而成分子链的平滑区域组成.另外,以上3个糖组分中均含有10％左右的葡萄糖,这与文献报道的果胶物质中葡萄糖比例较低有较大差异.     

辣椒碱提取纯化及研究进展

介绍了辣椒素类化合物的化学组成和理化特性,并综述了国内外近年来辣椒碱的提取、纯化、检测方法及应用研究进展。     

发酵辣椒中主要风味物质的研究进展

发酵辣椒是中国的一种传统发酵食品,在湖南、湖北、四川、重庆和江西等地很受欢迎,广为制作。本文主要介绍发酵辣椒的发酵菌种和工艺技术,发酵辣椒风味物质中的有机酸、氨基酸、主要香气物质以及风味调配的研究进展。      

枇杷多糖的提取纯化及理化性质初步研究

建立了枇杷多糖的提取纯化方法，并对提取的枇杷多糖进行了理化性质分析。枇杷多糖经40％乙醇分级得到的组分kns5，用Sephadex G-150凝胶柱层析得到单一峰，Lens5的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析，其单糖组成为葡萄糖和木糖，用Sephadex G-150凝胶柱层析法测得其分子量为43000Da。     

有机硅琥珀酸酯类表面活性剂的研究进展

综述了有机硅琥珀酸酯类表面活性剂在制备过程中发生的硅油改性和马来酸酐单酯化反应的特点,介绍了几种有机硅琥珀酸酯类表面活性剂的合成方法.