冬虫夏草及其产物免疫调节作用研究进展

冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合物,具有重要的药理作用。对虫草多糖、虫草菌丝体/子实体,以及虫草提取物和发酵产物在免疫调节方面的最新研究进展进行了综述。     

虫草素的提取纯化及测定方法研究进展

虫草素(cordycepin)是虫草重要的活性成分,具有显著的药理作用。本文主要就近年来北冬虫夏草中虫草素的提取纯化以及相关测定方法的研究作一概述,以期为实现其规模纯化打下基础。     

冬虫夏草与亚香棒虫草的分子及化学指纹图谱鉴别

目的:从遗传本质和化学成分两个角度时冬虫夏草进行真伪鉴别.方法:采用核糖体基因(rDNA)测序和高效液相色谱(HPLC)指纹图谱对冬虫夏草、亚香棒虫草及市场中贩卖的所谓"冬虫夏草"样品进行检测.结果:冬虫夏草与亚香棒虫草的rDNA序列相似度为80.5%～81.0%.HPLC指纹图谱的相似度低于47.9%,市场中贩卖的所谓"冬虫夏草",实质上是亚香棒虫草.     

泰山虫草菌丝体与冬虫夏草有效成分的TLCS分析

以腺苷、尿苷、次黄嘌呤核苷、虫草素及次黄嘌呤为指标,测定泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草中相应成分的含量,探索泰山虫草代替天然冬虫夏草开发药物或保健食品的可能性。采用80%乙醇超声提取,在GF254硅胶板上点样后,以薄层色谱扫描法(TLCS)测定上述各种成分的含量。首次证明泰山虫草菌丝体核苷类及次黄嘌呤等有效成分含量明显高于冬虫夏草。其腺苷、尿苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤含量分别是冬虫夏草的8.25倍、3.76倍、11.8倍和1.55倍。2种虫草中有效成分的含量均表现为尿苷>次黄嘌呤核苷>腺苷>次黄嘌呤>虫草素。说明泰山虫草可以作为冬虫夏草代用品进行综合开发利用。TLCS法简捷快速,重现性、稳定性良好,能有效地对虫草中的有效成分进行定性定量分析。     

浅谈天然冬虫夏草中虫草素含量测定的实用性

虫草素是一种天然来源的药物,具有多种药理作用,有良好的临床应用前景。虫草素一般是从蛹虫草中提取的,虫草素在野生冬虫夏草中的含量极微。本文主要就天然冬虫夏草中虫草素的含量测定进行研究,以期为冬虫夏草提升质量标准提供依据。结果显示,天然冬虫夏草中虫草素的含量属于PPM级别甚至无法检出,所以用虫草素为指标评价冬虫夏草的优劣是不客观的。     

虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究

系统地研究了以冬虫夏草，黄梨为主要原料，制成虫草黄梨汁的工艺过程。经一系列动物实验表明：虫草黄梨汁确有调节小鼠细胞免疫功能和调节小鼠单核－巨噬细胞吞噬能力的作用，是一种具有免疫调节作用的新型功能果汁饲料,具有较强的市场竞争力。     

人工培养的兰坪虫草子实体中核苷类成分研究

兰坪虫草(Ophiocordyceps lanpingensis)产于我国滇西北地区,是一种寄生在钩蝠蛾幼虫上的虫生真菌。本文以四种不同培养基培养的兰坪虫草子实体为原料,采用高效液相色谱法(HPLC)同时检测10种核苷类成分(尿嘧啶、尿苷、2'-脱氧尿苷、肌苷、鸟苷、腺嘌呤、胸腺、腺苷、2'-脱氧腺苷、虫草素),并将其与野生冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)、野生兰坪虫草进行对比分析,初步评估人工培养兰坪虫草子实体的质量。结果表明,以大米和蚕蛹粉为主要原料的培养基所培养的兰坪虫草子实体生长时间平均为40 d,周期短于其他三种培养方式;且其腺苷、总核苷含量分别为2744μg/g和8015μg/g,明显高于野生冬虫夏草、野生兰坪虫草,有较好的质量水平。因此,人工培养的兰坪虫草子实体具有重要的研究价值和应用潜力。     

虫草素药理作用研究进展

虫草素是我国传统医药冬虫夏草和蛹虫草的有效成分之一,具有抗菌抗炎、抗肿瘤、免疫调节和抗氧化等作用。还可以用于治疗肺部、肾脏和胃部等疾病,又可用作营养补充剂。随着研究的深入,虫草素的药理作用逐渐被挖掘出来,其作用机制也是逐渐清晰。本文整理了近年来关于虫草素的抗肿瘤、抗菌、抗炎、免疫调节、抗氧化和神经保护与调节等药理作用的最新进展,并加以总结。为后续更加深入地研究虫草素的药理作用奠定了基础。     

冬虫夏草菌丝体深层发酵技术的研究

从野外采集的冬虫夏草菌种,经鉴定属巴西虫草(CordycepsbrasiliensisHenn),分离、纯化后获得GC-88-4菌株,利用该菌株进行深层发酵培养,成功地培养出巴西虫草菌丝体粉.实验结果证实:巴西虫草菌丝体粉所含有效成份D-甘露醇、麦角甾醇、虫草多糖、氨基酸、微量元素等的含量与天然冬虫夏草(CordycepssinensisSacc)相近,有提高实验动物免疫功能等药理作用.     

蛹虫草的稳定碳同位素和脂肪酸研究

本文旨在对冬虫夏草替代品的脂肪酸组成和稳定碳同位素比值及其变异规律开展研究。采用元素分析-同位素比值质谱仪(EA-IRMS)先对8种冬虫夏草替代品(包括6种蛹虫草和2种虫草菌丝体)和1个冬虫夏草子座样品的稳定碳同位素比值进行测定,再采用化学方法将其中性油脂和极性油脂进行高效分离,并采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对中性油脂和极性油脂的脂肪酸组成进行测定;最后将检测结果与作者之前报道的冬虫夏草数据进行对比分析。对比研究表明,不同冬虫夏草替代品在稳定碳同位素比值、粗脂肪含量和脂肪酸组成上存在明显差异;冬虫夏草替代品的粗脂肪和不饱和脂肪酸含量低于冬虫夏草,显现出冬虫夏草的不可替代性;稳定碳同位素比值和脂肪酸组成是冬虫夏草替代品掺杂判识的两类重要标志。     

温室鳖与池塘鳖肌肉和裙边挥发性风味成分的研究

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气质联用技术研究了温室鳖、池塘鳖肌肉和裙边的挥发性风味成分.共鉴定出113种化合物,温室鳖肌肉含59种,池塘鳖肌肉含34种,温室鳖裙边含60种,池塘鳖裙边含50种.113种化合物中含芳香族化合物23种、醛类23种、醇类19种、酮类12种、N、S化合物10种、烷烃类10种、酯类8种、酸类5种、呋喃类化合物3种.     

中华鳖肌肉和裙边挥发性风味成分分析

采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction,SDE)提取中华鳖肌肉和裙边中的挥发性风味物质,采用气相色谱质谱联用法(GC-MS)进行分离鉴定。肌肉和裙边中共鉴定出53种化合物,包括含N、S化合物(23种)、酮类(7种)、醛类(6种)、芳香族化合物(5种)、醇类(4种)、酯类(3种)、烷烃类(3种)、酸类(2种)。对比肉类挥发性风味成分的阈值,对中华鳖肌肉风味贡献较大的主要成分为乙酸乙酯、2,3-丁二酮、2,3-戊二酮和3-羟基-2-丁酮。裙边的主要挥发性风味成分为乙酸乙酯、3-甲基-2-丁醇、壬醛、2,4-癸二烯醛和辛醛。     

冬虫夏草液体发酵培养的研究进展

冬虫夏草是一种名贵的中国传统药用真菌,因其自身众多且独特的药用价值,已成为国内外学者研究的热点.由于野生虫草生长条件的局限性以及人类的过度采集,目前,野生自然资源已经面临枯竭.利用人工发酵冬虫夏草菌来获得与天然冬虫夏草化学组成成分以及药理作用基本相同的菌丝体,成为当下解决虫草资源短缺的一种最可行的方法.本文介绍了冬虫夏草菌株的分离、发酵条件的控制、发酵菌丝体与天然虫草中活性成分的比较以及发酵滤液的应用,为冬虫夏草的液态发酵培养提供参考.     

中国树花中松萝酸含量的测定及抗氧化活性

以从新疆天山八一林场采集的中国树花(Ramalina sinesis Jatta.)为材料,用乙酸乙酯为溶剂回流提取松萝酸,用高效液相色谱法测定松萝酸的含量并对松萝酸的还原力、羟自由基清除率进行测定。结果表明：中国树花中松萝酸的总含量为18.32%,松萝酸具有较强的还原力及清除羟自由基的能力。     

Centella asiatica (Gotu kola) as a neuroprotectant and its potential role in healthy ageing

BackgroundChronic and degenerative diseases have become major concerns in healthcare and research sectors in the world, especially in hyper-ageing societies. The role of diet in healthy ageing is much emphasised leading to more research on exploring the scientifically backed functional properties of conventional foods. Centella asiatica (Gotu kola) is a herbal plant that is highly valued as a medicine and also commonly used in a variety of cuisine as a green leafy vegetable.Scope and approachThis paper reviews available evidence on health benefits of C. asiatica especially emphasising its role as a neuroprotectant, while providing details on its phytochemistry and pharmacological properties.Key findings and conclusionsComplementing its reputation in traditional medicine as a memory booster, C. asiatica possesses wholesome anti-oxidative properties to attenuate oxidative stress, a high anti-inflammatory potent, neuron regenerative ability, potential for neuron damage prevention, neurotoxicity inhibition effect, anti-anxiety and anti-depressive properties, AChE inhibitory potential and ability to reduce accumulation of amyloid plaques. These comprehensive multifunctional properties make it capable of promoting general neuroprotection as well as simultaneously targeting multiple disease pathways to arrest neurodegenerative disorders. However, to be used as a therapeutic agent, a proper evaluation should be done of the active ingredients, presence of any synergistic effects, efficient extraction methods and stabilization of the active ingredients until they are delivered in the body as well as the potential of active ingredients to reach targeted pathological pathways, especially the ability to cross the blood-brain barrier (BBB).     

响应面优化超声辅助提取牛鼻栓枝皮多糖工艺

以牛鼻栓枝皮为材料,采用超声波提取法优化多糖的提取工艺。在单因素实验的基础上,选取液料比、提取时间、提取温度及提取功率为影响因素,多糖提取量为响应值,结合响应面分析法确定牛鼻栓枝皮多糖的提取条件,得到最佳提取工艺为:液料比为50∶1(m L/g),提取时间为59 min,提取温度为66℃,提取功率为180 W,此条件下的多糖提取量为11.43 mg/g。与传统热提法相比,超声波提取多糖效率更高。      

红油香椿生长期主要活性物质及挥发性成分动态变化规律

研究不同生长期红油香椿中主要活性成分及挥发性成分的动态变化规律,采集4-10月的红油香椿作为研究对象,采用常规理化方法测定香椿叶中总黄酮、总多糖、总皂苷、总生物碱含量,利用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用法和气相色谱-离子迁移谱(gas chro...     

Preservation of porcine blood quality by means of lactic acid bacteria

The capacity of 12 lactic acid bacteria (LAB) strains to preserve porcine blood during storage was evaluated. A general ability of LAB to prevent blood's hemolysis and to maintain the functional properties of plasma was observed. Two strains, PS99 (Enterococcus raffinosus) and TA43 (Lactobacillus reuteri), were selected for studies at 5°C according to their antibacterial activity in blood stored at 15°C. After 144h at 5°C, lower counts of coliforms, Pseudomonas spp., proteolytic and hemolytic bacteria were obtained in blood containing either PS99 or TA43 as compared to the non-inoculated blood. When inulin (2%) was added to blood, higher inhibition values were obtained and Enterococcus raffinosus (PS99) showed the best abilities for blood preservation. On the basis of these results it seems worthwhile to supplement blood with inulin and to inoculate it with an active LAB strain to avoid undesirable changes during chill storage, especially useful to prevent the effects of a cold-chain breakdown.     

皂荚籽热风干燥特性及干燥动力学模型研究

目的:为了研究皂荚籽干燥特性,为其机械化剥离应用提供理论参考。方法:研究了不同温度(70、90、110与130℃)与不同预处理方法(清水、碳酸氢钠溶液、焦磷酸二氢二钠溶液和酒石酸氢钾溶液浸泡)对皂荚籽干燥动力学的影响,使用Lewis模型、Page模型与Weibull分布函数对其干燥特性曲线进行非线性拟合并进行评价,并通过应面回归模型建立起干燥动力学模型。结果:皂荚籽干燥过程存在明显的升速降速段,且干燥温度越高,干燥速率越快,预处理方法对其干燥速率有一定影响。通过比较各模型的分别是决定系数()、卡方检验值()、残差平方和()与均方根误差(),结果显示Weibull分布函数能更好地模拟皂荚籽干燥过程,形状参数()随温度的升高而降低,尺寸参数()与预处理方法有关。计算了皂荚籽干燥过程的有效水分扩散系数()及其估算值()与活化能(),水分扩散系数及其估算值随着温度的升高而升高,经过酒石酸氢钠溶液预处理的皂荚籽的活化能低于其它预处理方法,可大大提高皂荚籽干燥效率。结论:经碳酸氢钠溶液预处理的皂荚籽干燥较容易发生,Weibull函数能较好地描述皂荚籽干燥过程中水分含量的变化规律,酒石酸氢钠溶液可以降低皂荚籽的活化能。该研究可为皂荚籽干燥提供理论和技术基础。