基于RFID的食品安全监测追溯系统的设计

采用无线射频识别技术(Radio Frequency Identification,RFID)、无线数据通信技术(GPRS)、网络技术及数据库技术等,构建食品安全监测追溯系统。该系统可以对食品从生产养殖、出场、流通批发到零售环节等进行全过程跟踪、追溯,实现食品的安全监测管理。     

基于物联网的食品质量追溯管理系统

食品安全问题日益凸显,有效的食品质量溯源系统可以准确地追溯食品的相关信息,加强对食品安全监控力度。基于物联网的食品质量追溯管理系统利用二维码技术、数据同步技术、智能传感器技术等物联网相关技术,采集食品的加工、物流及流通销售过程中的数据,建立产品溯源数据中心。该系统主要包含生产线在线控制系统、追溯查询系统和收发货管理系统三个子系统,实现了生产商与经销商之间食品信息的共享以及帮助消费者快速、准确地查询食品信息,保证了食品信息可追溯,增强了依据生产链和销售链追溯食品的能力。     

基于区块链的非对称隐私保护食品安全追溯系统的构建与实现

追溯与识别技术是从20世纪80年代开始发展并逐步走向成熟的一项重要技术,在国内食品安全、医疗卫生领域已经得到了逐步研究和应用,国家层面也非常重视利用追溯与识别技术提升我国食品监管的水平.食品追溯已经被写入到了食品安全法中,成为企业必须履行的一项义务.但企业在建设食品安全追溯系统时,往往存在一些顾虑,中大型企业会把部分追...     

食品追溯与物联网——对话山东省标准化研究院副院长 钱恒

《食品安全法》及实施条例为我国开展食品安全追溯提供了法律保障。怎样应用合适的技术手段,实现相应的追溯能力,成为摆在食品供应链中各方面前的现实问题。山东省标准化研究院副院长钱恒从政府、企业、消费者在食品追溯系统中的具体需求出发,探讨了构建食品安全追溯系统的方法。     

基于物联网技术的乳业食品质量安全跟踪追溯系统研究

传统乳业食品跟踪追溯系统不能有效地应对三聚氰胺等乳业食品质量安全问题,因而需要研究基于物联网技术的乳业食品安全跟踪追溯系统。在探讨了物联网技术与乳业食品安全跟踪追溯系统的概念和关系后,着重分析了当前一些较为重要的跟踪追溯系统,并指出了这些策略的优缺点。最后分析了当前亟待解决的问题,展望了其未来的发展趋势。     

基于物联网技术的乳业食品质量安全跟踪追溯系统研究

传统乳业食品跟踪追溯系统不能有效地应对三聚氰胺等乳业食品质量安全问题,因而需要研究基于物联网技 术的乳业食品安全跟踪追溯系统。在探讨了物联网技术与乳业食品安全跟踪追溯系统的概念和关系后,着重分析了当前一些 较为重要的跟踪追溯系统,并指出了这些策略的优缺点。最后分析了当前亟待解决的问题,展望了其未来的发展趋势。     

智慧城市食品安全追溯系统研究

首先介绍了建设智慧城市的重要性,阐述了忽视食品安全问题造成的严重危害。然后从食品安全在营造智慧城市中的重要作用出发,研究智慧城市食品安全追溯系统。最后构建一个支持食品生产、加工和流通全过程跟踪与追溯的智慧城市食品安全追溯系统。研究表明,本文构建的系统有助于在智慧城市中实现"从餐桌到农牧基地"的食品安全追溯。     

食品追溯信息系统中ITSM的应用研究

食品流通追溯信息系统可实现一定区域范围内食品流通的过程跟踪与追溯。IT服务管理(IT Service Management,ITSM)结合信息系统管理活动中的变更、资产等管理内容,由服务级别协议(SLA)来保证IT服务质量的协同流程,从而提高组织系统运行维护支持的能力及水平。运用ITSM技术,规范追溯系统运行工作,为食品流通追溯信息系统应用推广提供决策支撑数据,使食品流通追溯系统的管理者全面了解食品追溯系统的运行和管理的情况,从而保障该信息系统的稳定运行,为食品安全监管提供有力支撑。     

应用于食品追溯体系的区块链架构设计

在互联网+、大数据等冲击下,传统的食品安全监管手段面临着产品信息来源广、产品数据可靠性差、可用数据鉴别困难等问题,急需新的信息化手段为有效监管提供技术支撑。重点研究区块链技术在构建食品安全监管追溯体系中的应用。利用区块链网络的特点,有效整合涉及食品安全的各个参与主体数据,为监管机构提供实时、可靠、不可篡改的产品信息。针对食品追溯体系的特点,具体分析用户层、应用系统层、接入层以及区块链平台技术特点,探讨全量数据与上链数据、数据一致性维护机制、接入层监听和轮询机制、区块链共识算法和智能合约等问题。最后对当前技术条件下在食品追溯体系中推广应用区块链存在的问题进行了探讨。     

基于RFID射频识别的企业食品追溯管理系统

在物联网和食品安全的大背景下,利用RFID射频识别技术,针对企业开发食品安全追溯管理系统,能加强对企业内部食品各流通环节的管理,也可以和城市食品追溯平台进行衔接,从而建成一个统一的食品追溯管理平台。该平台能有力地提高企业的信息化水平、管理水平和竞争力,促进国家食品安全管理和物联网的发展进程。     

食品追溯遭受冷遇

2007年8月开始在北京投入使用的食品安全追溯系统．被认为是一项将食品生产．运输、销售过程全透明化并保障食品安全的好举措。但是．时至今日,我们发现了解食品安全追溯系统的消费者寥寥无几．更别说应用了。设置在超市的食品安全追溯机很少有人问津。记者近日在知春路沃尔玛更是发现．设置在那里的食品安全追溯机正处于关机状态,形同虚设。     

台账标准化助力食品及食用农产品追溯体系建设

《深圳市实施食品安全战略,建立供深食品标准体系,打造市民满意的食品安全城市工作方案(2018-2020年)》明确指出要建设供深食品标准体系,推动完善以全过程管理与风险防控为重点的供深食品法规体系和技术标准体系;加强食品安全追溯系统研究与规划,建立食品及食用农产品追溯体系系列标准.     

广西米粉实现质量安全跟踪、追溯与监管

食品安全,是当前政府重视、社会关注、全球瞩目的热点问题,也是提高食品国际竞争力必须着力解决的关键问题.欧盟、美国、澳大利亚和日本等国家纷纷出台了相应的法律,法规,要求对出口到当地的食品必须能够进行跟踪与追溯.我国政府相关部门以及相关的行业协会正在不断加大对食品安全进行监管的力度,而食品企业也逐渐意识到食品安全问题对自身诚信及经济效益的重要影响,开始寻求实现食品安全追溯的解决方案.     

用RFID追溯管理奥运食品

食品安全问题已经日益受到全社会的关注。2005年7月,北京市启动了"奥运食品安全行动计划",针对奥运食品涉及的生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节进行监控和追溯。航天金卡公司根据奥运食品安全的特点提出了奥运食品安全(RFID)追溯管理系统解决方案,目前已经开始上线实施。本文将详细介绍该系统的特点、优势及应用范围。     

食品安全智能追溯系统设计与实现

食品安全智能追溯系统的设计目的是应用信息技术对食品生产过程中原料采购、运输、及加工、存储状况进行实时数据采集、分析和反应。为食品安全的科学监控提供高效的信息技术支持。本文主要从硬件采购、安装,软件设计及安装调试几个方向对食品安全智能追溯系统进行说明,对设计核心部分进行必要的讲解。     

RFID在食品安全中的应用方案

食品安全问题已经引起了广泛的关注,而现有的手段已不能很好地解决食品的追溯和评估问题,文章根据RFID技术的特点,提出了从“农场到餐桌”（From Farm to Fork）用RFID技术保证食品安全的解决方案,介绍了系统业务流程、体系架构与实施策略。     

基于可信计算的食品安全可追溯系统软件体系结构的研究

食品安全是目前全社会关注的焦点问题,能否解决好食品安全问题是关系国计民生的大事。当前国内现有的食品安全追溯系统仅停留在信息的追溯上,实现信息在传递和流通过程中不被篡改是个亟待解决的关键问题。该文以肉类食品为例,把可信计算理论应用到计算机软件体系当中,提出了三流一体化的多层软件体系结构,为信息在食品流通过程中的安全可信传递开辟了一条新思路。     

智能化食品安全可追溯监管系统的设计与实现

针对传统食品安全追溯系统追溯准确率低的弊端,设计并实现了以物联网技术为基础的食品安全追溯监管系统,系统采用J2EE技术设计了三层分布式的实时查询平台,详细介绍了系统的整体设计框架,以及硬件及软件的模块组成和设计方案,在物联网框架下,结合RFID识别技术、EPC编码技术和Savant等新技术,完成系统设计;以浙江恒生智能设备有限公司的系统为测试对象,经过系统实际运行测试,该系统能及时反馈浙江杭州大型农产品的各种信息,追踪准确率高达99.6%,实用性较好。     

追溯助力食品安全——山东省标准化研究院食品追溯实践

食品追溯指的是追踪食品在生产、加工、分销等特定阶段流动的能力.食品追溯作为一种确保食品安全的长效管理手段,已日趋渗透到食品行业的方方面面.     

从农田到餐桌全程追溯——毕博携手长峰科技打造RFID食品安全系统

毕博管理咨询与长峰科技工业集团公司联手开发了RFID食品安全跟踪与追溯系统。该系统采用了微软公司最新的BizTalkRFID平台技术,能够对食品从农场到零售的整个供应链以及产品召回等各个环节进行全程监控,实现了从“农田到餐桌”的全程跟踪和追溯。这套系统基于BizTalkRFID平台开发了四个应用模块来覆盖整个食品供应链的RFID应用,贯穿了从种植养殖、生产、加工、运输、储存、销售中的各个环节。BizTalkRFID平台在RFID硬件(例如读写器、打印机等)和企业应用系统(例如ERP和WMS等)之间建立了高效的数据通道,并极大加快了RFID应…