四合院里的官府私家菜

北京四合院作为老北京人世代居住的主要建筑形式驰名中外,世人皆知。四合院所以有名,首先在于它的历史悠久。北京的四合院,院落宽绰疏朗,四面房屋各自独立,彼此之间有游廊联接,起居十分方便。院内,四面房子都向院落方向开门,一     

四合院里的规矩多

老北京城里第一批住楼房的很多人,现如今都回来了,改住四合院了。说实话,从古至尽,其实住四合院才是真正有地位．有身份的象征。咱们之前老说四合院,但到底什么是四合院呢？有人说东西南北四面房围成一个院子,这就是四合院。这种说法其实并不准确,从建筑学角度来讲,只具备四面房子的院落叫四合房,要说四合院,这里还缺两个重要的物件,猜猜是什么？     

四合院里的北京味儿——品味花家怡园的年味儿花家菜

<正>京城著名餐饮品牌——花家怡园,在2015年春节到来之际隆重推出京味过年佳肴。众所周知,董事长花雷先生本着传播京味文化的精神,以"人无我有、人有我精、取长补短、自立门户"的理念,潜心研究,创制出兼融南北菜系所长,更适合当今北京人口味的新派北京菜肴——"花家菜"。花家菜以北京口味为主,兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点,吃起来既符合北京人的胃口,同时也能够满足来     

后海5号 四合院里的西式婚礼

回想起10年前的那个春天,"非典"肆虐,猖狂地侵袭着人们的健康和身心,却戏剧化地成就了什刹海周边的酒吧生意。后海5号也正是从那个时候走进了人们的视线,成为当下很多年轻人休闲娱乐的重要去处之一。     

四合院里的美食情结——访北京花家怡园餐饮有限公司董事长花雷

花雷 现为北京花家怡园餐饮有限公司董事长，2001年被推选为簋街工商联商会副会长。2006年被评为“2005年度京城餐饮十大人物”。成立于一九九八年的北京花家怡园餐饮有限公司经过了十余年的拼搏、发展、壮大，已经发展成为了一个旗下拥有三座冠以“花家怡园”牌名，以不同中国传统建筑风格和造型布局各异的大型酒楼，一个物流中心，培训基地和一个红酒酿造庄园，经营面积6500多平方米，员工人数2000余名，年营业额上亿元，接待了许多国内外宾客，政界要员和当红影视明星的连锁式餐饮有限公司。[编者按]     

百年印刷老厂的辉煌新生

<正>刚刚过去的2014年,铁印厂交出了一份令人满意的答卷,这个历经风雨沧桑的百年老厂正焕发着前所未有的新活力。在北京的印刷圈,说起中国铁道出版社印刷厂(以下简称"铁印厂"),可谓无人不知无人不晓。始建于1913年,铁印厂至今已有一百多年的历史,其前身为平汉铁路局印刷所和平绥铁路局印票所,解放后由原铁道部投资建设,并更名为"中国铁道出版社印刷厂",主营票证印制、书刊印刷、包装印刷、数字快印四大业务板块,是一家全民     

皇城根下的别墅——住到四合院里去

当你开车穿过繁华的街道,步入位于城市深处的四合院时,刹那间那种闹中取静的感觉,一定会令人心驰神往。如今在闹市中拥有一个属于自己的世外桃源,正成为许多人追求的目标。如果你拥有了一套四合院,在体味那种安闲、宁静的四合院文化时,还能让你的资产保值增值,你是否会心动呢?     

14平方米变身三室一厅两卫 无法团聚的家

正基本资料地点:上海房屋面积:14平方米家庭成员:乐家老两口和小儿子、大女儿装修总造价:10万元始建于1931年的恒丰大楼,和外滩周围许多其他的老建筑一样,早已由原来的办公大楼被改造成居民住房。大楼里的公共走廊上,天天上演着"新七十二家房客"的故事。乐老先生家是一个有着14口人的大家庭。每逢节假日,全家人都要来探望已经90岁高龄的乐老先生和他的老伴儿。然而,这个只有14平方米的一间房,却很难容得下14口人一同就餐。     

四合院里的高雅美食文化——北京紫玥雅筑商务会所侧记

民以食为天．食在中国。中国的饮食文化．源远流长,博大精深。 在北京．除了气势宏大的皇家建筑群之外．老北京胡同和四合院也同样记载着这座城市悠久的历史。古人云：“云开闾阖三千丈,雾暗楼台百万家。”这“百万家”的住宅．便是如今所说的北京四合院。四合院是老北京的传统民居．古朴民居里的餐饮美食业,同样别有洞天．别具情趣。     

徐兰沅家的“百年泰雕”

为区别远年“花雕”,江苏泰州出产的黄酒叫“泰雕”.泰雕是用流经泰州的河水酿造,经煎煮密封后,可久存不坏,且由于长期贮存中     

53平方米大改造,30口家人乐团圆 修补时间的家

正基本资料地点:重庆房屋面积:53平方米家庭成员:委托人唐先生和爱人、唐先生父母装修总造价:19.2万元委托人唐先生1962年开始学修表,他的父亲1938年开始修表,算到今天父子俩修表的时间已经有一百多年了。唐先生的父母一直和他们夫妻俩生活在一起,如今老父亲已有九十多岁了,为了防止老人摔跤,夫妇俩特意在卫生间准备了一把便椅。唐先生的父亲修了一辈子钟表,虽然现在已经不能工作了,但他每天最开心的事情就是来到书桌前摆弄修表的工具,每当此时,时光仿佛回到了自己年轻的时候。     

13平方米袖珍蜗居变身四室两卫一厅 无法成长的家

正基本资料地点:上海房屋面积:13平方米家庭成员:徐女士一家三口及公公装修总造价:9.2万元徐女士的家在上海最繁华的地段——南京东路旁。徐女士和丈夫顾先生居住的这间房子,使用面积只有13平方米,但里面却住了4口人——一家三口加上顾先生的父亲。家里没有太多地方给孩子玩。于是,顾先生经常带着儿子,穿过小弄堂,步行大约三分钟来到南京东路步行街,这里成了儿子平时玩耍的地方。只有在南京东路步行街,儿子才可以无拘无束地肆意奔跑,才可以和爸爸一起愉快地做游戏。     

起士林的百年新生——访天津起士林大饭店总经理卞庆春

在中国餐饮界，天津起士林大饭店是最富有传奇色彩的。这个由德国御厨在1901年开办的洋餐厅，创业伊始就成为各国使节、政要们的聚首地。虽然阿尔伯特·起士林因与法国士兵打架将店址从法租界移到了德租界，     

百年张裕——世博年里的新涌动

随着世博会的临近,整个中国都在摩拳擦掌,准备搭上世博的春风,谋求一次经济上的大发展.张裕也不例外. 继布局全国六大优质产区、创立七大国际酒庄联盟之后,3月18日,张裕在成都糖酒会上表示,目前葡萄基地种植面积已达25万亩;今年1月在烟台启动张裕国际葡萄酒研发与制造中心项目;陕西酒庄已于3月18日破土动工,新疆、宁夏酒庄也在规划、设计之中, "基地+原酒发酵中心"产业链一体化模式逐渐成型;发行百年酒窖1915世博金奖纪念酒,这些都是张裕续写百年创新、构筑国酒竞争力的重要举措.     

27平方米一室变身为三室两厅两卫豪华小住宅 零采光的家

正基本资料地点:广州房屋面积:27平方米家庭成员:汤先生与爱人、汤先生的奶奶、汤先生的女儿装修总造价:19.5万元荔湾青水绿,两岸荔枝红。老屋位于广州荔湾区的西关大屋,西关大屋是老广州的标志性建筑,是当年云集广州的富商们所修建的。西关大屋的特征是四世同堂。业主汤先生一家四口所住的房屋是当时的粮仓,位于两户中间的位置,房间的窗正对着幽深的走廊,完全没有自然采光。     

远游千里，最思家的味道

亲情与美食皆在身边，这就是中秋阖家团圆的真正意义。食之美在于鲜，如何提鲜，除了食材本身之鲜外，一款能够提鲜增味的调味品是烹饪的好帮手。留洋五年，思乡这件事儿，多会体现在胃上。又到中秋时，妈妈的拿手好菜——腰果菌菇鸭胸肉，鸭肉嫩滑，腰果香脆，菌菇鲜美，三者结合怎一个鲜字了得。还有一道荷塘月色，爽脆、鲜嫩的莲藕、荷兰豆，香糯的芋头，蔬菜之鲜在妈妈的调配下演绎得淋漓尽致。     

二万平方米的洽商盛会 400家国际供应商云集 过千种最新设备尽现眼前

亚洲顶级专业盛会——— 2 0 0 0中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会于 2 0 0 0年 9月 2 6～ 30日在北京中国国际展览中心盛大举行。今年展览会展场面积扩大至 2 0 0 0 0多平方米 ,云集 4 0 0多个国际级顶尖供应商及 50 0 0 0多名业内精英为中国啤酒、饮料行业掀起另一次的高潮。中国国际啤酒、饮料技术展被誉为亚洲目前最具代表性的展览会 ,自 1 995年首办以来 ,规模不断壮大。今年 ,展览会面积达 2 0 0 0 0平方米 ,比 1 995年扩大 3倍。当中国际馆占 1 60 0 0平方米 ,中国馆占 40 0 0平方米 ,规模乃历届之冠。由此可见 ,展览会在国际…     

浅谈北京传统与现代四合院的民居建筑风格比较——以恭王府和小龙门百年“福”字院为例

四合院是北京最典型的传统民居建筑形式,遍布了城内的每条胡同。古往今来,上至雕梁画栋的深宅大院,下至格局紧凑的小户人家,北京城内的四合院始终承载着十几代北京人的日常生活,历史的长河赋予它悠远淳厚的京韵。与此同时,传统四合院也见证着北京城随时代发展的步伐,并与之共同进步,适应为现代四合院。本文结合恭王府和古建筑改造项目小龙门百年“福”字院两个建筑实例,用其研究传统四合院和现代四合院的民居建筑风格,分析二者的共性,探究在新时代和发展语境中现代四合院民居建筑在传统文化上的传承和延续。     

老店里的家滋味——刘宅食府：四台院里的家庭味儿

老北京的四台院，老北京的家常菜，难忘的老北京家的味道。     

馄饨店里的家 24平方米馄饨店巧住祖孙三代,“第四空间”打造商住两用房

正房屋情况地点:上海房屋类型:老式居民楼,一至三层面积:改造前24平方米,改造后可使用面积为38.6平方米业主情况:三代八口人(宋爷爷、宋奶奶,三个女儿,三个外甥),其中需要住在房子里的有四个人,宋爷爷、宋奶奶、大女儿和三女儿的儿子参与设计:许勇军、苏佳、吴蔚、吴亦之技术工程师:张远志宋爷爷家的房子位于上海中心区历史悠久的老城厢,紧邻文庙,这里原来是一整栋楼,在50多年前分家的时候,房子被不规则分割成了前后两部分。后半部分由宋爷爷继承,三层总面积只有24平