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《四川烹饪》2011,(3):35
那天下午三点多钟时,我们去到沙坪坝区都市花园西路的"杨长勺食府",准备采访该店的杨老板。忽然,听到店里的服务员喊了一声:"小沈阳,你在弄啥子嘛?"我们当时一愣,以为店里来了"名人",后来还是听服务员说,店里不仅有"小沈阳",还有"赵本山"、"黄飞鸿"呢……问他们为啥要这么叫,得到的回答是:"图个好玩嘛!"旁边的一个"大厨"这时也插话道:"我们平时同事之间都不叫真名,就叫‘小沈阳’、‘黄飞鸿’什么的。"我们发现,该店的厨师都是年轻派,年龄多在20几岁,虽说阅历尚浅,但他们对菜肴的开发很是用心,比如我们见到的杨门豆腐、香辣脆皮鸡、豆花粉蒸肉等,都是他们的拿手好菜。 相似文献
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许多中国人对西方奶制品的关注得益于《谁动了我的奶酪?》,尽管这本书与美食并无关系,但人们在品味“拥有奶酯,就等于拥有幸福”的哲理的同时,开始品味风靡世界的西方美食文化。说到奶制品,就不得不提法国。在法国,美食被视为一门绝高的艺术,制造美食的厨师是名副其实的艺术家,而奶制品则是艺术家不可或缺的伴侣。 相似文献
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目的:通过检索国内外公开发表的相关文献,综合分析奶制品摄入量对我国围绝经期女性健康状况的影响。方法:检索PubMed、Embase、Cochrane Library、中国生物医学文献数据库、万方数据知识服务平台和中国知网中,自2000年1月—2022年12月发表的相关文献,纳入以人为研究对象的研究,排除重复、不完整、无法获得全文的文献等。语种限定为中文和英文。结果:从8 991篇文献中筛选出10篇作为本次研究的主要证据,检索到奶制品摄入量情况的研究共3篇,结果显示,45~55岁中国妇女的奶制品摄入情况普遍不足。检索到奶制品摄入与骨骼健康的关系的研究共6篇,其中,2篇随机对照研究显示,牛奶摄入可以防止骨密度和骨量流失;4篇横断面研究显示,牛奶摄入可以预防骨质疏松、防止骨量减少。检索到奶制品摄入与体成分的关系的研究有1篇,1项横断面研究显示饮用牛奶与BMI呈负相关。结论:奶制品摄入与围绝经期妇女骨骼健康及体重密切相关,但缺乏高质量的科学证据支持,仍需要进一步的研究验证。 相似文献