基于金属纳米团簇的荧光传感器在食品安全检测中的应用研究进展

食品安全事件频繁发生,给人类健康造成了极大的威胁和危害,为保证食品的品质与安全,建立灵敏、准确、快速、简单易操作的检测方法尤为重要。金属纳米团簇作为一种荧光纳米材料,具有光稳定性、生物相容性、低毒性等优点,已被应用于细胞标记、生物成像、分析检测等领域。以食源性致病菌、抗生素残留、重金属离子三种广泛存在且毒性较大的食品污染物为例,本文概述了荧光金属纳米团簇在食品安全检测中的应用,包括不同荧光金属纳米团簇的制备方法、对目标物的传感机制、传感器的性能等内容。重点介绍了金属纳米团簇与目标分析物间的相互作用机制,以期为食品中污染物荧光检测法的构建提供一定的理论基础;同时为进一步拓展金属纳米团簇在食品分析检测领域的应用提供新的思路。     

金属配合物的合成及其在低温漂白中的应用

合成了1, 4, 7-三甲基-1, 4, 7-三氮杂环壬烷（Me3TACN）的羧酸桥连双核锰配合物[（Me3TACN）2Mn2（μ-O）（μ-CH3CO2）] [PF6]2.1H2O（MnAcL）和铁配合物[（Me3TACN）2Fe2（μ-O）（μ-CH3CO2） 2] [PF6]2.1H2O（FeAcL）,采用红外光谱（FTIR）,元素分析（EA）和热重分析（TGA）证实了其结构;并将这两个配合物作为双氧水的催化剂应用于低温漂白棉针织物中。通过单因素实验,探讨了温度、配合物浓度、双氧水质量浓度及pH值对漂白效果的影响,得优化工艺为：30%H2O2质量浓度10 g/L,配合物MnAcL浓度10 μmol/L（FeAcL 15 μmol/L）,渗透剂和稳定剂DTA的质量浓度均为1 g/L,pH值为10,70 ℃下漂白60 min。经配合物MnAcL处理后的织物白度达82.3%,顶破强力保留率为95.5%;而经配合物FeAcL处理后的织物白度为65.7%,顶破强力保留率为96.9%。配合物MnAcL在低温下漂白的织物其白度和润湿性与传统高温工艺相当,而强力保留率明显高于传统工艺。     

金纳米簇在食品安全检测中的研究进展和应用

金纳米簇作为一种新型的纳米材料具有良好的生物相容性、荧光性、手性、模拟酶性能等优点,在食品安全检测中具有很大的应用前景。尤其金纳米簇具有极佳的荧光性能,主要表现为斯托克斯位移大、荧光可调、光学稳定性高等优点。此外,金纳米簇还具有类似天然氧化酶的催化特性,相较于传统天然酶,其稳定性更高,因此被应用于传感检测。本文主要从金纳米簇的荧光性能和类过氧化物酶性能出发,总结了近5年金纳米簇在食品安全检测中的检测原理及应用,包括对金属离子、微生物和生物毒素、农药和兽药残留等其他方面,最后对金纳米簇在食品安全检测中的未来发展面临的挑战进行讨论,以期为金纳米簇在食品检测领域的应用提供参考。     

金属有机框架作为模拟酶在生化分析中的应用进展

相较于天然酶易失活和制备回收成本高等缺点,金属有机框架作为模拟酶具有制备简便、低成本和高稳定性等优点,已被广泛应用于众多领域中.该文简要地对金属有机框架进行了概述,讲述了金属有机框架的构成及其现有的种类,重点介绍了近年来金属有机框架作为模拟酶在葡萄糖、活性蛋白、脂类活性成分、维生素、无机盐、致病菌、重金属和其他活性物质...     

纳米金的合成及其在重金属离子检测中的应用进展

重金属离子可通过食品、空气、饮用水进入人体,它们不可降解,可在生物体中累积,对环境和人类健康构成严重威胁。传统重金属离子检测方法繁琐耗时、成本高且便携性差,因此开发快速简便且可实现现场检测的方法意义重大。纳米金除了具有比表面效应、量子尺寸效应等一般纳米材料具有的特性之外,还具有良好的生物相容性和独特的光学性质,在重金属离子的检测中表现出巨大的应用前景。本文综述了几种典型纳米金的合成方法,根据纳米金的光学性质分别综述了纳米金表面等离子体共振、动态光散射、表面增强拉曼散射、表面增强荧光、金标试纸条和纳米金手性传感技术在重金属离子检测中的研究进展,对它们的检测原理、应用及优缺点进行了分析,为食品、环境、饮用水及具体样品中重金属离子的检测提供参考。     

纳米淀粉的研究及其在食品工业中的应用

纳米淀粉具有来源丰富、安全无毒、可再生、可生物降解、生物相容性好等优良性质,同时具有纳米粒子的小尺寸效应、量子尺寸效应、表面与界面效应和宏观量子隧道效应等纳米特性,在食品工业中应用广泛。文章主要介绍了纳米淀粉的制备方法、性质及改性方法,阐述了纳米淀粉在食品领域的应用,并对其发展方向进行展望。     

聚合硅酸金属盐絮凝剂的合成及其在造纸废水处理中的应用

介绍了聚合硅酸金属盐絮凝剂的合成原理、合成方法和合成条件对产品性能的影响,以及目前在造纸工业废水处理中的应用情况,提出了几点看法和今后的发展方向。     

食品级纳米粒子的合成及其应用

纳米粒子作为食品领域中重要的一员,近年来被广泛研究。本文综述了国内外近年来食品级纳米粒子的研究进展,介绍了其分类、制备方法及其在食品领域中的应用,旨在为纳米粒子的制备和应用提供技术参考。     

食品级纳米粒子的合成及其应用

纳米粒子作为食品领域中重要的一员,近年来被广泛研究。本文综述了国内外近年来食品级纳米粒子的研究进展,介绍了其分类、制备方法及其在食品领域中的应用,旨在为纳米粒子的制备和应用提供技术参考。      

磁性金属有机骨架材料的合成及其在食品检测前处理中的应用研究

基于结构和功能多样性的磁性金属有机骨架复合材料(MMOFs)开发新型食品样品前处理方法,旨在建立高特异性、高灵敏度、高效率的新型食品检测技术,对于保障食品质量与安全具有重要的意义。金属有机骨架材料(MOFs)是由无机亚基(金属簇、金属离子、中心链)和有机配体,通过配位键形成的三维网状晶体结构材料,因其具有规则的孔隙结构、较大的比表面积和较高的稳定性等优点,被广泛地应用在样品前处理、气体储存与分离、能量转换、光电传导等领域。近年来,磁性金属有机骨架材料(MMOFs)将不同类型的MOFs材料和各种磁性纳米粒子(MNPs)组装在一起,使其不仅具有MOFs材料的优点又增加了磁反应特性,因其选择效果好、响应速度快、生物相容性强、操作简单、可重复利用率高等特点,结合磁性固相萃取(MSPE)技术在食品检测前处理中得到了广泛地应用。文章综述归纳了8种磁性金属有机骨架材料新型制备方法,系统性地总结了MMOFs材料作为MSPE吸附剂在食品检测前处理中的应用,此外还对MMOFs材料未来应用前景和发展方向进行展望。     

纳米涂料及其在染整加工中的应用研究

纳米涂料作为一种新型的印染加工产品,具有高稳定性、高附加值、符合环保要求等优良特性和广阔的应用前景。文章在介绍纳米涂料制备方法的基础上,重点阐述了纳米涂料的研究进展并结合纳米涂料印花的实例对其印花工艺进行了概述,指出了纳米涂料在研究阶段的优势与不足之处,最后对纳米涂料今后的发展作出了展望。     

微波原位合成纳米磷酸锌及其在棉织物抗紫外线整理中的应用

采用廉价易得的硝酸锌和磷酸二氢钠,通过微波辅助原位合成磷酸锌对棉织物进行抗紫外整理。论文首先对制备磷酸锌的原料和干燥温度进行了讨论,并采用XRD对其结构进行了表征。结果表明,干燥温度对结晶水个数有所影响,但不影响磷酸锌的结构。论文分别讨论了硝酸锌和磷酸二氢钠的浓度、微波加热温度和时间、焙烘温度和时间等因素对抗紫外性能和白度的影响。结果表明,棉织物的抗紫外性能随着磷酸锌浓度的增大而增强;随焙烘温度和焙烘时间的延长,织物的UPF值也逐渐增加。采用SEM对整理后棉纤维表面形态的变化进行了表征。     

银纳米簇介导的荧光传感器在重金属离子检测中的应用

重金属离子作为一类环境污染物，常存在于空气、土壤和水体中，由于其易在生物体内富集、难以降解，严重威胁了人类健康，因而成为环境污染和食品安全等领域的重要检测指标。目前，用于检测重金属离子的方法主要有电感耦合等离子体质谱法、原子吸收光谱法等，然而这些方法需要复杂的仪器设备、较长的实验耗时，以及较高的操作要求，具有一定的局限性。因此，开发快速、灵敏、简便的重金属离子检测方法越来越受到研究人员的重视。银纳米簇（AgNCs）作为一种新型纳米材料，具有良好的荧光特性，其介导的荧光生物传感器可以应用于重金属离子的快速检测，并且具有高灵敏性和特异性。本文综述了以不同分子为模板合成的AgNCs，以及其介导的荧光生物传感器在单一和多种重金属离子检测方面的最新研究进展，阐述了AgNCs今后仍需深入研究的部分，并对其发展前景进行了展望。     

有机硅乳液的合成及其在皮革中的应用研究

对近年来有机硅乳液的研究进展进行了归纳总结,并对以八甲基环四硅氧烷为主要原料聚合得到的有机硅乳液的研究情况进行了介绍,包括其制备原理和方法,及其在皮革、纺织、纸张、化妆品及医药等领域的应用。     

金属螯合剂及其在印染工艺中的应用

本文对目前国内外使用的金属螯合剂进行了分类,就其性能作了评述,并扼要介绍了它的现状和发展动向。     

金属合成硅在彩色喷墨打印纸涂料中的应用

随着技术的革新和人们生活水平的提高,数字化技术的迅速发展,彩色喷墨打印机逐渐进入家庭,其价格较低,打印的图像饱和度高,色彩鲜艳,深受广大消费者的欢迎,其消费量成倍增长,因此,与彩色喷墨打印机相配套的喷墨打印纸的生产也成为当务之急。彩色喷墨打印纸通常分为施胶纸和涂布纸（哑光,高光）两种类型。施胶纸是用淀粉和助剂进行表面施胶,以改善打印性能。但这种纸张的性能是有限的,因为油墨会沿纤维方向扩散,导致油墨中的颜料／染料沿纸张的ｘ、ｙ方向扩散,使打印的网点扩大,打印的图像不清晰。并且油墨向纸张内部渗透,色…     

金属爆炸复合板及其在造纸工业中的应用

1金属复合板的制造方法及爆炸复合板的特性金属复合板的制造方法比较多，如轧制、浇铸、粉沫冶金、堆焊等，但这些方法的应用均受到一定的限制，如生产设备、复合板的使用条件、产品规格和性能等。为此，世界上各主要发达国家在过去的甘多年里都投入了大量的人力和物力研究爆炸焊接技术，并应用这一先进技术制造各种组合的金属复合板，从而克服了上述诸种工艺方法的局限性和缺点，为金属复合板的制造和应用开辟了新的途径。爆炸焊接就是利用炸药爆轰作为能源，在所选的金属板的表面包覆上不同性能的金属板材的工艺方法。用这种方法将两种或…     

金属络合染料及其在工业中的应用

将1:1和1:2的两大类金属络合染料作了对比。1:1的金属络合染料是1分子染料与1个金属原子(多为铬或钴)结合的。染料分子一般在偶氮基的邻位上有两个 OH基或一个 OH 基和一个羧基。这两种基结合金属原子,这就使3价的铬还剩余一个正电价是游离的。如果染料分子带有一个负电价的磺酸基,则金属络合染料为两性的,但如带有两个磺酸基,则金属络合染料为阴离子型的。