饲用羽毛粉的加工方法

1　引言羽毛是禽类表皮细胞角质化的衍生物 ,占体重 5 %～11%。羽毛杆及其下脚料是家禽屠宰加工或羽绒制品的副产品。蛋白质含量 75 %～ 90 % ,含硫氨基酸 (胱氨酸Ｃｙｓ等 )达 9%～ 11% ,其中的硫原子是构成二硫键的基础。羽毛蛋白属角质蛋白 ,必须对角蛋白处理 ,破解角质蛋白的空间结构 ,使其变成可消化吸收的状态。羽毛角质蛋白的氨基酸大部分为疏水性氨基酸 ,疏水性氨基酸分布在角质蛋白的外周 ,少量亲水性氨基酸及基团包容于肽键及蛋白质骨架的内部。肽键为右手α -螺旋 ,3条右手α -螺旋结合在一起成绳状的左手螺旋 ,构成了原纤维 ,原…     

羽毛杆水解膨化联合加工技术

介绍了联合应用水解膨化技术对羽毛杆下脚料进行处理,可解决传统羽毛粉产品消化率低的问题,产品氨基酸消化率达86.25%,代谢能13.1 MJ/kg,形成年班产2 000 t的加工生产技术.     

羽毛粉代谢试验报告

羽毛粉基本成份为蛋白质，其中主要为甬蛋白。在天然状态下甬蛋白不易消化。现代加工技术将羽毛经过高压蒸气处理，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化。改善了羽毛粉的适口性，可流动性增强，且易为畜、禽消化。     

高压水解羽毛粉新工艺的研究

高压水解羽毛粉新工艺的研究无锡轻工大学食品资源科学与工程系（２１４０３６）陆建安，袁信华，张晓鸣，陆军ｌ国内外发展状况羽毛粉作为有价值的和可靠的饲料原料已被全世界所接受。羽毛粉的开发研究，在国外已有５０多年历史，至今在世界各地，特别是工业化国家已建立...     

不国加工参数对羽毛理化指标的影响

采用二因子二次回归正交设计方法，依据蒸汽压力（３００，４００和５００ｋＰａ）与蒸煮时间（３０，６０和９０ｍｉｎ）设置９个组合，将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛粉进行体外理化指标的测定，包括物理性质观察、常规成分、氨基酸含量、容重（ＢＤ）、蛋白质溶解度（ＰＳ）及蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）。此外，还测定了羽毛粉的体内氨在酸真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，不同加工参数对羽毛粉的物理性质、Ｂ     

羽毛粉的饲用价值及其应用

一、羽毛粉的营养组成羽毛粉是一种新型的高蛋白质饲料,据测定,鸡、鸭、鹅的羽毛,猪、牛、羊的毛及蹄角和人发均含有80％左右的粗蛋白,10种动物所必需的氨基酸,粗脂肪含量约为1.2％,粗灰分10.2％,钙0.04％,磷0.12％,总能为4.65兆卡/公斤,消化能为3.42兆卡/公斤,代谢能为3.13兆卡/公斤,还含有常量元素、微量元素、维生素以及一些未知的生长因子,下表是羽毛粉与几种常用蛋白质饲料之间营养组成情况的比较。     

水解羽毛粉应用于肉牛日粮的最新进展

来自于珀杜大学的最新研究表明,肉牛日粮中的大豆粉可以有效地被50％的水解羽毛粉配合50％的大豆粉或者3/4的水解羽毛粉配合1/4的尿素代替。在该大学的8月2日肉牛日,畜牧系的T.W.佩里提出了在肉牛日粮中应用大豆粉和应用羽毛粉配合尿素的营养价值研究报告。佩里第一次报告,其对羽毛粉的研究则是上年度12月份在该大学三个教研中心之一举行的新闻发布会上提出的。在此试验中,佩里先生通过比较,发现羽毛粉配合尿素能代替肉牛日粮中的大豆粉,肉牛分别喂以25∶75或50∶50的水解羽毛粉和尿素,个体增重比得上喂以100％的大豆粉(见表1)。如果以尿素作为唯一的日粮补充蛋白源。增重要比全大豆粉日粮低5％。     

高压水解羽毛粉的代谢试验及分析

高压水解羽毛粉的代谢试验及分析国内贸易部饲料工业技术开发中心（４３００７０）陈辉武周增太华中农业大学（４３００７０）汪梦萍蛋白质是动物生长发育所需的重要营养物质之一。动物对蛋白质的需要，实际上是对氨基酸的需要。随着饲料工业的发展，按照原料中可利用氨基...     

不同加工参数对羽毛理化指标的影响

采用二因子二次回归正交设计方法，依据蒸汽压力（３００，４００和５００ｋＰａ）与蒸煮时间（３０，６０和９０ｍｉｎ）设置９个组合，将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛粉进行体外理化指标的测定，包括物理性质观察、常规成分、氨基酸含量、容重（ＢＤ）、蛋白质溶解度（ＰＳ）及蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）。此外，还测定了羽毛粉的体内氨基酸真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，不同加工参数对羽毛粉的物理性质、ＢＤ、ＰＤＰ、ＰＳ及胱氨酸（Ｃｙｓ）含量都有显著的影响，其中ＢＤ、ＰＳ或ＰＤＰ随加工参数的增大而增加，Ｃｙｓ含量则随加工参数的增大而下降。回归分析表明，羽毛粉的ＴＡＡＤ与羽毛粉的ＢＤ或ＰＤＰ呈现抛物线的相关关系。在本试验条件下，羽毛粉合适的ＢＤ、ＰＤＰ与ＰＳ范围分别为３５０～５００ｇ／Ｌ、７０％～８５％与２０％～３５％。     

浅议采用湿法鱼粉干燥机与气流干燥机生产羽毛粉的比较

随着国内饲料工业呈现日新月异飞速发展的态势，饲料的品质与价格、品牌与服务日益受到市场的关注。饲料生产企业为能在激烈的市场竞争中立于不败之地，纷纷通过调整生产工艺、生产设备、饲料配方，控制饲料原料的质量等手段来改进饲料的外观，提高其内在的品质，其间干燥...     

羽毛粉的营养价值及其影响因素

本文叙述羽毛粉的营养价值以及加工方法和工艺对这些营养价值的形响，并就最佳工艺条件提出了建议性的意见。     

肉仔鸡对膨化羽毛粉氨基酸消化率、代谢能的测定

利用优化工艺参数条件生产出的膨羽毛粉,饲喂肉仔鸡以测定产品的氨基酸消化率和真代谢能,旨在验证该工艺参数在工艺化生产上的重视性并进行产品的营养价值评定。结果表明：膨化羽毛粉的所氨基酸真消化率母鸡为８８．９％±０．０４９％,公鸡为８３．６％±０．０５０％;胱氨酸的真消化率依次为８６．８％±０．０２１％,８３．１％±０．０２５％;真代谢能依次为１３．５３ＭＪ／ｋｇ,１３．１１ＭＪ／ｋｇ。表明该工艺参数是     

杏鲍菇精粉加工技术的研究

以杏鲍菇酶法提取液为试验原料,采用喷雾干燥技术加工杏鲍菇精粉。通过L9(34)正交试验设计优化得到最优的喷雾干燥条件为:进风温度190℃,进料速度15.0mL/min,物料中固形物含量30.0%。在此最优条件下加工所得杏鲍菇精粉的感官模糊综合评价H值为0.8373,得率90.1%。对杏鲍菇精粉的基本物性和营养成分进行分析,结果表明,杏鲍菇精粉组织形态均匀细腻、速溶性好且含水量低;氨基酸、多糖、呈味核苷酸和矿物质含量均较高,人体所必需氨基酸和呈鲜氨基酸分别占氨基酸总量的33.1%和47.9%,具有味道鲜美的特性和较高的营养保健功能。     

羽毛蛋白的营养与生产工艺

目前,我国畜牧业生产存在着饲养水平不高,不能完全实现按科学配方配制饲料,产品质量和饲料报酬都较低的问题,其中饲料的蛋白原料缺乏矛盾尤为突出。我国每年都需用外汇进口大量鱼粉作蛋白饲料。     

羽毛蛋白粉的测试与营养价值评定

1 前言羽毛蛋白主要由硬蛋白类中的角蛋白组成,含硫氨基酸(主要是胱氨酸)丰富,含粗蛋白达85%。但由于该角蛋白中的多肽链之间由二硫键和氢键相连接,因此极其稳定,在水、盐等溶液中及动物胃肠道的消化(?)作用下不能分解为氨基酸,只有使二硫键转化为硫氢键,才能使角蛋白溶解,从而被动物利用。     

羽毛角蛋白挤压机制的研究

鉴于羽毛采用挤压技术加工的价值，首次对角蛋白的挤压理论进行探讨，研究表明，角蛋白二硫键经挤压作用后发生降解，幅度达５０％－６０％，降解历程为β－消去历程，过程有羊毛硫氨酸（ＬＡＮ）产生，角蛋组成因挤压作用均一化，且极性其暴露。