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蔬菜汁香肠是将肉类与蔬菜汁按一定比例结合的一种新型灌肠制品,因其独特的风味、细腻的口感和丰富的营养得到了广大消费者的欢迎.本篇重点介绍了蔬菜汁香肠的配方、工艺流程及操作要点. 相似文献
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Jonathan Lovekin 《美食与美酒》2014,(7):29-29
《美食与美酒》的创意厨房教会了我许多大厨的美食窍门。越是顶尖的厨艺大师,他们的秘诀越是简单易行。我不会因为我所用的创意来自他人而感到尴尬。 相似文献
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虎年的阳春三月,一场春雪再次让京城披上雪白的外衣。正是乍暖还寒时候,早晚高峰的拥堵依然,形形色色的车辆在汽笛的欢呼声和寒风的叫喊声里组成了一部和谐的交响曲。两会开了,汽车快取消限行了,距离数不清的丰田轿车从马路上被拽回娘家似乎过了整整一个月,难道,后丰田时代已经来临? 相似文献
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研究复合果蔬醋饮料的发酵、制作工艺、配方以及稳定性.以新鲜甜橙为原料,取汁,进行酒精发酵和醋酸发酵,制得甜橙醋酸液;以新鲜胡萝卜、番茄、山楂为原料,分别制取蔬菜汁.将甜橙醋酸液和蔬菜汁进行合理混合,通过对物料配比的研究以及糖酸比等的调整,确定最佳混合果蔬醋饮料的配方,并对饮料的色泽稳定性进行实验研究.最终制得一种口感、营养、外观俱佳的复合果蔬醋饮料. 相似文献